具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型為一種具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，包含含紅薯蛋白的蕊體、效性成分層包覆于該含紅薯蛋白的蕊體的外層以及保護(hù)層包覆于該效性成分層的外層；其中該紅薯蛋白包含胰蛋白酶抑制劑與糖蛋白。本實(shí)用新型能達(dá)到增加飽足感、調(diào)節(jié)血糖血脂及促進(jìn)代謝的多重功效。
【專利說(shuō)明】具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型關(guān)于一種紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，特別是具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]擁有健康的身體是每個(gè)現(xiàn)代人心所向往的目標(biāo)，而肥胖往往造成身體不健康的主要因素之一，因肥胖通常會(huì)伴隨者心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、內(nèi)分泌失調(diào)及數(shù)種癌癥。
[0003]如何食用少量或低卡的食物之后讓身體產(chǎn)生飽足感，以達(dá)到在滿足口腹之欲的同時(shí)又達(dá)到瘦身的效果，是現(xiàn)代人最關(guān)心的話題，能產(chǎn)生飽足感的食物和食物的體積及重量有關(guān)，因體積越大的食物越能產(chǎn)生飽足感，例如食物的纖維素、蛋白質(zhì)含量及水分和量多者也有較多飽足感。
[0004]因此，市面上能產(chǎn)生飽足感的食物及飲品，主要以膳食纖維為主，其是指不能被人體消化分解的多醣類(lèi)及木質(zhì)素在消化系統(tǒng)中具有吸收水份的作用，能增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，而產(chǎn)生飽足感，例如:寒天、筠篛及菊苣纖維等所做成的食物及飲品，而這些膳食纖維除了可增加飽足感外，同時(shí)能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂及預(yù)防肥胖。然而，對(duì)于長(zhǎng)期脹氣及消化不良的人，若攝取大量的膳食纖維，卻會(huì)導(dǎo)致延緩胃排空，同時(shí)容易抑制對(duì)礦物質(zhì)的吸收的副作用，而且膳食纖維往往給食用者口感不佳的印象，以及飲品不易攜帶且開(kāi)封后須立即飲用，有保存上的困難。
[0005]因此，目前極需能改善一般膳食纖維飲品攜帶上及保存上的困難與口感不佳的缺點(diǎn)，又能使一般大眾能以更直接且便利的方式達(dá)到飽足感的目的同時(shí)獲得更多有益身體健康的機(jī)能性補(bǔ)給品。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0006]緣此，本實(shí)用新型的目的是提供一種具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，包含:含紅薯蛋白的蕊體、效性成分層包覆于該含紅薯蛋白的蕊體的外層以及保護(hù)層包覆于該效性成分層的外層；其中該紅薯蛋白包含胰蛋白酶抑制劑(Trypsininhibitor)與糖蛋白(glycoprotein),其易于被腸道吸收,達(dá)到有效增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂與促進(jìn)代謝；且該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的粒徑系介于120μπι至500μπι之間，以及該含紅薯蛋白的蕊體的厚度介于30μηι至150 μ m之間，該效性成分層的厚度介于20 μ m至70 μ m之間。
[0007]本實(shí)用新型的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該含紅薯蛋白的蕊體更添加燕麥纖維(Oat Cellulose)，有助于減少營(yíng)養(yǎng)的吸收，并可促進(jìn)飽足感、降低血脂及膽固醇。
[0008]本實(shí)用新型的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該效性成分層選自由以下至少一種成分:瓜拿納(Guarana)萃取物、苦橙(Bitterorange)萃取物、L_ 肉喊(L-Cartinine)、輔酶(Coenzyme) Q10、褐藻素(Fucoxanthin)、益生菌(Probiotics)、維他命B6、維他命B2、卩比唳甲酸鉻(chromium picolinate)、色氨酸(Tryptophan)、酪氨酸(Tyrosine)、巴拿巴葉(Banaba leaf)萃取物、煙堿酰胺(Niacinamide)及其任意組合所組成的群組,該些效性成分層的成分有助于增加飽足感、抑制食欲、促進(jìn)能量代謝、加強(qiáng)血糖控制及加速脂肪分解。
