技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種茉莉花茶扣肉的制作方法，所述方法包括以下步驟：茉莉花茶制作；對(duì)五花肉皮進(jìn)行油炸，將油炸后的五花肉冷卻后，將五花肉切成1厘米厚的五花肉片，再加入調(diào)料熬煮1小時(shí)，先將茉莉花茶在盤底碼上一層，再在茉莉花茶上碼上五花肉后再撒上一層茉莉花茶，蒸制20～40分鐘，即可得到所述茉莉花茶扣肉；本發(fā)明方法制備出來的茉莉花茶扣肉具有茉莉花茶的香氣，增加食用者的食欲，茉莉花茶的添加有利于人體對(duì)扣肉進(jìn)行消化和吸收，具有健脾消食的功能，有助于消化，顯著提高了扣肉的吸收率，減少消化扣肉對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)。

技術(shù)研發(fā)人員：周依寧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：周依寧
文檔號(hào)碼：201610526714
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.06
技術(shù)公布日：2016.12.07