本發(fā)明涉及一種辣醬竹筍的制作方法。

背景技術(shù)：

竹筍是一種營養(yǎng)豐富的食品，竹筍中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體消化和吸收，但是一般的竹筍有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是要提供一種辣醬竹筍的制作方法，它能有效的解決一般的竹筍的食用方法比較簡單，食用起來不方便的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：辣醬竹筍的制作方法，將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來瀝干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時(shí)；將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓髮⒏鬃由w起來，腌制7天后即可取出來食用；用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。

辣醬竹筍的制作方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、顏色紅潤、香脆可口的優(yōu)點(diǎn)，而 且食用方便。

具體實(shí)施方式

原料配方：

新鮮竹筍50公斤、辣醬25公斤、花椒100克、味精500克、食鹽200克。制作方法：將50公斤新鮮竹筍放入水池中清洗干凈，然后撈起來瀝干多于的水分，用手將竹筍撕成兩半，然后將竹筍放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食鹽200克，用手將其和勻，讓竹筍在盆子里腌制2個小時(shí)。將腌制好的新鮮竹筍從盆子中倒出來，裝入一個干凈的缸子中，然后將25公斤辣醬倒入缸子中，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將缸子蓋起來，腌制7天后即可取出來食用。用真空塑料袋將制作好的辣醬竹筍包裝好，每袋包裝350克。