一種輔助降三高保健食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種輔助降三高保健食品，具體為一種有益高血壓、高血脂、高血糖人群飲用的保健食品，屬于食品加工領(lǐng)域。高血壓、高血糖和高血脂，是人們熟知的“三高”，嚴(yán)重影響人們的壽命和生活質(zhì)量。其治療除了藥物、體育鍛煉和飲食控制外，還可以通過食療加以輔助治療。本發(fā)明取材來源廣泛的葛根、絞股藍(lán)、苦瓜、銀杏、桑葉和蕎麥、黑米、薏米仁等，經(jīng)科學(xué)加工，食用方便的沖泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。
【發(fā)明內(nèi)容】
包括：配方比例和加工方法。配方比例：葛根粉15%、絞股藍(lán)10%、苦瓜15%、銀杏葉5%、桑葉5%、蕎麥20%、黑米15%、薏米仁15%。加工方法包括：富含黃酮葛根粉的加工、絞股藍(lán)粉加工、苦瓜粉加工、銀杏葉及桑葉粉制作、各種原料混合炒制及包裝等。
【專利說明】一種輔助降三高保健食品
[0001]一、【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及一種輔助降三高保健食品，具體為一種有益高血壓、高血脂、高血糖人群飲用的保健食品，屬于食品加工領(lǐng)域。
[0002]二、【背景技術(shù)】
三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱，1988年美國著名內(nèi)分泌專家Reaven將高血糖中的胰島素抵抗、高胰島素血癥、糖耐量異常，高血脂中的高甘油三脂血癥和高血壓統(tǒng)稱稱為“X綜合征”，即現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界一般說的代謝綜合征。
[0003]葛根，為豆科植物野葛，分為野葛根與粉葛根，兩者都含有葛根黃酮，其藥理作用能改善微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動脈，增加腦和冠狀動脈血流量，減慢心率，降低心肌耗氧指數(shù)而改善缺血心肌的代謝，還具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板集聚的作用，有益三高人群健康。
[0004]絞股藍(lán)，為多年生宿根植物，廣泛分布于亞熱帶和北亞熱帶地區(qū)。性寒、味甘，有益氣，安神，降血壓之功效，民間稱其為“神奇”的“不老長壽藥草”，“星火計劃”中將其列為“名貴中藥材”之首位。絞股藍(lán)除含有留醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙ΙΙΙ、IV、VII、XII四種，分別與人參皂甙Rbl、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)，臨床具有很好的降血壓、降糖、降血脂的功效。
[0005]苦瓜，來源廣泛，味苦、無毒、其果實(shí)含有豐富的苦瓜甙，藥理研究表明具有抑制脂肪吸收、降血糖和預(yù)防心血管病的功效。
[0006]銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉，性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效?！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環(huán)功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。
[0007]桑葉，作為藥食兩用的原料，其所含的蛻皮留酮對多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動物的血糖，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可預(yù)防和治療糖尿病，有降血糖作用。
[0008]隨著我國現(xiàn)代社會工作、學(xué)習(xí)壓力的加大和老年化社會的進(jìn)程，“三高”人群不斷增多，“三高”引起的心腦血管等全身并發(fā)癥嚴(yán)重影響人們的壽命和生活質(zhì)量。本發(fā)明從食藥同源的角度，取材來源廣泛的葛根、絞股藍(lán)、苦瓜、銀杏和桑葉，經(jīng)科學(xué)加工，制成食用方便的沖泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。
