專利名稱：紅薯潤腸通便素的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種紅薯潤腸通便素的制備方法，屬于天然植物提取加工技術領域。
背景技術：
醫(yī)學疾病中，便秘是一種常見病，便秘能引起頭痛、頭暈、失眠、心煩、疲乏無力、食欲不振、口苦口臭等全身癥狀。便秘對高血壓病人因用力排便，腹壓升高，會引起血壓驟然升高及心跳加快，致使腦血管破裂，而促發(fā)腦溢血。便秘會加重老年病病情，如高血壓、動脈硬化、冠心病、肺氣腫、肺心病，易發(fā)生糞塊堵塞性腸梗阻，誘發(fā)憩室病、憩室炎、結腸癌、大腸息肉出血、大腸腺病性息肉癌變、直腸肛管脫垂—脫肛。便秘，特別是長期慢性便秘，干燥的糞便經常滯留于大腸，必然對腸粘膜產生不良的機械性物理刺激作用。便秘還可帶來諸多引起大腸癌的物理性、化學性致癌因素。
隨著我國人民生活水平的不斷提高，居民的膳食結構發(fā)生了很大的變化，高蛋白、高脂肪、食物質地精細、缺少體力活動等因素使便秘患者急增，我國已進入老齡社會，據(jù)調查發(fā)達城市60歲以上老人中60％以上患有不同程度的便秘。紅薯具有潤腸通便的良好效果，據(jù)研究其效果明顯優(yōu)于其它蔬菜和雜糧，但若長期食用紅薯易引起胃中泛酸和腸道脹氣，進食過多的紅薯淀粉能引起肥胖，影響正餐均衡營養(yǎng)的攝入。為了消除新鮮紅薯引起的副作用，增強效果，方便患者食用，經多年研究從紅薯中提取潤腸通便素，具有很高的實用價值。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種從紅薯中提取制備潤腸通便素的工藝方法，使其產品有利于改善和治療便秘疾病。
本發(fā)明的一種紅薯潤腸通便素的制備方法，其特征在于，該方法包括如下工藝步驟a.以鮮干紅薯片為原料，放入粉碎機中進行粉碎，添加2-7倍量的水，并分離出細胞液，其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色；b.加入0.6~1.6％的實用無機酸或有機酸溶液，加熱90~100℃，直至殘留淀粉水解完成；然后過濾，再用清水洗滌濾渣，直至甲基紅指示劑呈黃色；
c.將上述物質進一步干燥，粉碎后，即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
本發(fā)明的一種紅薯潤腸通便素的制備方法，其特征在于，該方法具有如下工藝步驟a.以鮮干紅薯片為原料，放入粉碎機中進行粉碎，添加2-7倍量的水，并分離出細胞液，其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色；b.加入淀粉酶，調解pH＝3.5~7.0，在50~85℃溫度下進行酶解，至碘液試劑不顯藍色；c.將上述酶解產物用水洗脫水溶性物，然后進行高溫滅菌，并進行擠壓或離心脫水，將所得物質進一步干燥，粉碎后即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
上述的一種紅薯潤腸通便素的制備方法制備的紅薯潤腸通便素，其用途是用來制備一種口嚼片劑；口嚼片劑的組成配方及制備方法有如下兩種a.口嚼片劑的配方成分為上述制備的紅薯潤腸通便素90~95wt％和5~10wt％的蒸餾水，混合均勻后，壓制成片劑；b.或者采用如下的組成配方及制備方法，以重量百分比計上述制備的紅薯潤腸通便素75~90％；木糖醇 0~7％；淀粉0~8％， 大豆低聚糖 0~15％，天然果汁濃縮液 5~10％，以上物質總量100％為基準，另外再加入其他微量輔助礦物質元素和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B2、礦物質元素和維生素可選擇其中的一種或兩種；將上述配方物質加入少量水后，攪拌使混合均勻，然后壓制成片劑。
本發(fā)明方法工藝簡單、操作方便，所制得的產物紅薯潤腸通便素可作為日天然功能性食品添加劑；由其進一步加工制備所得的口嚼片劑更可作為一種有潤腸通便功能的醫(yī)藥保健藥品。
具體實施例方式
實施例一將鮮干紅薯片粉碎，添加6倍量的水，分離出細胞液，將其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色，然后加入1.2％的食用硫酸溶液，加熱到95℃，直至殘留淀粉水解完成，然后過濾，再用清水洗滌濾渣，直至甲基紅指示劑呈黃色，進一步干燥粉碎后即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
實施例二將鮮干紅薯片粉碎，添加5倍量的水，分離出細胞液，將殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色，然后加入0.9％的食用鹽酸溶液，加熱到100℃，直至殘留淀粉水解完成，然后過濾，再用清水洗滌濾渣，直至甲基紅指示劑呈黃色，進一步干燥粉碎后即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
