本發(fā)明屬于寵物食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法。

背景技術(shù)：

長白山林蛙俗稱哈什蟆、雪哈、紅肚田雞，是馳名中外、歷史悠久的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。林蛙全身都是寶，經(jīng)傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，食用林蛙具有鎮(zhèn)咳祛痰、抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗脂質(zhì)過氧化等作用。林蛙肉肉質(zhì)細(xì)嫩,適口性好,富含營養(yǎng)物質(zhì)，尤其人體必需氨基酸種類齊全,含量高,屬低脂肪,低膽固醇的肉類,是長白山特色珍貴美味食品。林蛙骨含鈣量很高，而且富含骨膠原蛋白，能增強(qiáng)骨密度，補(bǔ)充機(jī)體所需鈣質(zhì)，強(qiáng)壯骨骼。

近年來，林蛙的綜合利用率不斷增加，加工深度和廣度迅速加大，產(chǎn)品附加值不斷提高，但對(duì)林蛙骨、肉的綜合利用仍在起步階段，林蛙骨作為林蛙養(yǎng)殖與加工企業(yè)的副產(chǎn)物，往往被廢棄，造成資源浪費(fèi)及環(huán)境污染，有效利用林蛙骨、肉開發(fā)健康營養(yǎng)的寵物食品，既增加了林蛙的社會(huì)效益，又符合環(huán)境友好型社會(huì)的目標(biāo)要求。

綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)存在的問題是：現(xiàn)有的寵物食品沒有結(jié)合林蛙骨開發(fā)健康營養(yǎng)的寵物食品；不能提高廢棄資源利用率和改善環(huán)境污染；不能對(duì)林蛙加工副產(chǎn)物綜合利用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法，包括：

按質(zhì)量比例將經(jīng)預(yù)處理的15%~25%的林蛙原漿與20%~40%的玉米粉、10%~15%的小麥粉、5%~15%的果蔬配料、3%~5%的植物油、0.5%~2%的調(diào)味料混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢?，并進(jìn)行擠壓組織化。

進(jìn)一步，所述添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法具體包括：

原料選擇：選長白山雄性、雌性林蛙骨、肉作為寵物食品原料；

預(yù)處理：取雄性林蛙去皮、去頭，取雌性林蛙宰殺取油后的蛙體與內(nèi)臟，混合后按質(zhì)量比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿；

配料：將預(yù)處理過的林蛙原漿與玉米粉、小麥粉、果蔬配料、植物油、調(diào)味料等按比例混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢?，并進(jìn)行擠壓組織化；

定型：將攪拌均勻的原料倒入模具中，或使用螺桿擠壓設(shè)備擠壓處理造型；

焙烤：將處理好的寵物食品放入烘烤設(shè)備中，焙烤；

降溫：將焙烤后的寵物食品冷卻至室溫；

包裝：將冷卻至室溫的寵物食品按規(guī)格分裝；

成品包裝：將殺菌后的寵物食品按照包裝規(guī)格進(jìn)行包裝，即得林蛙骨肉寵物食品。

進(jìn)一步，預(yù)處理中，按1:4的質(zhì)量比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿。

進(jìn)一步，焙烤步驟中，焙烤溫度180℃~200℃，焙烤時(shí)間20分鐘~40分鐘。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種如上述的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法制備的林蛙骨肉寵物食品。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)及積極效果為：

本發(fā)明制備的林蛙骨肉寵物食品，富含營養(yǎng)，具有純天然、無毒害、無副作用等特點(diǎn)，豐富了寵物食品的種類，市場前景廣闊。

林蛙骨肉粉粗蛋白的含量平均為28.87%，林蛙骨肉粉粗脂肪含量為8.51%，林蛙骨肉粉總磷脂含量為0.654%。并且富含必須氨基酸和微量元素，與傳統(tǒng)寵物食品中的動(dòng)物性原料相比，營養(yǎng)成分豐富含量高。

在傳統(tǒng)技術(shù)基礎(chǔ)上，本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了林蛙加工副產(chǎn)物的綜合利用，提高了林蛙骨、肉產(chǎn)品的附加值，所制得的產(chǎn)品既營養(yǎng)又美味，安全性高，市場潛力巨大。

本發(fā)明以林蛙骨、肉為主要原料加工而成的寵物食品，不僅營養(yǎng)豐富，口感較好，配方科學(xué)，工藝簡單，而且添加了純天然、無毒害的食品原料，為寵物提供充足的營養(yǎng)，可長期食用，卡通形狀的設(shè)計(jì)，易被寵物接受，更能促進(jìn)寵物進(jìn)食。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法流程圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法中，林蛙，系繁衍于吉林長白山地區(qū)的東北林蛙（ranadybowskii）和中國林蛙長白山亞種（ranachensinensischangbaishanensis）

