專利名稱：一種保健營養(yǎng)液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲品，尤其涉及一種孕婦飲用的保健營養(yǎng)液及其制備方法。
背景技術(shù)：
孕婦懷孕期間，妊娠期胎兒的形成與成長主要是通過母體提供的營養(yǎng)素來完成的，母體血液循環(huán)將這些營養(yǎng)素源源不斷地從母體運往胎兒，因此孕婦的補(bǔ)血和合理補(bǔ)充多種營養(yǎng)素對胎兒生長發(fā)育有著重要影響。按現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，孕婦在懷孕期間普遍缺少一些營養(yǎng)物質(zhì)，特別缺少對孕婦健康和胎兒生長發(fā)育極其重要的維生素和微量元素。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與衛(wèi)生研究所等許多研究單位研究表明孕婦鐵、鋅葉酸均嚴(yán)重攝入不足，孕早期、孕中期、孕晚期貧血率分別為5.45％、25.5％、54.2％；孕婦血清中葉酸的含量隨著孕周增加而逐漸減少，孕早期為5.23μg/ml、孕中期降為4.23μg/ml、孕晚期降到了3.53μg/ml；北方婦女葉酸缺乏率更是高達(dá)54.9％。孕婦孕早期、孕中期、孕晚期鋅的缺乏率分別為4.4％、28.6％、35.0％。
孕婦營養(yǎng)不良會引起營養(yǎng)缺乏癥如缺鐵性貧血、骨質(zhì)軟化，還會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)以及胎兒大腦發(fā)育不全或各種畸形。因此，在婦女懷孕期間，為孕婦提供一種良好的營養(yǎng)品，對保證孕婦身體健康及胎兒的生長發(fā)育極其重要。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決孕婦在懷孕期間的營養(yǎng)問題，本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素更加均衡，安全可靠，服用方便的保健營養(yǎng)液。本發(fā)明的另外一個目的還提供了該營養(yǎng)液的其制備方法。
為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用了以下的技術(shù)方案一種保健營養(yǎng)液，它由下述重量配比的原料制備而成大棗 100～300枸杞子 80～200山藥 20～60 陳皮20～60蓮子 20～60 金針菇 20～60乳酸鋅 0.6～2 乳酸亞鐵1～3乳酸鈣 0.6～2 葉酸0.1～0.3?；撬? 0.1～1 水解動物蛋白8～20維生素C 2～4。
上述營養(yǎng)液的優(yōu)選方案為它由下述重量配比的原料制備而成大棗 150 枸杞子 110山藥 44 陳皮40蓮子 40 金針菇 40乳酸鋅 1.2 乳酸亞鐵1.4乳酸鈣 1.1 葉酸0.15?；撬? 0.5 水解動物蛋白12.0維生素C 2.9。
上述方案中還可以加入100～300重量配比的蜂蜜、0.8～2重量配比的檸檬酸、0.4～0.8重量配比的山梨酸鉀。
該營養(yǎng)液的制備方法包括以下的步驟a、取大棗、枸杞子、山藥、陳皮、蓮子、金針菇，加熱煎煮提取1～3次，將每次提取的提取液混合，過濾，濃縮得到提取液A；
b、取乳酸鋅、乳酸鈣、乳酸亞鐵、?；撬帷游锼獾鞍兹芙獾玫饺芙庖築；c、將提取液A和溶解液B混合，過濾，得到澄清液C；d、將維生素C和葉酸溶解得到溶液D；e、將溶液D加入到澄清液C中，混合得到原液E；f、將原液E冷卻至＜50℃，灌裝，封口。
上述制備方法的優(yōu)選方案是a步驟中，將原料加熱煎煮提取2次，合并二次提取液，濃縮得到提取液A，并加熱到85℃～95℃，保持15～60分鐘以上滅菌。
c步驟中，在提取液A和溶解液B的混合液中加入檸檬酸和山梨酸鉀，調(diào)節(jié)PH值至3.5～4.5，經(jīng)攪拌，過濾，巴氏滅菌，得到澄清液C。過濾方法采用加入適量的助濾劑，用壓濾機(jī)進(jìn)行壓濾。
