一種滋補養(yǎng)生雜糧復合米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種滋補養(yǎng)生雜糧復合米的及其制備方法，是由玉米、糙米、蕎麥、燕麥、豌豆、蕓豆、花生、杏仁、甘草、芝麻、西洋參、銀杏、川貝、三七等原料組成。本發(fā)明有益效果為：將各食材營養(yǎng)成分、味道和保健功效充分結合，制出色、香、味及營養(yǎng)俱佳的美食，潤腸通便，滋潤五臟，符合綠色，保健，營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食理念，是人們不可缺少的日常營養(yǎng)型保健食品。
【專利說明】 一種滋補養(yǎng)生雜糧復合米及其制備方法
發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養(yǎng)成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種滋補養(yǎng)生雜糧復合米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:滋補養(yǎng)生雜糧復合米由以下重量份的原料組成:玉米400-410、糙米100-105、蕎麥80-85、燕麥80-85、豌豆70-75、蕓豆20-22、花生18-20、杏仁8-10、甘草2-4、芝麻8-10、西洋參1_2、銀杏2_4、川貝2-3、三七2-3、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參
4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的滋補養(yǎng)生雜糧復合米制備過程按以下步驟進行:
(1)玉米、糙米、蕎麥、燕麥洗凈晾干，磨粉過16目篩；
(2)豌豆、蕓豆浸泡7-8小時，加適量水磨成豆?jié){；
(3)花生、杏仁、芝麻分別用小火炒香，磨粉過40目篩；
(4 )甘草、西洋參、銀杏、川貝、三七加水熬煮4-5小時，提取浸液；
(5)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)豆?jié){、步驟(3)杏仁花生芝麻粉、步驟(4)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:將各食材營養(yǎng)成分、味道和保健功效充分結合，制出色、香、味及營養(yǎng)俱佳的美食，潤腸通便，滋潤五臟，符合綠色，保健，營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食理念，是人們不可缺少的日常營養(yǎng)型保健食品。
【具體實施方式】
[0008]滋補養(yǎng)生雜糧復合米，由以下重量份(kg)的原料組成:玉米400、糙米100、蕎麥85、燕麥85、豌豆70、蕓豆22、花生20、杏仁10、甘草2、芝麻8、西洋參2、銀杏4、川貝3、三七
2、中藥添加劑4、水適量
所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、黨參4、丁癸草8、大麥苗粉1、山楂葉8、牛肉凍干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麥粉15、葡萄汁14、糙米湯12、薏仁油2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0009]制備方法，包括如下步驟:
(1)玉米、糙米、蕎麥、燕麥洗凈晾干，磨粉過16目篩；
(2)豌豆、蕓豆浸泡8小時，加適量水磨成豆?jié){；
(3)花生、杏仁、芝麻分別用小火炒香，磨粉過40目篩；
(4)甘草、西洋參、銀杏、川貝、三七加水熬煮4小時，提取浸液；
(5)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)豆?jié){、步驟(3)杏仁花生芝麻粉、步驟(4)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權利要求】
1.一種滋補養(yǎng)生雜糧復合米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:玉米400-410、糙米100-105、蕎麥80-85、燕麥80-85、豌豆70-75、蕓豆20-22、花生18-20、杏仁8-10、甘草2-4、芝麻8-10、西洋參1-2、銀杏2-4、川貝2-3、三七2_3、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的滋補養(yǎng)生雜糧復合米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)玉米、糙米、蕎麥、燕麥洗凈晾干，磨粉過16目篩； (2)豌豆、蕓豆浸泡7-8小時，加適量水磨成豆?jié){； (3)花生、杏仁、芝麻分別用小火炒香，磨粉過40目篩； (4 )甘草、西洋參、銀杏、川貝、三七加水熬煮4-5小時，提取浸液； (5 )將步驟(I)雜糧粉、步驟(2 )豆?jié){、步驟(3 )杏仁花生芝麻粉、步驟(4 )中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/168GK103494114SQ201310448372
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請人:合肥珠光糧油貿易有限公司