一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾的工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。但是，目前杏鮑菇生產(chǎn)過(guò)程的接菌和菌絲生長(zhǎng)階段在一個(gè)培養(yǎng)大棚或者說(shuō)在一個(gè)菌絲培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，這樣，對(duì)培養(yǎng)車(chē)間的滅菌、溫濕度控制要求非常嚴(yán)格，一茬移走后，又要嚴(yán)格滅菌，每期滅菌消毒時(shí)間長(zhǎng)，不能進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)；如果要連續(xù)生產(chǎn)，人員出入頻繁，污染加劇，消毒頻繁，而且消毒必須等最后一批生長(zhǎng)到期后才能進(jìn)行消毒，重新恢復(fù)生產(chǎn)又要從第一批開(kāi)始，菌絲生長(zhǎng)階段為30~40天，如果每天一批，從準(zhǔn)備消毒到恢復(fù)生產(chǎn)需要60~80天(還不包括消毒時(shí)間)，尤其在接菌后10天內(nèi)沒(méi)有一個(gè)滅菌程度更高的保育階段，接菌失敗率比較高；另外，根據(jù)杏鮑菇生長(zhǎng)特性，接菌后菌絲生長(zhǎng)階段為30~40天，菌絲生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度需60%左右，溫度需23~25°C，然后移到出菇處理車(chē)間，在出菇處理車(chē)間有一個(gè)發(fā)生原基(崔蕾)階段，時(shí)空氣相對(duì)濕度需80~95%，溫度需12~15°C，崔蕾時(shí)間為7~10天，崔蕾后進(jìn)入育菇階段，從育菇到采收階段為15~20天，30-40天的恒濕恒溫后突然移到出菇處理車(chē)間發(fā)生原基(崔蕾)，由于溫差過(guò)大，會(huì)出現(xiàn)畸形菇，還會(huì)發(fā)生病害，引起死菇、爛菇；另外，由于出菇處理車(chē)間需要崔蕾，溫度較低，如果要連續(xù)化生產(chǎn)，出菇處理車(chē)間的溫度必須保持在12~15°C，由于溫度過(guò)低造成杏鮑菇育菇階段生長(zhǎng)緩慢。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，而提供一種滅菌消毒時(shí)間短、接菌成功率高、能連續(xù)化生產(chǎn)、有利原基發(fā)生、減少畸形、病害、加速杏鮑菇生產(chǎn)的杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型的目的可以通過(guò)以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn):一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料車(chē)間、滅菌車(chē)間、一期培養(yǎng)車(chē)間、二期培養(yǎng)車(chē)間、出菇處理車(chē)間，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)在二期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，其特征在于:一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間由傳送通道連接，傳送通道內(nèi)的空氣與室外隔離，傳送通道兩端設(shè)有空氣隔離門(mén)簾；所述的二期培養(yǎng)車(chē)間為多個(gè)獨(dú)立房間，每個(gè)獨(dú)立房間都裝有溫度調(diào)節(jié)裝置。
[0005]根據(jù)以上所述的一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，其特征在于:傳送通道內(nèi)有傳送帶。
[0006]生產(chǎn)過(guò)程分為配料、裝袋、滅菌、冷卻、接菌、菌絲培養(yǎng)、發(fā)生原基(崔蕾)、育菇階段，本實(shí)用新型將菌絲培養(yǎng)階段分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個(gè)階段，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，一期菌絲培養(yǎng)(也稱(chēng)為保育期)時(shí)間為5~10天，空氣相對(duì)濕度50%~70%，溫度23~25°C;二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)在二期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)時(shí)間為20~40天，發(fā)生原基階段空氣相對(duì)濕度由50°/『70%逐漸增到80~95%，溫度由23~25°C逐漸降為12~15°C左右，發(fā)生原基后移到出菇處理車(chē)間進(jìn)行育菇，出菇處理車(chē)間育菇溫度17~20°C。
