專利名稱：一種蘑菇栽培種培養(yǎng)料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明內(nèi)容包括蘑菇栽培種培養(yǎng)料配伍，及該培養(yǎng)料的制作方法，屬于食用菌菌種制作領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，規(guī)?；s化的養(yǎng)殖模式迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)大力發(fā)展沼氣工程來(lái)解決畜禽的糞污問(wèn)題。在沼氣工程數(shù)量逐年增長(zhǎng)的同時(shí)，直接導(dǎo)致沼渣的大量增加，沼渣作為一種新資源，目前條件下利用率非常低，并形成事實(shí)上的二次污染。沼渣含有較豐富的養(yǎng)分，其中有機(jī)質(zhì)含量36% -49%、腐殖酸10.1% -24.6%、粗蛋白 5% -9*%、全氮 0.8-17.9g/kg、全磷 0.1-8.2g/kg、全鉀 0.05-7.9g/kg。此外，還含有鈣、鎂、鈉、氯、硫、硅、銅、鋅、鐵等多種微量元素和17種氨基酸，是一種遲、速兼?zhèn)涞姆柿稀Ｕ釉鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，氮源充足，結(jié)構(gòu)松散，是制作蘑菇栽培種較為理想的原料，但在以沼渣作為主要原料時(shí)，必須選用合適的碳源配料。通過(guò)不斷的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)蘑菇菌絲對(duì)淀粉的同化利用能力強(qiáng)，且以可溶性淀粉為最佳，最適合蘑菇菌絲的生長(zhǎng)。因此，在配制培養(yǎng)料時(shí)，添加一定量的麥粒、面粉作為碳源營(yíng)養(yǎng)，具有非常好的效果。利用沼渣制作蘑菇栽培種，不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明有如下三方面內(nèi)容:
1、一種蘑菇栽培種基礎(chǔ)培養(yǎng)料配伍(拌入面粉之前)2、一種蘑菇栽培種成品培養(yǎng)料3、培養(yǎng)料的制作方法本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種蘑菇栽培種基礎(chǔ)培養(yǎng)料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:沼渣92% -95%、麥粒(大麥或小麥)5% _8%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100% ；一種蘑菇栽培種成品培養(yǎng)料，在基礎(chǔ)配伍中，添加面粉，添加的量是基礎(chǔ)配料總質(zhì)量的 0.5% -0.8% ；沼渣:在正常產(chǎn)氣的大型沼氣池，棄去泛渣，取出充分發(fā)酵腐熟的沼渣，堆放在硬化地面上自然浙水、曝氣(好氧處理)，然后將沼渣攤薄曬干，搗碎成小粒狀，含水量15%以下，儲(chǔ)存?zhèn)溆?；面?由小麥去掉麥皮后磨成的粉末，為市售品；大麥或小麥均為普通市售品。培養(yǎng)料的制作方法，包括如下步驟:①先將麥粒浸泡在水溶液中，以麥粒無(wú)白心又不破種皮為宜(約12h)，然后撈出浙干水分，晾至表面無(wú)水跡；
②將沼渣、麥粒按配比倒入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，邊加邊拌，充分混合，使培養(yǎng)料的含水量保持在60% -62% ；③裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100ml X 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12_-16_，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；④滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行高壓滅菌，先作100°C滅菌lh，然后作121°C高壓滅菌1.5h ;冷卻方式是:自然冷卻至25°C以下；培養(yǎng)瓶在接入原種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C -22 °C,空氣相對(duì)濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過(guò)20d-2 2d的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿瓶子，然后后熟培養(yǎng)3d_5d，就可用于生產(chǎn)。本發(fā)明以沼渣、麥粒為原料，將可溶性淀粉-面粉，拌入培養(yǎng)料中，制作蘑菇栽培種。與現(xiàn)有麥粒培養(yǎng)料相比，其優(yōu)點(diǎn)在于:一是在以高溫滅菌的麥粒、面粉作為碳源的培養(yǎng)料上，蘑菇菌絲生長(zhǎng)速度比麥粒培養(yǎng)料快，菌絲生長(zhǎng)前段整齊，而且潔白、濃密、健壯；二是用沼渣作為氮源營(yíng)養(yǎng)，沼渣在含有較高氮素的同時(shí)，還含有較高的K2O,而鉀對(duì)蘑菇菌絲的老化有明顯的抑制作用，能延長(zhǎng)菌種的保存期；三是對(duì)沼渣的再利用，拓寬了栽培原料渠道，降低了生產(chǎn)成本。
具體實(shí)施例方式方式1:本實(shí)施例中蘑菇栽培種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:沼渣92%、大麥粒8%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.5%的面粉。制作方法:①先將麥粒浸泡在水溶液中，以麥粒無(wú)白心又不破種皮為宜(約12h)，然后撈出浙干水分，晾至表面無(wú)水跡；②將沼渣、麥粒按配比倒入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，邊加邊拌，充分混合，使培養(yǎng)料的含水量保持在60% -62% ；③裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100ml X 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12_-16_，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；④滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行高壓滅菌，先作100°C滅菌lh，然后作121°C高壓滅菌
