新的取代的環(huán)己烷化合物的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)的主題涉及式I、式II和式III的新的化合物及其立體異構(gòu)體，和包括所述新的化合物的風(fēng)味組合物。
【專(zhuān)利說(shuō)明】新的取代的環(huán)己烷化合物
[0001]優(yōu)先權(quán)要求
[0002]本申請(qǐng)根據(jù)35U.S.C.§ 119要求2011年9月I日提交的美國(guó)申請(qǐng)序列號(hào)61/530，222的優(yōu)先權(quán)，將其公開(kāi)內(nèi)容全部引入以作參考。
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0003]本發(fā)明公開(kāi)的主題涉及式1、式II和式III的新的化合物及其立體異構(gòu)體。此外，本發(fā)明公開(kāi)的主題涉及包括所述新的化合物的風(fēng)味組合物。
【背景技術(shù)】
[0004]本發(fā)明公開(kāi)的主題公開(kāi)了一系列衍生自如下所示的通常已知為異蒲勒醇(isopulegol)的5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己醇的新的化合物。
[0005]
【權(quán)利要求】
1.一種式I的化合物或其立體異構(gòu)體，


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的化合物，其中各H、烷基、烯基、芳基和雜芳基用選自由羥基、烷氧基、羧基、烷氧羰基、羧酰胺基和腈基組成的組中的至少一種取代。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的化合物，其中所述化合物選自由以下化合物組成的組:Ν-乙基-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺、N-環(huán)丙基-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺、N-異丙基-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺、Ν-(叔丁基)-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺、N-(仲丁基)-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺、乙基2- (5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺基)乙酸酯、N- (4-甲氧基苯基)-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷羧酰胺和N-(4-(氰基甲基)苯基)-5-甲基_2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己燒羧酰胺。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的化合物，其中所述化合物是N-乙基-5-甲基_2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己燒羧酰胺。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的化合物，其中所述化合物是N-(4-(氰基甲基)苯基)-5-甲基_2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己燒羧酰胺。
6.一種式II的化合物或其立體異構(gòu)體，
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的化合物，其中各H、烷基、烯基、芳基和雜芳基用選自由羥基、烷氧基、羧基、烷氧羰基、羧酰胺基和腈基組成的組中的至少一種取代。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的化合物，其中所述化合物選自由以下化合物組成的組:4-((-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基)氧)-4-氧代丁酸、5-((-5-甲基-2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基)氧)_5_氧代戊酸、5-甲基-2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基2-羥基丙酸酯、5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基3-氧代丁酸酯和5-甲基-2_(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基3-羥基丁酸酯。
9.一種式III的化合物或其立體異構(gòu)體，
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的化合物，其中各H、烷基、烯基、芳基和雜芳基用選自由羥基、烷氧基、羧基、烷氧羰基、羧酰胺基和腈基組成的組中的至少一種取代。
11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的化合物，其中所述化合物選自由2-((-5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基)氧)乙酸和N-異丁基-2-((5-甲基-2-(丙-1-烯-2-基)環(huán)己基)氧)乙酰胺組成的組。
12.—種風(fēng)味組合物，其包括約0.0001重量％至約99重量％的根據(jù)權(quán)利要求1所述的化合物。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.001重量％至約50重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
14.根據(jù)權(quán)利要求12所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.01重量％至約20重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
15.根據(jù)權(quán)利要求12所述的風(fēng)味組合物，其進(jìn)一步包括至少一種感覺(jué)喚起材料。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的風(fēng)味組合物，其中所述至少一種感覺(jué)喚起材料選自由溫?zé)岢煞帧⑶鍥龀煞?、顫?dòng)型成分和它們的組合組成的組。
17.一種風(fēng)味組合物，其包括約0.0001重量％至約99重量％的根據(jù)權(quán)利要求6所述的化合物。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.001重量％至約50重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
19.根據(jù)權(quán)利要求17所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.01重量％至約20重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
20.根據(jù)權(quán)利要求17所述的風(fēng)味組合物，其進(jìn)一步包括至少一種感覺(jué)喚起材料。
21.根據(jù)權(quán)利要求20所述的風(fēng)味組合物，其中所述至少一種感覺(jué)喚起材料選自由溫?zé)岢煞?、清涼成分、顫?dòng)型成分和它們的組合組成的組。
22.—種風(fēng)味組合物，其包括約0.0001重量％至約99重量％的根據(jù)權(quán)利要求9所述的化合物。
23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.001重量％至約50重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
24.根據(jù)權(quán)利要求22所述的風(fēng)味組合物，其中所述化合物以約0.01重量％至約20重量％的量存在于所述風(fēng)味組合物中。
25.根據(jù)權(quán)利要求22所述的風(fēng)味組合物，其進(jìn)一步包括至少一種感覺(jué)喚起材料。
26.根據(jù)權(quán)利要求25所述的風(fēng)味組合物，其中所述至少一種感覺(jué)喚起材料選自由溫?zé)岢煞?、清涼成分、顫?dòng)型成分和它們的組合組成的組。
【文檔編號(hào)】A23L2/56GK103796535SQ201280042619
【公開(kāi)日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日:2011年9月1日
【發(fā)明者】L·J·隆巴爾多, M·E·蘭金, J·M·費(fèi)雷拉, J·B·塔爾塔利亞, J·D·扎諾內(nèi), A·曼科 申請(qǐng)人:高砂國(guó)際有限公司（美國(guó)）