專利名稱：蛋雞用生物發(fā)酵飼料及生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種蛋雞用飼料及生產(chǎn)方法，尤其是一種可提高蛋雞對植物性飼料中 營養(yǎng)物質的消化吸收利用率、改善蛋雞生產(chǎn)能力，提高雞蛋品質，在蛋雞配合飼料中使用的 蛋雞用生物發(fā)酵飼料及生產(chǎn)方法。
背景技術：
目前，已有關于在肉雞飼料中添加益生菌的報道，如專利號為200410068185. 6的 發(fā)明專利申請公開了“一種飼料級微生物添加劑及其制備與應用”，是由噬酸乳桿菌、糞腸 球菌、丁酸梭菌構成的益生菌部分與由丁酸、乙酸、丙酸構成的營養(yǎng)液部分混合而成。專利 號為200710158252. 7的發(fā)明專利公開了一種“FQ15糞腸球菌以及采用該菌種生產(chǎn)促生長 飼料添加劑的方法”。以上兩項專利均是將有益菌直接作為添加劑加入飼料中，其目的都是 為了促使肉雞分泌及在肉雞體內產(chǎn)生各種營養(yǎng)物質，提高肉雞生長速度，增加肉雞體重。如 專利說明書中所述“在飼料中添加益生菌等微生態(tài)飼料添加劑，一方面，能分泌和產(chǎn)生營養(yǎng) 物質(如B族維生素1、2、6、12，葉酸、泛酸、VH和多種氨基酸及菌體蛋白等)，平衡飼料營養(yǎng) 結構，有利于提高飼料利用率。另一方面，能分泌和產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶，補充腸道 消化酶的不足，同時，還能產(chǎn)生果膠酶、纖維素酶及葡聚糖酶等消化道沒有的酶類，促進腸 道中營養(yǎng)物質的消化吸收。更重要的是微生態(tài)飼料添加劑能增加和促進腸道有益微生物 的生長、繁殖，對腸壁上皮細胞形成有效刺激，促進腸絨毛的發(fā)育，使腸壁皺褶增多、陷窩加 深，從而增加了動物腸道對營養(yǎng)物質有效吸收面積，提高了機體對營養(yǎng)物質的吸收能力；益 生菌還能產(chǎn)生促生長因子，提高了細胞堿性磷酸酶(AKP)等活性水平，促進細胞RNA、DNA及 蛋白質合成水平，促進了動物生長和增重”。然而，迄今為止并沒有以提高蛋雞的生產(chǎn)能力及雞蛋品質為目的，專用于蛋雞的 微生物發(fā)酵飼料，以至于蛋雞年產(chǎn)蛋量只有Mkg，而入舍死淘率卻在20%以上。

發(fā)明內容
本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有技術所存在的上述技術問題，提供一種可提高蛋雞對植物 性飼料中營養(yǎng)物質的消化吸收利用率、改善蛋雞生產(chǎn)能力，提高雞蛋品質，在蛋雞配合飼料 中使用的蛋雞用生物發(fā)酵飼料及生產(chǎn)方法。本發(fā)明的技術解決方案是一種蛋雞用生物發(fā)酵飼料，其特征在于是以豆粕、米糠 和麥麩為原料，加入原料質量3 的液體菌種和原料質量10%的固體菌種發(fā)酵而成，所述豆 粕、米糠和麥麩的質量比為70 20 10 ；所述液體菌種由酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成，酵 母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌的體積比為70 20 :10，各菌種的活力單位為101(^1014Cfu/ml ；所 述固體菌種由黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為60 30 :30，各菌種的活力單位為101° 1014cfu/g。一種上述蛋雞用生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于依次按如下步驟進行
a. 取豆粕、米糠和麥麩為原料，豆粕、米糠和麥麩的質量比為70 20 :10，將原料滅菌；
b.向滅菌后的原料中加入原料質量32%的液體菌種和原料質量10%的固體菌種及水 后鋪置發(fā)酵裝置中固態(tài)發(fā)酵，鋪置厚度為2(T50cm，發(fā)酵溫度25 50°C，發(fā)酵時間為48、6 小時，所述液體菌種由酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成，酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌的體積 比為70 20 :10，各菌種的活力單位為1010^1014cfu/ml ；所述固體菌種由黑曲霉菌、米曲 霉菌和根霉組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為60 30 :30，各菌種的活力單位為 1010^1014cfu/g ；
