專利名稱：螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
螃蟹，因其肉質(zhì)鮮嫩、軟滑爽口，而成為廣受喜愛的食物，也因此而成為人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品中的重要品種。目前養(yǎng)殖的螃蟹主要有梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等。螃蟹的進(jìn)食習(xí)慣，是慢條斯里地夾食而用，這就要求飼料要柔軟有彈性，并在水中要有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，包括形狀的穩(wěn)定不散和質(zhì)量的穩(wěn)定不腐。目前養(yǎng)殖螃蟹使用的飼料，基本上有三種類型一是用新鮮或冷凍的小雜魚作飼料，二是用軟顆粒配合飼料，三是用包括膨化顆粒飼料在內(nèi)的硬顆粒配合飼料。第一種飼料雖然營(yíng)養(yǎng)全面，品質(zhì)也符合螃蟹的天然食性，但因小雜魚的大量捕撈使資源受到破壞，且其保藏需用冷藏庫(kù)使成本較高。另外，向螃蟹喂食小雜魚時(shí)須根據(jù)蟹體大小，把小雜魚切成相應(yīng)大小。小雜魚還容易傳播疾病，為維持正常養(yǎng)殖，養(yǎng)殖池必須經(jīng)常大量地?fù)Q水，由此產(chǎn)生了近海海域的海水污染和富營(yíng)養(yǎng)化造成一系列危害。第三種飼料其營(yíng)養(yǎng)和組合特性不佳，口感較差，所養(yǎng)得的螃蟹質(zhì)量也較差。且其中膨化顆粒飼料要通過(guò)高溫(160℃-170℃)高壓(大于10MPa)蒸煮，對(duì)生產(chǎn)飼料的機(jī)器要求高、投資較大。因此，人們向往的是第二種飼料，即軟顆粒配合飼料。軟顆粒配合飼料是一種將各種飼料成分配方混合并粉碎后再加水造粒而成的飼料。這種飼料雖然活性成分不及鮮魚，但其口感柔軟有彈性接近天然餌料的口感，符合螃蟹食性，尤其適合梭子蟹、青蟹等蟹類進(jìn)食；而且其組分可按需要配置做到營(yíng)養(yǎng)豐富且平衡，以滿足螃蟹不同時(shí)期的生長(zhǎng)需要。但目前這種飼料還存在很多不足之處，主要有①因?yàn)榻?jīng)加水造粒的軟顆粒配合飼料的保質(zhì)期不長(zhǎng)，所以市場(chǎng)上只能供應(yīng)配合飼料粉，由養(yǎng)殖戶視情現(xiàn)做現(xiàn)用，造成養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)必須配備軟顆粒配合飼料的生產(chǎn)設(shè)備、動(dòng)力源、生產(chǎn)場(chǎng)所及生產(chǎn)技術(shù)人員等問(wèn)題。由此提高了養(yǎng)殖投資和管理難度，一般小型的養(yǎng)殖場(chǎng)難以采用。②軟顆粒配合飼料的水中穩(wěn)定性還達(dá)不到螃蟹的進(jìn)食習(xí)慣的要求，在施加谷元粉、α淀粉、粘合劑等助劑后雖然能提高一些水中穩(wěn)定性，但不僅使飼料的原料成本升高，而且其水中穩(wěn)定性仍不能提高到與小雜魚飼料的水平。另外還由于它的水中穩(wěn)定性的不足，在使用時(shí)必須有很細(xì)致的投餌技巧，以保障飼料在較短時(shí)間里被螃蟹吃光，避免飼料在水中潰散而污染水質(zhì)，造成使用不便的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題，就是如何通過(guò)簡(jiǎn)單的方法加工出水中穩(wěn)定性勝過(guò)傳統(tǒng)軟顆粒飼料，耐水時(shí)間長(zhǎng)于鮮魚水中變質(zhì)時(shí)間的螃蟹軟顆粒配合飼料。也就是說(shuō)，本發(fā)明的目的是要提供一種螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，以生產(chǎn)出有較高的水中安定性和較低成本、使用方便的水產(chǎn)品軟顆粒配合飼料。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，包括按配方將各種飼料成分的混合，對(duì)混合物的超微粉碎，對(duì)粉碎料的加水和飼料成品前的造粒，還包括在造粒前或在造粒后的熟化，并在加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在25-45％。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，所說(shuō)的熟化過(guò)程是在造粒前用常壓蒸汽蒸熟。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，所說(shuō)的熟化過(guò)程是在造粒后用常壓蒸汽蒸熟或用常壓沸水燙熟。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，在經(jīng)造粒的顆粒用常壓沸水湯熟后，再烘干顆粒表面。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在28-33％。
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，將飼料進(jìn)行熟化使之各組分之間緊密結(jié)合形成富有彈性的軟顆粒配合飼料，由于不使用或極少使用谷元粉、α淀粉、粘合劑等助劑，也不需要現(xiàn)場(chǎng)的加工機(jī)器、消耗和技術(shù)人員，每噸軟顆粒配合飼料可減少成本25％以上。經(jīng)實(shí)際在水中浸泡試驗(yàn)，按本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝所生產(chǎn)的螃蟹軟顆粒配合飼料在水中的穩(wěn)定性達(dá)6小時(shí)以上，保鮮時(shí)間比原軟顆粒增加一倍。本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，使所生產(chǎn)的螃蟹軟顆粒配合飼料既保留傳統(tǒng)軟顆粒配合飼料的優(yōu)點(diǎn)，又避免了傳統(tǒng)軟顆粒飼料的缺陷。如大量減少谷元粉、d淀粉在配方中的比例，相應(yīng)提高了魚粉在配方中的比例；其良好的柔軟、彈性，在水中不潰散的性能，使其更適應(yīng)螃蟹的口感，其嗜口性、誘食性均優(yōu)于傳統(tǒng)軟顆粒配合飼料。直接向用戶提供成品螃蟹軟顆粒配合飼料，使得各種規(guī)模的養(yǎng)殖戶都能方便使用軟顆粒飼料。為用配合飼料替代新鮮或冷凍小雜魚養(yǎng)蟹創(chuàng)造了條件，這對(duì)緩解人蟹搶魚，保護(hù)海洋資源可持續(xù)發(fā)展有重要作用。
