一種魚片菊花的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥膳的做法，具體涉及一種魚片菊花的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]根據(jù)中藥藥性，菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效。鯉魚可健脾益氣、利水消腫、安胎、通乳、清熱解毒等功效。對(duì)于頭痛目澀、視物模糊、心胸?zé)?、高血壓等，如能能配合以上兩種，以藥膳來(lái)服用，則能收到事半功倍的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種魚片菊花的制作方法。該方法通過對(duì)鯉魚的特別加工方法，以藥食同源的原理，菊花適用于風(fēng)熱及肝火旺盛，鯉魚適用于咳嗽氣逆、脾虛水腫、小便不利等，對(duì)于頭痛目澀、視物模糊、心胸?zé)帷⒏哐獕旱券熜э@著。
[0004]—種魚片菊花的制作方法，其特征包括如下步驟:
步驟SI原料預(yù)處理取鯉魚500克，洗凈，全部切成薄片備用。取姜二個(gè)，去皮切片。鮮菊花100克，去蒂，取其花瓣，放入冷水漂洗20分鐘。料酒適量。胡椒粉10克。香油適量。醋適量。雞湯適量。
[0005]步驟S2把準(zhǔn)備好的雞湯、料酒、胡椒粉，香油、醋等放入火鍋中，武火燒開。
[0006]步驟S3火鍋燒開后，把切好的魚片放入湯中，加蓋文火煲五分鐘。
[0007]步驟S4五分鐘后，開蓋，把菊花瓣投入火鍋中，蓋好，繼續(xù)煲。
[0008]步驟S5五分鐘后，即可食用。此道魚片菊花制作完成。
【具體實(shí)施方式】
[0009]步驟SI原料預(yù)處理取鯉魚500克，洗凈，全部切成薄片備用。取姜二個(gè)，去皮切片。鮮菊花100克，去蒂，取其花瓣，放入冷水漂洗20分鐘。料酒適量。胡椒粉10克。香油適量。醋適量。雞湯適量。步驟S2把準(zhǔn)備好的雞湯、料酒、胡椒粉，香油、醋等放入火鍋中，武火燒開。步驟S3火鍋燒開后，把切好的魚片放入湯中，加蓋文火煲五分鐘。步驟S4五分鐘后，開蓋，把菊花瓣投入火鍋中，蓋好，繼續(xù)煲。步驟S5五分鐘后，即可食用。此道魚片菊花制作完成。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種魚片菊花的制作方法，其特征包括如下步驟: 步驟SI原料預(yù)處理取鯉魚500克，洗凈，全部切成薄片備用； 取姜二個(gè)，去皮切片;鮮菊花100克，去蒂，取其花瓣，放入冷水漂洗20分鐘；料酒適量；胡椒粉10克;香油適量;醋適量;雞湯適量； 步驟S2把準(zhǔn)備好的雞湯、料酒、胡椒粉，香油、醋等放入火鍋中，武火燒開； 步驟S3火鍋燒開后，把切好的魚片放入湯中，加蓋文火煲五分鐘； 步驟S4五分鐘后，開蓋，把菊花瓣投入火鍋中，蓋好，繼續(xù)煲； 步驟S5五分鐘后，即可食用； 此道魚片菊花制作完成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚片菊花的制作方法，其特征包括取新鮮鯉魚片，至調(diào)料好的雞湯中，投入菊花瓣，用火鍋煲好，一道魚片菊花藥膳制作完成。
【專利摘要】本發(fā)明的目的是提供一種魚片菊花的制作方法。該方法通過對(duì)鯉魚的特別加工方法,以藥食同源的原理，菊花適用于風(fēng)熱及肝火旺盛，鯉魚適用于咳嗽氣逆、脾虛水腫、小便不利等，對(duì)于頭痛目澀、視物模糊、心胸?zé)?、高血壓等療效顯著。通過取新鮮鯉魚片，至調(diào)料好的雞湯中，投入菊花瓣，用火鍋煲好，一道魚片菊花藥膳制作完成。
【IPC分類】A23L33/00, A23L17/00
【公開號(hào)】CN105495407
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510832918
【發(fā)明人】李土才
【申請(qǐng)人】清遠(yuǎn)市粵陽(yáng)一號(hào)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請(qǐng)日】2015年11月26日