c.發(fā)酵完成后對物料進行干燥及粉碎即可，物料干燥溫度不高于50°C。所述液體菌種是按如下步驟培養(yǎng)而成
①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已 滅菌的一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子 液，所述一級種子培養(yǎng)基由牛肉膏5g、蛋白胨10g、NaCl 5g、K2HP04lg及水1000ml構成的 pH7. 0 7. 3的液體；
②.將獲得的一級種子液按10%的接種量接入到2500ml裝有IOOOml已滅菌的 二級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，37°C搖床振蕩培養(yǎng)48h，所述二級種子培養(yǎng)基由牛肉膏、蛋白 胨、紅糖或糖蜜、NaCl及水構成，各原料質量比為牛肉膏0.01，蛋白胨0.2，紅糖或糖蜜15， NaClO.2，水 100。所述固體菌種是按如下步驟培養(yǎng)而成
①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已滅菌的 一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子液，所述 一級種子培養(yǎng)基由土豆200g、蔗糖20g和水IOOOml構成，是將土豆打碎加水煮熟、紗布過濾 后與蔗糖和水混合，再高壓滅菌；
②.將豆粕、KH2P04、MgS04及水混合并滅菌，即制成二級種子固體培養(yǎng)基，豆粕、ΚΗ2Ρ04、 MgSO4及水的質量比為100 0. 2 0. 05 :50 60 ；
③.滅菌的二級種子固體培養(yǎng)基轉移到曲種室，按照10%接種量接入一級種子液后攪 拌均勻，保持含水量為60%，在竹筐中連續(xù)發(fā)酵生成孢子即可。本發(fā)明是采用豆粕、米糠和麥麩為原料，加入酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成的 菌液及由黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉組成的固體菌種，采用固態(tài)發(fā)酵方法生產(chǎn)。本發(fā)明采 用的多菌種既有纖維分解菌、氮素轉化菌、適口性的菌，還有脫毒菌株，各菌種之間相互兼 容、協(xié)同作用，應用效果較單一菌種更顯著、更穩(wěn)定。特別是豆粕、米糠和麥麩等植物性蛋 白原料經(jīng)過發(fā)酵之后可產(chǎn)生大量的菌體蛋白，不僅使蛋白質含量較發(fā)酵前均有所提高(提 高纊3%)，而且還提高了原料蛋白的品質。存在于原料中的大部分抗營養(yǎng)因子經(jīng)發(fā)酵而被 破壞，部分原料中存在的霉菌毒素經(jīng)發(fā)酵被消除，同時發(fā)酵過程中還產(chǎn)生大量的小肽、飼用 酶制劑、B族維生素、有益菌培養(yǎng)物、未知生長因子，提高了植物性蛋白原料的消化吸收利用 率。使用本發(fā)明產(chǎn)品飼喂蛋雞，可顯著改善蛋雞生產(chǎn)能力，料蛋比降低1. 40%,同時可減少蛋 雞腹瀉等患病率，降低入舍死淘率27. 6%，既可減少或取代抗生素的使用，提高了雞蛋品質， 避免抗生素對動物及人體所帶來的副作用，最終提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。本發(fā)明采用固 態(tài)發(fā)酵，無需對菌種進行分離，即無需分離、濃縮等設備，也不會產(chǎn)生大量需要處理的有機 廢水，不但降低了生產(chǎn)成本，而且利于環(huán)保。
具體實施例方式本發(fā)明的蛋雞用生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，依次按如下步驟進行
a. 取現(xiàn)有的植物性蛋白飼料一豆粕、米糠和麥麩為原料，豆粕70公斤、米糠20公斤 和麥10公斤，將原料裝入專用滅菌裝置中進行滅菌(可旋轉、翻拋)，滅菌條件溫度121°C， 時間:30min ；
