一種利用牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種大球蓋燕的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，食味清香，肉質(zhì)滑嫩柄爽脆，營養(yǎng)豐富，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一。大球蓋菇可在4?30°C范圍出菇，在中國福建等部分南方區(qū)域有栽培，栽培時(shí)采用木肩、麥秸、棉花桿、棉籽殼等原料作為基料。通過“南菇北種”引入北方高寒地區(qū)，由于北方適宜大球蓋菇生產(chǎn)的原料種類少、成本高，且沒有適宜的栽培技術(shù)方法，導(dǎo)致大球蓋菇在北方高寒地區(qū)的種植產(chǎn)量低、推廣困難，難以滿足市場需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是解決現(xiàn)有的大球蓋菇在北方高寒地區(qū)的種植中存在的原料種類少、成本高，且沒有適宜的栽培技術(shù)方法，導(dǎo)致大球蓋菇種植產(chǎn)量低、推廣困難的問題，而提供一種利用牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培方法。
[0004]—種利用牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培方法，按以下步驟實(shí)現(xiàn):
[0005]一、栽培料配置及發(fā)酵:栽培料按重量百分比由50%的玉米秸桿或玉米芯，30%的稻殼和20 %的干牛糞組成，栽培料加水至濕度為70 % -75 %，然后堆成底寬2-4m，高
1.5m，長度不限的梯形料堆，再從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40cm，孔徑10-20cm，并在料堆兩側(cè)面間距40cm扎兩排孔洞至料堆中心底部，料堆四周用草簾封圍，3-4天后料堆內(nèi)開始升溫；
[0006]二、翻堆:當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到55°C時(shí)，保持溫度至料堆內(nèi)有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)，開始第一次翻堆，翻堆時(shí)將內(nèi)層的栽培料翻到地面層，表層及地面臨近的栽培料翻到內(nèi)層，重新建梯形料堆后按照步驟一中所述方式扎孔洞，當(dāng)料堆溫度再次達(dá)到55°C以上時(shí)，保持溫度至料堆呈茶褐色，無氨臭及料酸味，且質(zhì)地松軟，獲得發(fā)酵好的栽培料，當(dāng)料溫降到25°C以下時(shí)可鋪料播種使用；
[0007]三、做畦、鋪料:畦床寬60cm，深10cm，長不限，畦床和畦床間留40_50cm的步道，畦床底呈凸型，播種前畦床用白灰消毒，每平方米200g白灰；
[0008]四、播種:中國黑龍江省4月下旬-5月上旬開始播種，黑農(nóng)球蓋菇1號(hào)的菌種塊掰成3cmX 4cm的橢圓形，采用雙層播種，播種量為500g?800g/m2;在畦床里鋪發(fā)酵好的栽培料10cm，播種時(shí)間距為8-lOcm，再覆上10cm發(fā)酵好的栽培料，然后點(diǎn)播第二層菌種塊，再覆上5cm發(fā)酵好的栽培料，覆蓋土壤3cm，并在兩側(cè)每隔10_20cm扎孔，然后覆蓋稻草；
[0009]五、養(yǎng)菌管理:空氣濕度保持在60% -75%,40-45天后菌絲穿透栽培料；
[0010]六、出菇管理:移動(dòng)覆蓋稻草，讓爬生稻草上的菌絲倒伏，迫使從營養(yǎng)階段向生殖轉(zhuǎn)化，每天噴兩次水，噴水至土層濕潤即可；
[0011]七、采收及采收后的管理:菇體長至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開傘即可采收，采收時(shí)用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動(dòng)一下，松動(dòng)后再向上拔起，注意不要松動(dòng)四周小菇蕾，以免影響下潮菇；采收后菇床上留下的洞穴要填上細(xì)土 ；采后的菇床要停止噴水3天，然后在兩壟間灌水，待下茬菇生長，即完成牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培。
[0012]本發(fā)明利用牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培方法，配置出適合北方高寒地區(qū)種植的栽培料，解決了由于沒有適宜栽培技術(shù)方法導(dǎo)致的產(chǎn)量低的問題，采用的栽培料不同于南方用木肩、麥秸、棉花桿、棉籽殼等原料，完全使用北方農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的廢棄資源，添加20%的干牛糞作為原料，既符合北方的資源特點(diǎn)，又變廢為寶，極大地降低了生產(chǎn)成本，在提高鮮菇產(chǎn)量的同時(shí)，還能有效消納畜牧場廢棄物，減輕環(huán)境污染，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著，適合推廣。采用本發(fā)明的方法栽培大球蓋菇，產(chǎn)量高，每畝地可產(chǎn)鮮菇2500_3000kg，畝產(chǎn)值可達(dá)20000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0013]本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉【具體實(shí)施方式】，還包括各【具體實(shí)施方式】間的任意組合。
[0014]【具體實(shí)施方式】一:本實(shí)施方式利用牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培方法，按以下步驟實(shí)現(xiàn):