[0009]三、
【發(fā)明內(nèi)容】

高血壓、高血糖和高血脂，是人們熟知的“三高”，嚴(yán)重影響人們的壽命和生活質(zhì)量。其治療除了藥物、體育鍛煉和飲食控制外，還可以通過食療加以輔助治療。本發(fā)明取材來源廣泛的葛根、絞股藍(lán)、苦瓜、銀杏、桑葉和蕎麥、黑米、薏米仁等，經(jīng)科學(xué)加工，食用方便的沖泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。[0010]
【發(fā)明內(nèi)容】
包括:配方比例和加工方法。配方比例:葛根粉15%、絞股藍(lán)10%、苦瓜15%、銀杏葉5%、桑葉5%、蕎麥20%、黑米15%、薏米仁15%。加工方法包括:富含黃酮葛根粉的加工、絞股藍(lán)粉加工、苦瓜粉加工、銀杏葉及桑葉粉制作、各種原料混合炒制及包裝等。
[0011]四、【具體實(shí)施方式】
1.富含黃酮葛根粉的加工:選取2年生以上的葛根，去除蟲咬及壞死地方；采用清水清洗葛根表面的污物及壞死物；切成2cm大小的片；將葛根片分層放入鍋內(nèi)浸泡煮沸4小時；過濾，將上述煮沸物和液體壓榨過濾80目，得過濾渣滓和過濾液，將過濾渣滓放入鍋內(nèi)浸泡煮沸4小時，過濾80目的過濾液；將兩次過濾液混合，干燥得富含黃酮葛根粉。
[0012]2.絞股藍(lán)配方加工:取絞股藍(lán)葉腋部的嫩葉和龍須，洗凈后，放入50°C干燥箱干燥2-3小時，達(dá)水分達(dá)8%。
[0013]3.苦瓜配方加工:取新鮮苦瓜洗凈后，切片2-5mm厚、l-2cm寬、l-2cm長，通風(fēng)晾干I小時左右后，50°C烘箱I小時烘干后，90-100°C烘箱烘干I小時，至顏色變得微焦黃。
[0014]4.銀杏葉配方加工:選用葉面初展的銀杏新葉，經(jīng)采摘、攤涼、殺青、揉捻、烘干制成銀杏葉備料。
[0015]5.桑葉配方加工:采摘新鮮20日內(nèi)新桑葉，經(jīng)攤晾、殺青120°C 10分鐘、揉捻、降溫而成。
[0016]6.配比混勻:根據(jù)配方選取葛根粉15%、絞股藍(lán)10%、苦瓜15%、銀杏葉5%、桑葉5%、蕎麥20%、黑米15%、薏米仁15%后，混勻。
[0017]7.炒制:將上述配比混勻后的材料，放入炒鍋中加熱至90-110°C炒鍋中炒制20-30分鐘，見微黃為止。
[0018]8.包裝:將上述炒制后的材料冷卻后，包裝，規(guī)格:30g/袋。每次沖飲一袋。
【權(quán)利要求】
1.一種輔助降三高保健食品，其特征在于：配方比例：葛根粉15%、絞股藍(lán)10%、苦瓜.15%、銀杏葉5%、桑葉5%、蕎麥20%、黑米15%、薏米仁15%。
2.加工方法包括：富含黃酮葛根粉的加工、絞股藍(lán)粉加工、苦瓜粉加工、銀杏葉及桑葉粉制作、各種原料混合炒制及包裝等。
3.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于：所述的富含黃酮葛根粉的加工特征為：選取2年生以上的葛根，去除蟲咬及壞死地方；采用清水清洗葛根表面的污物及壞死物；切成2cm大小的片；將葛根片分層放入鍋內(nèi)浸泡煮沸4小時；過濾，將上述煮沸物和液體壓榨過濾80目，得過濾渣滓和過濾液，將過濾渣滓放入鍋內(nèi)浸泡煮沸4小時，過濾80目的過濾液；將兩次過濾液混合，干燥得富含黃酮葛根粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于：所述的絞股藍(lán)配方加工特征為：取絞股藍(lán)葉腋部的嫩葉和龍須，洗凈后，放入50°C干燥箱干燥2-3小時，達(dá)水分達(dá)8%。
5.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于：所述苦瓜配方加工特征為：取新鮮苦瓜洗凈后，切片2-5mm厚、l-2cm寬、l-2cm長,通風(fēng)晾干I小時左右后，50°C烘箱I小時烘干后，.90-100°C烘箱烘干I小時，至顏色變得微焦黃。
【文檔編號】A23L1/212GK103750180SQ201310591704
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】魏玉寶, 魏潔瓊 申請人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)南山溪園茶葉專業(yè)合作社