桑黃菌耳及制備工藝的制作方法
【專利說明】
所屬技術(shù)領(lǐng)域
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[0001]本發(fā)明涉及一種改善傳統(tǒng)生產(chǎn)，出售的普通食用藥用菌耳，特制培植一種桑黃菌耳，強(qiáng)化食用菌營(yíng)養(yǎng)成份，和藥用真菌的生物功能和作用，養(yǎng)生、保健，強(qiáng)身保健，特制培植一種，特殊口味食用藥用真菌的“桑黃菌耳”的培植方法和制備工藝。
【背景技術(shù)】
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[0002]目前食用菌耳市場(chǎng)上，出售的各種菌耳均使用普通的制做方法，如調(diào)整營(yíng)養(yǎng)口味，均采取制做食用菌耳時(shí)，添加調(diào)味和調(diào)料的方式，因添加的原料、營(yíng)養(yǎng)成份不全，沒有人體所需的養(yǎng)生保健，食補(bǔ)、食療、抗癌防癌的作用，更無法精選精深加工，培植接菌的方式，桑黃菌的原料和配料。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]為了克服傳統(tǒng)食用菌耳，生產(chǎn)出售的品種單一，營(yíng)養(yǎng)成份不全，沒有人體所需的食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生保健、抗癌、防癌作用。本發(fā)明提供一種以植物桑技葉為原料基礎(chǔ)，培育接種，“桑黃菌”長(zhǎng)成“桑黃菌耳”及制備工藝，即能強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成份，又能提高食用菌的品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、抗病、防病、抗癌、防癌、提高人體免疫力的作用，且徹底改變了中國(guó)幾千年食用菌的傳統(tǒng)制作方法。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
[0005]精選采用，精深加工、精心培育的“桑黃菌”以50千克“桑黃菌耳”為例:桑黃菌種I千克，桑樹枝葉原料49千克。
[0006]以50千克原料進(jìn)行分類:接菌、培植種植、在桑黃菌耳基地，桑黃菌種生長(zhǎng)，采摘、精選曬干，包裝為產(chǎn)品。
[0007]本發(fā)明有益效果是:
[0008]強(qiáng)化食用菌的營(yíng)養(yǎng)成份，食補(bǔ)、食療、抗癌、防癌的作用，因在研究實(shí)驗(yàn)桑黃菌耳原料中，桑黃及發(fā)酵菌絲體含有桑黃多糖，蛋白質(zhì)，氨基酸，萜類、生物酶、等多種人體原需營(yíng)養(yǎng)成份，桑黃質(zhì)多糖(Pisps)是抗癌抗突變的主要成分，對(duì)較為普遍和多發(fā)性腫瘤，肝、乳腺癌有很好的抑制作用，
[0009]下面結(jié)合附圖和實(shí)施案例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明:
[0010]圖1、為本發(fā)明工藝流程圖:
[0011]圖1:1、精選原料(桑、枝、葉)、2原料分類、3原料清洗、4原料曬干、5原料滅菌、6原料配比、7接菌育種、8培育生長(zhǎng)、9采摘產(chǎn)品曬干、10包裝產(chǎn)品。
[0012]本發(fā)明是:
[0013]以桑黃菌種I千克、桑樹枝葉原料49千克組成
[0014]1、精選原料(桑、枝、葉)、2原料分類、3原料清洗、4原料曬干、5原料滅菌、6原料配比、7接菌育種、8培育生長(zhǎng)、9采摘產(chǎn)品曬干、10包裝產(chǎn)品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.桑黃菌耳及制備工藝是由: . 1、桑黃菌種I千克，桑樹枝葉原料49千克組成: 以50千克桑黃菌耳為例:桑黃菌種I千克、桑樹枝葉原料49千克 .2、精選分類:水洗烘干、曬干，培植桑黃菌種，接菌培植，在桑黃菌耳基地“桑黃菌種生長(zhǎng)采摘”，精選曬干，包裝為產(chǎn)品。 不影響食用菌制作時(shí)的各種的制作方法，即能增加食用菌的營(yíng)養(yǎng)成份，又能改善食用菌的食用品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、抗病、防病、抗癌、防癌、提高人體免疫力的作用，口味清香養(yǎng)生保健之佳品。
【專利摘要】桑黃菌耳及制備工藝是由：桑黃菌種1千克、桑樹枝葉原料49千克組成：以50千克桑黃菌耳為例：桑黃菌種1千克、桑樹枝葉原料49千克精選分類：水洗烘干、曬干，培植桑黃菌種，接菌培植，在桑黃菌耳基地“桑黃菌種生長(zhǎng)采摘”，精選曬干，包裝為產(chǎn)品。不影響食用菌制作時(shí)的各種的制作方法，即能增加食用菌的營(yíng)養(yǎng)成份，又能改善食用菌的食用品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、抗病、防病、抗癌、防癌、提高人體免疫力的作用，口味清香養(yǎng)生保健之佳品。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號(hào)】CN105123277
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510657031
【發(fā)明人】趙春山, 鄔德明
【申請(qǐng)人】趙春山, 鄔德明
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年10月12日