專利名稱：一種富鐵營養(yǎng)強化劑的制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬食品基料領域，特別涉及一種用生物轉化法生產(chǎn)富鐵營養(yǎng)強化劑領域。
本發(fā)明的技術解決方案可依如下方式實現(xiàn)富鐵營養(yǎng)強化劑的制備方法可按以下步驟依次進行依次進行(A)將重量比依次為1∶(2.2～2.6)∶(0.019～0.021)的綠豆、水及硫酸亞鐵混配均勻后，在室溫下培育11～13小時；(B)將上述反應物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下靜置11～13小時；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸亞鐵和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育11～13小時，將反應物進行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下，靜置10～12小時；(E)將D步驟中的固態(tài)物料反應物清洗、過濾、干燥、粉碎、滅菌后制得成品。
本發(fā)明中各步驟反應中溫度條件是
室溫為30℃～34℃，常溫為26℃～30℃。
本發(fā)明工藝過程簡單、生產(chǎn)成本低，獲得有效成分鐵含量高達2700mg/kg。
權利要求
1.一種富鐵營養(yǎng)強化劑的制備方法，其特征在于按以下步驟依次進行(A)將重量比依次為1∶(2.2～2.6)∶(0.019～0.021)的綠豆、水及硫酸亞鐵混配均勻后，在室溫下培育11～13小時；(B)將上述反應物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下靜置11～13小時；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸亞鐵和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育11～13小時，將反應物進行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下，靜置10～12小時；(E)將D步驟中的固態(tài)物料反應物清洗、過濾、干燥、粉碎、滅菌后制得成品。
2.根據(jù)權利要求1所述的富鐵營養(yǎng)強化劑的制備方法，其特征在于所述的室溫為30℃～34℃，常溫為26℃～30℃。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用生物轉化法生產(chǎn)富鐵營養(yǎng)強化劑領域；其特征在于按以下步驟依次進行(A)將重量比依次為1∶(2.2～2.6)∶(0.019～0.021)的綠豆、水及硫酸亞鐵混配均勻后，在室溫下培育；(B)將上述反應物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下靜置；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸亞鐵和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育，將反應物進行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對濕度為60％～80％條件下靜置。
文檔編號A23L1/304GK1446480SQ02132628
公開日2003年10月8日 申請日期2002年7月19日 優(yōu)先權日2002年7月19日
發(fā)明者鄭軍武, 鄭冬 申請人:鄭軍武