[0009]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)做為保健食品或醫(yī)藥品；其可填充入膠囊或做為錠劑的形式；其中錠劑為雙層錠、發(fā)泡錠或緩釋錠。
[0010]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)可填充入粉包或作為一飲品的形式。
[0011]本實(shí)用新型的功效除可提供一般膳食纖維飽足感外，同時(shí)具有抑制食欲、調(diào)節(jié)血糖血脂、加速脂肪分解及促進(jìn)代謝的多重功效。本實(shí)用新型所提供的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，同時(shí)為一有益身體健康的機(jī)能性補(bǔ)充品；能改善一般膳食纖維飲品攜帶及保存上的困難，亦具有安定性佳的優(yōu)點(diǎn)，使一般大眾能以更直接且便利的方式取得紅薯中豐富的營(yíng)養(yǎng)。本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其具有飽足感、調(diào)節(jié)血糖血脂及促進(jìn)代謝的多重功效，該微粒結(jié)構(gòu)保有紅薯蛋白的活性成分，并延長(zhǎng)該活性成分的保存期限。
[0012]本實(shí)用新型所提供具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)可達(dá)到產(chǎn)生飽足感、降低食欲、減少熱量攝取、減輕體重、降低BMI值以及降低血脂(三酸甘油脂、膽固醇)刺激周邊組織消耗熱量的目的，能確實(shí)達(dá)到增加飽足感、調(diào)節(jié)血糖血脂及促進(jìn)代謝的多重功效。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的剖面示意圖。
[0014]圖2為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)填充于一膠囊體內(nèi)的立體剖面圖。
[0015]圖3為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例的內(nèi)含有紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的粉包的示意圖。
[0016]圖4為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)制成錠劑的示意圖。
[0017]符號(hào)說(shuō)明
[0018]I紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)
[0019]10保護(hù)層
[0020]20效性成分層
[0021]30 蕊體
[0022]40膠囊體
[0023]50 凹槽
[0024]60 粉包
[0025]70 切 口
[0026]80錠劑基底
[0027]90 錠劑
【具體實(shí)施方式】[0028]本實(shí)用新型提供一種具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，為完整且清楚地揭露本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容及目的功效，茲于下列詳細(xì)說(shuō)明，并參閱圖1所示，顯示本實(shí)用新型微粒結(jié)構(gòu)的實(shí)施例的剖面示意圖，本實(shí)施例選擇為球體，但不以此為限。本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)1，包含保護(hù)層10、效性成分層20及含紅薯蛋白的蕊體30，其中該含紅薯蛋白的蕊體30利用特殊技術(shù)萃取純化出紅薯蛋白，其含有天然的胰蛋白酶抑制劑(Trypsin inhibitor)與糖蛋白(glycoprotein),能確實(shí)達(dá)到具飽足感、降低血脂的效果。
[0029]本實(shí)用新型提供一種具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的粒徑介于120 μ m至500 μ m之間；且該含紅薯蛋白的蕊體30的厚度介于30 μ m至150 μ m之間；該效性成分層20的厚度介于20 μ m至70 μ m之間。
[0030]紅薯，又稱為地瓜、白薯、甘藷、蕃薯等，為旋花科一年生植物，一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，稱之為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
