自動香腸滾卷的制造方法
【專利摘要】一種在將食品面團外殼(14)圍繞香腸(16)滾卷時利用重力(12)降低消耗的機器(10)。所述機器(10)包括第一、第二、以及第三傳送機構(gòu)(17、18、20)、承載件(22)、以及推動裝置(24)。所述第三傳送機構(gòu)(20)被布置到承載件(22)的一側(cè)，并且被可旋轉(zhuǎn)地固定到一水平表面(26)。所述第二傳送機構(gòu)(18)被可旋轉(zhuǎn)地固定在第三傳送機構(gòu)(20)上方。所述推動裝置(24)被布置到承載件(22)的另一側(cè)，被可滑動地固定到所述水平表面(26)，并且最初地朝向承載件(22)推動香腸(16)。所述第一傳送機構(gòu)(17)被可旋轉(zhuǎn)地固定在推動裝置(24)上方，并且最初地傳送食品面團外殼(14)，并且此后，食品面團外殼(14)通過重力(12)作用而下垂。承載件(22)被布置在推動裝置(24)與第三傳送機構(gòu)(20)之間，被可旋轉(zhuǎn)地固定到所述水平表面(26)，并且將部分地被食品面團外殼包裹的香腸(28)轉(zhuǎn)移到第二傳送機構(gòu)(18)與第三傳送機構(gòu)(20)之間。
【專利說明】自動香腸滾卷機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明的實施方式涉及一種用于將食品面團外殼(food dough casing)圍繞香腸滾卷(roll)的機器，并且更具體地，本發(fā)明的實施方式涉及一種用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器。

【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有技術(shù)中已提供用于將食品芯包裹在食品外殼(foodstuff casing)中的多個發(fā)明，所述多個發(fā)明將會在下文中以時間順序被描述以示出現(xiàn)有技術(shù)的進步，并且所述多個發(fā)明以其全部內(nèi)容通過引用的形式被結(jié)合在本文中，盡管這些發(fā)明可能適合于其所解決的具體個別目的，然而，它們與本發(fā)明的區(qū)別在于它們不教導(dǎo)一種用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器。
[0003](1)授予Bradshaw等人的、編號為3622353的美國專利
[0004]于1971年11月23日授權(quán)給Bradshaw等人的、被分配在美國專利類別426和子類別284中的第3622353美國專利，教導(dǎo)了通過將膠原以管狀形式擠出到食品上然后將其凝固來制備的涂覆膠原的食物產(chǎn)品，具體是香腸。膠原的一個或全部兩個表面在擠出期間受到圍繞擠出軸線作用的摩擦力的影響。這些力通過形成膠原管的模具的內(nèi)部和外部構(gòu)件的反向旋轉(zhuǎn)來方便地施加。食品與膠原通過模具的內(nèi)部構(gòu)件中的軸向孔同時被擠出。
[0005](2)授予Papal的、編號為3851554的美國專利
[0006]于1974年12月3日授權(quán)給Papai的、被分配在美國專利類別83和子類別165中的第3851554號美國專利，教導(dǎo)了一種用于將切片肉制品施加到糕點上的設(shè)備，并且所述設(shè)備包括可相對移動的切割裝置和肉支持裝置，以及用于將肉供給引導(dǎo)到糕點殼體上的預(yù)定位置的裝置。
[0007](3)授予Ohkawa的、編號為4014254的美國專利
[0008]于1977年3月29日授權(quán)給Ohkawa的、被分配在美國專利類別99和子類別450.6中的第4014254號美國專利，教導(dǎo)了一種用于將預(yù)先切割的面團片圍繞剁碎的蔬菜、肉等的混合物包裹以制成食物卷的設(shè)備。所述設(shè)備包括用于將混合物供給到面團片的裝置，用于翻疊被填充的面團片的裝置，以及用于折疊被填充且被翻疊的面團片的裝置。
[0009](4)授予Watanabe的、編號為4439124的美國專利