f步驟中，對灌裝好的營養(yǎng)液浸入到80℃～95℃滅菌水槽中，保溫15～30分鐘。
本發(fā)明的產(chǎn)品針對孕婦常有的因脾虛腎虧、精血虧損、氣血不足、脾胃不和、心火上延等而產(chǎn)生惡心嘔吐、食欲不振、肢體乏力等情況，采用了中醫(yī)的食補(bǔ)理念，選用了一些大棗、枸杞子、山藥、陳皮、蓮子和金針菇等藥材，予以補(bǔ)腎和補(bǔ)肝養(yǎng)血，調(diào)理脾胃，改善孕期健康狀況，提高消化吸收功能，有利于改善對各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用，為機(jī)體造血提供充足的原料，從而有助于保胎、安胎、養(yǎng)胎和促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。同時本發(fā)明產(chǎn)品攝食方便，口感好，經(jīng)毒理學(xué)試驗證實，無毒，食用安全。同時本發(fā)明的產(chǎn)品營養(yǎng)素配方平衡合理，含量符合衛(wèi)生部《營養(yǎng)補(bǔ)充劑中營養(yǎng)素和用量表》的要求或中國營養(yǎng)學(xué)會制定的供給量標(biāo)準(zhǔn)，做到即可以滿足孕婦特殊的生理需要，又不會過量，安全可靠。


圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實施例方式
下面結(jié)合附圖1對本發(fā)明的具體實施例做一個詳細(xì)的說明。
取下述重量配比的原料大棗 150 枸杞子 110山藥 44陳皮40蓮子 40金針菇 40乳酸鋅1.2 乳酸亞鐵1.4乳酸鈣1.1 蜂蜜250?；撬?.5 水解動物蛋白12.0維生素C 2.9 葉酸0.15檸檬酸1 山梨酸鉀0.5將大棗、枸杞子、山藥、陳皮、蓮子、金針菇用水進(jìn)行清洗；在多功能提取罐內(nèi)投入上述6種原料第一次加8倍水，加熱煎煮，沸2h；第二次加5倍水，加熱煎煮，沸1h。合并二次提取液；再真空減壓濃縮得到提取液A，加熱到100℃，保持1小時以上滅菌。
將乳酸鋅、乳酸鈣、乳酸亞鐵、?；撬?、動物水解蛋白、蜂蜜、檸檬酸和山梨酸鉀溶解得到溶解液B。加入檸檬酸、蜂蜜的目的是用以調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的口味，同時蜂蜜作為一種滋補(bǔ)營養(yǎng)食品，它富含果糖和葡萄糖，容易被人體吸收，對于孕產(chǎn)婦特別適宜服用。加入山梨酸鉀可以與檸檬酸共同作用，抑止細(xì)菌生長，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
將提取液A泵入配料罐中，再將溶解液B緩慢投入到配料罐中，調(diào)節(jié)PH值至3.5～4.5，攪拌，使混合均勻。然后將混合液升溫至90℃±5℃，保溫60分鐘，巴氏滅菌，加入適量的硅藻土作助濾劑，用壓濾機(jī)進(jìn)行壓濾，得澄清液C；再將C液降溫到20℃，保溫，加入適量的硅藻土作助濾劑，用壓濾機(jī)進(jìn)行壓濾；再將澄清液C加熱到80℃，保溫20分鐘，巴氏滅菌。
將維生素C和葉酸，加5倍水溶解，得到溶液D，將溶液D加入到澄清液C中，攪拌使之混合均勻，精慮，得到原液E。將原液E冷卻至20℃。在灌封機(jī)上將營養(yǎng)液定量裝入到已清洗滅菌的瓶中，封口。并將裝好的營養(yǎng)液浸入到水槽中，90℃保溫15分鐘，巴氏滅菌。將已滅菌的營養(yǎng)液用60℃的飲用水，淋洗瓶的外表。肉眼檢驗每一支營養(yǎng)液，以檢出其中的不合格品。按產(chǎn)品包裝要求，貼瓶貼、裝彩盒、打印生產(chǎn)日期、批號、裝箱及打包。
上述的生產(chǎn)過程都在10萬級潔凈生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行操作。
權(quán)利要求