1.5h ;冷卻方式是:自然冷卻至25°C以下；培養(yǎng)瓶在接入原種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C _22°C，空氣相對(duì)濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過(guò)22d的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿瓶子，然后后熟培養(yǎng)3d，就可用于生產(chǎn)。方式2:本實(shí)施例中蘑菇栽培種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:沼渣93%、大麥粒7%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.6%的面粉。制作方法參考實(shí)施例1。方式3:本實(shí)施例中蘑菇栽培種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:沼渣94%、大麥粒6%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.7%的面粉。制作方法參考實(shí)施例1。方式4:本實(shí)施例中蘑菇栽培種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:沼渣95%、大麥粒5%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.8%的面粉。制作方法參考實(shí)施例1。方式5 (對(duì)照組):蘑菇栽培種麥粒培養(yǎng)料:大麥粒80 %，棉籽殼20 %。
與對(duì)照組相比，所有方式的沼渣培養(yǎng)料蘑菇菌絲滿瓶天數(shù)普遍縮短；觀察菌種老化指標(biāo)(菌絲顏色、黃水量、氣味等)，所有方式的沼渣培養(yǎng)料在發(fā)菌60d時(shí)，菌絲顏色依然潔白，且無(wú)黃水，也無(wú)酸腐氣味。表不同配方蘑菇菌絲的生長(zhǎng)及老化狀況
權(quán)利要求
1.一種蘑菇栽培種基礎(chǔ)培養(yǎng)料配伍，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:沼渣92%-95%、麥粒(大麥或小麥)5%-8%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
2.一種蘑菇栽培種成品培養(yǎng)料，其特征在于，在基礎(chǔ)配伍中添加面粉，添加的量是基礎(chǔ)配料總質(zhì)量的0.5% -0.8%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)料，其特征在于，所述的沼渣是正常產(chǎn)氣的大型沼氣池的沼氣廢渣(充分發(fā)酵腐熟)，經(jīng)好氧處理，自然曬干，含水量15%以下。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的培養(yǎng)料，其特征在于，所述的面粉是小麥去掉麥皮后磨成的粉末。
5.一種權(quán)利要求1-4中所述的培養(yǎng)料的制備方法，包括如下步驟: ①先將麥粒浸泡在水溶液中，以麥粒無(wú)白心又不破種皮為宜(約12h)，然后撈出浙干水分，晾至表面無(wú)水跡； ②將沼渣、麥粒按配比倒入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，邊加邊拌，充分混合，使培養(yǎng)料的含水量保持在60% -62% ； ③裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100mlX 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12mm-16mm，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋； ④滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行高壓滅菌，先作100°C滅菌lh，然后作121°C高壓滅菌1.5h ;冷卻方式是:自然冷卻至25°C以下。
6.用權(quán)利要求1-5中所述的蘑菇培養(yǎng)料制作栽培種，其特征在于接入原種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C -22°C，空氣相對(duì)濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過(guò)20d_22d的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿瓶子，然后后熟培養(yǎng)3d-5d，就可用于生產(chǎn)。
全文摘要
本發(fā)明為一種蘑菇栽培種培養(yǎng)料，其特征在于以沼渣、麥粒為原料，將可溶性淀粉-面粉，拌入培養(yǎng)料中，制作蘑菇栽培種。栽培料的含水量為60-62％。本發(fā)明內(nèi)容還包括該培養(yǎng)料的制作方法。與現(xiàn)有麥粒培養(yǎng)料相比，其優(yōu)點(diǎn)在于一是在以高溫滅菌的麥粒、面粉作為碳源的培養(yǎng)料上，蘑菇菌絲生長(zhǎng)速度比麥粒培養(yǎng)料快，菌絲生長(zhǎng)前段整齊，而且潔白、濃密、健壯；二是用沼渣作為氮源營(yíng)養(yǎng)，沼渣在含有較高氮素的同時(shí)，還含有較高的K2O，而鉀對(duì)蘑菇菌絲的老化有明顯的抑制作用，能延長(zhǎng)菌種的保存期；三是對(duì)沼渣的再利用，拓寬了栽培原料渠道，降低了生產(chǎn)成本。
文檔編號(hào)C05G1/00GK103204723SQ20131014362
公開(kāi)日2013年7月17日 申請(qǐng)日期2013年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月7日
發(fā)明者鄔金飛, 王仕倫 申請(qǐng)人:鄔金飛