一種全自動(dòng)燒餅的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，包括機(jī)架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動(dòng)裝置、進(jìn)料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器。當(dāng)面團(tuán)從給料機(jī)的進(jìn)料口進(jìn)入給料機(jī)后，在電動(dòng)機(jī)的帶動(dòng)給料機(jī)內(nèi)部的絞龍推進(jìn)器將面團(tuán)從給料機(jī)的噴嘴噴出，再經(jīng)兩個(gè)壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。本實(shí)用新型的有益效果是，生產(chǎn)效率高，所加工出來(lái)的燒餅厚薄不一致。減少了熱量的損失，提高了熱能的利用率，外加熱器和內(nèi)加熱器可同時(shí)對(duì)滾輪進(jìn)行加熱，滾輪升溫快，能連續(xù)持久地加工的餅坯，可大幅度提高產(chǎn)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種全自動(dòng)燒餅機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本實(shí)用新型涉及一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，屬食品加工機(jī)械領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
:
[0002]燒餅機(jī)是一種加工燒餅的自動(dòng)食品加工機(jī)械，制作工藝久遠(yuǎn)。早期多用燒餅爐，需要人工將面團(tuán)放在燒餅?zāi)＞呱舷戎瞥蓤A形餅，再把制成的圓形餅用托子托著貼在鏊子上，等烤熟后再用鏟子鏟掉并托出來(lái)。有的采用砂缸貼，先將和好的面用輥?zhàn)幽氤蓭铒炁?，用刀切割成一塊塊面餅，然后將手伸進(jìn)去砂缸內(nèi)把餅貼在砂缸壁上。這種傳統(tǒng)的加工方法不僅效率低，對(duì)人體的危害較大，危險(xiǎn)系數(shù)較高，很容易燙傷。由于人體容易出汗，所加工的燒餅不夠衛(wèi)生。為了克服這些缺點(diǎn)，出現(xiàn)了多種全自動(dòng)燒餅機(jī)，如轉(zhuǎn)盤(pán)式燒餅機(jī)，滾筒式燒餅機(jī)，但是，這些燒餅機(jī)自動(dòng)化程度低，生產(chǎn)效率低，所加工出來(lái)的燒餅厚薄不一致，導(dǎo)致較薄的地方容易烤焦，而較厚的地方烤不透，直接影響燒餅的質(zhì)量。


【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種生產(chǎn)效率高，所加工出來(lái)的燒餅厚薄一致的全自動(dòng)燒餅機(jī)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:
[0005]一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，包括機(jī)架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動(dòng)裝置、進(jìn)料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器。保溫殼、轉(zhuǎn)軸、傳動(dòng)裝置、進(jìn)料裝置、接料裝置安裝在機(jī)架上，切割裝置安裝在保溫殼上，滾輪安裝在轉(zhuǎn)軸上，由轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)料裝置位于滾輪的前方與機(jī)架固定連接，接料裝置位于滾輪下方固定安裝在機(jī)架上，傳動(dòng)裝置與轉(zhuǎn)軸、切割裝置傳動(dòng)連接，外加熱器設(shè)置在保溫殼與滾輪之間，其固定端安裝在保溫殼上，滾輪內(nèi)部設(shè)有內(nèi)加熱器，其固定端安裝在保溫殼上。
[0006]優(yōu)選的，所述保溫殼為滾輪狀，由內(nèi)殼、隔熱層、外殼構(gòu)成，上面設(shè)有軸孔和安裝孔，軸孔用于安裝轉(zhuǎn)軸，安裝孔用于安裝固定外加熱器、內(nèi)加熱器及切割裝置。內(nèi)殼和外殼由金屬薄板折握焊接而成，罩在滾輪的外面，其左上角或右上角設(shè)有保溫殼開(kāi)口。隔熱層由耐高溫的熱的不良導(dǎo)體組成，能減少熱損失。
