專利名稱：復方板藍根飲料及其制作工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種復方板藍根飲料及其制作工藝，具體涉及一種以中藥材板藍根為主的復方制成的飲料。
背景技術：
目前，具有保健功能的飲料很多，這些飲料多以滋補、養(yǎng)生、健腦、安神為目的，但不管男女老少，一年四季最易患的疾病卻是感冒，尤其是流行性感冒，因它對人民正常的工作、學習影響尤其嚴重。故人們迫切需要一種既能解渴，又能清熱解毒、預防流行性感冒的飲料問世。

發(fā)明內容
為解決以上所述問題，本發(fā)明提供一種以中藥材板藍根為主的復方制成的飲料。
板藍根與大青葉分別為十字花科植物菘藍Isatis indigotica Fort.的干燥根和葉，中醫(yī)認為板藍根苦、寒，歸心、胃經，功能清熱解毒、涼血利咽?，F(xiàn)代研究進一步證實板藍根具有明顯的抗菌、抗病毒作用，其水浸液對枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八聯(lián)球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、痢疾桿菌、腸炎桿菌、溶血性鏈球菌、A型腦膜炎球菌等均有抑制作用。最新的研究結果還表明十字花科的植物還具有抗癌作用。為此，開發(fā)以板藍根為主的復方飲料，具有很高的實用價值。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術方案一種復方板藍根飲料，是由復方板藍根母液與水配比而成，所述的復方板藍根母液由板藍根0.1％-99.9％、大青葉0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中復方板藍根母液與水所占重量百分比分別為復方板藍根母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
復方板藍根飲料的制作工藝，包括復方板藍根母液及復方板藍根母液配制飲料的制作工藝，復方板藍根母液制作工藝為(1)按比例稱取板藍根與大青葉，加水煎煮，合并煎液后濾過，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用。
所述的復方板藍根母液配制飲料的制作工藝是向制成的復方板藍根母液中加入稀釋用水，然后進行封裝工藝。
下面結合實施例對本發(fā)明做進一步說明實施例1采用下列工藝步驟
1、將板藍根藥材400g與大青葉藥材600g精選、清潔，加10倍量水浸泡，使其充分膨脹后，加水煎煮兩次，合并煎液后濾過，濃縮至一定量，放冷，即得較濃母液；2、加入適量的甜味劑、香料、穩(wěn)定劑、淀粉、天然色素，制成母液；3、加入水45kg，充分混合；4、加入二氧化碳；5、罐裝成瓶。
實施例2工藝步驟如下重復實施例1步驟1-5，滅菌后，直接灌入軟包裝。
實施例3為便于儲存運輸?shù)姆奖悖蓪⑵渑涑晒腆w飲料，采用如下工藝重復實施例1步驟1后，加入賦形劑制粒、整粒、烘干、殺菌、封裝成袋。
飲用時加入適量白開水攪拌均勻即可飲用。
本發(fā)明的優(yōu)點在于1、配方科學合理，對感冒與流行性感冒的防治有明顯效果。
2、采用的飲料制備技術使板藍根與大青葉有效成份損失少，質量指標易于控制。
權利要求
1.一種復方板藍根飲料，其特征在于它是由復方板藍根母液與水配比而成，所述的復方板藍根母液由板藍根0.1％-99.9％、大青葉0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中復方板藍根母液與水所占重量百分比分別為復方板藍根母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
2.根據權利要求1所述的復方板藍根飲料的制作工藝，其特征在于它包括復方板藍根母液及復方板藍根母液配制飲料的制作工藝，所述的復方板藍根母液制作工藝為(1)按比例稱取板藍根與大青葉，加水煎煮，合并煎液后濾過，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用；所述的復方板藍根母液配制飲料的制作工藝是向制成的復方板藍根母液中加入稀釋用水，然后進行封裝工藝。
3.根據權利要求2所述的復方板藍根飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，加入二氧化碳后罐裝成瓶。
4.根據權利要求2所述的復方板藍根飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，灌入飲包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種復方板藍根飲料及其制作工藝，它是一種以復方板藍根母液為主，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料制成的飲料，其具有解渴、防治感冒與流行性感冒的雙重作用，采用的飲料制備技術使板藍根與大青葉有效成分損失少，質量指標易于控制。
文檔編號A23L1/30GK1669479SQ20051006711
公開日2005年9月21日 申請日期2005年4月15日 優(yōu)先權日2005年4月15日
發(fā)明者羅忠 申請人:羅忠