專利名稱：檸檬青棗的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種檸檬青棗的制作方法。
背景技術(shù)：
青棗是一種滋補(bǔ)性較高的水果，青棗當(dāng)中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是一般的青棗有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的青棗不具有檸檬的香味。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種檸檬青棗的制作方法，它能有效的解決一般的青棗不具有檸檬的香味的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的將青棗放入水池當(dāng)中，加入適量的水，然后再加入食鹽，期間每天攪拌2次，將浸泡好的青棗用漏勺撈起來(lái)，然后放到米篩上浙干水分，并且在太陽(yáng)下曬制7天，在青棗的表面上撒上一層檸檬酸，然后再放到篩子里晾曬1天，將青棗表面上的檸檬酸曬干，將曬制好的青棗放入塑料袋中包裝好。檸檬青棗的制作方法，該產(chǎn)品具有酸甜可口，味道鮮香的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
原料配方青棗100公斤、食鹽20公斤、檸檬酸50克。制作方法1.將100公斤青棗放入水池當(dāng)中，加入適量的水，然后再加入10公斤食鹽，并用木棒攪拌均勻，連續(xù)浸泡3天，期間每天攪拌2次。2.將浸泡好的青棗用漏勺撈起來(lái)，然后放到米篩上浙干水分，并且在太陽(yáng)下曬制 7天，曬制的過(guò)程當(dāng)中要每天翻動(dòng)3次。3.在青棗的表面上撒上一層檸檬酸，然后再放到篩子里晾曬1天，將青棗表面上的檸檬酸曬干。4.將曬制好的青棗放入塑料袋中包裝好，每袋包裝150克。
權(quán)利要求
1.檸檬青棗的制作方法，其特征是將青棗放入水池當(dāng)中，加入適量的水，然后再加入食鹽，期間每天攪拌2次，將浸泡好的青棗用漏勺撈起來(lái)，然后放到米篩上浙干水分，并且在太陽(yáng)下曬制7天，在青棗的表面上撒上一層檸檬酸，然后再放到篩子里晾曬1天，將青棗表面上的檸檬酸曬干，將曬制好的青棗放入塑料袋中包裝好。
全文摘要
檸檬青棗的制作方法，屬青棗加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的青棗不具有檸檬的香味的缺點(diǎn)。將青棗放入水池當(dāng)中，加入適量的水，然后再加入食鹽，期間每天攪拌2次，將浸泡好的青棗用漏勺撈起來(lái)，然后放到米篩上瀝干水分，并且在太陽(yáng)下曬制7天，在青棗的表面上撒上一層檸檬酸，然后再放到篩子里晾曬1天，將青棗表面上的檸檬酸曬干，將曬制好的青棗放入塑料袋中包裝好。主要用于生產(chǎn)檸檬青棗。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102475240SQ20101056520
公開(kāi)日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2010年11月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月24日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司