一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：燕麥粉20-30、小麥粉40-50、蘋果6-10、哈密瓜6-10、地瓜絲6-8、綠豆芽5-8、枸杞2-3、大薊1-2、蒲公英2-4、地丁2-3、鉤藤1-2、天麻2-3、南瓜花2-3、百合2-4、食鹽1-3、色拉油2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-8；本發(fā)明提供了一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、原料來源廣、配方合理，本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品采用多種具有養(yǎng)肝護(hù)肝作用的蔬果及中藥成分做為原料，增加了春卷的口味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【專利說明】一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種春卷，尤其涉及一種護(hù)肝休閑春卷及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]春卷是我國(guó)傳統(tǒng)的民間小吃，經(jīng)過幾百年甚至上千年的發(fā)展已經(jīng)由民間小吃變成了一種休閑食品，在市場(chǎng)上、超市中均能夠購(gòu)買到符合消費(fèi)者口味的春卷，現(xiàn)在，增加春卷所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值正在成為主題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種護(hù)肝休閑春卷及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種護(hù)肝休閑春卷，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
燕麥粉20-30、小麥粉40-50、蘋果6-10、哈密瓜6_10、地瓜絲6_8、綠豆芽5_8、枸杞2_3、大薊1-2、蒲公英2_4、地丁 2_3、鉤藤1_2、天麻2_3、南瓜花2_3、百合2_4、食鹽1_3、色拉油2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-8 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、菱角粉按照0.03-0.05:1-2:1-2的重量比混合組成的。
[0005]所述的護(hù)肝休閑春卷的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將枸杞、大薊、蒲公英、地丁、鉤藤、天麻、南瓜花、百合加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將煎煮液加入至燕麥粉與面粉中，然后將蘋果、哈密瓜洗凈后打成果泥，與營(yíng)養(yǎng)添加劑一起加入混合粉中，攪拌混合后，揉成面團(tuán)，然后搟成面皮；
(3)將地瓜絲與豆芽菜一起加入開水中，浸泡3-5分鐘后撈出浙干，然后將食鹽、色拉油加入至其中，攪拌混合，制成餡料；
(4)將上述制得的面皮與餡料結(jié)合，制成春卷，然后放入油鍋中，炸熟后撈出浙干，分袋包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、原料來源廣、配方合理，本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品采用多種具有養(yǎng)肝護(hù)肝作用的蔬果及中藥成分做為原料，增加了春卷的口味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種護(hù)肝休閑春卷，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
燕麥粉30、小麥粉40、蘋果10、哈密瓜10、地瓜絲6、綠豆芽8、枸杞3、大薊2、蒲公英4、地丁 3、鉤藤2、天麻3、南瓜花2、百合4、食鹽3、色拉油2、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、菱角粉按照0.04:2:1的重量比混合組成的。
[0008]所述的護(hù)肝休閑春卷的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將枸杞、大薊、蒲公英、地丁、鉤藤、天麻、南瓜花、百合加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將煎煮液加入至燕麥粉與面粉中，然后將蘋果、哈密瓜洗凈后打成果泥，與營(yíng)養(yǎng)添加劑一起加入混合粉中，攪拌混合后，揉成面團(tuán)，然后搟成面皮；
(3)將地瓜絲與豆芽菜一起加入開水中，浸泡5分鐘后撈出浙干，然后將食鹽、色拉油加入至其中，攪拌混合，制成餡料；
(4)將上述制得的面皮與餡料結(jié)合，制成春卷，然后放入油鍋中，炸熟后撈出浙干，分袋包裝，即得。
[0009]本發(fā)明提供了一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、原料來源廣、配方合理，本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品采用多種具有養(yǎng)肝護(hù)肝作用的蔬果及中藥成分做為原料，增加了春卷的口味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種護(hù)肝休閑春卷，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 燕麥粉20-30、小麥粉40-50、蘋果6-10、哈密瓜6-10、地瓜絲6-8、綠豆芽5_8、枸杞2_3、大薊1-2、蒲公英2_4、地丁 2_3、鉤藤1_2、天麻2_3、南瓜花2_3、百合2_4、食鹽1_3、色拉油2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-8 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、菱角粉按照0.03-0.05:1-2:1-2的重量比混合組成的。
2.一種如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝休閑春卷的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將枸杞、大薊、蒲公英、地丁、鉤藤、天麻、南瓜花、百合加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將煎煮液加入至燕麥粉與面粉中，然后將蘋果、哈密瓜洗凈后打成果泥，與營(yíng)養(yǎng)添加劑一起加入混合粉中，攪拌混合后，揉成面團(tuán)，然后搟成面皮； (3)將地瓜絲與豆芽菜一起加入開水中，浸泡3-5分鐘后撈出浙干，然后將食鹽、色拉油加入至其中，攪拌混合，制成餡料； (4)將上述制得的面皮與餡料結(jié)合，制成春卷，然后放入油鍋中，炸熟后撈出浙干，分袋包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103783106SQ201410000772
【公開日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2014年1月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月2日
【發(fā)明者】柳培健 申請(qǐng)人:柳培健