冷凍漿果刺孔的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開一種冷凍漿果刺孔機(jī)，它包括皮帶輸送機(jī)，其特征是底板上設(shè)置許多弧形突起；孔板固定連接在滑動桿上，孔板上鉆有大量穿透性小孔；在孔板的上方設(shè)置釘板，釘板通過滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設(shè)置大量能穿過小孔的刺釘；上支架固定連接在滑動桿上；釘板通過連桿連接由動力驅(qū)動的偏心輪。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，刺孔均勻，適用于不同直徑的漿果，利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作；凍干脫水速度快，果型完整；與傳統(tǒng)的人工刺孔相比大大節(jié)約勞動力。
【專利說明】冷凍漿果刺孔機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型是一種水果加工設(shè)備，特別是一種冷凍漿果刺孔機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]漿果由于質(zhì)地等原因一般保質(zhì)期短而更適于鮮食，如能將其制成果干則更利于大眾隨時食用。但是有些特殊的漿果如藍(lán)莓，不適宜采用風(fēng)干法制取果干，可在冷凍條件下，利用升華作用脫水，然而果皮的存在不但阻止水分逃逸，還可造成果皮破裂，果形不規(guī)整；如能穿刺冷凍狀態(tài)下的漿果，則可解決上述問題。
[0003]如鮮黃瓜自動刺孔機(jī)(ZL201020516496.5)，利用電動裝置自動刺孔，并利用可旋轉(zhuǎn)360°的曲柄結(jié)構(gòu)進(jìn)行脫瓜；而胎胚自動刺孔機(jī)(ZL201020015807.X)利用汽缸活塞伸縮帶動刺針，穿刺在輪胎表面，底部使用輥進(jìn)行傳送，但都不適用于小型漿果刺孔及自動脫落，因此，需要提供一種刺孔設(shè)備適用于小型漿果刺孔及自動脫落，滿足生產(chǎn)的需求。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種冷凍漿果刺孔機(jī)，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、性能優(yōu)良、操作方便、適用范圍廣、節(jié)約勞動力，能實(shí)現(xiàn)連續(xù)操作。
[0005]本實(shí)用新型提供的冷凍漿果刺孔機(jī)，它包括皮帶輸送機(jī)，其特征在于:在皮帶輸送機(jī)的后端銜接底板，底板上設(shè)置許多弧形突起；帶有坡度的底板設(shè)置在底支架上，其中后端的底支架為可伸縮結(jié)構(gòu)，在底板上的四角位置固定設(shè)置滑動桿，孔板通過孔板調(diào)整緊固件固定連接在滑動桿上，孔板6上鉆有孔徑為3-5mm的穿透性孔；在孔板的上方設(shè)置釘板，釘板的四角連接滑動套管，滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設(shè)置能穿過穿透性孔的刺釘；在釘板的上方設(shè)置上支架，上支架固定連接在滑動桿上；與上支架固接的三腳架上組裝由動力驅(qū)動的偏心輪，釘板通過連桿連接偏心輪。
[0006]上述的弧形突起的弧形起始點(diǎn)切線與底板角度小于5°，弧長為20_40mm。
[0007]上述的刺釘釘長為30-50mm,直徑1.5-2.0mm。
[0008]上述能伸縮底支架通過調(diào)節(jié)，能使底板與水平面的夾角為3-10°。
[0009]本實(shí)用新型的積極效果效果:(1)結(jié)構(gòu)簡單，主要部件為皮帶輸送機(jī)、孔板、釘板、帶突起底板、偏心輪機(jī)構(gòu)；(2)刺孔均勻，底板上帶有弧形突起，可使?jié){果在底板上翻轉(zhuǎn)，以利于在漿果各個方向上刺孔(3)適用性強(qiáng):孔板、釘板位置可上下調(diào)節(jié)以適用于不同直徑的漿果，底板與水平面的角度可調(diào)，以改變漿果在底板上的翻轉(zhuǎn)圈數(shù)，進(jìn)料速度由皮帶轉(zhuǎn)速控制；(4)利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作；(5)刺入漿果的釘可以通過孔板阻隔自行脫離；(6)與傳統(tǒng)的人工刺孔比大大節(jié)約勞動力。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2是孔板俯視圖。[0012]圖3是后端底支架可伸縮結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖4是為針板上提進(jìn)料工作示意圖。
[0014]圖5是針板下降刺孔工作示意圖。