[0010]于1984年3月27日授權(quán)給Watanabe的、被分配在美國專利類別425和子類別112中的第4439124號美國專利，教導(dǎo)了一種用于通過將食品餡料在大體上矩形的可食用外皮中滾卷來自動生產(chǎn)食品卷(諸如春卷、可麗餅等)的機器，所述可食用外皮具有第一和第二斜對角角部區(qū)域以及第三和第四斜對角角部區(qū)域，所述機器包括填充裝置，所述填充裝置用于在外皮被放置在支持桌上時將食品餡料在外皮形狀的對角線的鄰近第一角部區(qū)域一側(cè)上的位置處填充在可食用外皮中。所述機器還包括折疊裝置和滾卷裝置，所述折疊裝置有效地折疊外皮的已填充有食品餡料的第一角部區(qū)域以便覆蓋食品餡料并且隨后反轉(zhuǎn)，并且所述折疊裝置還折疊食品餡料的相應(yīng)側(cè)上的第三和第四角部區(qū)域以便在食品餡料的第一角部區(qū)域已被覆蓋的部分相反的位置處覆蓋食品餡料，所述滾卷裝置用于將外皮的第二角部區(qū)域圍繞食品餡料卷起以完成蛋卷、春卷、可麗餅等的形成。
[0011](5)授予Fehr等的、編號為5190780的美國專利
[0012]于1993年3月2日授權(quán)給Fehr等的、被分配在美國專利類別426和子類別502中的第5190780號美國專利，教導(dǎo)了一種生產(chǎn)大體上筒形覆蓋-折疊、加載、滾卷面團食品的方法。所述方法包括下述相互關(guān)聯(lián)的步驟:a)將基本上正方形片的面團以菱形定向配置在第一離散平穩(wěn)區(qū)域處山)將面團片以其菱形定向從第一離散平穩(wěn)區(qū)域推進到所述離散平穩(wěn)區(qū)域下游的至少一個食品配送區(qū)域，在食品配送區(qū)域處停止推進，并且以如完整描述的具體方式在所述食品配送區(qū)域上加載至少一個食品；c)將加載有至少一個食品的所述面團片推進到所述食品配送區(qū)域下游的已加載的面團片折疊區(qū)域，在折疊區(qū)域處停止推進，并且將菱形且已加載的面團片的橫向相反角以如完整描述的具體方式向內(nèi)折疊以形成基本上六邊形的面團片；d)將所述基本上六邊形的、已覆蓋-折疊、已加載的面團片推進到所述折疊區(qū)域下游的已加載、已折疊的面團片滾卷區(qū)域，在滾卷區(qū)域處停止推進，并且將基本上六邊形的、已覆蓋-折疊、已加載的面團片以如完整描述的具體方式滾卷以形成大體上筒形的面團制品；以及e)將大體上筒形的、已覆蓋-折疊、已加載、已滾卷的面團制品排出到排出區(qū)域。
[0013](6)Watanabe等的、公開編號為2003/0203076的美國專利申請
[0014]于2003年10月30日公開的、被分配在在美國專利類別426和子類別94中的、公開編號為2003/0203076的、Watanabe等的美國專利申請，教導(dǎo)了一種熱處理食品，所述熱處理食品已被包裹在面粉面團的糕點中，用于在微波爐中烹飪，并且所述熱處理食品可能復(fù)制如剛熟一樣的所謂香脆感覺以及良好的風(fēng)味和口感。所述熱處理食品趨向于在其配送和存儲期間將水從內(nèi)部配料遷移到熱處理表面。熱處理食品的內(nèi)部配料已被包裹在面粉面團的糕點中，用于在微波爐中烹飪，并且所述熱處理食品的熱處理表面與微波熱感受器接觸。
[0015](7)授予Anderson等的、編號為7156642的美國專利
[0016]于2007年1月2日授權(quán)給Anderson等的、被分配在美國專利類別425和子類別297中的第7156642號美國專利，教導(dǎo)了一種面團滾卷設(shè)備和用于滾卷片狀面團的方法，所述面團滾卷設(shè)備包括具有面團切片器的面團滾卷裝置、具有傾斜部分的切片傳送機構(gòu)、被定位在傾斜部分上方的初始滾卷簾、并且被定位在傳送機構(gòu)上方且在初始滾卷傳送機構(gòu)下游的完成滾卷簾。成片狀且被切割的面團塊被放置到鋼絲網(wǎng)狀且部分地傾斜的切片器帶上，其中兩個絲網(wǎng)滾卷簾被搭到切片器帶上以使得面團塊滾卷。
[0017](8)授予Baumeister等的、編號為7585531的美國專利
[0018]于2009年9月8日授權(quán)給Baumeister等的、被分配在美國專利類別426和子類別439中的第7585531號美國專利，教導(dǎo)了一種用于使用擠出器生產(chǎn)滾卷零食塊的方法，所述擠出器通常具有多個孔口，擠出物通過所述多個孔口排出擠出器。這些孔口中的每個都是螺旋形的。當(dāng)期望長度的擠出物流或繩從孔口突出時，所述擠出物流或繩被從其基部切斷，因此生產(chǎn)出看上去在被切片之后就已被滾卷的單獨零食塊。
[0019](9)授予Baumeister等的、編號為7950916的美國專利
[0020]于2011年5月31日授權(quán)給Baumeister等的、被分配在美國專利類別425和子類別376.1中的第7950916號美國專利，教導(dǎo)了一種用于使用擠出器生產(chǎn)滾卷零食塊的設(shè)備，所述擠出器通常具有多個孔口，擠出物通過所述多個孔口排出擠出器。這些孔口中的每個都是螺旋形的。當(dāng)期望長度的擠出物流或繩從孔口突出時，所述擠出物流或繩被從其基部切斷，因此生產(chǎn)出看上去在被切片之后就已被滾卷的單獨零食塊。