b.向滅菌后的原料中加入32公斤的液體菌種和10公斤的固體菌種及水后，鋪置發(fā) 酵裝置中固態(tài)發(fā)酵，鋪置厚度為2(T50cm，發(fā)酵溫度25 50°C，發(fā)酵時間為48 96小時，所述 液體菌種由FGX-Ol酵母菌、HD芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌XNOl組成，酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌 的體積比為70 20 :10，各菌種的活力單位為1010^1014cfu/ml ；所述固體菌種由黑曲霉菌 HS03、米曲霉菌MQM002和根霉GM001組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為60 30 30，各菌種的活力單位為101° 1014CfU/g ； 各菌種均購于西北農林科技大學。所述液體菌種是按如下步驟擴大培養(yǎng)而成
①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已滅菌的 一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子液，所述 一級種子培養(yǎng)基由牛肉膏5g、蛋白胨10g、NaCl 5g、K2HP04lg及水1000ml構成的ρΗ7.(Γ7. 3 的液體；
②.將獲得的一級種子液按10%的接種量接入到2500ml裝有IOOOml已滅菌的二級 種子培養(yǎng)基的三角瓶中，37°C搖床振蕩培養(yǎng)48h，所述二級種子培養(yǎng)基由牛肉膏、蛋白胨、 紅糖或糖蜜、NaCl及水構成，各原料質量比為牛肉膏0. 01，蛋白胨0. 2，紅糖或糖蜜15， NaClO. 2，水 100。所述固體菌種是按如下步驟擴大培養(yǎng)而成
①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已滅菌的 一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子液，所述 一級種子培養(yǎng)基由土豆200g、蔗糖20g和水IOOOml構成，是將土豆打碎加水煮熟、紗布過濾 后與蔗糖和水混合，再高壓滅菌；
②.將豆粕、KH2P04、MgSO4及水混合并滅菌，即制成二級種子固體培養(yǎng)基，豆粕、KH2PO4 (飼料級)、MgSO4 (飼料級)及水的質量比為100 0. 2 0. 05 50^60 ；
③.滅菌的二級種子固體培養(yǎng)基轉移到曲種室，按照10%接種量接入一級種子液后攪 拌均勻，保持含水量為60%，在竹筐中連續(xù)發(fā)酵生成孢子即可。發(fā)酵用水采用二氧化氯進行滅菌，濃度為20ppm。發(fā)酵完成后對物料進行干燥及粉碎即可，物料干燥溫度不高于50°C，產(chǎn)品為粉狀 物，規(guī)格為全部通過2. 8mm編織篩。采用稀釋到平板法檢測，本發(fā)明實施例所得發(fā)酵好的飼料中的菌落數(shù)量可以達到 l(TlOnCfu/g。本產(chǎn)品經(jīng)在大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的蛋雞養(yǎng)殖試驗，試驗組為在蛋雞配合飼料中 添加本發(fā)明實施例產(chǎn)品，添加量為39Γ5%，對照組為全部飼喂配合飼料。試驗組與對照組對比如下
5試驗組蛋雞料蛋比較對照組降低1. 4%，蛋殼顏色較對照組改善19. 8%，降低破軟蛋率 較對照組降低9. 00%,蛋殼厚度較對照組改善2. 47%，臟蛋比例較對照組下降了 54. 4%，砂殼 蛋組較對照組下降了 48. 41%，畸形蛋比例較對照組下降了 77. 04%，斑點蛋較對照組下降了 43.沈％，糞便含水率較對照組降低了 0. 84%，入舍雞死淘率較對照組降低了 27. 6%。
權利要求
1.一種蛋雞用生物發(fā)酵飼料，其特征在于是以豆粕、米糠和麥麩為原料，加入原料質量 32%的液體菌種和原料質量10%的固體菌種發(fā)酵而成，所述豆粕、米糠和麥麩的質量比為 70 20 10 ；所述液體菌種由酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成，酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌的 體積比為70 20 :10，各菌種的活力單位為101(^1014cfU/ml ；所述固體菌種由黑曲霉菌、米 曲霉菌和根霉組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為60:30 :30，各菌種的活力單位 為 IO1 1014cfu/g。
