一種七杞雞的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥膳的做法，具體涉及一種七杞雞的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人體血液內(nèi)的紅細(xì)胞，或血紅蛋白含量低于正常時，可出現(xiàn)頭暈眼花、心慌氣短、心跳加快、面色蒼白、全身乏力等癥狀，稱之為貧血。引起貧血的原因不少，有外傷大出血、產(chǎn)婦出血、月經(jīng)過多、營養(yǎng)不良等等。在治療上除了對癥治療服藥外，如果能配合藥膳來服用，則能收到事半功倍的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種七杞雞的制作方法。該方法通過對雞肉的特殊烹飪方法，用藥食同源的原理，對各種貧血、老年及久病體虛、產(chǎn)后氣血虛弱者，起到補腎生血，活血止血等功效。
[0004]—種七杞雞的制作方法，其特征包括如下步驟:
步驟S1原料預(yù)處理取老母雞一只，宰殺去毛，除去內(nèi)臟及爪，沖洗干凈。三七10克，取4克研成粉末，6克切成片狀。枸杞15克，洗凈。取生姜二到三個，全部切成片，。蔥白八莖，全部切成絲狀。料酒30克。胡椒粉5克。
[0005]步驟S2放適量清水至鍋中，煮沸。把準(zhǔn)備好的雞放入沸水過一下，撈出用涼水沖洗，瀝干。
[0006]步驟S3將枸杞、三七片、姜片、蔥白全部塞進(jìn)雞腹內(nèi)。
[0007]步驟S4將弄好的雞放入砂鍋中，放適量水。把三七粉、料酒、胡椒粉倒進(jìn)鍋中。
步驟S5用武火堡1小時后，加適量鹽。煮開后，加適量鹽。
[0008]步驟S6趁熱食用，此道七杞雞制作完成。
【具體實施方式】
[0009]步驟S1原料預(yù)處理取老母雞一只，宰殺去毛，除去內(nèi)臟及爪，沖洗干凈。三七10克，取4克研成粉末，6克切成片狀。枸杞15克，洗凈。取生姜二到三個，全部切成片，。蔥白八莖，全部切成絲狀。料酒30克。胡椒粉5克。以上材料備用。步驟S2放適量清水至鍋中，煮沸。把準(zhǔn)備好的雞放入沸水過一下，用來去掉血水。撈出用涼水沖洗，瀝干。步驟S3將枸杞、三七片、姜片、蔥白全部塞進(jìn)雞腹內(nèi)。步驟S4將弄好的雞放入砂鍋中，放適量水。把三七粉、料酒、胡椒粉倒進(jìn)鍋中。步驟S5用武火煲1小時后，加適量鹽。煮開后，加適量鹽。步驟S6趁熱食用，此道七杞雞制作完成。
【主權(quán)項】
1.一種七杞雞的制作方法，其特征包括如下步驟: 步驟S1原料預(yù)處理取老母雞一只，宰殺去毛，除去內(nèi)臟及爪，沖洗干凈，三七10克，取4克研成粉末，6克切成片狀，枸杞15克，洗凈，取生姜二到三個，全部切成片，蔥白八莖，全部切成絲狀，料酒30克，胡椒粉5克，以上材料備用； 步驟S2放適量清水至鍋中，煮沸，把準(zhǔn)備好的雞放入沸水過一下，用來去掉血水； 撈出用涼水沖洗，瀝干； 步驟S3將枸杞、三七片、姜片、蔥白全部塞進(jìn)雞腹內(nèi)； 步驟S4將弄好的雞放入砂鍋中，放適量水，把三七粉、料酒、胡椒粉倒進(jìn)鍋中； 步驟S5用武火堡1小時后，加適量鹽，煮開后，加適量鹽； 步驟S6趁熱食用，此道七杞雞制作完成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種七杞雞的制作方法，其特征包括選取一老母雞，將枸杞、三七片、姜片、蔥白全部塞進(jìn)雞腹內(nèi)；用砂鍋把雞煲一個小時，制成活血止血，補腎生血一道藥膳。
【專利摘要】本發(fā)明的目的是提供一種七杞雞的制作方法。該方法通過對雞肉的特殊烹飪方法,用藥食同源的原理，對各種貧血、老年及久病體虛、產(chǎn)后氣血虛弱者，起到補腎生血，活血止血等功效。通過選取一老母雞，將枸杞、三七片、姜片、蔥白全部塞進(jìn)雞腹內(nèi)。用砂鍋把雞煲一個小時，制成活血止血，補腎生血一道藥膳。
【IPC分類】A23L13/70, A23L33/10, A23L13/40, A23L13/50
【公開號】CN105475872
【申請?zhí)枴緾N201510832915
【發(fā)明人】李土才
【申請人】清遠(yuǎn)市粵陽一號農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年11月26日