[0021]顯然的是，用于將食品芯包裹在食品外殼中的多個發(fā)明已在現(xiàn)有技術(shù)中提供，所述多種發(fā)明適于使用。此外，盡管這些發(fā)明可能適合于其所解決的具體個別目的，然而，它們與本發(fā)明的區(qū)別在于它們將不適合于如前面所描述的本發(fā)明的實施方式的目的，即，一種用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0022]因此，本發(fā)明的實施方式的目的是提供一種用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器，所述機器避免了現(xiàn)有技術(shù)中的缺點。
[0023]簡言之，本發(fā)明的實施方式的另一個目的是提供一種在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器。所述機器包括第一傳送機構(gòu)、第二傳送機構(gòu)、第三傳送機構(gòu)、承載件、以及推動裝置。所述第三傳送機構(gòu)被布置到所述承載件的一側(cè)，并且被可旋轉(zhuǎn)地固定到一水平表面。所述第二傳送機構(gòu)被可旋轉(zhuǎn)地固定在所述第三傳送機構(gòu)上方。所述推動裝置被布置到所述承載件的另一側(cè)，被可滑動地固定到所述水平表面，并且最初地將香腸朝向承載件推動。所述第一傳送機構(gòu)被可旋轉(zhuǎn)地固定在所述推動裝置上方，并且最初地傳送食品面團外殼，并且此后，食品面團外殼通過重力作用而下垂。所述承載件被布置在所述推動裝置與第三傳送機構(gòu)之間，被可旋轉(zhuǎn)地固定到所述水平表面，并且將部分地被食品面團包裹的香腸轉(zhuǎn)移到所述第二傳送機構(gòu)與第三傳送機構(gòu)之間。
[0024]被認為是本發(fā)明實施方式的特征的新穎特性在所附的權(quán)利要求中展示。然而，本發(fā)明的實施方式自身，包括本發(fā)明的實施方式的構(gòu)造和其操作方法以及本發(fā)明的附加目的和優(yōu)點一起，將會在結(jié)合附圖閱讀和理解以下對于【具體實施方式】的描述時得到最佳理解。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0025]附圖簡要描述如下:
[0026]圖1是本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的立體示意圖；
[0027]圖2是大體上沿圖1中箭頭2的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的初始動作；
[0028]圖3是大體上沿圖1中箭頭3的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作；
[0029]圖4是大體上沿圖1中箭頭4的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作；
[0030]圖5是大體上沿圖1中箭頭5的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作；
[0031]圖6是大體上沿圖1中箭頭6的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作；
[0032]圖7是大體上沿圖1中箭頭7的方向取得的放大示意側(cè)視圖，展示出本發(fā)明實施方式的機器的最終動作；以及
[0033]圖8A-8D是用于使用本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的方法的流程圖。
[0034]附圖中利用的附圖標記一覽
[0035]A.介紹
[0036]10用于在將食品面團外殼14圍繞香腸16滾卷時利用重力12降低消耗的本發(fā)明的實施方式的機器
[0037]12 重力
[0038]14食品面團外殼
[0039]16 香腸
[0040]B.機器10的相應(yīng)的總體和具體配置
[0041]17用于最初地傳送食品面團外殼14的第一傳送機構(gòu)，并且此后，食品面團外殼14通過重力12下垂
[0042]18第二傳送機構(gòu)
[0043]20用于可旋轉(zhuǎn)地固定到水平表面26的第三傳送機構(gòu)
[0044]22用于可旋轉(zhuǎn)地固定到水平表面26的承載件，并且用于將部分地被食品面團包裹的香腸28轉(zhuǎn)移到第二傳送機構(gòu)與第三傳送機構(gòu)之間
