一種苦瓜牛奶的制作方法
【專利摘要】一種苦瓜牛奶，由以下重量份原料制成：鮮牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8等；本發(fā)明公開了一種苦瓜牛奶及其制備工藝，在制備時(shí)，添加木瓜、紅豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的減肥消脂的作用，以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食減肥、強(qiáng)心利尿、清熱解毒、預(yù)防心血管疾病等的功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種苦瓜牛奶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及飲料及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種苦瓜牛奶。
【背景技術(shù)】
[0002] 人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有 一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種苦瓜牛奶及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種苦瓜牛奶，由以下重量份原料制成：鮮 牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽 糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉 6-8、食品添加劑7-9、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將檸檬洗凈，放入榨汁機(jī)中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
[0005] -種苦瓜牛奶的制備方法，包括以下步驟： (1) 將金針菇洗凈，切碎后放入鍋中，加芹菜汁、麥芽糖，加熱煮熟后，將鍋中所有物料 打成漿汁備用； (2) 將木瓜洗凈，取其果肉，與洗凈的紅豆一起放入鍋中，加適量的水，煮至木瓜、紅豆 爛熟，過濾，得到濾液備用； (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中，煮沸后與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合，攪拌均勻后，灌裝即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明公開了一種苦瓜牛奶及其制備工藝，在制備時(shí)，添加木 瓜、紅豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的減肥消 脂的作用，以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食減 月巴、強(qiáng)心利尿、清熱解毒、預(yù)防心血管疾病等的功效，有益于人體健康。
【權(quán)利要求】
1. 一種苦瓜牛奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：鮮牛奶400-430、苦瓜汁 100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、 蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉6-8、食品添加劑7-9、 水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適 量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將檸檬洗凈，放入榨汁機(jī)中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種苦瓜牛奶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將金針菇洗凈，切碎后放入鍋中，加芹菜汁、麥芽糖，加熱煮熟后，將鍋中所有物料 打成漿汁備用； (2) 將木瓜洗凈，取其果肉，與洗凈的紅豆一起放入鍋中，加適量的水，煮至木瓜、紅豆 爛熟，過濾，得到濾液備用； (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中，煮沸后與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合，攪拌均勻后，灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK104082415SQ201410278730
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月21日
【發(fā)明者】張其榮 申請人:張其榮