[0031]紅薯經(jīng)創(chuàng)作人特殊萃取技術(shù)純化出的紅薯蛋白(sweet potato protein),其含有天然的胰蛋白酶抑制劑(Trypsin inhibitor, TI)與糖蛋白(glycoprotein),本實(shí)用新型的紅薯蛋白能刺激近端小腸分泌膽囊收縮素(cholecystokinin, CCK),其能結(jié)合至肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的CCK-A受體(CCKA)，將飽足感的訊號(hào)傳遞至大腦的下視丘。人體在進(jìn)食后即開(kāi)始釋放CCK。因此，食用本實(shí)用新型的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，可增加飽足感、有效減少進(jìn)食量。另外，紅薯蛋白會(huì)借由活化脂肪細(xì)胞的過(guò)氧化體增生劑活化受體(Peroxisome Proliferators Activated Receptor, PPAR)來(lái)降低血脂(三酸甘油脂、膽固醇)或增加脂肪細(xì)胞分泌的瘦素(Leptin)來(lái)降低食欲、刺激周邊組織消耗熱量。故配合CCK的釋放，借由攝食量降低及熱量消耗而達(dá)到體重控制的目的。
[0032]本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該含紅薯蛋白的蕊體30的紅薯蛋白利用特殊萃取純化技術(shù):先將紅薯洗凈去皮放入鋸齒研磨機(jī)內(nèi)研磨成泥，在放入均質(zhì)機(jī)將紅薯分子顆粒達(dá)到微粒效果；將紅薯微粒放置冰上后，加入I %至5 %的乙酸(使pH值達(dá)到4)及1%至10%的氯化鈉萃取出蛋白酶抑制劑；再利用臥式離心機(jī)(轉(zhuǎn)速l，500rpm至2，500rpm)將紅薯微粒中的紅薯沉淀物與紅薯液分離，取出紅薯液(其含有所需的蛋白酶抑制劑及糖蛋白(glycoprotein));之后,利用加溫桶將紅薯液加溫至72°C至80°C,將蛋白酶抑制劑以外的成分去除，再使用冰桶降溫至20°C至25°C ;利用過(guò)濾膜將紅薯液中微小粒子去除；以及利用微濾薄膜去除紅薯液中較大的分子量的有機(jī)分子以選取20至200KD分子量的目標(biāo)蛋白質(zhì)的紅薯萃取物；最后，將所得的紅薯萃取物以真空冷凍干燥保存穩(wěn)定其生物活性。
[0033]本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該含紅薯蛋白的蕊體30更添加燕麥纖維(Oat Cellulose)，其與該紅薯蛋白的重量比為3:1至1:10 ;有助于減少營(yíng)養(yǎng)的吸收，并可促進(jìn)飽足感，降低血脂及膽固醇。
[0034]本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該效性成分層20選自由以下至少一種成分:瓜拿納(Guarana)萃取物、苦橙(Bitter orange)萃取物、L-肉堿(L-Cartinine)、輔酶(Coenzyme) Q10、褐藻素(Fucoxanthin)、益生菌(Probiotics)、維他命 B6、維他命 B2、批I淀甲酸絡(luò)(chromium picolinate)、色氨酸(Tryptophan)、酪氨酸(Tyrosine)、巴拿巴葉(Banaba leaf)萃取物、煙堿酰胺(Niacinamide)及其任意組合,該些效性成分層的成分有助于增加飽足感、抑制食欲、促進(jìn)能量代謝、加強(qiáng)血糖控制及加速脂肪分解。
[0035]在增加飽足感方面，苦橙(Bitter orange)是一種柑橘類(lèi)，而苦橙萃取物含有可與腎上腺素β-3受體結(jié)合的成分，除可影響中樞神經(jīng)的下視丘而產(chǎn)生飽足感外，可提高人體的新陳代謝率，促進(jìn)脂肪細(xì)胞的分解作用。此外，色胺酸(Tryptophan)為血清素(5-hydroxytryptamine, 5_HT)的前驅(qū)物,在過(guò)去有文獻(xiàn)記載當(dāng)腦中的血清素增加時(shí)會(huì)抑制食欲產(chǎn)生飽足感；同時(shí)，維生素B6可輔助色胺酸轉(zhuǎn)化為血清素，因此兩者皆具有增加飽足感而抑制食欲的功效。
[0036]在促進(jìn)能量代謝方面，過(guò)去已知粒線體是能量的代謝中心，其存在電子傳遞鏈上的蛋白有未連結(jié)蛋白(Uncoupling proteins, UCP-1)。褐藻素(Fucoxanthin)可促進(jìn)白色脂肪粒線體的電子傳遞鏈上UCP-1的增加，進(jìn)而分解脂肪消耗熱量，減少脂肪在體內(nèi)囤積；L_肉堿(L-Cartinine)能把脂肪運(yùn)送到粒線體內(nèi)，轉(zhuǎn)化成為能量，可供身體使用；輔酶(Coenzyme)QlO在粒線體內(nèi)膜協(xié)助電子傳遞，以輔助粒線體中能量物質(zhì)ATP (AdenosineTriphosphate)的產(chǎn)生讓細(xì)胞能量供應(yīng)系統(tǒng)能快速運(yùn)作，促進(jìn)能量的代謝；煙堿酰胺(Niacinamide)是以還原型輔酶(Nicotinamide adenine dinucleotide, NADH)的型式在粒線體內(nèi)膜協(xié)助電子的傳遞，其讓細(xì)胞能量供應(yīng)系統(tǒng)能快速運(yùn)作，促進(jìn)能量代謝。