[0045]24用于可滑動地固定到水平表面26的推動裝置，并且用于最初地將香腸16朝向承載件22推動
[0046]26水平表面
[0047]28部分地被食品面團包裹的香腸
[0048](1)第一傳送機構(gòu)17的具體配置
[0049]30第一傳送機構(gòu)17的一對滾子
[0050]32用于最初地傳送食品面團外殼14的第一傳送機構(gòu)17的帶
[0051]34第一傳送機構(gòu)17的馬達
[0052]36第一傳送機構(gòu)17的帶32的第一方向
[0053](2)第二傳送機構(gòu)18的具體配置
[0054]38第二傳送機構(gòu)18的一對滾子
[0055]40第二傳送機構(gòu)18的帶
[0056]42第二傳送機構(gòu)18的馬達
[0057]44第二傳送機構(gòu)18的帶40的第二方向
[0058](3)第三傳送機構(gòu)20的具體配置
[0059]46第三傳送機構(gòu)20的一對滾子
[0060]48第三傳送機構(gòu)20的滾子的帶
[0061]50第三傳送機構(gòu)20的馬達
[0062]52第三傳送機構(gòu)20的多個彈簧減震器,用于將第三傳送機構(gòu)20的一對滾子46可操作地連接到水平表面26，并且用于衰減第三傳送機構(gòu)20相對于水平表面26的不期望的移動并且適應(yīng)面團外殼的圍繞香腸的厚度增加
[0063](4)承載件22的具體配置
[0064]54承載件22的第一滾子
[0065]56承載件22的第二滾子
[0066]58承載件22的第一臂
[0067]60承載件22的第二臂
[0068]62承載件22的第三臂，用于固定地接附到水平表面26以便維持承載件22的第二滾子56處于相對于水平表面26的同一位置
[0069]64承載件22的第一臂58的豎直方向
[0070]66承載件22的致動器
[0071](5)推動裝置24的具體配置
[0072]68推動裝置24的平臺，用于固定地接附到水平表面26，并且用于使得香腸16沿推動裝置24的平臺滾卷
[0073]70推動裝置24的活塞，用于將香腸16朝向承載件22推動并且滾卷
[0074]72推動裝置24的活塞70的方向
[0075]74推動裝置24的致動器

【具體實施方式】
[0076]A.介紹
[0077]現(xiàn)在參照附圖，特別參照圖1，本發(fā)明的實施方式的機器整體在10處被示出，用于在將食品面團外殼14圍繞香腸16滾卷時利用重力12降低消耗，其中在各個附圖中，相同編號指示出相同部分，圖1是本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的立體示意圖。
[0078]B.機器10的相應(yīng)的總體和具體配置。
[0079]機器10的相應(yīng)的總體和具體配置能夠在圖1-7中最佳地觀察到，圖1-7分別是本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的立體示意圖、大體上沿圖1中箭頭2的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的初始動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭3的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭4的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭5的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭6的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、以及大體上沿圖1中箭頭7的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的最終動作的放大示意側(cè)視圖。下面將參考圖1-7討論機器10。
[0080]機器10包括第一傳送機構(gòu)17、第二傳送機構(gòu)18、第三傳送機構(gòu)20、承載件22、以及推動裝置24。
[0081]第三傳送機構(gòu)20被布置到承載件22的一側(cè)，并且用于可旋轉(zhuǎn)地固定到水平表面26。
[0082]第二傳送機構(gòu)18被可旋轉(zhuǎn)地固定在第三傳送機構(gòu)20上方。
[0083]推動裝置24被布置到承載件22的另一側(cè)，用于可滑動地固定到水平表面26，并且用于最初地將香腸16朝向承載件22推動。
[0084]第一傳送機構(gòu)17被可旋轉(zhuǎn)地固定在推動裝置24上方，并且用于最初地傳送食品面團外殼14，并且此后，食品面團外殼14通過重力12下垂。
