一種即食保健速溶茶飲的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種即食保健速溶茶飲。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆?jié){等，這些飲料因含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。其中大豆加工得到的豆?jié){是我國(guó)人們的傳統(tǒng)食品，它集人體必需的高蛋白、必需氨基酸及多種微量元素為一體。隨著人們消費(fèi)水平和對(duì)生活飲食要求水平的日益提高，傳統(tǒng)制作方法比較復(fù)雜，工序較多，而且現(xiàn)有的高保健飲品導(dǎo)致了制作時(shí)間較長(zhǎng)，跟即食產(chǎn)品帶來了諸多不便，也影響了飲品的進(jìn)一步普及和推廣。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)中飲品采用的淀粉營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)、脂肪、特別是一些單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。而水果的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在果糖、有機(jī)酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)上面。針對(duì)現(xiàn)有飲品不能滿足了人體的對(duì)維生素等微量元素的營(yíng)養(yǎng)需求，如何發(fā)明一種即食保健速溶茶飲具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種即食保健速溶茶飲，本發(fā)明的飲品以綠茶為主，原料豐富多元，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，具有味道清香甘甜，涼血潤(rùn)肺的功效，有利于活性成分的浸出，具清熱解毒的功能，使得健脾護(hù)胃同時(shí)增強(qiáng)抗病機(jī)體，是一種綠色健康飲品。
[0005]本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:
一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
綠茶10-15份、板栗粉12-15份、豆粉20-30份、紅薯粉10-15份、海苔粉5_7份、菜汁5-7份、牛奶粉5-7份、植脂末3-5份、紫米3-5份、果味粉2_4份、茯苳粉2_3份、添加劑
0.4-0.6 份。
[0006]進(jìn)一步的，所述豆粉為黃豆、青豆和黑豆按照重量比3:1:1組成的混合豆，超微粉碎至粒徑為15-20微米的豆粉。
[0007]進(jìn)一步的，所述菜汁為新鮮菠菜和小白菜按照重量比3:1取出，除雜洗凈切末，加適量水研磨成漿，過濾去渣。
[0008]進(jìn)一步的，所述果味粉為蘋果干和香蕉干按照重量比2:3組成的混合物，控制頻率為180MHz微波干燥3-5min，冷卻粉碎至粒徑為15-20微米的細(xì)粉。
[0009]進(jìn)一步的，所述添加劑為乳糖和果膠按照重量比3:1組成的混合物。
[0010]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的飲品以綠茶為主，其中的板栗粉、豆粉、紅薯粉等農(nóng)副產(chǎn)品使原料豐富多元，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡；海苔粉、果味粉的搭配具有味道清香甘甜，涼血潤(rùn)肺的功效；菜汁和紫米的加入有利于活性成分的浸出，避免了活性成分的損失，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，茯苓具清熱解毒的功能，使得健脾護(hù)胃同時(shí)增強(qiáng)抗病機(jī)體，是一種綠色健康飲品。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1
一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
綠茶10份、板栗粉12份、黃豆、青豆和黑豆按照重量比3:1:1組成的混合豆，超微粉碎至粒徑為15-20微米的豆粉20份、紅薯粉10份、海苔粉5份、菜汁5份、牛奶粉5份、植脂末3份、紫米3份、果味粉2份、茯苓粉2份、乳糖和果膠按照重量比3:1組成的添加劑0.4份。
[0012]所述菜汁為新鮮菠菜和小白菜按照重量比3:1取出，除雜洗凈切末，加適量水研磨成漿，過濾去渣。
[0013]所述果味粉為蘋果干和香蕉干按照重量比2:3組成的混合物，控制頻率為180MHz微波干燥3min，冷卻粉碎至粒徑為15-20微米的細(xì)粉。
[0014]實(shí)施例2
一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
綠茶12份、板栗粉13份、黃豆、青豆和黑豆按照重量比3:1:1組成的混合豆，超微粉碎至粒徑為15-20微米的豆粉25份、紅薯粉12份、海苔粉6份、菜汁6份、牛奶粉6份、植脂末4份、紫米4份、果味粉3份、茯苓粉2.5份、乳糖和果膠按照重量比3:1組成的添加劑
0.5 份。
[0015]所述菜汁為新鮮菠菜和小白菜按照重量比3:1取出，除雜洗凈切末，加適量水研磨成漿，過濾去渣。
[0016]所述果味粉為蘋果干和香蕉干按照重量比2:3組成的混合物，控制頻率為180MHz微波干燥4min，冷卻粉碎至粒徑為15-20微米的細(xì)粉。
[0017]實(shí)施例3
一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
綠茶15份、板栗粉15份、黃豆、青豆和黑豆按照重量比3:1:1組成的混合豆，超微粉碎至粒徑為15-20微米的豆粉30份、紅薯粉15份、海苔粉7份、菜汁7份、牛奶粉7份、植脂末5份、紫米5份、果味粉4份、茯苓粉3份、乳糖和果膠按照重量比3:1組成的添加劑0.6份。
[0018]所述菜汁為新鮮菠菜和小白菜按照重量比3:1取出，除雜洗凈切末，加適量水研磨成漿，過濾去渣。
[0019]所述果味粉為蘋果干和香蕉干按照重量比2:3組成的混合物，控制頻率為180MHz微波干燥5min，冷卻粉碎至粒徑為15-20微米的細(xì)粉。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下: 綠茶10-15份、板栗粉12-15份、豆粉20-30份、紅薯粉10-15份、海苔粉5_7份、菜汁5-7份、牛奶粉5-7份、植脂末3-5份、紫米3-5份、果味粉2_4份、茯苳粉2_3份、添加劑0.4-0.6 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，所述豆粉為黃豆、青豆和黑豆按照重量比3:1:1組成的混合豆，超微粉碎至粒徑為15-20微米的豆粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，所述菜汁為新鮮菠菜和小白菜按照重量比3:1取出，除雜洗凈切末，加適量水研磨成漿，過濾去渣。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，所述果味粉為蘋果干和香蕉干按照重量比2:3組成的混合物，控制頻率為180MHz微波干燥3-5min，冷卻粉碎至粒徑為15-20微米的細(xì)粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，所述添加劑為乳糖和果膠按照重量比3:1組成的混合物。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種即食保健速溶茶飲，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：綠茶10-15份、板栗粉12-15份、豆粉20-30份、紅薯粉10-15份、海苔粉5-7份、菜汁5-7份、牛奶粉5-7份、植脂末3-5份、紫米3-5份、果味粉2-4份、茯苓粉2-3份、添加劑0.4-0.6份。本發(fā)明的飲品以綠茶為主，原料豐富多元，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，具有味道清香甘甜，涼血潤(rùn)肺的功效，有利于活性成分的浸出，具清熱解毒的功能，使得健脾護(hù)胃同時(shí)增強(qiáng)抗病機(jī)體，是一種綠色健康飲品。
【IPC分類】A23F3-14, A23C9-152
【公開號(hào)】CN104663946
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410793044
【發(fā)明人】王超, 張炳龍
【申請(qǐng)人】青島格瑞特建筑安裝工程有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2014年12月20日