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作詳細(xì)描述。

如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法，包括以下步驟：

s101:原料選擇：選長白山雄性、雌性林蛙骨、肉作為寵物食品原料；

s102:預(yù)處理：取雄性林蛙去皮、去頭，取雌性林蛙宰殺取油后的蛙體與內(nèi)臟，混合后按1:4的比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿；

s103:配料：按質(zhì)量比例將經(jīng)預(yù)處理的15%~25%的林蛙原漿與20%~40%的玉米粉、10%~15%的小麥粉、5%~15%的果蔬配料、3%~5%的植物油、0.5%~2%的調(diào)味料混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢?，并進(jìn)行擠壓組織化；

s104:定型：將攪拌均勻的原料倒入模具中，或使用螺桿擠壓設(shè)備擠壓處理造型，使用的模具形狀包括魚形、骨頭形等卡通形狀；

s105:焙烤：將裝有原料的模具放入烤箱中，焙烤溫度180℃~200℃，焙烤時(shí)間20分鐘~40分鐘；

s106:降溫：將焙烤后的寵物食品冷卻至室溫；

s107:包裝：將冷卻至室溫的寵物食品按規(guī)格分裝；

s108:成品包裝：將殺菌后的寵物食品按照包裝規(guī)格進(jìn)行包裝，即得林蛙骨、肉寵物食品。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1

本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法，包括：

原料選擇：選長白山雄性、雌性林蛙骨、肉作為寵物食品原料；

預(yù)處理：取雄性林蛙去皮、去頭，取雌性林蛙宰殺取油后的蛙體與內(nèi)臟，混合后按1:4的比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿；

配料：將預(yù)處理過的林蛙原漿25g與小麥粉20g、蒸制土豆泥20g、蘋果汁25g、亞麻籽油10ml、鹽1g等按比例混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢?，并進(jìn)行擠壓組織化；

定型：將攪拌均勻的原料倒入模具中，或使用螺桿擠壓設(shè)備擠壓處理造型，使用的模具形狀包括魚形、骨頭形等卡通形狀；

焙烤：將裝有原料的模具放入烤箱中，焙烤溫度180℃~200℃，焙烤時(shí)間20~40分鐘；

降溫：將焙烤后的寵物食品冷卻至室溫；

包裝：將冷卻至室溫的寵物食品按規(guī)格分裝；

成品包裝：將殺菌后的寵物食品按照包裝規(guī)格進(jìn)行包裝，即得林蛙骨肉寵物食品。

實(shí)施例2

本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法，包括：

原料選擇：選長白山雄性、雌性林蛙骨、肉作為寵物食品原料；

預(yù)處理：取雄性林蛙去皮、去頭，取雌性林蛙宰殺取油后的蛙體與內(nèi)臟，混合后按1:4的比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿；

配料：將預(yù)處理過的林蛙原漿25g與蒸制胡蘿卜泥20g、番茄汁25g、葵花籽油15ml、鹽2g等按比例混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢瑁⑦M(jìn)行擠壓組織化；

定型：將攪拌均勻的原料倒入模具中，或使用螺桿擠壓設(shè)備擠壓處理造型，使用的模具形狀包括魚形、骨頭形等卡通形狀；

焙烤：將裝有原料的模具放入烤箱中，焙烤溫度180℃~200℃，焙烤時(shí)間20~40分鐘；

降溫：將焙烤后的寵物食品冷卻至室溫；

包裝：將冷卻至室溫的寵物食品按規(guī)格分裝；

成品包裝：將殺菌后的寵物食品按照包裝規(guī)格進(jìn)行包裝，即得林蛙骨肉寵物食品。

實(shí)施例3

本發(fā)明實(shí)施例提供的添加林蛙骨肉的寵物食品的制備方法，包括：

原料選擇：選長白山雄性、雌性林蛙骨、肉作為寵物食品原料；

預(yù)處理：取雄性林蛙去皮、去頭，取雌性林蛙宰殺取油后的蛙體與內(nèi)臟，混合后按1:4的比例加入純化水磨漿，得到林蛙原漿；

配料：將預(yù)處理過的林蛙原漿25g與玉米粉20g、菠菜汁25g、葵花籽油20ml、鹽3g等按比例混合均勻，加適量純化水?dāng)嚢?，并進(jìn)行擠壓組織化；

定型：將攪拌均勻的原料倒入模具中，或使用螺桿擠壓設(shè)備擠壓處理造型，使用的模具形狀包括魚形、骨頭形等卡通形狀；

焙烤：將裝有原料的模具放入烤箱中，焙烤溫度180℃~200℃，焙烤時(shí)間20~40分鐘；

降溫：將焙烤后的寵物食品冷卻至室溫；

包裝：將冷卻至室溫的寵物食品按規(guī)格分裝；

成品包裝：將殺菌后的寵物食品按照包裝規(guī)格進(jìn)行包裝，即得林蛙骨肉寵物食品。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。