国产精品1024永久观看,大尺度欧美暖暖视频在线观看,亚洲宅男精品一区在线观看,欧美日韩一区二区三区视频,2021中文字幕在线观看

  • <option id="fbvk0"></option>
    1. <rt id="fbvk0"><tr id="fbvk0"></tr></rt>
      <center id="fbvk0"><optgroup id="fbvk0"></optgroup></center>
      <center id="fbvk0"></center>

      <li id="fbvk0"><abbr id="fbvk0"><dl id="fbvk0"></dl></abbr></li>

      糯米雞卷及其制作方法

      文檔序號:516732閱讀:463來源:國知局
      糯米雞卷及其制作方法
      【專利摘要】本發(fā)明涉及糯米雞卷及其制作方法,屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。糯米雞卷由以下按重量份配比的原料組成:糯米300-500份、去骨雞全腿80-100份、香菇15-20份、臘腸30-50份、姜5-10份、蒜5-10份、洋蔥10-15份、黃酒15-18份、生抽8-10份、糖3-5份、鹽1-3份、老抽3-5份、耗油8-12份、五香粉6-8份、麻油2-4份。本發(fā)明的糯米雞卷,打破了傳統(tǒng)做糯米雞卷所用的原料,更加美味可口,符合大眾的口味,所用原料更豐富,還可根據(jù)需要增減,搭配更合理,口味更獨特,更符合現(xiàn)代人們對口味和營養(yǎng)的要求。
      【專利說明】糯米雞卷及其制作方法

      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001]本發(fā)明涉及糯米雞卷及其制作方法,屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。

      【背景技術(shù)】
      [0002]糯米雞卷是我國南方的一種傳統(tǒng)小吃,其將糯米與雞肉進行了完美的結(jié)合,使得雞肉中含有濃濃的糯米香味。但是這種傳統(tǒng)美食一直沒有得到有效改善,口感還是保留了傳統(tǒng)的味道,毫無突破,隨著人們對口味和營養(yǎng)元素的要求越來越高,傳統(tǒng)的美食也應(yīng)得以改進,才能符合時代的發(fā)展。


      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處,提供一種美味可口、制作精良、營養(yǎng)搭配合理的糯米雞卷及其制作方法。
      [0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
      糯米雞卷,其特殊之處在于由以下按重量份配比的原料組成:糯米300-500份、去骨雞全腿80-100份、香菇15-20份、臘腸30-50份、姜5_10份、蒜5_10份、洋蔥10-15份、黃酒15-18份、生抽8-10份、糖3-5份、鹽1_3份、老抽3_5份、耗油8_12份、五香粉6_8份、麻油2-4 份;
      所述糯米雞卷,由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成:糯米350份、去骨雞全腿90份、香菇18份、臘腸36份、姜8份、蒜6份、洋蔥12份、黃酒16份、生抽9份、糖5份、鹽3份、老抽2份、耗油9份、五香粉7份、麻油3份;
      所述糯米雞卷的制作方法,其特殊之處在于包括以下步驟:
      (I)把雞肉塊剁碎,加入姜、蒜、洋蔥、黃酒、生抽、糖、鹽、五香粉腌制3小時;(2)把浸泡軟的香菇擠干,大的切半,小的用全朵,加入糖和生抽腌潰;(3)炒糯米:I)在炒鍋內(nèi)加入油,煎香臘腸片撈起待用,2)繼續(xù)放入擠了汁液的姜、蔥、蒜末下鍋炒至金黃焦香,3)倒入濾干了水且已經(jīng)浸泡了 5小時的糯米翻炒一遍;4)倒入其余調(diào)味料,繼續(xù)翻炒至顏色均勻;5)慢慢的一邊炒米,一邊灑入一杯水,翻炒2分鐘即可熄火;(4)成型:I)先把香菇鋪在碗底,再排入雞肉塊及香腸片,2)把半熟的糯米飯S入碗內(nèi)壓實,3)往碗內(nèi)的糯米飯平均分布的澆入2湯匙的涼水,4)用大火蒸40分鐘后,熄火燜15分鐘后,即可倒扣出,再做成雞卷即可。
      [0005]本發(fā)明的糯米雞卷,打破了傳統(tǒng)做糯米雞卷所用的原料,更加美味可口,符合大眾的口味,所用原料更豐富,還可根據(jù)需要增減,搭配更合理,口味更獨特,更符合現(xiàn)代人們對口味和營養(yǎng)的要求。