[0037]在血糖控制方面，血糖過(guò)高會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存，批唳甲酸鉻(chromiumpicolinate)可提高細(xì)胞對(duì)胰島素敏感度，由于胰島素能促進(jìn)人體細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用率，維持人體血糖值的平衡，因此吡啶甲酸鉻是糖尿病患者不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素；巴拿巴葉(Banaba leaf)萃取物有助于維持健康的血糖及胰島素的水平，減低因血糖降低而產(chǎn)生對(duì)零食的欲望，紓解來(lái)自于免疫系統(tǒng)的壓力。
[0038]脂肪分解方面，瓜拿納(Guarana)萃取物含天然咖啡因，將體內(nèi)的三酸甘油脂分解成甘油及脂肪酸。此外，燕麥纖維(Oat Cellulose)可與部分營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合排出體外，減少營(yíng)養(yǎng)的吸收，并可促進(jìn)飽足感、降低血脂及膽固醇。含有許多有益菌種以及益生菌發(fā)酵所生成的特殊酵素的益生菌(Probiotics)，其對(duì)脂肪、淀粉、糖份及蛋白質(zhì)有加速分解代謝的作用，并具有排除廢物、抑制肥胖及降低血糖的功效。
[0039]本實(shí)用新型的實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的總量為1500mg，其含有紅薯蛋白約10%以上、燕麥纖維約30%、L-肉堿約2%以上、益生菌約6%以上、維他命B60.006%,維他命B20.006%、色氨酸約10%以上、酪氨酸20%以上及煙堿酰胺約0.002%。
[0040]本實(shí)用新型的又一個(gè)實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的總量為1500mg以上，其含有紅薯蛋白約30%至50 %、燕麥纖維約3%至35 %、瓜拿納萃取物約3.0 %、苦橙萃取物
3.0%、L-肉堿約5%至10%、輔酶010約1.0%、褐藻素約8%至12%、益生菌約3%至6%、吡啶甲酸鉻約0.1%、維他命86約0.133%、維他命B2約0.067%、色氨酸約10%、巴拿巴葉萃取物約0.9%上及煙堿酰胺約0.8%。
[0041]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，該保護(hù)層10選自可供人體食用的明膠、阿拉伯膠、玉米糖膠、黃耆膠等膠體物質(zhì)。本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例中，該保護(hù)層10進(jìn)一步包含賦形劑，其中該賦形劑可選自由調(diào)味劑、增甜劑、防腐劑、抗氧化劑、螯合劑、滲透劑、潤(rùn)滑劑、著色劑以及結(jié)合劑所組成的群組。
[0042]本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例,該保護(hù)層10借由使用膜衣(film coating)而加工為膜衣保護(hù)層；該膜衣保護(hù)層包括:糖衣、持續(xù)釋放型膜衣、腸溶型膜衣、透明水溶性膜衣、黃色膜衣等其中一項(xiàng)或多項(xiàng)組成；使依本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，以口服錠劑的膜衣遇水后仍保持表面的光滑度，防止使用者吞服時(shí)沾黏于口腔或食道，并可減少對(duì)胃腸的刺激。
[0043]依據(jù)前述實(shí)施例，當(dāng)該保護(hù)層10為透明水溶性膜衣時(shí)，其成包含如:纖維素聚合物，例如，羥丙基纖維素、羥丙基甲基纖維素、羥乙基纖維素、甲基羥乙基纖維素等；合成聚合物，例如聚乙烯醇縮乙醛二乙胺基乙酸酯、胺基烷基甲基丙烯酸酯共聚物E、聚乙烯吡咯啶酮等；多糖，例如聚三葡萄糖等等。
[0044]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，該保護(hù)層10為腸溶膜衣，該腸溶型膜衣需至腸道的環(huán)境中才會(huì)溶解，并將紅薯萃取物的活性成分釋放，使活性成分免于胃酸的分解破壞。該腸溶型膜衣的組成包含如篦麻油、蟲(chóng)膠、礦物油、丙二醇、聚甲基丙烯酸酯、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、聚乙二醇、鄰苯二甲酸醋酸纖維素、羥丙基鄰苯二甲酸甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素琥珀酸醋酸鹽等其中一項(xiàng)或多項(xiàng)組成。
[0045]因此，本實(shí)用新型所提供具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，借由該保護(hù)層10將該含紅薯蛋白的蕊體30及效性成分層20的活性成分完全包覆，并能防止外界的污染而變質(zhì)，同時(shí)能具有延長(zhǎng)并保持紅薯蛋白的活性成分的功效。再者，借由該保護(hù)層10能保護(hù)紅薯蛋白的活性成分不受身體腸胃道內(nèi)的消化液破壞，具有有效幫助快速吸收的功效。
