專利名稱::全濾泥生產蘑菇菌種的方法
技術領域:
:本發(fā)明涉及一種用全濾泥生產草腐類食用菌菌種的方法,特別適用于蘑菇菌種制作。目前,制作蘑菇菌種,普遍采用小麥作為主要培養(yǎng)材料,每年都要用去大量的糧食,僅福建省每年需耗用小麥4500噸以上。用小麥制作菌種制種污染率一般都在20%以上,且極易招致菇床鼠害。為節(jié)約糧食,降低成本,用其它代用材料取代糧食小麥生產菌種,成了人們研究的重要課題。有人曾用濾泥與淀粉配以少量無機物混合后用顆粒機造粒成型,曬干備用后作為香菇、木耳、金針菇等木腐類食用菌菌種的生產培養(yǎng)基(見中國專利公開申請?zhí)?7102933,
專利名稱:《應用濾泥生產食用菌的方法》)。采用此法的配方工藝,能一定程度地降低生產成本,還節(jié)約了部份糧食,不失為一種好方法。但還存在下述不足之處濾泥需要與淀粉均勻混合,糧食類淀粉仍為菌種生產原料的組成部分;尚須用飼料顆粒機加工成顆粒才能曬干備用,多了一道工序,因此,其生產成本降低幅度有限;另外,此培養(yǎng)基主要應用于香菇,木耳、金針菇等木腐類食用菌菌種的制作,對生產草腐類菌種效果不好。發(fā)明的任務是采取新的配方和制作工藝,即利用經過特殊除毒處作為制作蘑菇、草菇等草腐類食用菌菌種的主要材料,完全省去小麥或其它淀粉類糧食,從而實現(xiàn)大幅度降低制作菌種的原材料成本。同時,變廢為寶,改善糖廠生產中帶來大量廢料濾泥對環(huán)境造成的污染。本發(fā)明的任務是這樣完成的除了按已有的技術配方調加少量無機物外,菌種培養(yǎng)基的成份采用全濾泥作為原材料。由于亞硫酸工藝制糖法糖廠生產排出的大量副產物濾泥,經測定含有60%以上的有機物質,其中蛋白質含量高達10%以上,這些富含的有機物質為蘑菇菌絲的生長提供了充分的營養(yǎng)基礎。但濾泥中也含有相當濃度的氨及硫化物等毒性物質妨礙菌絲的生長。因此,本發(fā)明的制種工藝方法中增加了在拌料前用藥物除去這些有毒物質,具體是采用稀釋的甲醛溶液作為除毒劑對濾泥進行除毒預處理,處理時間15-36小時。采用全濾泥菌種培養(yǎng)基,以濾泥為主,只須調加少量的輔基。具體配方中各原輔材料所占的重量百分比是干濾泥為95-99%,碳酸鈣為0.5-2%,石膏為0.5-2%,石灰適量。下面是本發(fā)明的一個實施例(本發(fā)明的實施例不限于此)。用全濾泥制作菌種培養(yǎng)材料,只須調加少量的無機物,配方重量百分比是干濾泥98%,碳酸鈣1%,石膏1%,用來調PH值的石灰適量。其制種工藝方法的特點是在拌料前將干濾泥用稀釋的甲醛溶液進行預濕,使濾泥含水量達50-70%,同時加入適量的石灰調節(jié)PH值,除毒處理時間為一天。制作的整個工藝步驟如下將濾泥曬干備用→除毒劑預濕濾泥,處理一天→調加碳酸鈣、石膏進行拌料,同時用石灰調整PH值→裝瓶、高壓滅菌處理(在1.5Kg/cm2壓力下處理1小時)→接種,走菌培養(yǎng)(其它按常規(guī)管理)?,F(xiàn)以目前生產應用效果較好的配方的麥粒菌種作為對照組,其配方成份為小麥91%,牛糞粉5%,KH2PO40.5%,MgSO40.5%,碳酸鈣1.5%,石膏1.5%,石灰適量。制種結果對照表明濾泥菌種與麥粒菌種一樣,菌絲生長迅速,潔白濃密,但麥粒種滿瓶后上部菌絲多有退化現(xiàn)象??鄢腥倦s菌部份,麥粒菌種的成品率為80.8%,濾泥菌種的成品率為93.3%,高于麥粒菌種。另濾泥菌種與麥粒菌種的原材料成本每瓶按現(xiàn)市場價分別為0.024元和0.368元,原料成本費用相差懸殊,明顯降低。在濾泥菌種播種后對菌絲的生長及子實體產量等方面也與麥粒菌種進行了比較。對比試驗中培養(yǎng)料常規(guī)堆制,按實際菇床面積稱重上床,播種方式撒播,播種量0.5瓶/m2,菌號福罐4#,對比結果如下表所示</tables>從對照結果可見,用除毒處理的全濾泥制作蘑菇菌種培養(yǎng)基是一種可取的方法,不僅完全節(jié)約了糧食,顯著降低了成本,而且由于濾泥具有充分的營養(yǎng)物質,良好的疏松透氣結構,菌絲定殖生長迅速,濃密,不易出現(xiàn)老化退化現(xiàn)象采用濾泥菌種還可以避免菇床鼠害,進一步提高單產。利用全濾泥制種,也為糖廠的“三廢”處理及綜合利用開拓了又一條新的途徑。使用本方法,只需在配方工藝上稍作改變,還可用于草菇菌種的生產。權利要求1.一種生產草腐類食用菌菌種,特別是生產蘑菇菌種的方法,制作菌種生產原料的配方含有濾泥、碳酸鈣、石膏、石灰等,其菌種制作工藝包括曬干濾泥貯藏備用、拌料、加石灰調PH值、裝瓶、高壓滅菌處理、接種、走菌培養(yǎng),其特征是a、菌種生產原料的配方采用全濾泥作為原材料,各原輔材料所占的重量百分比為干濾泥95-99%,碳酸鈣0.5-2%,石膏0.5-2%,石灰適量。b、所述的濾泥菌種制作工藝還包括在拌料前采用稀釋的甲醛溶液作為藥物除毒劑對濾泥所含毒性物質進行除毒處理,處理時間為15-36小時。2.按權利要求1所述的生產菌種的方法,其特征是所述的拌料前對濾泥作除毒處理時,是用稀釋的甲醛溶液預濕干濾泥,使濾泥的含水量達50-70%,同時還加入適量石灰調整PH值。3.按權利要求1所述的生產菌種的方法,其特征是只需在配方上略作改變,也可適用于草菇菌種的生產。全文摘要本發(fā)明公開了一種用全濾泥生產蘑菇菌種的方法,其特點是配方中,干濾泥可占95-99%,另調加少量無機物,本發(fā)明的制種工藝中增加了在拌料前用藥物除毒劑對濾泥進行除毒預處理。利用本發(fā)明生產蘑菇菌種,不僅能完全節(jié)約糧食,極大降低成本,菌絲生長迅速濃密,不易出現(xiàn)老化退化現(xiàn)象,還可避免菇床鼠害,進一步提高單產。利用全濾泥制種,也為糖廠的“三廢”處理及綜合利用開拓了又一條新的途徑。文檔編號A01G1/04GK1052017SQ8910902公開日1991年6月12日申請日期1989年11月26日優(yōu)先權日1989年11月26日發(fā)明者鄭淵鳴,鄭沛,曾執(zhí)雅,蔡琳旗,陳泓文申請人:福建省漳州制糖工業(yè)研究所