[0085]承載件22被布置在推動裝置24與第三傳送機構(gòu)20之間，用于可旋轉(zhuǎn)地固定到水平表面26，并且用于將部分地被食品面團包裹的香腸28轉(zhuǎn)移到第二傳送機構(gòu)18與第三傳送機構(gòu)20之間。
[0086]第一傳送機構(gòu)17、第二傳送機構(gòu)18、第三傳送機構(gòu)20、以及推動裝置24處于不同高度處，用于允許重力12協(xié)助機器10在將食品面團外殼14圍繞香腸16滾卷時降低消耗。
[0087](1)第一傳送機構(gòu)17的具體配置
[0088]第一傳送機構(gòu)17包括一對滾子30和一條帶32。第一傳送機構(gòu)17水平地定向，并且用于最初地傳送食品面團外殼14。
[0089]第一傳送機構(gòu)17還包括馬達34。
[0090]第一傳送機構(gòu)17的馬達34被可操作地連接到第一傳送機構(gòu)17的一個滾子30，以便將第一傳送機構(gòu)17的帶32與位于其上的食品面團外殼14沿第一方向36朝向第二傳送機構(gòu)18移動。
[0091](2)第二傳送機構(gòu)18的具體配置。
[0092]第二傳送機構(gòu)18包括一對滾子38和一條帶40。第二傳送機構(gòu)18水平地定向，并且被定位成平行于第一傳送機構(gòu)17、稍微處于第一傳送機構(gòu)上方、并且與第一傳送機構(gòu)水平地隔開。
[0093]第二傳送機構(gòu)18還包括馬達42。
[0094]第二傳送機構(gòu)18的馬達42被可操作地連接到第二傳送機構(gòu)18的一個滾子38，以便將第二傳送機構(gòu)18的帶40沿第二方向44朝向第一傳送機構(gòu)17以100-150RPM移動。
[0095](3)第三傳送機構(gòu)20的具體配置。
[0096]第三傳送機構(gòu)20包括一對滾子46和一條帶48。第三傳送機構(gòu)20水平地定向，并且被定位成平行于第一傳送機構(gòu)17和第二傳送機構(gòu)18、處于第一傳送機構(gòu)17和第二傳送機構(gòu)18下方、并且與第一傳送機構(gòu)17水平地隔開。
[0097]第三傳送機構(gòu)20還包括馬達50。
[0098]第三傳送機構(gòu)20的馬達50可操作地被連接到第三傳送機構(gòu)20的一個滾子46，以便將第三傳送機構(gòu)20的帶46沿第二方向44朝向第一傳送機構(gòu)17以15-20RPM移動。
[0099]第三傳送機構(gòu)20還包括多個彈簧減震器52。
[0100]第三傳送機構(gòu)20的多個彈簧減震器52被可操作地連接到第三傳送機構(gòu)20的一對滾子46，用于將第三傳送機構(gòu)20的一對滾子46可操作地連接到水平表面26，并且用于衰減第三傳送機構(gòu)20相對于水平表面26的不期望的移動、并且適應(yīng)面團外殼的圍繞香腸的厚度增加。
[0101](4)承載件22的具體配置
[0102]承載件22包括第一滾子54、第二滾子56、第一臂58、第二臂60、以及第三臂62。
[0103]承載件22的第一滾子54平行于承載件22的第二滾子56，并且與承載件22的第二滾子56間隔開。
[0104]承載件22的第一滾子54通過承載件22的第二臂60被可移動地接附到承載件22的第二滾子56。承載件22的第二臂60沿第三方向63移動。
[0105]承載件22的第三臂62被可旋轉(zhuǎn)地接附到承載件22的第二滾子56，并且用于固定地接附到水平表面26以便將承載件22的第二滾子56相對于水平表面26維持在同一位置。
[0106]承載件22的第一臂58被可移動地接附到第一滾子54，并且將承載件的第一滾子54沿豎直方向64移動。
[0107]承載件22還包括致動器66。
[0108]承載件22的致動器66被可操作地連接到承載件22的第一臂58，并且被布置在承載件22的第一臂58下方，并且因此，經(jīng)由承載件22的第一臂58將承載件的第一滾子54沿豎直方向64移動。
[0109](5)推動裝置24的具體配置
[0110]推動裝置24包括平臺68和活塞70。
[0111]推動裝置24的平臺68水平地定向，用于固定地接附到水平表面26，并且用于使得香腸16沿推動裝置24的平臺68滾卷。
[0112]推動裝置24的活塞70水平地定向，沿推動裝置24的平臺68在包括第一方向36和第二方向44兩者的方向72上滑動，并且用于將香腸16朝向承載件22推動和滾卷。
[0113]推動裝置24還包括致動器74。
[0114]推動裝置24的致動器74被可操作地連接到推動裝置24的活塞70，使推動裝置24的活塞70沿方向72滑動。