1.一種保健營養(yǎng)液，其特征在于它由下述重量配比的原料制備而成大棗 100～300枸杞子 80～200山藥 20～60 陳皮20～60蓮子 20～60 金針菇 20～60乳酸鋅 0.6～2 乳酸亞鐵1～3乳酸鈣 0.6～2 葉酸0.1～0.3?；撬?0.1～1 水解動物蛋白8～20維生素C2～4。
2.如權(quán)利要求1所述的一種保健營養(yǎng)液，其特征在于它由下述重量配比的原料制備而成大棗 150 枸杞子 110山藥 44 陳皮40蓮子 40 金針菇 40乳酸鋅 1.2 乳酸亞鐵1.4乳酸鈣 1.1 葉酸0.15?；撬?0.5 水解動物蛋白12.0維生素C2.9。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種保健營養(yǎng)液，其特征在于在所述的原料中還加入100～300重量配比的蜂蜜、0.8～2重量配比的檸檬酸、0.4～0.8重量配比的山梨酸鉀。
4.如權(quán)利要求1所述的一種保健營養(yǎng)液的制備方法，包括以下的步驟a、取大棗、枸杞子、山藥、陳皮、蓮子、金針菇，加熱煎煮提取1～3次，將每次提取的提取液混合，過濾，濃縮得到提取液A；b、取乳酸鋅、乳酸鈣、乳酸亞鐵、牛磺酸、動物水解蛋白溶解得到溶解液B；c、將提取液A和溶解液B混合，過濾，得到澄清液C；d、將維生素C和葉酸溶解得到溶液D；e、將溶液D加入到澄清液C中，混合得到原液E；f、將原液E冷卻至＜50℃，灌裝，封口。
5.如權(quán)利要求4所述一種保健營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于a步驟中加熱煎煮提取次數(shù)為2次，合并二次提取液，濃縮得到提取液A，并加熱到85℃～95℃，保持15～60分鐘滅菌。
6.如權(quán)利要求4所述一種保健營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于c步驟中，在提取液A和溶解液B的混合液中加入檸檬酸和山梨酸鉀，調(diào)節(jié)PH值至3.5～4.5，經(jīng)攪拌，過濾，巴氏滅菌，得到澄清液C。
7.如權(quán)利要求6所述一種保健營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于過濾前加入適量的助濾劑，用壓濾機(jī)進(jìn)行壓濾。
8.如權(quán)利要求4所述一種保健營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于將灌裝好的營養(yǎng)液浸入到80℃～95℃滅菌水槽中，保溫15～30分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健飲品，尤其涉及一種孕婦飲用的保健營養(yǎng)液及其制備方法。本發(fā)明的保健飲品針對孕婦常有的惡心嘔吐、食欲不振、肢體乏力等情況，通過將大棗、枸杞子、山藥、陳皮、蓮子、金針菇提取，然后加入乳酸鋅、乳酸鈣、乳酸亞鐵、?；撬?、動物水解蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)制得。具有補(bǔ)腎和補(bǔ)肝養(yǎng)血，調(diào)理脾胃，改善孕期健康狀況，提高消化吸收功能，有利于改善對各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用，為機(jī)體造血提供充足的原料，從而有助于保胎、安胎、養(yǎng)胎和促進(jìn)胎兒生長發(fā)育等功能。同時本發(fā)明產(chǎn)品攝食方便，口感好，營養(yǎng)素配方平衡合理、食用安全，特別適用于孕婦服用。
文檔編號A23L1/29GK1596737SQ200410053120
公開日2005年3月23日 申請日期2004年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月26日
發(fā)明者虞英民 申請人:杭州保靈有限公司