專利名稱：一種釀酒用蒸餾冷卻裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種蒸餾冷卻裝置，尤其是涉及一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，屬于釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
蒸餾冷卻裝置是白酒蒸餾過程中的重要設(shè)備，起到冷卻酒蒸汽的作用。通常，白酒蒸餾冷卻器為水桶形，內(nèi)部酒蒸氣冷凝管為蛇形或柱形，整個冷卻裝置俗稱冰桶。冷卻水由冰桶下部進入，經(jīng)與酒蒸汽熱交換后被加熱，從冰桶上部流出，酒蒸氣則從冷凝管的上部進入，經(jīng)熱交換后從冷凝管的底部流出液態(tài)的白酒。然而，目前水桶形的冰桶仍存在一些問題，如熱交換效率不高，水資源消耗較大，冷卻效果不佳，以及存在酒蒸氣損失等問題。

實用新型內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題是:提供一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，包括酒蒸汽冷凝管，還包括冷卻水輸水管，所述冷卻水輸水管套接在所述酒蒸汽冷凝管的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管的外側(cè)壁與冷卻水輸水管的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙。進一步的是，由所述酒蒸汽冷凝管和套接在該酒蒸汽冷凝管外側(cè)的所述冷卻水輸水管構(gòu)成的蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。進一步的是，在所述酒蒸汽冷凝管的上端布置有酒蒸汽輸入接頭，下端布置有流酒管。進一步的是，在所述冷卻水輸水管的上端布置有冷卻水輸出接頭，下端布置有冷卻水輸入接頭。本實用新型的有益效果是:通過在酒蒸汽冷凝管外套裝一層可以輸送冷卻水的冷卻水輸送管。這樣，便可以保證在酒蒸汽從進入酒蒸汽冷凝管開始，到全部變成液態(tài)白酒流出酒蒸汽冷凝管為止的整個過程，都處在與冷卻水的熱交換過程中，而達到大大提高冷卻效果的目的。同時，由于在每一個段面上包覆在酒蒸汽冷凝管外的冷卻水的厚度比冷桶結(jié)構(gòu)時包覆的冷卻水的厚度小得多，而包覆酒蒸汽冷凝管的縱向長度大得多，這樣，還可以使冷卻水與酒蒸汽的熱交換更加的充分，達到酒蒸汽在酒蒸汽冷凝管內(nèi)沿酒蒸汽的輸送方向逐漸冷卻為液態(tài)白酒，而冷卻水在冷卻水輸送管內(nèi)沿冷卻水的輸送方向逐漸加熱直至達到從輸出冷卻水輸水管為止，這樣與現(xiàn)有冰桶由于熱交換不夠而造成的冷卻水還沒有達到最高溫度便被排放掉相比，水資源的消耗相對小得多。

圖1為本實用新型一種釀酒用蒸餾冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新 型涉及到的冷卻水輸送管包覆酒蒸汽冷凝管的結(jié)構(gòu)詳圖。[0011]圖中標記為:酒蒸汽冷凝管1、冷卻水輸水管2、冷卻水輸水間隙3、酒蒸汽輸入接頭4、流酒管5、冷卻水輸出接頭6、冷卻水輸入接頭7。
具體實施方式
如圖1、圖2所示是本實用新型提供的一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。所述蒸餾冷卻裝置包括酒蒸汽冷凝管1，還包括冷卻水輸水管2，所述冷卻水輸水管2套接在所述酒蒸汽冷凝管I的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管I的外側(cè)壁與冷卻水輸水管2的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙3。通過上述在酒蒸汽冷凝管I外套裝一層可以輸送冷卻水的冷卻水輸送管2。這樣，便可以保證在酒蒸汽從進入酒蒸汽冷凝管I開始，到全部變成液態(tài)白酒流出酒蒸汽冷凝管I為止的整個過程，都處在與冷卻水的熱交換過程中，而達到大大提高冷卻效果的目的。