0任一種豐順水板的制作方法制作得到。
[0138] 本說明書中，制漿水重量與早秈米重量的比值為A，早秈米的直鏈淀粉占早秈米的 淀粉的質(zhì)量百分比為B%，從稻谷收割日起算早秈米的儲存時間為C日，食鹽重量份為E，碳 酸鉀重量份為F，小蘇打重量份為G。將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y 小時，水溫為Z攝氏度。
[0139] 本發(fā)明有益效果在于:即能夠保持比較優(yōu)質(zhì)的口感，又能夠防止痤瘡。
[0140] 實施例1~6采用實施例7的制作方法制成適于女性補血的豐順水板，對制成的適 于女性補血的豐順水板進行物理特性檢測。
[0141 ]對比例1，在豐順縣城一家豐順水板店購買的機器制作的豐順水板。
[0142] 對比例2,在豐順縣城一家豐順水板店購買的手工制作的豐順水板。
[0143] 物理測試:本物理測試為相對性測試，即在相同的實驗條件下對實施例和對比例 進行咀嚼值、韌性值、成型性值的測量。從表1的可以看出，本發(fā)明的適于女性補血的豐順水 板各個指標都不輸于對比例的豐順水板。
[0144] 表1:物理特性檢測結果
[0146] 本說明書中，成型性的定義為:食物被曲折成一定形狀及后續(xù)保持這種形狀的能 力。
[0147] 本說明書中，成型性測試方法為:將進行實驗的豐順水板切成預定寬度的長條狀， 將多根長條狀的豐順水板疊成預定高度后，將豐順水板圍成圓形或橢圓形，能夠圍成圓形 或橢圓形的最小周長即為其成型性值。本說明書的成型性測試為相對測試，所以不同的實 施例或?qū)Ρ壤M行測試時，豐順水板切成的寬度、豐順水板疊成的高度一致;所圍成相同或 相似的形狀，圍成的圓形或橢圓形需在五分鐘內(nèi)不散開;測試時間為在豐順水板蒸好后1~ 5小時。
[0148] 本說明書中，韌性的定義為:在沖擊、震動等作用下，材料可吸收較大的能量產(chǎn)生 一定的變形而不破碎的性質(zhì)稱為韌性;韌性在國際單位制中是用焦耳每立方米;也就說食 物在斷裂前能吸收到多少機械能的能力。
[0149] 本說明書中，韌性測試的方法為：取實施例或?qū)Ρ壤呢S順水板，切成規(guī)定的面 積，并疊成規(guī)定的高度，本說明書高度選擇為〇.5cm，將豐順水板的四邊固定拉緊，豐順水板 的下方無支撐，同一把刀片或鐵塊從空中自由下落(可以設置預定軌道），能夠穿透豐順水 板的自由下落高度即為其韌性值，韌性值越大則韌性越好。本說明書的韌性測試為相對測 試，所以不同的實施例或?qū)Ρ壤M行測試時，豐順水板切成的面積、豐順水板疊成的高度、 所用的刀片或鐵塊需要完全相同。
[0150] 本說明書中，硬度的定義為:材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。
[0151]本說明書中，咀嚼性的定義為:將固體食品咀嚼到可吞咽時需作的功。
[0152] 咀嚼性測試，多人分別進行咀嚼測試，取預定大小體積的豐順水板，分別記錄每個 人從入口到吞咽的咀嚼次數(shù)，取多人的平均值即為咀嚼值。本說明書的咀嚼性測試為相對 測試，所以不同的實施例或?qū)Ρ壤M行測試時，參與測試的人員一致，參與測試的豐順水板 體積大小相同。
[0153] 根據(jù)本發(fā)明實施例的豐順水板的制作方法的其他步驟對于本領域普通技術人員 而言都是已知的，這里不再詳細描述。在本說明書的描述中，參考術語"一個實施例"、"一些 實施例"、"示例"、"具體示例"、或"一些示例"等的描述意指結合該實施例或示例描述的具 體特征、結構、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對 上述術語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結構、 材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。盡管上面已經(jīng) 示出和描述了本發(fā)明的實施例，可以理解的是，上述實施例是示例性的，不能理解為對發(fā)明 的限制，本領域的普通技術人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下在本發(fā)明的范圍內(nèi) 可以對上述實施例進行變化、修改、替換和變型。
【主權項】
1. 一種適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于，包括按重量份計的下列 原料制成： 早釉米1000重量份，制漿水1600~2300重量份;何首烏5~10重量份，熟地黃5~10重量 份，廣要5~10重量份，山植5~10重量份，山奈5~10重量份，黨參0~10重量份，牡頗10~15 重量份，構杞10~15重量份，龍眼肉10~15重量份，黑豆10~15重量份。2. 根據(jù)權利要求1所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于，由按重 量份計的下列原料制成： 早釉米1000重量份，制漿水1600重量份;何首烏5重量份，熟地黃7重量份，廣要10重量 份，山植10重量份，山奈7重量份，黨參1重量份，牡頗12重量份，構杞15重量份，龍眼肉10重 量份，黑豆10重量份。3. 