[0115]C.用于使用一在將食品面團外殼14圍繞香腸16滾卷時利用重力12降低消耗的機器10的方法
[0116]用于使用機器10的方法能夠在圖2-7和8A-8D中最佳地看出，圖2_7和8A-8D仍然分別是本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的立體示意圖、大體上沿圖1中箭頭2的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的初始動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭3的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭4的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭5的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭6的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的下個動作的放大示意側(cè)視圖、大體上沿圖1中箭頭7的方向取得并且展示出本發(fā)明實施方式的機器的最終動作的放大示意側(cè)視圖、以及用于使用本發(fā)明實施方式的在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的方法的流程圖。下面將會參照上述視圖討論用于使用機器10的方法。
[0117]用于使用一在將食品面團外殼14圍繞香腸16滾卷時利用重力12降低消耗的機器10的方法，包括下述步驟:
[0118]步驟1:如圖1、2、以及8A中所示，將食品面團外殼14定位在第一傳送機構(gòu)17的帶32上；
[0119]步驟2:如圖1、2、以及8A中所示，將香腸16定位在推動裝置24的平臺68上；
[0120]步驟3:如圖3和8B中所示，致動第一傳送機構(gòu)17以使得食品面團外殼14下垂到香腸16與承載件22的第一滾子54之間并且抵靠香腸和第一滾子；
[0121]步驟4:如圖4和8B中所示，通過推動裝置24的活塞70推動香腸16以接合食品面團外殼14，食品面團外殼14抵靠接合承載件22的第一滾子54、承載件22的第二滾子56、以及承載件22的第二臂60 ；
[0122]步驟5:如圖5和8C中所示，升起承載件22的第一臂58以使得承載件22的第一滾子54高于承載件22的第二滾子56 ；
[0123]步驟6:如圖5、6、以及8C中所示，將被食品面團外殼14部分地包裹的香腸16接合在第二傳送機構(gòu)18與第三傳送機構(gòu)20之間；
[0124]步驟7:如圖5、6、以及8C中所示，將第二傳送機構(gòu)18和第三傳送機構(gòu)20沿相反方向致動；
[0125]步驟8:如圖7和8D中所示，將現(xiàn)在被食品面團外殼14部分地包裹的香腸16在第二傳送機構(gòu)18與第三傳送機構(gòu)20之間并且抵靠第二傳送機構(gòu)和第三傳送機構(gòu)進行滾卷，直到食品面團外殼14圍繞香腸16完全地包裹以便形成包裹香腸的食品面團；以及
[0126]步驟9:如圖7和8D中所示，將包裹香腸的食品面團從機器10中排出。
[0127]D.總結(jié)
[0128]將會被理解的是，上文中所描述的每個要素或兩個或更多要素一起還可以應(yīng)用在與上文中所描述的類型不同的其它類型的構(gòu)造中。
[0129]盡管本發(fā)明的實施方式已被展示和描述成如在用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器中實施，然而，本發(fā)明的實施方式不限于所示的細節(jié)，因為將會被理解的是，各種省略、改型、替代、以及形式上的改變以及所展示的本發(fā)明實施方式的細節(jié)和其操作能夠由本領(lǐng)域中的技術(shù)人員在不背離本發(fā)明實施方式的精神的情況下做出。
[0130]無需進一步分析的是，前文將會完全地揭示本發(fā)明的實施方式的要點，其他人在不省略從現(xiàn)有技術(shù)的觀點來看構(gòu)成本發(fā)明實施方式的通用或具體方面的特性的特征的情況下，能夠通過應(yīng)用當(dāng)前知識將本發(fā)明的實施方式的要點方便地適用于各種應(yīng)用。
【權(quán)利要求】