同時，由于在每一個段面上包覆在酒蒸汽冷凝管I外的冷卻水的厚度比冷桶結(jié)構(gòu)時包覆的冷卻水的厚度小得多，而包覆酒蒸汽冷凝管I的縱向長度大得多，這樣，還可以使冷卻水與酒蒸汽的熱交換更加的充分，達到酒蒸汽在酒蒸汽冷凝管I內(nèi)沿酒蒸汽的輸送方向逐漸冷卻為液態(tài)白酒，而冷卻水在冷卻水輸送管2內(nèi)沿冷卻水的輸送方向逐漸加熱直至從輸出冷卻水輸水管2為止，這樣與現(xiàn)有冰桶由于熱交換不夠而造成的冷卻水還沒有達到最高溫度便被排放掉相比，水資源的消耗相對小得多。上述實施方式中，為了進一步的提高冷卻效果，由所述酒蒸汽冷凝管I和套接在該酒蒸汽冷凝管I外側(cè)的所述冷卻水輸水管2構(gòu)成的所述蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。同時。為了便于酒蒸汽的輸入的液態(tài)白酒的輸出，以及為了便于冷卻水的輸入和輸出，在所述酒蒸汽冷凝管I的上端布置有酒蒸汽輸入接頭4，下端布置有流酒管5 ;在所述冷卻水輸水管2的上端布置有冷卻水輸出接頭6，下端布置有冷卻水輸入接頭7。下面通過兩個具體的實施例對本實用新型的技術(shù)方案作進一步的說明。實施例1以2m3的發(fā)酵60天的濃香型糟醅作為蒸餾對象，采用固蒸餾工藝及蒸餾裝置進行蒸餾，采用本發(fā)明螺旋管式蒸餾冷卻裝置進行冷卻作用，控制流酒溫度為25°C，稱量產(chǎn)酒量，以及計算所需消耗的冷卻水量。實施例2以2m3的發(fā)酵60天的相同質(zhì)量濃香型糟醅作為蒸餾對象，采用相同的固蒸餾工藝及蒸餾裝置進行蒸餾，采用普通水桶形的冰桶進行冷卻作用，控制流酒溫度為25°C，稱量產(chǎn)酒量，以及計算所需消耗的冷卻水量。結(jié)果如下:表I 2m3糟醅蒸餾產(chǎn)酒量及耗水量統(tǒng)計表
權(quán)利要求1.一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，包括酒蒸汽冷凝管(1)，其特征在于:還包括冷卻水輸水管(2)，所述冷卻水輸水管(2)套接在所述酒蒸汽冷凝管(I)的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管(I)的外側(cè)壁與冷卻水輸水管(2)的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:由所述酒蒸汽冷凝管(I)和套接在該酒蒸汽冷凝管(I)外側(cè)的所述冷卻水輸水管(2)構(gòu)成的所述蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:在所述酒蒸汽冷凝管(I)的上端布置有酒蒸汽輸入接頭(4 )，下端布置有流酒管(5 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:在所述冷卻水輸水管( 2 )的上端布置有冷卻水輸出接頭(6 )，下端布置有冷卻水輸入接頭(7 )。
專利摘要本實用新型公開了一種蒸餾冷卻裝置，尤其是公開了一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，屬于釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。提供一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。所述蒸餾冷卻裝置包括酒蒸汽冷凝管，還包括冷卻水輸水管，所述冷卻水輸水管套接在所述酒蒸汽冷凝管的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管的外側(cè)壁與冷卻水輸水管的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙。
文檔編號C12G3/12GK203079943SQ2013200780
公開日2013年7月24日 申請日期2013年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月20日
發(fā)明者劉小剛, 敖宗華, 涂飛勇, 任劍波, 易彬, 馬蓉, 楊平, 涂榮坤 申請人:瀘州品創(chuàng)科技有限公司