一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于飼料、酶制劑和微生物【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法。將豆粕、燕麥、甜菜粕和水混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基；在發(fā)酵料濕基中加入酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶；固態(tài)厭氧發(fā)酵酶解；烘干，制得抗便秘發(fā)酵飼料。本發(fā)明制備的抗便秘發(fā)酵飼料，富含可溶性纖維、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子營養(yǎng)，具有抗便秘、適口性好、易消化和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低等特點。
【專利說明】一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料、酶制劑和微生物【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中國是人口大國，也是養(yǎng)豬業(yè)大國。2012年，中國豬肉產(chǎn)量達(dá)5335萬噸，生豬出欄
6.96億頭，其中母豬5200萬頭。伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，豬飼料工業(yè)發(fā)展速度驚人。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年中國豬料產(chǎn)量7600萬噸，其中，母豬飼料高達(dá)500萬噸。
[0003]在母豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中，便秘嚴(yán)重影響母豬繁殖性能。母豬發(fā)生便秘，輕者會造成母豬食欲不振，精神不振，營養(yǎng)攝入不足，引起死胎、流產(chǎn)、難產(chǎn)以及產(chǎn)后無乳癥等。重者會造成母豬消化吸收機(jī)能紊亂，精神異常，食欲廢絕，臥地不起，偶有發(fā)熱。病程長的母豬體質(zhì)比較衰弱，最后體質(zhì)嚴(yán)重衰竭而死亡。近年來，如何防止或減緩母豬便秘備受關(guān)注。
[0004]甜菜柏是甜菜制糖后的副產(chǎn)物，含有93%的水分，7%左右的干物質(zhì)。干物質(zhì)中含有豐富的各類氨基酸、維生素和微量元素，并含有促進(jìn)奶牛瘤胃發(fā)酵和健康的甜菜堿、果膠和煙酸等活性成分，是母豬、奶牛理想的飼料。研究發(fā)現(xiàn):在母豬產(chǎn)后飼糧中添加甜菜可以預(yù)防母豬產(chǎn)后厭食癥和便秘的發(fā)生。
[0005]大豆中富含大豆低聚糖(Soybean Oligosaccharide),其是從大豆中提取分離的，系不包括單糖，由單糖以上的二糖、三糖、四糖為主的小分子糖的混合物。通常大豆低聚糖檢測主要檢測水蘇糖、棉子糖兩項。
[0006]大豆低聚糖具備部分膳食纖維的黏稠性、持水性和水膨脹性的物理特性。大豆經(jīng)過發(fā)酵后，低聚糖活性增強(qiáng)，能刺母豬激腸道蠕動、增加母豬糞便濕潤度、保持一定的滲透壓，促進(jìn)排便，從而緩解或防止母豬便秘的發(fā)生。研究表明:在母豬飼料中添加低聚糖2000?3000克/公斤，可有效防止母豬便秘。
[0007]燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，是谷物中唯一合有皂式素的作物，它可以調(diào)節(jié)動物的腸胃功能，降低肛固醇。燕麥中富合兩種重要的膳食纖維:可溶性纖維和非可溶性纖維，其中可溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動，非可溶性纖維有助于消化，二者均能夠預(yù)防便秘。
[0008]發(fā)酵飼料是母豬良好的飼料加工處理方法。飼料經(jīng)發(fā)酵不僅可降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，而且還能夠產(chǎn)生小分子生物活性物質(zhì)，如小肽、乳酸、維生素、益生菌和未知促生長因子等，而且還可以促進(jìn)泌乳，是魚粉、乳清蛋白粉最好的替代品。
[0009]因此，本發(fā)明擬對豆柏、燕麥、甜菜柏進(jìn)行發(fā)酵，開發(fā)生產(chǎn)抗便秘發(fā)酵飼料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明旨在防止母豬便秘、促進(jìn)泌乳等功能，提供一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，該方法制備的抗便秘發(fā)酵飼料富含可溶性纖維、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子營養(yǎng)，具有抗便秘、適口性好、易消化和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低等特點。[0011]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，步驟如下:
[0012]I)、將豆柏、燕麥、甜菜柏和水混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基；
[0013]2)、在發(fā)酵料濕基中加入酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶；
[0014]3)、固態(tài)厭氧發(fā)酵酶解；
[0015]4)、烘干，制得抗便秘發(fā)酵飼料。
[0016]進(jìn)一步的，步驟I)中水、豆柏、燕麥和甜菜柏的重量比為100: I?200: 2?500: 2 ?500。
[0017]優(yōu)選的，步驟I)中水、豆柏、燕麥和甜菜柏的重量比為100: 50?100: 80?200: 80 ?200。
[0018]進(jìn)一步的，步驟2)中發(fā)酵料濕基、酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液的重量比為100: 0.5?20: 0.5?20，微生物蛋白酶的添加量為0.01?1000U/g底物。
[0019]優(yōu)選的，步驟2)中發(fā)酵料濕基、酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶的重量比為100: 2?8: 3?15，微生物蛋白酶的添加量為100?300U/g底物。
[0020]進(jìn)一步的，步驟3)中發(fā)酵、酶解溫度為20?60°C，發(fā)酵、酶解時間為8?240h，發(fā)酵起始PH值為4?8。
[0021]優(yōu)選的，步驟3)中發(fā)酵、酶解溫度為28?42°C，發(fā)酵、酶解時間為36?72h，發(fā)酵起始PH值為5.8?6.2。
