一種高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白及其應(yīng)用的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白，其特征是由花生粕、玉米蛋白粉、豆粕、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸組成，其重量份數(shù)范圍分別為1.82～2.12，2.71～3.33，9.52～10.75，1.20～1.53，4.97～5.61，1.68～2.08，11.81～15.06，2.72～3.02、0.73～0.95和0.21～0.39。制備時(shí)先將各組分磨成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)，分別稱(chēng)重，然后逐級(jí)混合均勻。本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中可有效替代魚(yú)粉蛋白；不影響大菱鲆的存活、末體重、特定生長(zhǎng)率、肝體比，臟體比和肥滿(mǎn)度；不影響?hù)~(yú)體血液相關(guān)指標(biāo)；不影響大菱鲆體組成。達(dá)到了降低飼料價(jià)格、節(jié)約養(yǎng)殖成本的目的，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供了理論依據(jù)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白，特別是涉及一種大菱鲆(Scophthalmus maximus)飼料用的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
【背景技術(shù)】
[0002]大菱鲆是典型的肉食性魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生長(zhǎng)速度快，是名貴的冷水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，目前在我國(guó)北方已經(jīng)是大規(guī)模養(yǎng)殖的海水性魚(yú)類(lèi)，并且取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。但大菱鲆對(duì)蛋白的營(yíng)養(yǎng)需求高，這樣就需要在飼料中使用大量的魚(yú)粉，從而使飼料的成本變高。隨著大菱鲆集約化養(yǎng)殖的推廣，其飼料成本居高不下一直備受養(yǎng)殖戶(hù)所關(guān)心。而且，隨著配合飼料的主要蛋白源魚(yú)粉資源的日益短缺，也導(dǎo)致供需不平衡，嚴(yán)重阻礙了大菱鲆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，開(kāi)發(fā)新的蛋白源已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展必須面對(duì)和解決的首要問(wèn)題，也是水產(chǎn)飼料業(yè)長(zhǎng)期關(guān)注的課題。
[0003]目前，大菱鲆魚(yú)粉替代物的研究主要集中在植物蛋白源，例如利用玉米蛋白粉，豆柏等單一蛋白源進(jìn)行替代，或?qū)追N植物蛋白源按照一定的比例混合起來(lái)進(jìn)行替代。但由于這些植物蛋白源適口性差、氨基酸和礦物質(zhì)不平衡、含有抗?fàn)I養(yǎng)因子等因素致使其開(kāi)發(fā)和利用受限。因此，開(kāi)發(fā)出適用于大菱鲆飼料的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白就成為大菱鲆飼料研發(fā)領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白，用于解決蛋白源替代魚(yú)粉過(guò)程中的氨基酸缺失或氨基酸不平衡等問(wèn)題，以彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]本發(fā)明的動(dòng)植物復(fù)合蛋白，包含有花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸。
[0006]上述組分的份數(shù)范圍為1.82 ?2.12，2.71 ?3.33，9.52 ?10.75，1.20 ?1.53，
4.97 ?5.61，1.68 ?2.08，11.81 ?15.06，2.72 ?3.02,0.73 ?0.95 和 0.21 ?0.39。
[0007]上述高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白的制備方法，其特征是先將各組分磨成細(xì)粉，過(guò)篩網(wǎng)；然后分別稱(chēng)重；最后在混合機(jī)中加入上述各組分，混合均勻，即為本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
[0008]上述的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白用來(lái)替代魚(yú)粉來(lái)制備大菱鲆飼料。
[0009]本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中能有效替代全魚(yú)粉飼料中60%的魚(yú)粉蛋白；不影響大菱鲆的存活、末體重、特定生長(zhǎng)率、肝體比，臟體比和肥滿(mǎn)度；不影響血清中的各種指標(biāo)；不影響?hù)~(yú)體體組成。達(dá)到了降低飼料價(jià)格、節(jié)約養(yǎng)殖成本的目的，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供了理論依據(jù)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明在分析了大菱鲆營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，對(duì)組分即配比進(jìn)行了優(yōu)化，制備的高效復(fù)合植物蛋白由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸組成。這幾種動(dòng)植物蛋白混合使用時(shí)形成互補(bǔ)的效應(yīng)，能夠有效緩解植物原料含量過(guò)高時(shí)易發(fā)生抗?fàn)I養(yǎng)因子過(guò)多的效應(yīng)；且補(bǔ)充L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸2種限制性氨基酸，使動(dòng)植物復(fù)合蛋白中的第一、第二限制性氨基酸含量滿(mǎn)足魚(yú)體需要。
