一種野菜味豆奶粉及其制作方法
【專利說明】一種野菜味豆奶粉及其制作方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種野菜味豆奶粉及其制作方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]豆奶是以豆類為原料，它充分利用植物蛋白資源，應(yīng)用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值，而隨著人們養(yǎng)生意識的提高，黑色食品、飲品其營養(yǎng)價值高；但是現(xiàn)有的這些豆奶粉中，其成分含量比較單一，主要大豆為主，營養(yǎng)比較單調(diào)，而且其成分中含有一些有害物質(zhì)，因此不宜長期服用。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種野菜味豆奶粉及其制作方法。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
野菜味豆奶粉，其組成原料的重量份為:綠豆50-60、蕓豆50-60、砂仁3-4、橘皮2-4、檸檬8-10、牛蒡葉2-4、沙苑子1-3、薔薇根2-4、郁金5_8、荷花8_10、山崳菜10-15、橙葉2_4、八角4_5、墨旱蓮1-2、木瓜蛋白酶0.5-0.6、脫水香蔥9_11、脫脂奶粉25-30和水適量。
[0008]野菜味豆奶粉，其組成原料的重量份為:綠豆55、蕓豆55、砂仁3、橘皮3、檸檬9、牛蒡葉3、沙苑子2、薔薇根3、郁金6、荷花9、山崳菜12、橙葉3、八角4.5、墨旱蓮1、木瓜蛋白酶0.5、脫水香蔥10、脫脂奶粉28和水適量。
[0009]野菜味豆奶粉的制作方法，包括以下步驟:
(1)將砂仁、橘皮、檸檬、牛蒡葉、沙苑子、薔薇根、郁金、八角、墨旱蓮混合，分別干燥后研磨成中藥粉粒；
(2)稱取荷花、山崳菜、橙葉，先用開水漂燙20-30分鐘，然后取出切粒，打漿成漿液；
(3)將綠豆、蕓豆放入粉碎機(jī)中，粉碎成沫，然后放入攪拌機(jī)，然后向其中加入步驟(I)的中藥粉粒和步驟(2)漿液，攪拌混合均勻后，再向其中加入其他剩余組成原料，攪拌均勻后再煮沸20-30分鐘，最后經(jīng)均質(zhì)、噴霧干燥即得。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的豆奶粉鮮美可口，味道純正，采用綠豆、蕓豆為主料，營養(yǎng)價值高，而且其中配合多味野菜，具有濃郁的天然風(fēng)味和野菜獨有的品味。
[0011]
【具體實施方式】
[0012]實施例1:野菜味豆奶粉，其組成原料的重量份(g)為:綠豆55、蕓豆55、砂仁3、橘皮3、檸檬9、牛蒡葉3、沙苑子2、薔薇根3、郁金6、荷花9、山崳菜12、橙葉3、八角4.5、墨旱蓮1、木瓜蛋白酶0.5、脫水香蔥10、脫脂奶粉28和水適量。
[0013]野菜味豆奶粉的制作方法，包括以下步驟:
(1)將砂仁、橘皮、檸檬、牛蒡葉、沙苑子、薔薇根、郁金、八角、墨旱蓮混合，分別干燥后研磨成中藥粉粒；
(2)稱取荷花、山崳菜、橙葉，先用開水漂燙20-30分鐘，然后取出切粒，打漿成漿液；
(3)將綠豆、蕓豆放入粉碎機(jī)中，粉碎成沫，然后放入攪拌機(jī)，然后向其中加入步驟(I)的中藥粉粒和步驟(2)漿液，攪拌混合均勻后，再向其中加入其他剩余組成原料，攪拌均勻后再煮沸20-30分鐘，最后經(jīng)均質(zhì)、噴霧干燥即得。
【主權(quán)項】
1.一種野菜味豆奶粉，其特征在于其組成原料的重量份為:綠豆50-60、蕓豆50-60、砂仁3-4、橘皮2-4、檸檬8-10、牛蒡葉2-4、沙苑子1_3、薔薇根2_4、郁金5_8、荷花8_10、山崳菜10-15、澄葉2-4、八角4-5、墨旱蓮1-2、木瓜蛋白酶0.5-0.6、脫水香蔥9-11、脫脂奶粉25-30和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的野菜味豆奶粉，其特征在于其組成原料的重量份為:綠豆55、蕓豆55、砂仁3、橘皮3、檸檬9、牛蒡葉3、沙苑子2、薔薇根3、郁金6、荷花9、山崳菜12、橙葉3、八角4.5、墨旱蓮1、木瓜蛋白酶0.5、脫水香蔥10、脫脂奶粉28和水適量。
3.權(quán)利要求1所述的野菜味豆奶粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將砂仁、橘皮、檸檬、牛蒡葉、沙苑子、薔薇根、郁金、八角、墨旱蓮混合，分別干燥后研磨成中藥粉粒； (2)稱取荷花、山崳菜、橙葉，先用開水漂燙20-30分鐘，然后取出切粒，打漿成漿液； (3)將綠豆、蕓豆放入粉碎機(jī)中，粉碎成沫，然后放入攪拌機(jī)，然后向其中加入步驟(I)的中藥粉粒和步驟(2)漿液，攪拌混合均勻后，再向其中加入其他剩余組成原料，攪拌均勻后再煮沸20-30分鐘，最后經(jīng)均質(zhì)、噴霧干燥即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種野菜味豆奶粉及其制作方法，其組成原料的重量份為：綠豆50-60、蕓豆50-60、砂仁3-4、橘皮2-4、檸檬8-10、牛蒡葉2-4、沙苑子1-3、薔薇根2-4、郁金5-8、荷花8-10、山萮菜10-15、橙葉2-4、八角4-5、墨旱蓮1-2、木瓜蛋白酶0.5-0.6、脫水香蔥9-11、脫脂奶粉25-30和水適量；本發(fā)明的豆奶粉鮮美可口，味道純正，采用綠豆、蕓豆為主料，營養(yǎng)價值高，而且其中配合多味野菜，具有濃郁的天然風(fēng)味和野菜獨有的品味。
【IPC分類】A23C11-10
【公開號】CN104798894
【申請?zhí)枴緾N201510247489
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】合肥躍杰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年5月15日