本發(fā)明涉及一種保健粉的加工方法，尤其是涉及一種玉竹保健粉的制作方法。
背景技術(shù)：
玉竹，為百合科多年生草本植物?！侗窘?jīng)》載：玉竹，主中風(fēng)暴熱，不能動(dòng)搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤(rùn)澤，輕身不老?，F(xiàn)代研究證實(shí)，其具有滋陰潤(rùn)肺；養(yǎng)胃生津燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛的功效。
目前，采用保健價(jià)值高的玉竹為原料，加工成玉竹保健粉，未見有相關(guān)報(bào)道和產(chǎn)品上市。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是將玉竹加工成具有營(yíng)養(yǎng)和保健功能的玉竹保健粉產(chǎn)品。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：
一種玉竹保健粉的制作方法，主要采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：稱取2kg的玉竹、1kg的草果藥和0.5kg的三七，洗凈后瀝干，用食品切碎機(jī)切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：將原料粒均勻攤開后分別放入烘干機(jī)中烘烤脫水，使水分降至8%，后降溫冷卻；
c、碾磨：將烘干后的原料粒用食品研磨機(jī)進(jìn)行研磨，經(jīng)80目過(guò)篩，制得原料粉；
d、膠磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.45mm的粗磨研磨，再用齒間隙0.01mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；
e、酶萃?。合蛉榛褐屑尤肫渲亓?.35%的纖維素酶、0.2%的半纖維素酶，攪拌均勻，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為28℃，時(shí)間為25min，制得萃取物；
f、均質(zhì)：將萃取物進(jìn)行均質(zhì)處理，均質(zhì)溫度50℃，壓力0.01mpa；
g、濃縮干燥：將均質(zhì)后的萃取物用反滲透膜在常溫下進(jìn)行濃縮，再進(jìn)行真空低溫減壓濃縮，溫度為52℃，至固形物含量為22%，再將濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度106℃，出口溫度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包裝：待玉竹保健粉冷卻至常溫，然后采用真空包裝。
有益效果：采用本發(fā)明制作的玉竹保健粉，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，采用均質(zhì)工藝后口感更加細(xì)膩，產(chǎn)品溶解性好，便于沖調(diào)。具有滋陰潤(rùn)肺；養(yǎng)胃生津的功效，具有良好的保健作用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：
一種玉竹保健粉的制作方法，主要采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：稱取2kg的玉竹、1kg的牛蒡和0.5kg的南沙參，洗凈后瀝干，用食品切碎機(jī)切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：將原料粒均勻攤開后分別放入烘干機(jī)中烘烤脫水，使水分降至8%，后降溫冷卻；
c、碾磨：將烘干后的原料粒用食品研磨機(jī)進(jìn)行研磨，經(jīng)80目過(guò)篩，制得原料粉；
d、膠磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.45mm的粗磨研磨，再用齒間隙0.01mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；
e、酶萃取：向乳化液中加入其重量0.35%的纖維素酶、0.2%的半纖維素酶，攪拌均勻，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為28℃，時(shí)間為25min，制得萃取物；
f、均質(zhì)：將萃取物進(jìn)行均質(zhì)處理，均質(zhì)溫度50℃，壓力0.01mpa；
g、濃縮干燥：將均質(zhì)后的萃取物用反滲透膜在常溫下進(jìn)行濃縮，再進(jìn)行真空低溫減壓濃縮，溫度為52℃，至固形物含量為22%，再將濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度106℃，出口溫度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包裝：待玉竹保健粉冷卻至常溫，然后采用真空包裝。
實(shí)施例2：
一種玉竹保健粉的制作方法，采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：稱取5kg的玉竹、2kg的腐婢根和1kg的石斛，洗凈后瀝干，用食品切碎機(jī)切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：將原料粒均勻攤開后分別放入烘干機(jī)中烘烤脫水，使水分降至8%，后降溫冷卻；
c、碾磨：將烘干后的原料粒用食品研磨機(jī)進(jìn)行研磨，經(jīng)80目過(guò)篩，制得原料粉；
d、膠磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.45mm的粗磨研磨，再用齒間隙0.01mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；
e、酶萃?。合蛉榛褐屑尤肫渲亓?.35%的纖維素酶、0.2%的半纖維素酶，攪拌均勻，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為28℃，時(shí)間為25min，制得萃取物；
f、均質(zhì)：將萃取物進(jìn)行均質(zhì)處理，均質(zhì)溫度50℃，壓力0.01mpa；
g、濃縮干燥：將均質(zhì)后的萃取物用反滲透膜在常溫下進(jìn)行濃縮，再進(jìn)行真空低溫減壓濃縮，溫度為52℃，至固形物含量為22%，再將濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度106℃，出口溫度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包裝：待玉竹保健粉冷卻至常溫，然后采用真空包裝。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。