[0007]本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是:一期菌絲培養(yǎng)期為精心呵護(hù)保育期，接菌和保育在一期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，一期培養(yǎng)車(chē)間的建造面積是常規(guī)菌絲培養(yǎng)車(chē)間的1/6~1/3，車(chē)間建設(shè)密閉、空氣凈化程度高、保溫程度高，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格消毒、恒溫恒濕，由于一期菌絲培養(yǎng)時(shí)間短，保持了車(chē)間凈化，接菌成功率高，有利于初期菌絲生長(zhǎng)，由于人員出入不頻繁，污染幾率較低，可長(zhǎng)時(shí)間不消毒，即使需要消毒，從準(zhǔn)備消毒到回復(fù)生產(chǎn)僅需要10~20天，相比現(xiàn)有技術(shù)低得多，而且消毒時(shí)間相比現(xiàn)有技術(shù)也短；二期培養(yǎng)車(chē)間建設(shè)密閉程度低于一期培養(yǎng)車(chē)間，消毒程度也低于一期培養(yǎng)車(chē)間，降低了投資和維護(hù)運(yùn)行成本，有利于人員對(duì)二期菌絲培養(yǎng)階段的管理，避免了對(duì)接菌和保育階段的干擾，二期培養(yǎng)車(chē)間可以隔離或建造多個(gè)獨(dú)立房間(如5~50個(gè))，單個(gè)房間每移走一批進(jìn)行一次消毒，不影響連續(xù)化生產(chǎn)，由于二期菌絲培養(yǎng)階段后期溫度逐漸降低，避免了由于溫差過(guò)大出現(xiàn)畸形菇和發(fā)生病害，引起死菇、爛菇現(xiàn)象；發(fā)生原基后移到出菇處理車(chē)間進(jìn)行育菇，本實(shí)用新型的出菇處理車(chē)間的育菇溫度高于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車(chē)間的育菇溫度，加速了杏鮑菇的生長(zhǎng)速度，縮短了生產(chǎn)時(shí)間，本實(shí)用新型出菇處理車(chē)間的密閉和消毒要求可低于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車(chē)間，可不進(jìn)行停產(chǎn)消毒，建設(shè)和運(yùn)行成本更低，而現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車(chē)間由于要連續(xù)進(jìn)行崔蕾生產(chǎn)，溫度過(guò)低，不利于杏鮑菇后期生長(zhǎng)。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程連續(xù)不間斷地工廠化生產(chǎn)，與現(xiàn)有技術(shù)投資相同情況下相比，能提高生產(chǎn)量、提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短育菇時(shí)間、縮短消毒時(shí)間，降低運(yùn)行成本。
【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1是現(xiàn)有技術(shù)杏鮑菇栽培技術(shù)流程示意圖。
[0009]圖2是本實(shí)用新型杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)栽培技術(shù)流程示意圖。
[0010]圖符說(shuō)明:
[0011]1~配料車(chē)間；2~滅菌車(chē)間；3~菌絲培養(yǎng)車(chē)間；4~出菇處理車(chē)間；5~—期培養(yǎng)車(chē)間；6~ 二期培養(yǎng)車(chē)間；7~傳送通道。
【具體實(shí)施方式】
[0012]圖1是現(xiàn)有技術(shù)杏鮑菇栽培技術(shù)流程示意圖，配料、裝袋在配料車(chē)間(I)進(jìn)行，滅菌、冷卻在滅菌車(chē)間(2)進(jìn)行，接菌、培養(yǎng)在菌絲培養(yǎng)車(chē)間(3)進(jìn)行，接菌后菌絲生長(zhǎng)階段為30-40天，菌絲生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度需60%左右，溫度需23~25°C ;發(fā)生原基(崔蕾)、育菇階段在出菇處理車(chē)間(4)進(jìn)行，相對(duì)濕度需80~95%，溫度需12~15°C。
[0013]實(shí)施例1