1.一種用于在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器，包括: a)第一傳送機構(gòu)； b)第二傳送機構(gòu)； c)第三傳送機構(gòu)； d)承載件；以及 e)推動裝置； 其中所述第三傳送機構(gòu)被布置到所述承載件的一側(cè)； 其中所述第三傳送機構(gòu)用于可旋轉(zhuǎn)地固定到一水平表面； 其中所述第二傳送機構(gòu)被可旋轉(zhuǎn)地固定在所述第三傳送機構(gòu)上方； 其中所述推動裝置被布置到所述承載件的另一側(cè)； 其中所述推動裝置用于最初地朝向所述承載件推動香腸； 其中所述第一傳送機構(gòu)被可旋轉(zhuǎn)地固定在所述推動裝置上方； 其中所述第一傳送機構(gòu)用于最初地傳送食品面團外殼，并且此后，所述食品面團外殼通過重力作用而下垂； 其中所述承載件被布置在所述推動裝置與所述第三傳送機構(gòu)之間； 其中所述承載件用于可旋轉(zhuǎn)地固定到所述水平表面；以及 其中所述承載件用于將部分地被食品面團包裹的香腸轉(zhuǎn)移到所述第二傳送機構(gòu)與所述第三傳送機構(gòu)之間。
2.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述推動裝置用于可滑動地固定到所述水平表面。
3.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第一傳送機構(gòu)包括: a)一對滾子；以及 b)帶； 其中所述第一傳送機構(gòu)用于最初地傳送所述食品面團外殼。
4.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第一傳送機構(gòu)水平地定向。
5.如權(quán)利要求3所述的機器，其特征在于，所述第一傳送機構(gòu)包括馬達。
6.如權(quán)利要求5所述的機器，其特征在于，所述第一傳送機構(gòu)的所述馬達被可操作地連接到所述第一傳送機構(gòu)的一個滾子，以便將所述第一傳送機構(gòu)的所述帶與其上的食品面團外殼一起沿第一方向朝向所述第二傳送機構(gòu)移動。
7.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第二傳送機構(gòu)包括: a)一對滾子；以及 b)帶。
8.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第二傳送機構(gòu)水平地定向； 其中所述第二傳送機構(gòu)被定位成平行于所述第一傳送機構(gòu)； 其中所述第二傳送機構(gòu)被定位在所述第一傳送機構(gòu)上方；以及 其中所述第二傳送機構(gòu)與所述第一傳送機構(gòu)水平地隔開。
9.如權(quán)利要求7所述的機器，其特征在于，所述第二傳送機構(gòu)包括馬達。
10.如權(quán)利要求9所述的機器，其特征在于，所述第二傳送機構(gòu)的所述馬達被可操作地連接到所述第二傳送機構(gòu)的一個滾子，以便將所述第二傳送機構(gòu)的所述帶沿第二方向朝向所述第一傳送機構(gòu)移動。
11.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)包括: a)一對滾子；以及 b)帶。
12.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)水平地定向； 其中所述第三傳送機構(gòu)被定位成平行于所述第一傳送機構(gòu)； 其中所述第三傳送機構(gòu)被定位成平行于所述第二傳送機構(gòu)； 其中所述第三傳送機構(gòu)被定位在所述第一傳送機構(gòu)下方； 其中所述第三傳送機構(gòu)被定位在所述第二傳送機構(gòu)下方；以及 其中所述第三傳送機構(gòu)與所述第一傳送機構(gòu)水平地隔開。
13.如權(quán)利要求11所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)包括馬達。
14.如權(quán)利要求13所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)的所述馬達被可操作地連接到所述第三傳送機構(gòu)的一個滾子，以便將所述第三傳送機構(gòu)的所述帶沿所述第二方向朝向所述第一傳送機構(gòu)移動。
15.如權(quán)利要求11所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)包括多個彈簧減震器。