      【具體實施方式】
      [0006]以下給出本發(fā)明的【具體實施方式】,用來對本發(fā)明的構(gòu)成作進一步詳細(xì)說明。
      [0007]實施例1 本實施例的糯米雞卷,由以下按重量份配比的原料組成:糯米300份、去骨雞全腿80份、香菇15份、臘腸30份、姜5份、蒜5份、洋蔥10份、黃酒15份、生抽8_1份、糖3份、鹽I份、老抽3份、耗油8份、五香粉6份、麻油2份。
      [0008]實施例2
      本實施例的糯米雞卷,由以下按重量份配比的原料組成:糯米500份、去骨雞全腿100份、香菇20份、臘腸50份、姜10份、蒜10份、洋蔥15份、黃酒18份、生抽10份、糖5份、鹽3份、老抽5份、耗油12份、五香粉8份、麻油4份。
      [0009]實施例3
      本實施例的糯米雞卷,由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成:糯米350份、去骨雞全腿90份、香菇18份、臘腸36份、姜8份、蒜6份、洋蔥12份、黃酒16份、生抽9份、糖5份、鹽3份、老抽2份、耗油9份、五香粉7份、麻油3份。
      [0010]以上實施例中糯米雞卷的制作方法,包括以下步驟:
      (I)把雞肉塊剁碎,加入姜、蒜、洋蔥、黃酒、生抽、糖、鹽、五香粉腌制3小時;(2)把浸泡軟的香菇擠干,大的切半,小的用全朵,加入糖和生抽腌潰;(3)炒糯米:I)在炒鍋內(nèi)加入油,煎香臘腸片撈起待用,2)繼續(xù)放入擠了汁液的姜、蔥、蒜末下鍋炒至金黃焦香,3)倒入濾干了水且已經(jīng)浸泡了 5小時的糯米翻炒一遍;4)倒入其余調(diào)味料,繼續(xù)翻炒至顏色均勻;5)慢慢的一邊炒米,一邊灑入一杯水,翻炒2分鐘即可熄火;(4)成型:I)先把香菇鋪在碗底,再排入雞肉塊及香腸片,2)把半熟的糯米飯S入碗內(nèi)壓實,3)往碗內(nèi)的糯米飯平均分布的澆入2湯匙的涼水,4)用大火蒸40分鐘后,熄火燜15分鐘后,即可倒扣出,再做成雞卷即可。
      【權(quán)利要求】
      1.糯米雞卷,其特征在于由以下按重量份配比的原料組成:糯米300-500份、去骨雞全腿80-100份、香菇15-20份、臘腸30-50份、姜5_10份、蒜5_10份、洋蔥10-15份、黃酒15-18份、生抽8-10份、糖3-5份、鹽1_3份、老抽3_5份、耗油8_12份、五香粉6_8份、麻油2-4 份。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述糯米雞卷,其特征在于由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成:糯米350份、去骨雞全腿90份、香菇18份、臘腸36份、姜8份、蒜6份、洋蔥12份、黃酒16份、生抽9份、糖5份、鹽3份、老抽2份、耗油9份、五香粉7份、麻油3份。
      3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述糯米雞卷的制作方法,其特征在于包括以下步驟: (I)把雞肉塊剁碎,加入姜、蒜、洋蔥、黃酒、生抽、糖、鹽、五香粉腌制3小時;(2)把浸泡軟的香菇擠干,大的切半,小的用全朵,加入糖和生抽腌潰;(3)炒糯米:I)在炒鍋內(nèi)加入油,煎香臘腸片撈起待用,2)繼續(xù)放入擠了汁液的姜、蔥、蒜末下鍋炒至金黃焦香,3)倒入濾干了水且已經(jīng)浸泡了 5小時的糯米翻炒一遍;4)倒入其余調(diào)味料,繼續(xù)翻炒至顏色均勻;5)慢慢的一邊炒米,一邊灑入一杯水,翻炒2分鐘即可熄火;(4)成型:I)先把香菇鋪在碗底,再排入雞肉塊及香腸片,2)把半熟的糯米飯S入碗內(nèi)壓實,3)往碗內(nèi)的糯米飯平均分布的澆入2湯匙的涼水,4)用大火蒸40分鐘后,熄火燜15分鐘后,即可倒扣出,再做成雞卷即可。
      【文檔編號】A23L1/318GK104413342SQ201310386777
      【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月30日
      【發(fā)明者】彭尚元 申請人:彭尚元
      網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
      • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點贊!
      1