[0014]圖2是本實(shí)用新型杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)栽培技術(shù)流程示意圖，配料、裝袋在配料車(chē)間(I)進(jìn)行，滅菌、冷卻在滅菌車(chē)間(2)進(jìn)行，與現(xiàn)有技術(shù)的不同之處在于，將現(xiàn)有技術(shù)的菌絲培養(yǎng)車(chē)間分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個(gè)車(chē)間，一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間由傳送通道(7)連接，傳送通道(7)將一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間連接在一起，傳送通道內(nèi)的空氣與室外隔離，保證傳送時(shí)不被室外大氣污染，傳送通道兩端設(shè)有空氣隔離門(mén)簾，保證一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間的溫度和濕度互不影響；所述的二期培養(yǎng)車(chē)間為多個(gè)獨(dú)立房間，每個(gè)獨(dú)立房間都裝有溫度調(diào)節(jié)裝置。接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車(chē)間(5)進(jìn)行，一期培養(yǎng)車(chē)間(5)的建造面積是常規(guī)菌絲培養(yǎng)車(chē)間(3)的1/6，一期菌絲培養(yǎng)時(shí)間為5天，空氣相對(duì)濕度60%，溫度24°C ;接菌5天后移到二期培養(yǎng)車(chē)間(6)，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)在二期培養(yǎng)車(chē)間(6)進(jìn)行，二期菌絲培養(yǎng)為25天，崔蕾時(shí)間為7天，后期崔蕾期間空氣相對(duì)濕度由60%逐漸增到95%，溫度由24°C逐漸降為13°C左右，崔蕾后移到出菇處理車(chē)間(4)，出菇處理車(chē)間的溫度17~20°C高于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車(chē)間的溫度12~15°C，加速了杏鮑菇的生長(zhǎng)速度，縮短了生產(chǎn)時(shí)間。二期培養(yǎng)車(chē)間可以隔離成40個(gè)獨(dú)立房間，每天有一房發(fā)生原基的中間產(chǎn)品移到出菇車(chē)間(4)進(jìn)行育菇，流轉(zhuǎn)的空房進(jìn)行消毒，實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程不間斷連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)。
[0015]實(shí)施例2
[0016]根據(jù)實(shí)施例1所述的一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，所述的傳送通道
(7)內(nèi)有傳送帶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料車(chē)間、滅菌車(chē)間、一期培養(yǎng)車(chē)間、二期培養(yǎng)車(chē)間、出菇處理車(chē)間，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基在二期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，其特征在于:一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間由傳送通道連接，傳送通道兩端設(shè)有空氣隔離門(mén)簾；所述的二期培養(yǎng)車(chē)間為多個(gè)獨(dú)立房間，每個(gè)獨(dú)立房間都裝有溫度調(diào)節(jié)裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，其特征在于??傳送通道內(nèi)有傳送帶。
【專(zhuān)利摘要】一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料車(chē)間、滅菌車(chē)間、一期培養(yǎng)車(chē)間、二期培養(yǎng)車(chē)間、出菇處理車(chē)間，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基（崔蕾）在二期培養(yǎng)車(chē)間進(jìn)行，一期培養(yǎng)車(chē)間和二期培養(yǎng)車(chē)間由傳送通道連接，二期培養(yǎng)車(chē)間為多個(gè)獨(dú)立房間；有益效果是：接菌成功率高；避免了由于溫差過(guò)大出現(xiàn)畸形菇和發(fā)生病害，引起死菇、爛菇現(xiàn)象；加速了杏鮑菇的生長(zhǎng)速度，實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程連續(xù)不間斷地工廠化生產(chǎn)，能提高生產(chǎn)量、提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短育菇時(shí)間、縮短消毒時(shí)間，降低運(yùn)行成本。
【IPC分類(lèi)】A01G1-04
【公開(kāi)號(hào)】CN204335405
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420782733
【發(fā)明人】王開(kāi)成
【申請(qǐng)人】山西凱盛肥業(yè)有限公司
【公開(kāi)日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2014年12月13日