一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，是由下述重量份的原料制成：谷朊粉1000、葡萄糖酸鋅50-80、葡萄糖酸鈣50-80、松花粉100-150、黑豆粉100-150、當(dāng)歸2-3、草柏枝2-4、茉莉花3-5、金雞腳1-3、丹參2-3、山楂1-4、熟地黃2-4、木瓜汁2-3、西瓜汁1-3；本發(fā)明提供了一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法原理簡單，操作簡便，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品中添加了鈣、鋅制劑，均為人體容易吸收的可溶性物質(zhì),是維持人體正常生理活動所必需的元素,能夠有效預(yù)防兒童軟骨癥和老年骨質(zhì)疏松癥，適合各年齡人群。
【專利說明】一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]谷朊粉肽是由小麥谷蛋白經(jīng)過蛋白酶分解精制而成，具有抑制膽固醇上升的作 用。谷朊粉肽能促進(jìn)胰島素分泌作用，可用于調(diào)節(jié)人的血糖，改善糖尿病癥狀。因此，谷朊 粉作為一種健康食品，逐漸走入人們的生活。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、葡萄糖酸鋅50-80、葡萄糖酸鈣50-80、松花 粉100-150、黑豆粉100-150、當(dāng)歸2-3、草柏枝2-4、茉莉花3-5、金雞腳1-3、丹參2-3、山楂 1_4、熟地黃2-4、木瓜汁2-3、西瓜汁1-3 ；
(2)將當(dāng)歸、草柏枝、茉莉花、金雞腳、丹參、山楂、熟地黃混合，加入其重量8-10倍的 水，加熱提取2-3小時，得提取液；
(3)將松花粉、黑豆粉一起加入提取液中，攪拌均勻后浸泡20-30分鐘，將葡萄糖酸鋅、 葡萄糖酸鈣溶解于木瓜汁和西瓜汁中，然后一起加入至提取液中，再次攪拌混合，然后進(jìn)行 噴霧干燥，所得混合粉過130-180目篩；
(4)將上述制得的混合粉與谷朊粉混合，攪拌均勻后進(jìn)行包裝，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法原理簡單，操作簡 便，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品中添加了鈣、鋅制劑，均為人體容易吸收的可溶性物質(zhì)， 是維持人體正常生理活動所必需的元素，能夠有效預(yù)防兒童軟骨癥和老年骨質(zhì)疏松癥，適 合各年齡人群。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、葡萄糖酸鋅50-80、葡萄糖酸鈣60、松花粉 150、黑豆粉150、當(dāng)歸3、草柏枝3、茉莉花5、金雞腳3、丹參2、山楂3、熟地黃3、木瓜汁3、西 瓜汁3 ;
(2)將當(dāng)歸、草柏枝、茉莉花、金雞腳、丹參、山楂、熟地黃混合，加入其重量8-10倍的 水，加熱提取3小時，得提取液；
(3)將松花粉、黑豆粉一起加入提取液中，攪拌均勻后浸泡20分鐘，將葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣溶解于木瓜汁和西瓜汁中，然后一起加入至提取液中，再次攪拌混合，然后進(jìn)行噴霧干燥，所得混合粉過150目篩；
(4)將上述制得的混合粉與谷朊粉混合，攪拌均勻后進(jìn)行包裝，即得。
[0007]本發(fā)明提供了一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法原理簡單，操作簡便，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品中添加了鈣、鋅制劑，均為人體容易吸收的可溶性物質(zhì)，是維持人體正常生理活動所必需的元素，能夠有效預(yù)防兒童軟骨癥和老年骨質(zhì)疏松癥，適合各年齡人群。
【權(quán)利要求】
1.一種鈣、鋅營養(yǎng)保健谷朊粉的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、葡萄糖酸鋅50-80、葡萄糖酸鈣50-80、松花粉100-150、黑豆粉100-150、當(dāng)歸2-3、草柏枝2-4、茉莉花3-5、金雞腳1-3、丹參2-3、山楂1_4、熟地黃2-4、木瓜汁2-3、西瓜汁1-3 ； (2)將當(dāng)歸、草柏枝、茉莉花、金雞腳、丹參、山楂、熟地黃混合，加入其重量8-10倍的水，加熱提取2-3小時，得提取液； (3)將松花粉、黑豆粉一起加入提取液中，攪拌均勻后浸泡20-30分鐘，將葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣溶解于木瓜汁和西瓜汁中，然后一起加入至提取液中，再次攪拌混合，然后進(jìn)行噴霧干燥，所得混合粉過130-180目篩； (4)將上述制得的混合粉與谷朊粉混合，攪拌均勻后進(jìn)行包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/305GK103584119SQ201310487189
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月18日
【發(fā)明者】陳剛, 郭峰, 肖志勇, 馬鵬舉, 張成虎, 楊兆斌, 王勝權(quán), 王洪新 申請人:宿州市皖神面制品有限公司