一種烤煙秸稈代料栽培杏鮑菇基質(zhì)及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本申請(qǐng)屬于生物種植栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種烤煙秸桿代料栽培杏鮑 菇基質(zhì)及其制備方法，和使用烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)栽培杏鮑菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳。因首先發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)于傘形花科刺芹植株上，而得名刺芹側(cè)耳。 屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密，可 全部食用。且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為"平菇王"，具有杏仁香味如鮑魚，口感極佳。 還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止心血管病等功效，極受人 們喜愛。市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3~4倍。和其它菌類一樣，杏鮑菇是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。不僅 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)鮮銷價(jià)格較高，銷售很好，還是出口創(chuàng)匯的食用菌之一，具有很好的市場(chǎng)前景。
[0003] 煙產(chǎn)區(qū)大量的烤煙秸桿在煙葉采收后被遺棄在田間地頭，幾個(gè)月內(nèi)仍然難于分 解，烤煙秸桿形成的固體廢棄物造成田間、河道阻塞，并攜帶著大量病菌越夏越冬，成為致 病菌的中間載體污染土壤，滋生和傳播病蟲害，威脅著下一季的烤煙種植生產(chǎn)。因此，焚燒 煙桿成為處理煙區(qū)煙桿殘留污染的最輕松和簡(jiǎn)單方法。然而，將煙區(qū)數(shù)百萬噸煙桿簡(jiǎn)單焚 燒會(huì)產(chǎn)生大量氮氧化物、硫氧化物、碳?xì)浠锛盁焿m等有毒物質(zhì)，加重大氣霧霾的產(chǎn)生。
[0004] 將烤煙秸桿作為食用菌杏鮑菇栽培的碳源，使煙桿中含有的養(yǎng)分和微量元素促進(jìn) 杏鮑菇食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育已經(jīng)有報(bào)道，得到的結(jié)果是15-30%煙桿(碳源)加入培養(yǎng)基質(zhì)栽 培杏鮑菇較為適宜，這對(duì)烤煙秸桿的資源化利用有一定的積極作用，然而，這種利用烤煙秸 桿栽培杏鮑菇的代料比例太低，資源化利用力度還不夠，仍然需要添加6-36%左右的木肩、 棉籽殼作為碳源。尚沒有解決利用烤煙秸桿全代料栽培杏鮑菇的問題，對(duì)傳統(tǒng)碳源棉籽殼 和木肩的依賴性沒有消除，限制了中國(guó)南方煙產(chǎn)區(qū)利用烤煙秸桿種植杏鮑菇的積極性（因 為還得購買木肩或棉籽殼）。烤煙秸桿本身含碳源高，煙產(chǎn)區(qū)體量大，資源豐富，無需購買或 價(jià)格低廉，利用煙桿代料栽培杏鮑菇的現(xiàn)有技術(shù)破解殘留煙桿形成的產(chǎn)業(yè)瓶頸難題乏力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 有鑒于此，本申請(qǐng)所要解決現(xiàn)有技術(shù)中，烤煙秸桿作為碳源加入杏鮑菇栽培基質(zhì) 比例低，仍需添加木肩、棉籽殼等作為補(bǔ)充的技術(shù)問題，提供了一種烤煙秸桿代料栽培杏鮑 菇基質(zhì)及其制備方法，和使用烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)栽培杏鮑菇的方法。
[0006] 為了解決上述技術(shù)問題，本申請(qǐng)公開了一種烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)，包括 干燥烤煙秸桿、麥麩、石灰、石膏和碳酸鈣。
[0007] 進(jìn)一步的，以質(zhì)量比計(jì)，所述干燥烤煙秸桿:麥麩:石灰:石膏：碳酸鈣= 80:17:1: 1:1〇
[0008] 本申請(qǐng)還公開了上述烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：
[0009] 取烤煙秸桿，干燥粉碎，得到干燥烤煙秸桿；
[0010] 將所述干燥烤煙秸桿與麥麩、石灰、石膏和碳酸鈣混合后，加水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)節(jié)pH 值，得到培養(yǎng)料；
[0011]將所述培養(yǎng)料裝袋、封袋、滅菌，去表面多余的水分，即得。
[0012]進(jìn)一步的，所述烤煙秸桿干燥粉碎步驟為，將烤煙秸桿干燥后，粉粹成長(zhǎng)約0.5-1 · 0cm、粗0 · 2-0 · 5cm的節(jié)段，不能太細(xì)，也不能過長(zhǎng)過大。
[0013]進(jìn)一步的，以質(zhì)量比計(jì)，所述干燥烤煙秸桿:麥麩:石灰:石膏：碳酸鈣= 80:17:1: 1:1〇
[0014] 進(jìn)一步的，所述加水的質(zhì)量為所述干燥烤煙秸桿、麥麩、石灰、石膏和碳酸鈣總質(zhì) 量1.4倍。
[0015] 進(jìn)一步的，所述調(diào)節(jié)pH值方法為用所述干燥烤煙秸桿、麥麩、石灰、石膏和碳酸鈣 總質(zhì)量(w/w)的石灰(Ca(0H)2)或濃度為1% (w/v)的稀鹽酸調(diào)節(jié)pH值為8-9。
