一種發(fā)酵飼料及其制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料及其制備工藝領(lǐng)域，尤其涉及一種發(fā)酵飼料及其制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一種極其重要的高分子化合物，它與生命及與生物體內(nèi)各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。生物體中的每一個(gè)細(xì)胞和生物體中的所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。食入的蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)經(jīng)過消化后被水解成氨基酸，氨基酸被吸收后重新合成生物體所需的蛋白質(zhì)，從而維持生物體的生長(zhǎng)發(fā)育和各種新陳代謝活動(dòng)。高蛋白飼料有利于提高家禽和家畜的產(chǎn)蛋量和產(chǎn)肉量，所以畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)高蛋白飼料的需求量比較大。然而，目前市面上所銷售的高蛋白飼料的價(jià)格比較高。鑒于上述需求，如何制作出一種蛋白含量高而又廉價(jià)的飼料成為技術(shù)難題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種發(fā)酵飼料，其特征在于:包括豆柏1000g-1240g，麥麩200-440g，玉米原漿，其中玉米原漿中包含的玉米漿蛋白96_122g以及干物 192-244g。
[0004]所述優(yōu)選組成為豆柏1120g、麥麩320g、玉米原漿中包含的玉米漿蛋白IlOg以及干物220g。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種發(fā)酵飼料的制備工藝，其特征在于:
[0006]步驟一、菌種的活化:選用酵母菌、根霉、米曲霉三種菌作為菌種，并將三種菌分別接種到各自的培養(yǎng)基上進(jìn)行活化處理，得到三種菌的活化菌種；
[0007]步驟二、固體菌劑的制備:制作三種菌的固態(tài)培養(yǎng)基，將步驟一中所得到的三種菌的活化菌種分別接種到三種菌各自的固態(tài)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到三種菌的固體菌劑；
[0008]步驟三、曲盤發(fā)酵:制作含有豆柏、麥麩、玉米原漿的曲盤培養(yǎng)基，將步驟二中所得到的三種菌的固體菌劑接種到曲盤培養(yǎng)基中，然后進(jìn)行曲盤發(fā)酵，得到發(fā)酵飼料。
[0009]所述步驟一中酵母菌和根霉均選用麥芽汁培養(yǎng)基進(jìn)行活化處理，米曲霉選用察氏培養(yǎng)基進(jìn)行活化處理。
[0010]所述步驟二中酵母菌固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮12-16g、面粉l_3g、米糠l_3g、豆柏l_3g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理；根霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮12-16g、面粉2-6g、米糠l_3g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理；米曲霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮14-18g、米糠l_3g、米粉l_3g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理。
[0011]所述步驟二中優(yōu)選酵母菌固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮Hg、面粉2g、米糠2g、豆柏2g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理；優(yōu)選根霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮Hg、面粉4g、米糠2g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理；優(yōu)選米曲霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮16g、米糠2g、米粉2g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌處理。
[0012]所述步驟三中曲盤培養(yǎng)基的制作過程為:準(zhǔn)確稱取豆柏1000_1240g、麥麩200-440g，準(zhǔn)確量取玉米原漿(調(diào)PH至中性)并將玉米原漿中包含的玉米漿蛋白控制在96-122g以及干物控制在192-244g，將其混合后調(diào)PH至5.0-6.0，浸潤20_40min，121°C高溫滅菌30min，取出后培養(yǎng)基溫度降至40°C左右時(shí)加入硫酸銨10_30g、尿素10_30g、冰醋酸4_8ml,混勻。
[0013]所述步驟三中優(yōu)選曲盤培養(yǎng)基的制作過程為:準(zhǔn)確稱取豆柏1120g、麥麩320g、玉米原漿(調(diào)PH至中性)并將玉米原漿中包含的玉米漿蛋白控制在IlOg以及干物控制在220g，將其混合后調(diào)PH至5.5，浸潤30min，121°C高溫滅菌30min，取出后培養(yǎng)基溫度降至40°C左右時(shí)加入硫酸銨20g、尿素20g、冰醋酸6ml，混勻。
[0014]所述步驟三中曲盤發(fā)酵的溫度為25 °C -36 °C，濕度為80%_90%，發(fā)酵時(shí)間為50-70h。
[0015]所述步驟三中優(yōu)選曲盤發(fā)酵的溫度為30.5°C，濕度為85%，發(fā)酵時(shí)間為61h。