[0007]優(yōu)選的，所述滾輪由輪殼、輪條和軸套組成，輪殼的中心設(shè)有軸套，用以安裝轉(zhuǎn)軸，并帶動(dòng)滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)。在輪殼與軸套之間連接有輪條，并通過(guò)輪條將輪殼與軸套固定在一起，成為一個(gè)滾輪。
[0008]優(yōu)選的，所述外加熱器設(shè)置在滾輪與保溫殼之間，由加熱部和兩固定部組成，兩固定部分別固定在保溫殼上。
[0009]優(yōu)選的，所述進(jìn)料裝置由給料機(jī)和壓餅滾總成組成，壓餅滾總成安裝在保溫殼開(kāi)口處的支架上。
[0010]優(yōu)選的，所述壓餅滾總成由兩個(gè)壓輥和電動(dòng)機(jī)組成，電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶與下面的一個(gè)壓輥相連接，用以帶動(dòng)壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)，兩壓輥的另一端設(shè)有齒輪盤(pán)，并通過(guò)齒輪盤(pán)聯(lián)動(dòng)。兩壓輥之間的空隙為0.2-0.5cm，且正對(duì)著給料機(jī)的噴嘴。
[0011]工作原理:當(dāng)面團(tuán)從給料機(jī)的進(jìn)料口進(jìn)入給料機(jī)后,在電動(dòng)機(jī)的帶動(dòng)給料機(jī)內(nèi)部的絞龍推進(jìn)器將面團(tuán)從給料機(jī)的噴嘴噴出，再經(jīng)兩個(gè)壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)餅坯被帶入保溫殼內(nèi)進(jìn)行烘烤。當(dāng)烘烤熟透后的餅坯轉(zhuǎn)到切割裝置時(shí)先被切刀切成相等的餅塊，再被刮刀刮下，落到下面的傳送帶上，再經(jīng)傳送帶傳送到餅箱中。
[0012]本實(shí)用新型的有益效果是，生產(chǎn)效率高，所加工出來(lái)的燒餅厚薄不一致。減少了熱量的損失，提高了熱能的利用率，外加熱器和內(nèi)加熱器可同時(shí)對(duì)滾輪進(jìn)行加熱，滾輪升溫快，能連續(xù)持久地加工的餅坯，可大幅度提高產(chǎn)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
:
[0013]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中:1機(jī)架、2保溫殼、3滾輪、4轉(zhuǎn)軸、5傳動(dòng)裝置、6進(jìn)料裝置、61噴嘴、62進(jìn)料口、63電動(dòng)機(jī)、64壓餅滾總成、7切刀、8接料裝置、9外加熱器、10內(nèi)加熱器、11保溫殼開(kāi)口、12刮刀。

【具體實(shí)施方式】
:
[0015]一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，包括機(jī)架1、保溫殼2、滾輪3、轉(zhuǎn)軸4、傳動(dòng)裝置5、進(jìn)料裝置6、切割裝置、接料裝置8、外加熱器9和內(nèi)加熱器10。保溫殼2、轉(zhuǎn)軸4、傳動(dòng)裝置5、進(jìn)料裝置6、接料裝置8安裝在機(jī)架I上，切割裝置安裝在保溫殼2上，滾輪3安裝在轉(zhuǎn)軸4上，由轉(zhuǎn)軸4帶動(dòng)滾輪3轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)料裝置6位于滾輪3的前方與機(jī)架I固定連接，接料裝置8位于滾輪3下方固定安裝在機(jī)架I上，傳動(dòng)裝置5與轉(zhuǎn)軸4、切割裝置傳動(dòng)連接，外加熱器9設(shè)置在保溫殼2與滾輪3之間，其固定端安裝在保溫殼2上，滾輪3內(nèi)部設(shè)有內(nèi)加熱器10，其固定端安裝在保溫殼2上。
[0016]所述保溫殼2為滾輪3狀，由內(nèi)殼、隔熱層、外殼構(gòu)成，上面設(shè)有軸孔和安裝孔，軸孔用于安裝轉(zhuǎn)軸4，安裝孔用于安裝固定外加熱器9、內(nèi)加熱器10及切割裝置。內(nèi)殼和外殼由金屬薄板折握焊接而成，罩在滾輪3的外面，其左上角或右上角設(shè)有保溫殼開(kāi)口 11。隔熱層由耐高溫的熱的不良導(dǎo)體組成，能減少熱損失。所述滾輪3由輪殼、輪條和軸套組成，輪殼的中心設(shè)有軸套，用以安裝轉(zhuǎn)軸4，并帶動(dòng)滾輪3轉(zhuǎn)動(dòng)。在輪殼與軸套之間連接有輪條，并通過(guò)輪條將輪殼與軸套固定在一起，成為一個(gè)滾輪3。