[0046]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)可填充入膠囊的形式。如圖2所示，該對(duì)膠囊體40由可食用等級(jí)的膠質(zhì)原料制成，該對(duì)膠囊體40分別呈內(nèi)凹狀而形成有凹槽50，且該對(duì)膠囊體40可以凹槽50的開(kāi)口相互蓋合；本實(shí)用新型的該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)I為可裝設(shè)于膠囊體40內(nèi)。
[0047]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)I可溶于室溫下的純水中形成均勻分散溶液后飲用或是可直接經(jīng)由口腔攝食。如圖3所示，該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)I可制成粉包60，食用者可由切口 70撕開(kāi)即可直接服用本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)1，其包含保護(hù)層10、效性成分層20及含紅薯蛋白的蕊體30，可方便隨時(shí)食用。
[0048]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，可添加乳糖、淀粉或纖維素、含檸檬酸或蘋(píng)果酸及碳酸氫鈉的發(fā)泡成分或緩釋成分等錠劑基底，以加壓方式打成錠劑，例如制成雙層錠、發(fā)泡錠、緩釋錠等。如圖4所示，復(fù)數(shù)個(gè)紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)I均勻散布于錠劑基底80制成錠劑90，該錠劑可做為保健食品或醫(yī)藥品。
[0049]本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例中，受試者每天早上空腹服用一次如圖2所示的粉包后30分鐘開(kāi)始進(jìn)食，持續(xù)45天至60天后，受試者在體重、食量、腹部脂肪及膽固醇各方面都有明顯的改善。
[0050]綜上所述，本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，利用特殊技術(shù)萃取純化出紅薯中天然的紅薯蛋白，其含有天然的胰蛋白酶抑制劑(Trypsin inhibitor, TI)與糖蛋白(glycoprotein)，可增加飽足感有效減少進(jìn)食量；并具有其他成分使本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)可達(dá)到產(chǎn)生飽足感、降低食欲、減少熱量攝取、減輕體重、降低BMI值以及降低血脂(三酸甘油脂、膽固醇)刺激周邊組織消耗熱量的目的。此外，使本實(shí)用新型的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)溶解于水中后，能快速與水中和，而飲用后其紅薯中天然的胰蛋白酶抑制劑與糖蛋白成分能直接被人體吸收，有效增加人體吸收的效能。該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)使擔(dān)心復(fù)胖的瘦身族群有效減少饑餓感、減少食量、阻斷吸收及提高熱量消耗可達(dá)最佳瘦身效果；同時(shí)本實(shí)用新型的多種劑型可增加消費(fèi)族群的便利性與選擇性，為有益身體健康的機(jī)能性補(bǔ)充品。
【權(quán)利要求】
1.一種具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，包含:含紅薯蛋白的蕊體、效性成分層包覆于該含紅薯蛋白的蕊體的外層以及保護(hù)層包覆于該效性成分層的外層。
2.如權(quán)利要求1所述的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)的粒徑介于120 μ m至500 μ m之間。
3.如權(quán)利要求1所述的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該含紅薯蛋白的蕊體的厚度介于30μπι至150μπι之間。
4.如權(quán)利要求1所述的具有增加飽足感及調(diào)節(jié)血糖血脂功能的紅薯蛋白微粒結(jié)構(gòu)，其中該效性成分層的厚度介于20 μ m至70 μ m之間。
【文檔編號(hào)】A23P1/04GK203424256SQ201320224122
【公開(kāi)日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2013年4月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月27日
【發(fā)明者】黃清源 申請(qǐng)人:喜美生技股份有限公司