一種杏鮑菇的培養(yǎng)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于菌菇培育領(lǐng)域，具體地說，涉及一種杏鮑菇的培養(yǎng)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)醇厚，由于其形似雞腿，味道香滑又名雞腿菇。杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食癥于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“王藍(lán)王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
[0003]檢索可知，專利號:201410511523.2，名稱:一種杏鮑菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其技術(shù)方案為:一種杏鮑菇的培養(yǎng)基質(zhì)，按重量比包括下列成份:玉米芯20-25份、木肩20-25份、白瓜子皮15-25份、麩皮20份、玉米粉5-10份、豆柏5_6份、輕質(zhì)碳酸鈣1份、石灰1份。根據(jù)其含氮量和物理性狀配制了適合杏鮑菇生長發(fā)育的培養(yǎng)料，該發(fā)明杏鮑菇生產(chǎn)成本較常規(guī)配方降低14.1%，生物轉(zhuǎn)化率較常規(guī)配方提高了 4.8%，且成品菇比率較常規(guī)配方提高20.9%，菇形好，密度高，顏色雪白。但該發(fā)明忽視了水分對杏鮑菇生長繁殖的重要作用，且未限制木肩的種類，易混入有毒木肩，影響杏鮑菇的品質(zhì)。再如專利號:201410509121.9的發(fā)明專利，公開了一種富鈣杏鮑菇的培養(yǎng)基，由以下重量份的原料和輔料組成:玉米芯50-80份、米糠10-15份、油菜籽餅肥5-7份、玉米粉5_8份、貝化石2_4份、醋酸鈣1_3份、干牛糞10-15份、蔗糖1.0-1.5份、過磷酸鈣0.5-1.2份、石膏粉1.0-1.5份、石灰粉
1.2-1.5份。制備方法:將貝化石、醋酸鈣、過磷酸鈣、石膏粉和石灰粉溶于水中，所得溶于加入玉米芯、米糠、油菜籽餅肥、玉米粉、干牛糞和蔗糖，攪拌，混合均勻即可。該發(fā)明培養(yǎng)基生產(chǎn)出的杏鮑菇，富含豐富的鈣質(zhì)，比普通杏鮑菇的鈣含量提高了 3-5倍，營養(yǎng)價值高，長期食用，能促進(jìn)骨骼生長。但該發(fā)明生產(chǎn)成本高，且干牛糞在潮濕環(huán)境中易發(fā)熱，改變培養(yǎng)基的酸堿度，使培養(yǎng)基溫度升高，不利于菌種的生長。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]要解決的問題
針對現(xiàn)有杏鮑菇培養(yǎng)基忽視水分對菌種生長的重要作用，成本較高，存在不安全因素及培養(yǎng)基溫度和酸堿度的改變影響菌種的生長繁殖等問題，本發(fā)明提供一種杏鮑菇培養(yǎng)基，本發(fā)明材料來源廣泛，價格低廉且無毒無害，通過保持合適的濕度和酸堿度使得培育的杏鮑菇產(chǎn)量高、品質(zhì)好，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵及多種維生素。
[0005]技術(shù)方案
為了解決以上問題，本發(fā)明采用的具體技術(shù)方案如下:
一種杏鮑菇的培養(yǎng)方法，其步驟為:
(1)制備培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的制備步驟為:
A選擇15-20質(zhì)量份的秸桿、5-7質(zhì)量份的豆渣、5-10質(zhì)量份的木肩、3_7質(zhì)量份的桔皮粉和10-15質(zhì)量份的沼渣投入到10-15質(zhì)量份的水中，攪拌，靜置5-24 h，得到混合溶液；B將8-10質(zhì)量份的煤灰、7-9質(zhì)量份的石灰、8-10質(zhì)量份的棉籽殼、0.1-0.2質(zhì)量份的乙酸桂酯和5-8質(zhì)量份的硫酸亞鐵銨投入到步驟A中的混合溶液中，攪拌成糊狀；