[0011]本發(fā)明的動(dòng)植物復(fù)合蛋白的氨基酸組成最大限度的接近魚(yú)粉的氨基酸組成，以使得由此復(fù)合蛋白制作出的飼料的氨基酸組成滿(mǎn)足大菱鲆魚(yú)體對(duì)氨基酸的需求。
[0012]本發(fā)明所使用的各個(gè)組分皆為市場(chǎng)出售的產(chǎn)品，例如發(fā)酵蠶蛹粉購(gòu)自于廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所。
[0013]上述高效動(dòng)植物蛋白的制備方法，是先將各種蛋白源組分磨成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)；然后分別稱(chēng)重；最后在混合機(jī)中逐級(jí)(依重量由小到大順序)加入上述稱(chēng)重好的各組分，混合均勻，即為本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的復(fù)合蛋白及其使用效果進(jìn)行詳細(xì)的描述。
[0015]實(shí)施例1
[0016]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時(shí)，先將各組分的原料磨成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)；稱(chēng)取花生柏1.82kg、玉米蛋白粉2.71kg、豆柏9.52kg、谷朊粉1.20kg、肉骨粉4.97kg、血粉
1.68kg、雞肉粉11.81kg、發(fā)酵蠶蛹粉2.72kg、L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽0.73kg、L-蛋氨酸0.21kg、將上述各組分在混合機(jī)中混合均勻，即為本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
[0017]實(shí)施例2
[0018]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時(shí)，先將各組分的原料磨成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)；稱(chēng)取花生柏2.12kg、玉米蛋白粉3.33kg、豆柏10.75kg、谷朊粉1.53kg、肉骨粉5.61kg、血粉
2.08kg、雞肉粉15.06kg、發(fā)酵蠶蛹粉3.02kg、L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽0.95kg、L-蛋氨酸0.39kg、將上述各組分在混合機(jī)中混合均勻，即為本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
[0019]實(shí)施例3
[0020]1.82 ?2.12,2.71 ?3.33,9.52 ?10.75，1.20 ?1.53,4.97 ?5.61，1.68 ?
2.08，11.81 ~ 15.06，2.72 ?3.02,0.73 ?0.95 和 0.21 ?0.39
[0021]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時(shí)，先將各組分的原料磨成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)；稱(chēng)取花生柏1.92kg、玉米蛋白粉3.05kg、豆柏9.77kg、谷朊粉1.46kg、肉骨粉5.45kg、血粉
1.79kg、雞肉粉13.44kg、發(fā)酵蠶蛹粉2.81kg、L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽0.80kg、L-蛋氨酸0.31kg、將上述各組分在混合機(jī)中混合均勻，即為本發(fā)明的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白。
[0022]實(shí)驗(yàn)實(shí)施地點(diǎn)位于山東省即墨市，使用上述實(shí)施例3制作的高效動(dòng)植物復(fù)合蛋白作為原料分別替代現(xiàn)有的全魚(yú)粉大菱鲆飼料中30 %，40 %，50，60 %，70%的魚(yú)粉蛋白制成6種(另包括魚(yú)粉對(duì)照組)等氮等能飼料，進(jìn)行10周(水溫20-22度)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表 1-3。
[0023]結(jié)果顯示60%或者60%以下替代組的大菱鲆存活率、末體重、特定生長(zhǎng)率、肝體t匕，臟體比和肥滿(mǎn)度與魚(yú)粉對(duì)照組(魚(yú)粉添加量60%)相比均無(wú)顯著差異，70%替代組末體重、特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組相比出現(xiàn)顯著降低；40%或以上替代水平的日攝食率和飼料系數(shù)與魚(yú)粉對(duì)照組相比顯著升高；各處理血清中的天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、白蛋白(ALB)、總蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TCHO)、膽固醇(TGK)等與魚(yú)粉組相比也沒(méi)有顯著性的差異；魚(yú)體的體組成分析結(jié)果顯示各處理之間沒(méi)有顯著差異。從而證明本發(fā)明的動(dòng)植物復(fù)合蛋白可以有效的替代大菱鲆飼料中的魚(yú)粉。
[0024]試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值土標(biāo)準(zhǔn)差(X土SD)表示，試驗(yàn)結(jié)果用SPSS16.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(ANOVA)分析，當(dāng)差異顯著時(shí)(P〈0.05)，進(jìn)行Tukey多重比較。表中數(shù)據(jù)后面不同的字母表示有顯著差異。