實施例三將鮮干紅薯片粉碎，添加5倍量的水，分離出細胞液，將殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色，然后加入淀粉酶，調解pH＝4.5，在50℃下酶解至碘液試劑不顯藍色；然后將酶解產物用水洗脫水溶性物，隨后進行高溫滅菌，并進行離心脫水，將所得物質進一步在120℃下烘干脫水，至含水量小于7％，用超微粉碎機粉碎至平均顆粒大小小于30μm，得粉末狀紅薯潤腸通便素。
實施例四將鮮干紅薯片粉碎，添加7倍量的水，分離出細胞液，將殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色，然后加入淀粉酶，調解pH＝6.0，在70℃下酶解至碘液試劑不顯藍色；然后將酶解產物用水洗脫水溶性物，隨后進行高溫滅菌，并進行離心脫水，將所得物質進一步在110℃下烘干脫水，至含水量小于9％，用超微粉碎機粉碎至平均顆粒大小小于50μm，得粉末狀紅薯潤腸通便素。
實施例五將上述方法制得的紅薯潤腸通便素用以制備一種口嚼片劑?？诮榔瑒┑呐浞匠煞秩缦录t薯潤腸通便素95wt％，蒸餾水5wt％；或者紅薯潤腸通便素90wt％，蒸餾水10wt％；將其混合均勻后，壓制成片劑。
實施例六將上述方法制得的紅薯潤腸通便素用以制備一種口嚼片劑?？诮榔瑒┑呐浞匠煞秩缦录t薯潤腸通便素75wt％，木糖醇7wt％，淀粉8wt％，蘋果汁濃縮物10％；以上述物質總量100％為基準，另外加入其他微量輔料礦物質和維生素，加入的量按每片片劑的含量計為鈣15mg，鋅0.2mg，維生素B2 25μg，維生素C 1.5mg，將上述配方物質加入少量水后，攪拌混合均勻，然后壓制成片劑。
實施例七將上述方法制得的紅薯潤腸通便素用以制備一種口嚼片劑。口嚼片劑的配方成分如下紅薯潤腸通便素90wt％，大豆低聚糖5wt％，獼猴桃果汁濃縮物5wt％，以上述物質總量100％為基準，另外加入其他微量輔料礦物質和維生素，加入的量按每片片劑的含量計為鈣20mg，鐵0.5mg，維生素E 0.2mg，維生素D 0.25μg，將上述配方物質加入少量水后，攪拌混合均勻，然后壓制成片劑。
權利要求
1.一種紅薯潤腸通便素的制備方法，其特征在于，該方法包括如下工藝步驟a.以鮮干紅薯片為原料，放入粉碎機中進行粉碎，添加2-7倍量的水，并分離出細胞液，其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色；b.加入0.6~1.6％的實用無機酸或有機酸溶液，加熱90~100℃，直至殘留淀粉水解完成；然后過濾，再用清水洗滌濾渣，直至甲基紅指示劑呈黃色；c.將上述物質進一步干燥，粉碎后，即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
2.一種紅薯潤腸通便素的制備方法，其特征在于，該方法具有如下工藝步驟a.以鮮干紅薯片為原料，放入粉碎機中進行粉碎，添加2-7倍量的水，并分離出細胞液，其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色；b.加入淀粉酶，調解pH＝3.5~7.0，在50~85℃溫度下進行酶解，至碘液試劑不顯藍色；c.將上述酶解產物用水洗脫水溶性物，然后進行高溫滅菌，并進行擠壓或離心脫水，將所得物質進一步干燥，粉碎后即得粉末狀紅薯潤腸通便素。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種紅薯潤腸通便素的制備方法制備的紅薯潤腸通便素，其用途是用來制備一種口嚼片劑；口嚼片劑的組成配方及制備方法有如下兩種a.口嚼片劑的配方成分為上述制備的紅薯潤腸通便素90~95wt％和5~10wt％的蒸餾水，混合均勻后，壓制成片劑；b.或者采用如下的組成配方及制備方法，以重量百分比計上述制備的紅薯潤腸通便素75~90％；木糖醇 0~7％；淀粉0~8％， 大豆低聚糖 0~15％，天然果汁濃縮液 5~10％，以上物質總量100％為基準，另外再加入其他微量輔助礦物質元素和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B2、礦物質元素和維生素可選擇其中的一種或兩種；將上述配方物質加入少量水后，攪拌使混合均勻，然后壓制成片劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅薯潤腸通便素的制備方法，屬于天然植物提取加工技術領域。本發(fā)明的一種紅薯潤腸通便素的制備方法，其特征在于，該方法包括如下工藝步驟首先將鮮干紅薯片放入粉碎機中進行粉碎，添加2－7倍量的水，并分離出細胞液，其殘留物連續(xù)用清水洗滌至碘液試劑不顯藍色；加入0.6～1.6％的實用無機酸或有機酸溶液，加熱90～100℃，直至殘留淀粉水解完成；然后過濾，再用清水洗滌濾渣，直至甲基紅指示劑呈黃色；最后將上述物質進一步干燥，粉碎后，即得粉末狀紅薯潤腸通便素。該物質可作為日天然功能性食品添加劑；其用途是還可以加入其它輔料制成口嚼片劑，能作為改善和治療便秘疾病的醫(yī)用保健藥品。
文檔編號A23L1/216GK1644092SQ200410093008
公開日2005年7月27日 申請日期2004年12月15日 優(yōu)先權日2004年12月15日
發(fā)明者顧建明 申請人:上海大學