C將步驟B中的糊狀物質(zhì)加工成圓柱狀，在100-120°C的條件下烘干，得到杏鮑菇培養(yǎng)基;
(2)將步驟C中得到的杏鮑菇培養(yǎng)基中植入杏鮑菇的孢子，在培養(yǎng)基上灑水，使其表面有水珠即可，每天灑水一次，空氣中的濕度控制在50-95%之間。
[0006]優(yōu)選地，所述的秸桿為玉米、小麥、大豆、棉花或水稻的秸桿。
[0007]優(yōu)選地，所述的沼渣為填料含有牛糞或豬糞的沼渣。
[0008]優(yōu)選地，所述的木肩為楊樹或泡桐樹的木肩。
[0009]優(yōu)選地，其成分及質(zhì)量份數(shù)為:
稻桿18份；
豆渣7份；
煤灰8份；
石灰9份；
硫酸亞鐵銨8份；
棉籽殼9份；
木肩7份；
乙酸桂酯0.15份；
桔皮粉3份；
沼渣13份；
水10份。
[0010]優(yōu)選地，所述的步驟A中的攪拌的攪拌時間為10-30 min。
[0011]有益效果
相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果為:
(1)本發(fā)明的成分簡單，混合方便，加工成本低。
[0012](2)本發(fā)明的組成成分來源廣泛、廉價易得，培養(yǎng)的杏鮑菇長勢好，培育期明顯縮短，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合具體的實施例，對本發(fā)明作詳細(xì)描述。
[0014]實施例1
一種杏鮑菇的培養(yǎng)方法，其步驟為:
(1)制備培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的制備步驟為:
A選擇18質(zhì)量份的秸桿、7質(zhì)量份的豆渣、7質(zhì)量份的木肩、3質(zhì)量份的桔皮粉和13質(zhì)量份的沼渣(沼渣促進(jìn)其他物質(zhì)的軟化和分解，其中部分未分解的原料和新生的微生物菌體，能促進(jìn)微量元素的緩慢釋放，供杏鮑菇生長)投入到10質(zhì)量份的水中，攪拌20 min，靜置24 h，得到混合溶液；秸桿為玉米和小麥按照1:1質(zhì)量比混合的秸桿，選擇的秸桿，都是適合杏鮑菇生長的秸桿，木肩為楊樹的木肩(楊樹和泡桐樹的木肩的吸水性最好，同時其經(jīng)過填料含有牛糞或豬糞的沼渣水溶液浸泡后容易杏鮑菇根系的生長)，沼渣為填料含有牛糞的沼渣。靜置能軟化秸桿、豆渣、木肩和桔皮粉，使其有利于釋放其中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且能控制其釋放速度，緩慢釋放，能長出多茬杏鮑菇。
[0015]B將8質(zhì)量份的煤灰(選擇最便宜的原料提供無機元素，包括鎂離子、鈣離子和鐵離子等)、9質(zhì)量份的石灰(石灰用于調(diào)節(jié)酸堿度，同時石灰釋放的鈣離子和氫氧根離子在乙酸桂酯的作用下，能減少杏鮑菇疾病的發(fā)生)、9質(zhì)量份的棉籽殼(提供營養(yǎng)物質(zhì))、0.15質(zhì)量份的乙酸桂酯(能抑制其他菌種的生長和繁殖)和8質(zhì)量份的硫酸亞鐵銨(在本反應(yīng)物質(zhì)的條件下能促進(jìn)孢子的發(fā)芽和快速成長，同時硫酸亞鐵銨和乙酸桂酯共同作用下，能防止杏鮑菇在生長過程中發(fā)生腐爛)投入到步驟A中的混合溶液中，攪拌成糊狀；
C將步驟B中的糊狀物質(zhì)加工成圓柱狀，在105-115°C的條件下烘干，在烘干的同時，還能殺滅雜菌，同時促進(jìn)硫酸亞鐵銨和乙酸桂酯浸入秸桿和棉籽殼中，得到杏鮑菇培養(yǎng)基。
[0016](2)將步驟C中得到的杏鮑菇培養(yǎng)基中植入杏鮑菇的孢子，在培養(yǎng)基上灑水，使其表面有水珠即可，每天灑水一次，空氣中的濕度控制在50-95%之間即可，對濕度要求低，降低了控制難度，經(jīng)過試驗驗證，杏