所述外加熱器9設(shè)置在滾輪3與保溫殼2之間，由加熱部和兩固定部組成，兩固定部分別固定在保溫殼2上。所述進(jìn)料裝置6由給料機(jī)和壓餅滾總成64組成，壓餅滾總成64安裝在保溫殼2開(kāi)口處的支架上。所述壓餅滾總成64由兩個(gè)壓輥和電動(dòng)機(jī)63組成，電動(dòng)機(jī)63通過(guò)皮帶與下面的一個(gè)壓輥相連接，用以帶動(dòng)壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)，兩壓輥的另一端設(shè)有齒輪盤(pán)，并通過(guò)齒輪盤(pán)聯(lián)動(dòng)。兩壓輥之間的空隙為0.2-0.5cm，且正對(duì)著給料機(jī)的噴嘴61。當(dāng)面團(tuán)從給料機(jī)的進(jìn)料口 62進(jìn)入給料機(jī)后，在電動(dòng)機(jī)63的帶動(dòng)給料機(jī)內(nèi)部的絞龍推進(jìn)器將面團(tuán)從給料機(jī)的噴嘴61噴出，再經(jīng)兩個(gè)壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)餅坯被帶入保溫殼2內(nèi)進(jìn)行烘烤。當(dāng)烘烤熟透后的餅坯轉(zhuǎn)到切割裝置時(shí)先被切刀7切成相等的餅塊，再被刮刀12刮下，落到下面的傳送帶上，再經(jīng)傳送帶傳送到餅箱中。
[0017]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:
[0018]1、自動(dòng)化生產(chǎn)，工作效率高，節(jié)約了人工，降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0019]2、保溫節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。
[0020]3、所加工的產(chǎn)品厚薄均勻，提高了燒餅的質(zhì)量。
[0021]4、產(chǎn)量大，可連續(xù)工作，適用大規(guī)模生產(chǎn)。
【權(quán)利要求】
1.一種滾輪式全自動(dòng)燒餅機(jī)，包括機(jī)架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動(dòng)裝置、進(jìn)料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器，其特征在于:保溫殼、轉(zhuǎn)軸、傳動(dòng)裝置、進(jìn)料裝置、接料裝置安裝在機(jī)架上，切割裝置安裝在保溫殼上，滾輪安裝在轉(zhuǎn)軸上，由轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)料裝置位于滾輪的前方與機(jī)架固定連接，接料裝置位于滾輪下方固定安裝在機(jī)架上，傳動(dòng)裝置與轉(zhuǎn)軸、切割裝置傳動(dòng)連接，外加熱器設(shè)置在保溫殼與滾輪之間，其固定端安裝在保溫殼上，滾輪內(nèi)部設(shè)有內(nèi)加熱器，其固定端安裝在保溫殼上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，其特征在于:所述進(jìn)料裝置由給料機(jī)和壓餅滾總成組成，壓餅滾總成安裝在保溫殼開(kāi)口處的支架上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，其特征在于:所述壓餅滾總成由兩個(gè)壓輥和電動(dòng)機(jī)組成，電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶與下面的一個(gè)壓輥相連接，用以帶動(dòng)壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)，兩壓輥的另一端設(shè)有齒輪盤(pán)，并通過(guò)齒輪盤(pán)聯(lián)動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種全自動(dòng)燒餅機(jī)，其特征在于:兩壓輥之間的空隙為.0.2-0.5cm，且正對(duì)著給料機(jī)的噴嘴。
【文檔編號(hào)】A21B5/02GK204047753SQ201420545736
【公開(kāi)日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2014年9月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月15日
【發(fā)明者】芮清理 申請(qǐng)人:芮清理