16.如權(quán)利要求15所述的機器，其特征在于，所述第三傳送機構(gòu)的所述多個彈簧減震器被可操作地連接到所述第三傳送機構(gòu)的所述一對滾子； 其中所述第三傳送機構(gòu)的所述多個彈簧減震器用于將所述第三傳送機構(gòu)的所述一對滾子可操作地連接到所述水平表面；以及 其中所述第三傳送機構(gòu)的所述多個彈簧減震器用于衰減所述第三傳送機構(gòu)相對于水平表面的不期望的移動，并且用于適應(yīng)圍繞香腸的面團外殼的厚度增加。
17.如權(quán)利要求1所述的機器，其特征在于，所述承載件包括: a)第一滾子； b)第二滾子； c)第一臂； d)第二臂；以及 e)第三臂。
18.如權(quán)利要求17所述的機器，其特征在于，所述承載件的所述第一滾子平行于所述承載件的所述第二滾子；以及 其中所述承載件的所述第一滾子與所述承載件的所述第二滾子間隔開。
19.如權(quán)利要求17所述的機器，其特征在于，所述承載件的所述第一滾子通過所述承載件的所述第二臂被可移動地接附到所述承載件的所述第二滾子，其中所述承載件的所述第二臂沿第三方向移動。
20.如權(quán)利要求17所述的機器，其特征在于，所述承載件的所述第三臂被可旋轉(zhuǎn)地接附到所述承載件的所述第二滾子；以及 其中所述承載件的所述第三臂用于固定地接附到所述水平表面，以便維持所述承載件的所述第二滾子相對于水平表面處于同一位置。
21.如權(quán)利要求17所述的機器，其特征在于，所述承載件的所述第一臂被可移動地接附到所述第一滾子；以及 其中所述承載件的所述第一臂將所述承載件的所述第一滾子沿豎直方向移動。
22.如權(quán)利要求21所述的機器，其特征在于，所述承載件包括致動器。
23.如權(quán)利要求22所述的機器，其特征在于，所述承載件的所述致動器被可操作地連接到所述承載件的所述第一臂，并且被布置在所述承載件的所述第一臂下方，并且因此將所述承載件的所述第一滾子經(jīng)由所述承載件的所述第一臂沿所述豎直方向移動。
24.如權(quán)利要求2所述的機器，其特征在于，所述第一傳送機構(gòu)、所述第二傳送機構(gòu)、所述第三傳送機構(gòu)、以及所述推動裝置處于不同高度處，用于允許重力協(xié)助所述機器降低消耗。
25.如權(quán)利要求2所述的機器，其特征在于，所述推動裝置包括: a)平臺；以及 b)活塞。
26.如權(quán)利要求25所述的機器，其特征在于，所述推動裝置的所述平臺水平地定向； 其中所述推動裝置的所述平臺用于固定地接附到所述水平表面；以及 其中所述推動裝置的所述平臺用于使得香腸沿所述平臺滾卷。
27.如權(quán)利要求25所述的機器，其特征在于，所述推動裝置的所述活塞水平地定向； 其中所述推動裝置的所述活塞沿所述推動裝置的所述平臺沿著包括所述第一方向和所述第二方向二者的方向滑動；以及 其中所述推動裝置的所述活塞用于朝向所述承載件推動和滾卷香腸。
28.如權(quán)利要求25所述的機器，其特征在于，所述推動裝置包括致動器。
29.如權(quán)利要求28所述的機器，其特征在于，所述推動裝置的所述致動器被可操作地連接到所述推動裝置的所述活塞。
30.一種用于使用一在將食品面團外殼圍繞香腸滾卷時利用重力降低消耗的機器的方法，包括下述步驟: a)將食品面團外殼定位在所述機器的第一傳送機構(gòu)的帶上； b)將香腸定位在所述機器的推動裝置的平臺上； c)致動所述機器的第一傳送機構(gòu)以使得食品面團外殼下垂到所述香腸與所述機器的承載件的第一滾子之間并且抵靠所述香腸和所述機器的承載件的第一滾子； d)通過所述機器的推動裝置的活塞推動所述香腸接合所述食品面團外殼，所述食品面團外殼抵靠接合所述機器的承載件的第一滾子、所述機器的承載件的第二滾子、以及所述機器的承載件的第二臂； e)升起所述機器的承載件的第一臂以使得所述機器的承載件的第一滾子高于所述機器的承載件的第二滾子； f)使現(xiàn)在被食品面團外殼部分地包裹的香腸接合在所述機器的第二傳送機構(gòu)與所述機器的第三傳送機構(gòu)之間； g)沿相反方向致動所述機器的第二傳送機構(gòu)和所述機器的第三傳送機構(gòu)； h)在所述機器的第二傳送機構(gòu)與所述機器的第三傳送機構(gòu)之間并且抵靠所述機器的第二傳送機構(gòu)和所述機器的第三傳送機構(gòu)滾卷現(xiàn)在被食品面團外殼部分地包裹的香腸，直到所述食品面團外殼圍繞香腸被完全包裹以便形成被食品面團包裹的香腸；以及 i)將被食品面團包裹的香腸從所述機器排出。
【文檔編號】A22C11/00GK104284591SQ201380022765
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2013年4月23日 優(yōu)先權(quán)日:2012年4月30日
【發(fā)明者】Y·S·崔 申請人:Y·S·崔