專利名稱：花生胚芽水晶糕生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本項發(fā)明涉及食品生產(chǎn)工藝領(lǐng)域，具體涉花生胚芽水晶糕生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
花生芽由根、莖和胚芽組成，花生芽的莖主要用作蔬菜，而花生芽的胚芽由于作蔬菜適口性不好，即成為副產(chǎn)品，目前還沒有利用花生胚芽加工水晶糕生產(chǎn)工藝。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對目前目前目前還沒有利用花生胚芽加工水晶糕生產(chǎn)工藝之現(xiàn)狀，而提供花生胚芽水晶糕生產(chǎn)工藝。本發(fā)明的生產(chǎn)工藝步驟為 A、將花生胚芽加水用磨漿機(jī)磨成漿，再加入淀粉攪勻，制成胚漿其重量份配比花生胚芽IOOkg 水 IOOkg 淀粉 7-100kg，B、將海澡粉加入水中攪勻，加入胚漿攪勻，用文火燒煮至透明狀即可，其重量份配比胚漿IOOkg 水 IOOkg 海澡粉 8-12kg。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是本工藝所加工的花生胚芽水晶糕口感好，富養(yǎng)豐富。
具體實施例方式本發(fā)明生產(chǎn)工藝步驟為A、將花生胚芽加水用磨漿機(jī)磨成漿，再加入淀粉攪勻，制成胚漿其重量份配比花生胚芽IOOkg 水 IOOkg 淀粉 7-100kg，B、將海澡粉加入水中攪勻，加入胚漿攪勻，用文火燒煮至透明狀，放入模具中冷卻成型即可，其重量份配比胚漿IOOkg 水 IOOkg 海澡粉 8_12kg。以上產(chǎn)品加工中可按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定加入適量的鹽、食品添加劑及防腐劑。
權(quán)利要求
1.花生胚芽水晶糕生產(chǎn)工藝，其特征在于它其生產(chǎn)工藝步驟為A、將花生胚芽加水用磨漿機(jī)磨成漿，再加入淀粉攪勻，制成胚漿其重量份配比花生胚芽IOOkg 水IOOkg 淀粉7-100kg，B、將海澡粉加入水中攪勻，加入胚漿攪勻，用文火燒煮至透明狀即可，其重量份配比胚漿IOOkg 水IOOkg 海澡粉8-12kg。
全文摘要
花生胚芽水晶糕生產(chǎn)工藝，它其生產(chǎn)工藝步驟為A、將花生胚芽加水用磨漿機(jī)磨成漿，再加入淀粉攪勻，制成胚漿其重量份配比花生胚芽100kg，水100kg，淀粉7-100kg，B、將海澡粉加入水中攪勻，加入胚漿攪勻，用文火燒煮至透明狀即可，其重量份配比胚漿100kg，水100kg，海澡粉8-12kg。優(yōu)點(diǎn)是本工藝所加工的花生胚芽水晶糕口感好，富養(yǎng)豐富。
文檔編號A23L1/29GK102763841SQ201110115580
公開日2012年11月7日 申請日期2011年5月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月6日
發(fā)明者孔凡艮 申請人:孔凡艮