[0025]此實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，用復(fù)合蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白后，并沒(méi)有影響大菱鲆的存活率，表明大菱鲆幼魚(yú)對(duì)本實(shí)驗(yàn)條件 下的飼料和養(yǎng)殖條件較為適應(yīng)。初體重沒(méi)有顯著差異的大菱鲆幼魚(yú)在投喂60%或以下替代組飼料10周后，生長(zhǎng)略微下降，但是統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果仍顯示出末體重和特定生長(zhǎng)率并未與對(duì)照組出現(xiàn)明顯的差異，這說(shuō)明復(fù)合蛋白替代后魚(yú)體仍然能達(dá)到相類(lèi)似的生長(zhǎng)結(jié)果，70%替代組的末體重、特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組相比出現(xiàn)顯著降低，表明復(fù)合蛋白不能替代70%的魚(yú)粉蛋白，另外40%或者以上替代組的日攝食率顯著升高，表明飼料并沒(méi)有影響?hù)~(yú)體的攝食，但是飼料系數(shù)的顯著升高顯示隨著替代梯度的升高大菱鲆對(duì)飼料的利用率逐漸降低，另外，我們還分析了魚(yú)體肝體比，臟體比以及肥滿(mǎn)度，借以反應(yīng)替代后是否會(huì)影響?hù)~(yú)體的組織器官，統(tǒng)計(jì)學(xué)分析結(jié)果顯示沒(méi)有與對(duì)照組出現(xiàn)顯著差異。
[0026]大菱鲆血清指標(biāo)能動(dòng)態(tài)的反應(yīng)魚(yú)體的健康狀況，目前魚(yú)類(lèi)中各指標(biāo)的正常健康值的范圍并沒(méi)有明確的文件，只能與對(duì)照組相比較看是否出現(xiàn)大幅度的變化。本實(shí)驗(yàn)檢測(cè)了大菱鲆血清中天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、白蛋白、總蛋白、葡萄糖、甘油三酯、膽固醇的含量。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明各處理與對(duì)照組相比都并未出現(xiàn)顯著差異，說(shuō)明用復(fù)合蛋白替代魚(yú)粉后并未影響到魚(yú)類(lèi)的生理健康。
[0027]隨著替代比例的升高，大菱鲆魚(yú)體水分，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分與魚(yú)粉對(duì)照組相比沒(méi)有顯著差異，說(shuō)明復(fù)合蛋白替代后飼料對(duì)魚(yú)體常規(guī)組成沒(méi)有影響。
[0028]綜合上述指標(biāo)，表明本發(fā)明的動(dòng)植物復(fù)合蛋白可以有效的替代大菱鲆飼料中的魚(yú)粉。
[0029]表1:復(fù)合蛋白替代魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)指標(biāo)的影響
[0030]
【權(quán)利要求】
1.一種動(dòng)植物復(fù)合蛋白，其特征在于，所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋白包含有花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸。
2.如權(quán)利要求1所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋白，其特征在于，所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋白由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸組成。
3.如權(quán)利要求1或2所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋白，其特征在于，所述的花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉、肉骨粉、血粉、雞肉粉、發(fā)酵蠶蛹粉、賴(lài)氨酸和蛋氨酸的份數(shù)范圍為1.82?2.12,2.71 ?3.33,9.52 ?10.75，1.20 ?1.53,4.97 ?5.61，1.68 ?2.08，11.81 ?15.06，2.72 ?3.02,0.73 ?0.95 和 0.21 ?0.39。
4.權(quán)利要求3所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋白的制備方法，其特征是先將各組分磨成細(xì)粉，過(guò)篩網(wǎng)；然后分別稱(chēng)重；最后在混合機(jī)中加入上述各組分，混合均勻制的。
5.權(quán)利要求3所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋在制備大菱鲆飼料中的應(yīng)用。
6.一種大菱鲆飼料，其特征在于，所述的大菱鲆飼料是用權(quán)利要求3所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋來(lái)替代魚(yú)粉。
7.如權(quán)利要求6所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的動(dòng)植物復(fù)合蛋替代魚(yú)粉的替代率為60%。
【文檔編號(hào)】A23K1/18GK103918928SQ201410165624
【公開(kāi)日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年4月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月23日
【發(fā)明者】何艮, 魏艷潔, 麥康森, 周慧慧, 韓自強(qiáng) 申請(qǐng)人:中國(guó)海洋大學(xué)