根據(jù)權利要求1所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于，由按重 量份計的下列原料制成： 早釉米1000重量份，制漿水2000重量份;何首烏7重量份，熟地黃10重量份，廣要5重量 份，山植7重量份，山奈5重量份，黨參10重量份，牡頗15重量份，構杞10重量份，龍眼肉12重 量份，黑豆12重量份。4. 根據(jù)權利要求1所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于，由按重 量份計的下列原料制成： 早釉米1000重量份，制漿水2300重量份;何首烏10重量份，熟地黃5重量份，廣要7重量 份，山植5重量份，山奈10重量份，黨參5重量份，牡頗10重量份，構杞12重量份，龍眼肉15重 量份，黑豆15重量份。5. 根據(jù)權利要求1~4所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于：審。 漿水與早釉米的重量份比值A，所述早釉米的直鏈淀粉占所述早釉米的淀粉的質(zhì)量百分比 為B%，從稻谷收割日起算所述早釉米儲存時間為巧；繊< B茄/A <140.。6. 根據(jù)權利要求5所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于:B為22 ~30,功 360 ~540。7. 根據(jù)權利要求1所述的適于女性補血的制作豐順水叛的組合物，其特征在于，還包括 按重量份計的下列原料食鹽E重量份、碳酸鐘F重量份、小蘇打G重量份的組合物;E為0~5，F(xiàn) 為0~10，G為0~10。8. 根據(jù)權利要求7所述的制作豐順水叛的組合物，其特征在于： 制漿水與早釉米的重量份比值A，所述早釉米的直鏈淀粉占所述早釉米的淀粉的質(zhì)量百分比 為B%，從稻谷收割日起算所述早釉米儲存時間為C日；8(K[〇.()l X aoO+E+F+G) * B狗]/A <170:9. 一種豐順水叛的制作方法，其特征在于，包括W下步驟： 浸泡，將早釉米、何首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆加入清水中浸泡，浸泡后早釉米、何 首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆吸入的清水為浸入水； 磨漿，將浸泡后的早釉米、何首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆及廣要、山植、牡頗、構杞、 龍眼肉加入磨漿水中，進行濕磨W獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，W浸泡前計的 1重量份早釉米配A重量份的制漿水； 蒸豐順水叛，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1~0.3厘米，用水蒸氣至糊化 度大于85%即可。10. -種豐順水叛的制作方法，其特征在于，包括W下步驟： 研磨，將何首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆進行研磨、過200目篩，將廣要、山植、牡頗、構 杞、龍眼肉打碎； 加熱，將研磨后的何首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆在80~120攝氏度下加熱3~5分鐘； 浸泡，將早釉米加入清水中浸泡，將早釉米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時 間Y小時，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早釉米吸入的清水為浸入水，每隔0.5~1.5小時更換一 次清水，50〉X〉5、7〉Y〉2、40〉Z〉10、Y>33/(^XV^);磨漿，將浸泡后的早釉米加入磨漿 水中，進行濕磨W獲取大米漿，大米漿過80~200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，W浸泡 前計的1重量份早釉米配A重量份的制漿水，A為1.6~2.3; 混合，將加熱后的何首烏、熟地黃、山奈、黨參、黑豆及廣要、山植、牡頗、構杞、龍眼肉加 入大米漿中，并攬拌均勻； 蒸豐順水叛，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1~0.3厘米，在溫度為90~ 110攝氏度的水蒸氣中蒸30~180秒。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種適于女性補血的制作豐順水粄的組合物，包括按重量份計的下列原料制成：早秈米1000重量份，制漿水1600～2300重量份；何首烏5～10重量份，熟地黃5～10重量份，廣棗5～10重量份，山楂5～10重量份，山柰5～10重量份，黨參0～10重量份，牡蠣10～15重量份，枸杞10～15重量份，龍眼肉10～15重量份，黑豆10～15重量份。本發(fā)明還提供了<b>豐順水粄的制作方法，</b>本發(fā)明有益效果在于提供適于女性補血的制作豐順水粄的方案。
【IPC分類】A23L7/10, A23L33/10, A23L17/50
【公開號】CN105639415
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】謝立穎
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月31日