[0022]本發(fā)明制備的抗便秘發(fā)酵飼料，富含可溶性纖維、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子營養(yǎng)，具有抗便秘、適口性好、易消化和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低等特點。
【具體實施方式】
[0023]以下將結(jié)合實施例，對本發(fā)明進(jìn)行較為詳細(xì)的說明。
[0024]實施例1
[0025]將20kg豆柏、40kg燕麥、40kg甜菜柏和35kg水按比例混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基。在發(fā)酵料濕基中加入4kg酵母菌菌種液、6kg乳酸菌菌種液和1.2kg微生物蛋白酶(200U/g底物濕基)，在30°C和pH為6.0條件下，發(fā)酵、酶解時間48h后，烘干制得98kg抗便秘發(fā)酵飼料。
[0026]實施例2
[0027]將30kg豆柏、30kg燕麥、40kg甜菜柏和40kg水按比例混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基。在發(fā)酵料濕基中加入3kg酵母菌菌種液、5kg乳酸菌菌種液和1.0kg微生物蛋白酶(100U/g底物濕基)，在34°C和pH為6.2條件下，發(fā)酵、酶解時間72h后，烘干制得97kg抗便秘發(fā)酵飼料。
[0028]實施例3
[0029]將IOOkg豆柏、500kg燕麥、40kg甜菜柏和350kg水按比例混合調(diào)質(zhì),制得發(fā)酵料濕基。在發(fā)酵料濕基中加入50kg酵母菌菌種液、80kg乳酸菌菌種液和IOkg微生物蛋白酶(300U/g底物濕基)，在36°C和pH為5.8條件下，發(fā)酵、酶解時間60h后，烘干制得960kg抗便秘發(fā)酵飼料。
[0030]實施例4
[0031]將40kg豆柏、20kg燕麥、40kg甜菜柏和40kg水按比例混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基。在發(fā)酵料濕基中加入5kg酵母菌菌種液、8kg乳酸菌菌種液和1.5kg微生物蛋白酶(200U/g底物濕基)，在38°C和pH為6.0條件下，發(fā)酵、酶解時間48h后，烘干制得98kg抗便秘發(fā)酵飼料。
[0032]實施例5
[0033]將IOkg豆柏、20kg燕麥、70kg甜菜柏和35kg水按比例混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基。在發(fā)酵料濕基中加入5kg酵母菌菌種液、5kg乳酸菌菌種液和0.8kg微生物蛋白酶(200U/g底物濕基)，在42°C和pH為6.2條件下，發(fā)酵、酶解時間60h后，烘干制得95kg抗便秘發(fā)酵飼料。
[0034]一、實施例1制備的抗便秘發(fā)酵飼料的飼喂效果
[0035]在安徽六安西商集團(tuán)商品豬場一分場選取體況、胎次、體重和預(yù)產(chǎn)期相近的健康杜洛克哺乳母豬160頭，隨機(jī)分成4組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)8頭母豬，以研究五糧康(抗便秘發(fā)酵飼料)的實際飼喂效果，即對照組、低聚糖組、10%五糧康組、20%五糧康組。試驗從妊娠108天開始至仔豬21天斷奶時結(jié)束。
[0036]4組試驗乳豬基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)均相同。對照A組既不添加低聚糖，也不添加五糧康；對照B組添加3%低聚糖，但不添加五糧康；10%五糧康組添加10%五糧康；20%五糧康組添加20%五糧康。試驗日糧組成與營養(yǎng)水平詳見表1，五糧康對哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響詳見表2。
[0037]試驗?zāi)肛i舍為屋頂雙坡式，水泥地面，通風(fēng)采光較好，白天自然光照、通風(fēng)，夜間燈光光照，正常免疫與管理。豬舍溫度控制到不低于15°C，濕度控制在55~65%。盡量做到環(huán)境條件一致，同一飲養(yǎng)員管理，自由采食和飲水。
[0038]表1試驗日糧組成與營養(yǎng)水平
【權(quán)利要求】
1.一種抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟如下: 1)、將豆柏、燕麥、甜菜柏和水混合調(diào)質(zhì)，制得發(fā)酵料濕基； 2)、在發(fā)酵料濕基中加入酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶； 3)、固態(tài)厭氧發(fā)酵酶解； 4)、烘干，制得抗便秘發(fā)酵飼料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟I)中水、豆柏、燕麥和甜菜柏的重量比為100: I?200: 2?500: 2?500。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟I)中水、豆柏、燕麥和甜菜柏的重量比為100: 50?100: 80?200: 80?200。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟2)中發(fā)酵料濕基、酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液的重量比為100: 0.5?20: 0.5?20，微生物蛋白酶的添加量為0.01?1000U/g底物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟2)中發(fā)酵料濕基、酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶的重量比為100: 2?8: 3?15，微生物蛋白酶的添加量為100?300U/g底物。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟3)中發(fā)酵、酶解溫度為20?60°C，發(fā)酵、酶解時間為8?240h，發(fā)酵起始pH值為4?8。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的抗便秘發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟3)中發(fā)酵、酶解溫度為28?42°C，發(fā)酵、酶解時間為36?72h，發(fā)酵起始pH值為5.8?6.2。
【文檔編號】A23K1/00GK103875982SQ201410129836
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年4月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月1日
【發(fā)明者】程茂基, 程勐萬里, 孟龍, 薛芹, 呂鋒 申請人:安徽五糧泰生物工程股份有限公司