[0015]零部件序號:底支架I ;后端底支架上段1-1 ;后端底支架下段1-2 ;伸縮緊固件2 ；伸縮緊固件扳頭2-1 ;底板3 ;突起3-1 ;物料延伸板4 ;孔板緊固件5 ;孔板6 ;釘板滑動套管7 ;釘板8 ;刺釘8-1 ;緊固件9 ;滑動桿10 ;三腳架11 ;連桿12 ;偏心輪13 ;上支架14 ;輸送機(jī)15 ;皮帶輪15-1 ;輸送皮帶15-2 ;側(cè)板15-3 ;加料斗15_4 ；
【具體實(shí)施方式】
[0016]見圖1、2、4，冷凍衆(zhòng)果刺孔機(jī)設(shè)置有輸送機(jī)15,輸送機(jī)15設(shè)置通過動力驅(qū)動的皮帶輪15-1，皮帶輪15-1上組裝輸送皮帶15-2，兩邊設(shè)有側(cè)板15-3，其前端部設(shè)置加料斗15-4 ；
[0017]在皮帶輸送機(jī)15的后端銜接底板3，底板3上設(shè)置許多弧形突起3-1 ;見圖3，底板3上的弧形突起3-1起始點(diǎn)切線與底板角度小于5°，弧長為20-40mm ；
[0018]底板3設(shè)置在底支架I上，其中后端的底支架I可設(shè)計為可伸縮結(jié)構(gòu)，即后端的底支架I分為后端底支架上段1-1和后端底支架下段1-2，它們分別正反螺旋組裝在伸縮緊固件2內(nèi)；伸縮緊固件2連接伸縮緊固件扳頭2-1，伸縮緊固件扳頭2-1可以是六角扳頭或其他形式的扳頭；通過擰動伸縮緊固件2以方便調(diào)整底板3的坡度；底板3與水平面的夾角為3-10° ;刺孔后的水果沿坡度滾下。
[0019]見圖4、5在底板3上的四角位置固定設(shè)置滑動桿10，孔板6通過孔板調(diào)整緊固件5固定連接在滑動桿10上，孔板位置可在滑動桿上縱向調(diào)節(jié)；孔板6上鉆有大量穿透性小孔，孔徑為3-5_ ;在孔板6的上方設(shè)置釘板8，釘板8的四角連接滑動套管7，滑動套管7滑動套裝在滑動桿10上；釘板8上設(shè)置大量能穿過小孔的刺釘8-1 ;釘長為30-50mm，直徑
1.5-2.0mm，刺釘?shù)呐帕星『媚軌蛲ㄟ^孔板；在釘板8的上方設(shè)置上支架14，上支架14固定連接三腳架11，上支架14的四角通過緊固件9固定連接在滑動桿10上；三腳架11上組裝可轉(zhuǎn)動的由動力驅(qū)動的偏心輪13，釘板8通過連桿12連接偏心輪13。驅(qū)動偏心輪13的動力頻率可調(diào)；輸送機(jī)的轉(zhuǎn)速可調(diào)。
[0020]漿果果干生產(chǎn)工藝如下:見圖4、5，藍(lán)莓采摘后立即進(jìn)行速凍，刺孔前調(diào)節(jié)冷凍溫度為-5-0°C，期間保持刺孔機(jī)操作室內(nèi)溫度恒定；根據(jù)漿果的平均直徑d和最大直徑dmax調(diào)節(jié)皮帶輸送機(jī)的轉(zhuǎn)速n=lm/min,底板的傾斜角度a=5°，孔板位置(距離底板的距離)h=30mm,針板的行程I=75mm及頻率f=30/min ;將溫度適宜的衆(zhòng)果放入加料斗中，開啟皮帶輸送機(jī)及偏心輪電機(jī)，當(dāng)冷凍的漿果在刺孔機(jī)中平均刺孔數(shù)為6-10個時符合要求；將離開刺孔機(jī)的漿果立即投入到真空冷凍裝置中進(jìn)行脫水，當(dāng)含水率降到8-10%時，投入食品級真包裝袋內(nèi)保藏。
【權(quán)利要求】
1.一種冷凍漿果刺孔機(jī)，它包括皮帶輸送機(jī)，其特征在于:在皮帶輸送機(jī)的后端銜接底板，底板上設(shè)置許多弧形突起；帶有坡度的底板設(shè)置在底支架上，其中后端的底支架為可伸縮結(jié)構(gòu)，在底板上的四角位置固定設(shè)置滑動桿，孔板通過孔板調(diào)整緊固件固定連接在滑動桿上，孔板上鉆有孔徑為3-5mm的穿透性孔；在孔板的上方設(shè)置釘板，釘板的四角連接滑動套管，滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設(shè)置能穿過穿透性孔的刺釘；在釘板的上方設(shè)置上支架，上支架固定連接在滑動桿上；與上支架固接的三腳架上組裝由動力驅(qū)動的偏心輪，釘板通過連桿連接偏心輪。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機(jī)，其特征在于:弧形突起的弧形起始點(diǎn)切線與底板角度小于5°，弧長為20-40mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機(jī)，其特征在于:刺釘釘長為30-50mm，直徑 1.5-2.0mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機(jī)，其特征在于:能伸縮底支架通過調(diào)節(jié)，能使底板與水平面的夾角為3-10°。
【文檔編號】A23L3/44GK203457762SQ201320223813
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年4月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月28日
【發(fā)明者】孟憲軍, 李斌, 張良, 張琦, 汪艷群, 顏廷才 申請人:沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)