[0016]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明提供了一種發(fā)酵飼料及其制備工藝，發(fā)酵飼料中包含豆柏、麥麩、玉米原漿，豆柏中粗蛋白的含量達(dá)到30%-50%，并且它還具有易于吸收利用、防病、提高飼料利用率和促生長(zhǎng)的作用，麥麩中含有豐富的膳食纖維并含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，玉米原漿中含有豐富的可溶性蛋白、生長(zhǎng)素和一些前體物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有利于提高家禽和家畜的產(chǎn)蛋量和產(chǎn)肉量，各種原料廉價(jià)易得，生產(chǎn)成本低；飼料經(jīng)過發(fā)酵，發(fā)酵之后的粗蛋白含量是發(fā)酵之前粗蛋白含量的1.5倍，極大的提高了粗蛋白的含量；發(fā)酵飼料的配比和制備工藝簡(jiǎn)單，易于推廣，具有重大的生產(chǎn)實(shí)踐意義?？傊?，本發(fā)明提供了一種原料廉價(jià)、粗蛋白含量豐富的發(fā)酵飼料和一種簡(jiǎn)便有效的發(fā)酵飼料的制備工藝。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
[0018]實(shí)施例1
[0019]一種發(fā)酵飼料，包括豆柏、麥麩、玉米原漿，其中，豆柏llOOg、麥麩340g、玉米原漿，其中玉米原漿中包含的玉米漿蛋白96g以及干物192g ；
[0020]一種發(fā)酵飼料的制備工藝包括如下步驟:
[0021]首先，將實(shí)驗(yàn)所用物品及玻璃儀器放入140°C干燥箱中干熱滅菌；
[0022]步驟一、菌種的活化
[0023]1、培養(yǎng)基的制作:
[0024](I)麥芽汁培養(yǎng)基:準(zhǔn)確量取麥芽汁1000ml，加入2%瓊脂20g，調(diào)PH至中性，取其適量加入試管中，將試管放入滅菌鍋中121°C滅菌30分鐘，取出制成斜面，待其凝固后放入30°C培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)72小時(shí)；
[0025](2)察氏培養(yǎng)基:準(zhǔn)確稱取硝酸鈉1.5g、磷酸氫二鉀0.5g、硫酸鎂0.25g、氯化鉀0.25g、硫酸鐵0.005g、鹿糖10g、瓊脂10g、蒸懼水500ml,調(diào)PH至中性,加熱至乳白色透明液體，取其適量加入試管中，將試管放入滅菌鍋中121°C滅菌30分鐘，取出制成斜面，待其凝固后放入30°C培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)72小時(shí)；
[0026]2、接種:
[0027]選用酵母菌、根霉、米曲霉三種菌作為菌種，將三種菌在無菌室的超凈工作臺(tái)內(nèi)進(jìn)行接種，其中，酵母菌、根霉接種到麥芽汁培養(yǎng)基上，米曲霉接種到察氏培養(yǎng)基上，接種完成后放入30°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)72小時(shí)，得到三種菌的活化菌種；
[0028]步驟二、固體菌劑的制備
[0029]1、培養(yǎng)基的制作:
[0030]酵母菌固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮13g、面粉3g、米糠2g、豆柏2g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)121°C滅菌30分鐘；
[0031]根霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮Hg、面粉3g、米糠3g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)121°C滅菌30分鐘；
[0032]米曲霉固態(tài)培養(yǎng)基的制作過程為:稱取麩皮16g、米糠lg、米粉3g，混勻，放入滅菌鍋內(nèi)121°C滅菌30分鐘；
[0033]2、接種:
[0034]選用步驟一中所得到的酵母菌、根霉、米曲霉的活化菌種，將三種活化菌種在無菌室的超凈工作臺(tái)內(nèi)接種到各菌相應(yīng)的固態(tài)培養(yǎng)基上，接種完成后放入25-35°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)60-84小時(shí)，得到三種菌種的固體菌劑；
[0035]步驟三、曲盤發(fā)酵
[0036]1、曲盤培養(yǎng)基的制作:
[0037]準(zhǔn)確稱取豆柏llOOg、麥麩340g、玉米原漿(調(diào)PH至中性)500ml，其中，玉米原漿中的玉米漿蛋白的含量為17-18%，波美為16-18，干物的含量為34-36%，將其混合后調(diào)PH至5.5，浸潤30min，121°C高溫滅菌30min，取出后培養(yǎng)基溫度降至40°C左右時(shí)加入硫酸銨25g、尿素15g、冰醋酸6ml,混勻；
[0038]2、接種:
[0039]選用步驟二中所得到的酵母菌、根霉、米曲霉的固體菌劑，將三種固體菌劑在無菌室的超凈工作臺(tái)內(nèi)各挑取0.1-0.3g接種到同一個(gè)曲盤培養(yǎng)基上，形成實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基；
[0040]以未接種菌劑的曲盤培養(yǎng)基作為空白對(duì)照組培養(yǎng)基；
[0041]3、孵化:
[0042]將實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基和空白對(duì)照組培養(yǎng)基放入孵化器中，孵化器溫度調(diào)至32.5°C，濕度90%，孵化50小時(shí)；
[0043]步驟四、檢測(cè)
[0044]實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基和空白對(duì)照組培養(yǎng)基孵化50小時(shí)之后，取出，通過凱式定氮法分別檢測(cè)粗蛋白的含量，實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基較空白對(duì)照組培養(yǎng)基的粗蛋白含量提高至1.47倍；
[0045]實(shí)施例2
[0046]—種發(fā)酵飼料，包括豆柏、麥麩、玉米原漿，其中，豆柏llOOg、麥麩340g、玉米原漿，其中玉米原漿中包含的玉米漿蛋白104g以及干物208g ；
[0047]一種發(fā)酵飼料的制備工藝包括如下步驟:
[0048]首先，將實(shí)驗(yàn)所用物品及玻璃儀器放入140°C干燥箱中干熱滅菌；
[0049]步驟一、菌種的活化
[0050]1、培養(yǎng)基的制作:
[0051](I)麥芽汁培養(yǎng)基:準(zhǔn)確量取麥芽汁1000ml，加入2%瓊脂20g，調(diào)PH至中性，取其適量加入試