具體實(shí)施例方式
1、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，先按配方將各種飼料成分進(jìn)行混合，隨后對(duì)混合物進(jìn)行超微粉碎，再對(duì)粉碎料進(jìn)行加水濕潤(rùn)并加誘食劑，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在25％，再后在壓力容器中用表壓為0.09MPa水蒸汽蒸熟，最后用軟顆粒制粒機(jī)加工成形并在顆粒表面噴加油。
2、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，先按配方將各種飼料成分進(jìn)行混合，隨后對(duì)混合物進(jìn)行超微粉碎，再對(duì)粉碎料進(jìn)行加水濕潤(rùn)并加誘食劑，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在29％，再后在蒸屜中用常壓蒸汽蒸熟，最后用軟顆粒制粒機(jī)加工成形并在顆粒表面噴加油。
3、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，先按配方將各種飼料成分進(jìn)行混合，隨后對(duì)混合物進(jìn)行超微粉碎，再對(duì)粉碎料進(jìn)行加水濕潤(rùn)并加誘食劑，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在45％，再后用軟顆粒制粒機(jī)將所得拌和物進(jìn)行加工成顆粒形，最后在蒸屜中用常壓蒸汽蒸熟。
4、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，先按配方將各種飼料成分進(jìn)行混合，隨后對(duì)混合物進(jìn)行超微粉碎，再對(duì)粉碎料進(jìn)行加水濕潤(rùn)并加誘食劑，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在30％，再后用軟顆粒制粒機(jī)將所得拌和物進(jìn)行加工成顆粒形，最后在密封蒸屜中用表壓0.2MPa蒸汽蒸熟，自然釋壓后冷卻。
5、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，先按配方將各種飼料成分進(jìn)行混合，隨后對(duì)混合物進(jìn)行超微粉碎，再對(duì)粉碎料進(jìn)行加水濕潤(rùn)并加誘食劑，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在28％，再后用軟顆粒制粒機(jī)將所得拌和物進(jìn)行加工成顆粒形，最后在敞口的鍋中用沸水燙熟，掌握為燙至起浮。
6、本實(shí)施例提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，接續(xù)上例操作，加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在33％，在燙熟后烘干表面。
權(quán)利要求
1.一種螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，包括按配方將各種飼料成分的混合，對(duì)混合物的超微粉碎，對(duì)粉碎料的加水和飼料成品前的造粒，其特征是還包括在造粒前或在造粒后的熟化，并在加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在25-45％。
2.如權(quán)利要求1所述的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，其特征是所說(shuō)的熟化過(guò)程是在造粒前用常壓蒸汽蒸熟。
3.如權(quán)利要求1所述的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，其特征是所說(shuō)的熟化過(guò)程是在造粒后用常壓蒸汽蒸熟或用常壓沸水燙熟。
4.如權(quán)利要求3所述的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，其特征是在經(jīng)造粒的顆粒用常壓沸水湯熟后，再烘干顆粒表面。
5.如權(quán)利要求1或2或3或4所述的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，其特征是加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在28-33％。
全文摘要
本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，包括按配方將各種飼料成分的混合，對(duì)混合物的超微粉碎，對(duì)粉碎料的加水和飼料成品前的造粒，還包括在造粒前或在造粒后的熟化，并在加水時(shí)控制飼料中水的重量含量在25－45％。本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝，將飼料進(jìn)行熟化使之各組分之間緊密結(jié)合形成富有彈性的軟顆粒配合飼料，由于不使用或極少使用谷元粉、α淀粉、粘合劑等助劑，也不需要現(xiàn)場(chǎng)的加工機(jī)器、消耗和技術(shù)人員，每噸軟顆粒配合飼料可減少成本25％以上。經(jīng)實(shí)際在水中浸泡試驗(yàn)，按本發(fā)明提供的螃蟹軟顆粒配合飼料生產(chǎn)工藝所生產(chǎn)的螃蟹軟顆粒配合飼料在水中的穩(wěn)定性達(dá)6小時(shí)以上，保鮮時(shí)間比原軟顆粒增加一倍。
文檔編號(hào)A23K1/18GK1759721SQ20051006156
公開日2006年4月19日 申請(qǐng)日期2005年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月10日
發(fā)明者徐功達(dá) 申請(qǐng)人:舟山市普陀新展望水產(chǎn)飼料有限公司