2.一種如權利要求1所述蛋雞用生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于依次按如下步 驟進行a.取豆粕、米糠和麥麩為原料，豆粕、米糠和麥麩的質量比為7020 :10，將原料滅菌；b.向滅菌后的原料中加入原料質量32%的液體菌種和原料質量10%的固體菌種及水 后鋪置發(fā)酵裝置中固態(tài)發(fā)酵，鋪置厚度為2(T50cm，發(fā)酵溫度25飛0°C，發(fā)酵時間為48、6 小時，所述液體菌種由酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成，酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌的體積 比為70 :20:10，各菌種的活力單位為1010^1014cfu/ml ；所述固體菌種由黑曲霉菌、米曲 霉菌和根霉組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為60 30 :30，各菌種的活力單位為 1010^1014cfu/g ；c.發(fā)酵完成后對物料進行干燥及粉碎即可，物料干燥溫度不高于50°C。
3.根據(jù)權利要求2所述蛋雞用生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于所述液體菌種是 按如下步驟培養(yǎng)而成①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已 滅菌的一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子 液，所述一級種子培養(yǎng)基由牛肉膏5g、蛋白胨10g、NaCl 5g、K2HP04lg及水1000ml構成的 pH7. 0 7. 3的液體；②.將獲得的一級種子液按10%的接種量接入到2500ml裝有IOOOml已滅菌的 二級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，37°C搖床振蕩培養(yǎng)48h，所述二級種子培養(yǎng)基由牛肉膏、蛋白 胨、紅糖或糖蜜、NaCl及水構成，各原料質量比為牛肉膏0.01，蛋白胨0.2，紅糖或糖蜜15， NaClO.2，水 100。
4.根據(jù)權利要求3所述蛋雞用生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于所述固體菌種是 按如下步驟培養(yǎng)而成①.用接種環(huán)刮取培養(yǎng)的菌苔或孢子，在無菌條件下接入500ml裝有250ml已滅菌的 一級種子培養(yǎng)基的三角瓶中，于37°C條件下?lián)u床振蕩培養(yǎng)M 2 !，即得一級種子液，所述 一級種子培養(yǎng)基由土豆200g、蔗糖20g和水IOOOml構成，是將土豆打碎加水煮熟、紗布過濾 后與蔗糖和水混合，再高壓滅菌；②.將豆粕、KH2P04、MgS04及水混合并滅菌，即制成二級種子固體培養(yǎng)基，豆粕、ΚΗ2Ρ04、 MgSO4及水的質量比為100 0. 2 0. 05 :50 60 ；③.滅菌的二級種子固體培養(yǎng)基轉移到曲種室，按照10%接種量接入一級種子液后攪 拌均勻，保持含水量為60%，在竹筐中連續(xù)發(fā)酵生成孢子即可。
全文摘要
本發(fā)明公開一種可提高蛋雞對植物性飼料中營養(yǎng)物質的消化吸收利用率、改善蛋雞生產(chǎn)能力，提高雞蛋品質，在蛋雞配合飼料中使用的蛋雞用生物發(fā)酵飼料及生產(chǎn)方法，是以豆粕、米糠和麥麩為原料，加入原料質量32%的液體菌種和原料質量10%的固體菌種發(fā)酵而成，所述豆粕、米糠和麥麩的質量比為702010；所述液體菌種由酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌組成，酵母菌、芽孢桿菌和產(chǎn)堿菌的體積比為702010，各菌種的活力單位為1010~1014cfu/ml；所述固體菌種由黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉組成，黑曲霉菌、米曲霉菌和根霉的質量比為603030，各菌種的活力單位為1010~1014cfu/g。
文檔編號A23K1/14GK102106487SQ20111003440
公開日2011年6月29日 申請日期2011年2月1日 優(yōu)先權日2011年2月1日
發(fā)明者許淑芬, 路潔, 高慧君 申請人:大連韓偉養(yǎng)雞有限公司