一種花青素防癌口服液及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于功能性食品領(lǐng)域，尤其涉及一種花青素防癌口服液及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。自然界有超過300種不同的花青素。他們來源于不同種水果和蔬菜如紫薯、越橘、酸果蔓、藍(lán)莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍(lán)、顏色從紅到藍(lán)。
[0003]花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，花青素能為人體帶來多種益處。:1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;2.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;7.緩解花粉病和其它過敏癥8.增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;9.保護(hù)動脈血管內(nèi)壁，等等。
[0004]癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA)而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素(A n t h ο c y a η ο s i d e s )將能間接的保護(hù)我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素(Anthocyanosides)確有間接的保護(hù)作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解胸和蛋白胸，而花青素(Anthocyanosides)能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白胸的影響。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
[0005]中國專利公開號為CN104585649 A，發(fā)明創(chuàng)造的名稱為一種生物活性參靈黑蒜口服液及其制備方法，大蒜在高溫高濕條件下，利用獨(dú)特工藝發(fā)酵為熟化黑蒜，它在保持了大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，其抗氧化能力和活性化效力提高了數(shù)十倍。黑蒜粉(70%)與人參皂苷RH2干粉(10 % )、靈芝孢子粉(10 % )、松花粉(5 % )、葛根干粉(5 % )經(jīng)過超微粉碎、反復(fù)煎煮和過濾去渣、蒸餾濃縮、乙醇浸提、乙醇液減壓濃縮、配制和定容、包裝滅菌等工藝步驟，制成成品，制成的產(chǎn)品在防治癌癥，糖尿病，心腦血管疾病更具有方向性和廣泛性。
[0006]但是，現(xiàn)有的防癌口服液存在著原料價格較高，工藝復(fù)雜，服用口味不佳，防癌效果不理想，經(jīng)濟(jì)效益低的問題。
[0007]因此，發(fā)明一種花青素防癌口服液及其制備方法顯得非常必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種花青素防癌口服液及其制備方法，以解決現(xiàn)有的防癌口服液存在著原料價格較高，工藝復(fù)雜，服用口味不佳，防癌效果不理想，經(jīng)濟(jì)效益低的問題。一種花青素防癌口服液包括以下重量份數(shù)的原料，紫薯150g，綠豆50g，黑加侖葡萄干50g，黑芝麻50g，枸紀(jì)子50g，純凈水3L。
[0009]優(yōu)選地，包括以下重量份數(shù)的原料，紫薯切薄片100g，綠豆20g，黑加侖葡萄干20g，黑芝麻20g，枸杞子20g，純凈水2L。
[0010]優(yōu)選地，包括以下重量份數(shù)的原料，紫薯切薄片100g-200g，綠豆20g-80g，黑加侖葡萄干20g-80g，黑芝麻20g-80g，枸杞子20g-80g，純凈水2L-5L。
[0011]—種花青素防癌口服液制備方法具體包括以下步驟:
[0012]步驟一:制備前的原料去除雜質(zhì)，清洗干凈，紫薯切薄片，按比例配置；
[0013]步驟二:將步驟一準(zhǔn)備的原料放入不銹鋼鍋加入純凈水，煮沸10分鐘；
[0014]步驟三:將步驟二煮沸溶液冷卻沉淀5至15分鐘，沉淀上方出現(xiàn)清液；
[0015]步驟四:采用帶有濾網(wǎng)吸管吸取步驟三中清液，分裝至容器并密封；
[0016]步驟五:采用密封后的容器放入冰箱2°C至100°C儲存。
[0017]優(yōu)選地，在步驟二中，所述的煮沸之前文火加熱10至25分鐘。
[0018]優(yōu)選地，在步驟二中，所述的煮沸在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，煮沸溫度為100°C。
[0019]優(yōu)選地，在步驟二中，所述的煮沸采用電磁爐或者天然氣加熱。
[0020]優(yōu)選地，在步驟四中，所述的濾網(wǎng)吸管采用的濾網(wǎng)為不銹鋼濾網(wǎng)，濾網(wǎng)網(wǎng)孔為30目至50目。
[0021]優(yōu)選地，在步驟四中，所述的密封過程采用無菌密封。
[0022]優(yōu)選地，在步驟五中，所述的冰箱儲存時間不超過3天至6天。
[0023]紫薯根據(jù)最近功效檢測證明含有豐富的鋅、鈣、鎂等多種人體有益元素，特別含有最佳值的砸元素.砸元素巳被世界醫(yī)學(xué)界稱為超級巨星、生命火種和抗癌之王.其抗癌功能在所有食品中獨(dú)占第一.長期食用，具有提高人體免疫力，抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補(bǔ)鈣、健身、美容等保健作用。
[0024]綠豆經(jīng)典中醫(yī)認(rèn)為:可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補(bǔ)腸胃。可治傷風(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補(bǔ)益元?dú)?，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮肩，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。
[0025]黑加侖葡萄干含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)，尤其是維生素C的含量高于絕大多數(shù)水果，比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍;含有較高比例的礦物質(zhì)鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等，其中鈣的含量為水果之冠，對幼兒及老年補(bǔ)充鈣質(zhì)十分合適。黑加侖葡萄干中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改律失常;鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和治療作用，人們腦力或體力超負(fù)荷時，進(jìn)入血液中的一種苛爾蒙可的松物質(zhì)可以造成心肌壞死，經(jīng)醫(yī)學(xué)專家臨床證明，黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。黑加侖果實(shí)中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。
[0026]研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發(fā)現(xiàn)了α-亞麻酸和γ-亞麻酸，這兩種亞麻酸不但具有血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預(yù)防和治療心臟血管疾病的作用，而且還具有較強(qiáng)的抗癌、防癌(乳腺癌、直腸癌等)作用，對防止腫瘤發(fā)生，延緩衰老，調(diào)節(jié)人體生理功能，增加免疫能力有顯著功效，同時還有美容、減肥作用。
[0027]《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出”。黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首，而維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常用之，可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。據(jù)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)表明，維生素E可使實(shí)驗(yàn)動物的壽命延長15%?75%。
[0028]枸杞子對免疫功能的影響:有增強(qiáng)非特異性免疫作用，小鼠灌服