[0016]進(jìn)一步的，所述培養(yǎng)料裝袋，采用聚丙稀塑料袋，厚度0.06mm，菌袋大小為33cmX 17cm〇
[0017] 進(jìn)一步的，所述培養(yǎng)料裝袋步驟為，裝袋時(shí)先取少量培養(yǎng)料在袋內(nèi)壓緊，再逐步放 進(jìn)適量培養(yǎng)料，每次裝填都要求壓緊后才能繼續(xù)裝填，直到距離袋口 13cm時(shí)停裝。
[0018] 進(jìn)一步的，所述封袋步驟為，裝袋完成后，在帶口套上袋環(huán)，罩上菌袋蓋(袋蓋是與 菌袋配套的專用蓋，具透氣和隔離作用），旋緊。
[0019] 進(jìn)一步的，所述滅菌方法為121°(3、0.1510^滅菌2.5小時(shí)。
[0020] 進(jìn)一步的，所述滅菌后再次調(diào)節(jié)pH值至6.5。
[0021] 本申請(qǐng)?jiān)俟_了一種使用上述烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)栽培杏鮑菇的方法， 包括以下步驟：
[0022] 取烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)，無菌操作接種，得到菌包；
[0023] 將接種后的所述菌包移入經(jīng)過消毒殺菌的發(fā)菌室黑暗條件下培養(yǎng)發(fā)菌；
[0024] 待所述菌包長(zhǎng)滿白色菌絲后，將所述菌包移入出菇室培養(yǎng)1個(gè)月即可。
[0025] 進(jìn)一步的，所述菌包移入出菇室培養(yǎng)步驟為：
[0026] 拉帶:把長(zhǎng)滿菌絲的所述菌包移入10-15°C出菇室中，用手拉所述菌包袋口，使所 述菌包與料端面產(chǎn)生間隙和空間；
[0027]開袋催蕾:原基已形成或出現(xiàn)小菇蕾時(shí)，保持空氣濕度80-90%，取下菌袋環(huán)，催生 燕蕾；
[0028] 幼菇促生:控制溫度13-17°C、濕度80-90%，保持通風(fēng)，促使菌柄分化和菇蓋迅速 長(zhǎng)大，促進(jìn)幼燕生長(zhǎng)；
[0029] 中菇控生:減少通風(fēng)，控制溫度15°C，空氣濕度80%-85%，輔助通入500-10001x散 射光，控制中菇生長(zhǎng)；
[0030]成熟控濕:控制棚內(nèi)的濕度80%，即可獲得杏鮑菇；
[0031 ]采菇:現(xiàn)蕾后15天，待所述杏鮑菇的子實(shí)體在七成熟時(shí)采菇;采后控制溫濕度，繼 續(xù)培養(yǎng)15天可收二茬菇。
[0032]進(jìn)一步的，所述培養(yǎng)發(fā)菌條件為溫度25°C左右，濕度60%-70%，發(fā)菌時(shí)間為30天。
[0033] 進(jìn)一步的，所述菌包移入出菇室培養(yǎng)步驟中，出菇室溫度為15°C左右。
[0034] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本申請(qǐng)可以獲得包括以下技術(shù)效果：
[0035] 1)本申請(qǐng)的烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)，以烤煙秸桿為全代料，消除了對(duì)傳統(tǒng) 碳源棉籽殼和木肩的依賴，提高了中國(guó)南方煙產(chǎn)區(qū)利用烤煙秸桿種植杏鮑菇的積極性。
[0036] 2)本申請(qǐng)的烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)，原料來源廣泛，價(jià)格低廉，制備條件溫 和，經(jīng)驗(yàn)實(shí)用，利于推廣。
[0037] 3)本申請(qǐng)的烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)，栽培得到的杏鮑菇，煙堿含量低，食用 安全，杏鮑菇品質(zhì)好，一茬菇生物轉(zhuǎn)化率高于60%。
[0038] 當(dāng)然，實(shí)施本申請(qǐng)的任一產(chǎn)品必不一定需要同時(shí)達(dá)到以上所述的所有技術(shù)效果。
【具體實(shí)施方式】
[0039] 以下將以實(shí)施例來詳細(xì)說明本申請(qǐng)的實(shí)施方式，藉此對(duì)本申請(qǐng)如何應(yīng)用技術(shù)手段 來解決技術(shù)問題并達(dá)成技術(shù)功效的實(shí)現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實(shí)施。
[0040] 實(shí)施例一
[0041] 本申請(qǐng)的烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：
[0042] 取烤煙秸桿干燥后，用農(nóng)用粉碎機(jī)粉粹成長(zhǎng)約0.5-1.0cm、粗0.2-0.5cm的節(jié)段，得 到干燥烤煙秸桿?？緹熃諚U粉碎的節(jié)段不能太細(xì)，也不能過長(zhǎng)過大。
[0043]以質(zhì)量比計(jì)，將干燥烤煙秸桿:麥麩:石灰:石膏:碳酸鈣= 80:17:1:1:1混合，然后 加入混合物干重1.4倍質(zhì)量的水?dāng)嚢杈鶆?，具體配料量見表1。
[0044] 表1烤煙秸桿代料栽培杏鮑菇配料
[0045]
[0046] 加水?dāng)嚬春螅胮H = 3-13的試紙檢測(cè)pH值，過酸用1-2% (w/w)的石灰調(diào)節(jié)pH，過堿 用濃度為l%(w/v)的稀鹽酸調(diào)節(jié)pH，裝袋之前將pH調(diào)至8-9,得到培養(yǎng)料。
[0047] 將所述培養(yǎng)料裝袋，裝袋時(shí)先取少量培養(yǎng)料在袋內(nèi)壓緊，再逐步放進(jìn)適量培養(yǎng)料， 每次裝填都要求壓緊后才能繼續(xù)裝填，直到距離袋口 13cm時(shí)停裝，100kg干料可裝280袋，平 均每袋干料質(zhì)量在〇