[0015]一、栽培料配置及發(fā)酵:栽培料按重量百分比由50%的玉米秸桿或玉米芯，30%的稻殼和20 %的干牛糞組成，栽培料加水至濕度為70 % -75 %，然后堆成底寬2-4m，高
1.5m，長度不限的梯形料堆，再從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40cm，孔徑10-20cm，并在料堆兩側(cè)面間距40cm扎兩排孔洞至料堆中心底部，料堆四周用草簾封圍，3-4天后料堆內(nèi)開始升溫；
[0016]二、翻堆:當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到55°C時(shí)，保持溫度至料堆內(nèi)有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)，開始第一次翻堆，翻堆時(shí)將內(nèi)層的栽培料翻到地面層，表層及地面臨近的栽培料翻到內(nèi)層，重新建梯形料堆后按照步驟一中所述方式扎孔洞，當(dāng)料堆溫度再次達(dá)到55°C以上時(shí)，保持溫度至料堆呈茶褐色，無氨臭及料酸味，且質(zhì)地松軟，獲得發(fā)酵好的栽培料，當(dāng)料溫降到25°C以下時(shí)可鋪料播種使用；
[0017]三、做畦、鋪料:畦床寬60cm，深10cm，長不限，畦床和畦床間留40_50cm的步道，畦床底呈凸型，播種前畦床用白灰消毒，每平方米200g白灰；
[0018]四、播種:中國黑龍江省4月下旬-5月上旬開始播種，黑農(nóng)球蓋菇1號(hào)的菌種塊掰成3cmX4cm的橢圓形，采用雙層播種，播種量為500g?800g/m2;
[0019]五、養(yǎng)菌管理:空氣濕度保持在60% -75%,40-45天后菌絲穿透栽培料；
[0020]六、出菇管理:移動(dòng)覆蓋稻草，讓爬生稻草上的菌絲倒伏，迫使從營養(yǎng)階段向生殖轉(zhuǎn)化，每天噴兩次水，噴水至土層濕潤即可；
[0021]七、采收及采收后的管理:菇體長至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開傘即可采收，采收時(shí)用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動(dòng)一下，松動(dòng)后再向上拔起，注意不要松動(dòng)四周小菇蕾，以免影響下潮菇；采收后菇床上留下的洞穴要填上細(xì)土 ；采后的菇床要停止噴水3天，然后在兩壟間灌水，待下茬菇生長，即完成牛場廢棄物生產(chǎn)大球蓋菇的栽培。
[0022]本實(shí)施方式步驟一中從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40cm，孔徑10-20cm，并在料堆兩側(cè)面間距40cm扎兩排孔洞至料堆中心底部，目的是防止料堆中部和底部缺氧產(chǎn)生酸變或氨臭。
[0023]本實(shí)施方式步驟一中料堆四周用草簾封圍，頂部不封蓋，更不能用塑料布封蓋。
[0024]本實(shí)施方式步驟三中做畦以南北向最好，也可根據(jù)地勢(shì)特點(diǎn)，靈活掌握。
[0025]本實(shí)施方式步驟四中黑農(nóng)球蓋菇1號(hào)，編號(hào)為黑登記2015054，可通過購買得到。
[0026]本實(shí)施方式步驟四中扎孔目的是防止菌絲因透氣不好窒息退菌死亡。
[0027]本實(shí)施方式步驟四中覆蓋稻草以不露土壤為準(zhǔn)。
[0028]本實(shí)施方式步驟五中養(yǎng)菌管理期間要經(jīng)常檢查發(fā)菌情況，看是否有雜菌生長，如有雜菌需及時(shí)清理。
[0029]本實(shí)施方式步驟六出菇管理過程中菇蕾發(fā)生初期呈白色黃豆大小，子實(shí)體幼菇常帶有乳頭狀的小突起，叢生或群生，少量單生。
[0030]本實(shí)施方式步驟七中采收后菇床上留下的洞穴要填上細(xì)土，目的是利于菌絲恢復(fù)生長和出下茬燕。
[0031]本實(shí)施方式步驟七中采收后殘次菇和菌渣要清除干凈，不要留在菌床上，以免腐爛后引起病蟲害
[0032]本實(shí)施方式步驟七中停止噴水3天，目的是讓栽培料充分儲(chǔ)存營養(yǎng)。
[0033]本實(shí)施方式步驟七中兩壟間灌水，使水進(jìn)入壟料中部，加速菌絲的繁生，滿足下茬菇對(duì)營養(yǎng)的需求，但不可大水長時(shí)間浸泡或重水噴灌，避免淹死菌絲體，使基質(zhì)腐爛退菌。
[0034]本實(shí)施方式步驟七中下茬菇生長需要20?25天。
[0035]【具體實(shí)施方式】二:本實(shí)施方式與【具體實(shí)施方式】一不同的是，步驟一中玉米秸桿或玉米芯粉碎粒度為3-5cm。其它步驟及參數(shù)與【具體實(shí)施方式】一相同。
[0036]【具體實(shí)施方式】三:本實(shí)施方式與【具體實(shí)施方式】二不同的是，步驟一中玉米秸桿或玉米芯粉碎粒度為4cm。其它步驟及參數(shù)與【具體實(shí)施方式】一相同。
[0037]【具體實(shí)施方式】四:本實(shí)施方式與【具體實(shí)施方式】一至三之一不同的是，步驟一中栽培料加水至濕度為72%，然后堆成底寬3m，高1.5m，長度不限的梯形料堆。其它步驟及參數(shù)與【具體實(shí)施方式】一至三之一相同。
[0038]【具體實(shí)施方式】五:本實(shí)施方式與【具體實(shí)施方式】一至四之一不同的是，步驟四中播種量為600g/m2。其它步驟及參數(shù)與【具體實(shí)施方式】一至四之一相同。
[0039]【具體實(shí)施方式】六:本實(shí)施方式與【具體實(shí)施方式】一至五之一不同的是，步驟四中雙層播種過程:在畦床里鋪發(fā)酵好的栽培料10cm，播種時(shí)間距為8-lOcm，再覆上10cm發(fā)酵好的栽培料，然后點(diǎn)播第二層菌種塊，再覆上5cm發(fā)酵好的栽培料，覆蓋土壤3cm，并在兩側(cè)每隔10-20cm扎孔，然后覆蓋稻草。其它步驟及參數(shù)與【具體實(shí)施方式】一至五