一種從番石榴中提取維生素的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種從番石榴中提取維生素的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。
[0003]維生素作為一類生物活性物質(zhì)，在高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等條件下容易失活。因此維生素的提取需要克服其易變性的難題。中國專利CN20151009775U申請(qǐng)?zhí)?公布了一種從光皮木瓜中提取維生素C的方法，包括如下步驟:(I)摘取光皮木瓜鮮果，洗凈，在萃取保護(hù)溶劑中分切，去籽；(2)將切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保護(hù)溶劑一起加入到真空打漿機(jī)中，打漿；(3)將打漿后產(chǎn)生的漿料加入到真空攪拌機(jī)中，真空攪拌；(4)將步驟(3)中產(chǎn)生的物料過濾，將濾液靜置分層，分離出有機(jī)相；(5)向步驟(4)中得到的有機(jī)相中加入pH小于7的水，真空攪拌2小時(shí)以上；(6)靜置分層，分離出水相；(7)將水相真空濃縮至干，并冷凍干燥后得維生素C粗產(chǎn)品。中國專利CN20141081396U申請(qǐng)?zhí)?公布了一種人參果維生素C的提取方法，(I)新鮮人參果清洗、低溫殺菌，然后加入銀杏葉提取物、金銀花提取物和亞硫酸鈉，打漿，得到人參果漿；(2)按照重量百分比計(jì)，采取2-3%草酸、0.5-1%鹽酸和0.5-1%偏磷酸的水溶液作為提取液，按照提取液:人參果漿的體積比為5-8: I，在40-60°C，浸泡30-lmin，過濾的濾液，提取2-3次；(3)合并濾液，然后濃縮干燥，得到人參果維生素C。但上述方案中存在著提取周期過長及提取不充分的問題。
[0004]維生素營養(yǎng)價(jià)值很高，市場前景廣闊，開發(fā)一種快速高效提取維生素的方法，對(duì)維生素的開發(fā)利用十分重要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種從番石榴中提取維生素的方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入0.5-5%酸溶液及玻璃珠，通入保護(hù)氣攪拌5-30分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入活性炭攪拌1-5分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0007]優(yōu)選的，所述酸溶液與番石榴的重量比為10-50:1。
[0008]優(yōu)選的，所述酸溶液為醋酸、磷酸中的任一種或它們的組合。
[0009]優(yōu)選的，所述玻璃珠其直徑為0.5-1 mm。
[0010]優(yōu)選的，所述玻璃珠與番石榴的重量比為1:100-500。
[0011]優(yōu)選的，所述保護(hù)氣為氮?dú)饣蚝狻?br>[0012]優(yōu)選的，步驟(2)中所述攪拌控制溫度為10_16°C。
[0013]優(yōu)選的，所述活性炭與番石榴的重量比為1:200-1000。
[0014]優(yōu)選的，所述真空冷凍干燥其溫度為-15°C至_25°C。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:
I.酸性溶液提取可以保持維生素的活性。
[0016]2.玻璃珠可以快速破碎細(xì)胞，提高提取效率。
[0017]3.保護(hù)氣可以避免維生素被氧化。
[0018]4.活性炭吸附可以去除雜質(zhì)。
[0019]5.本發(fā)明操作簡單、成本低廉，可以生產(chǎn)高質(zhì)量的維生素產(chǎn)品。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1
一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入與番石榴的重量比為35:1的1.5%醋酸酸溶液，與番石榴的重量比為1:300的直徑為0.5 mm的玻璃珠，通入氮?dú)猓?6°C攪拌15分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入與番石榴的重量比為1:600的活性炭攪拌2分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液在-20°C進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0021 ] 實(shí)施例2
一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入與番石榴的重量比為1:1的0.5%磷酸溶液，與番石榴的重量比為I: 100的直徑為I mm的玻璃珠，通入氦氣，10°C攪拌30分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入與番石榴的重量比為1:200的活性炭攪拌5分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液在-15°C進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0022] 實(shí)施例3
一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入與番石榴的重量比為50:1的5%醋酸、磷酸溶液，與番石榴的重量比為1: 500的直徑為I mm的玻璃珠，通入氦氣，12°C攪拌5分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入與番石榴的重量比為1:1000的活性炭攪拌5分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液在-25°C進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0023]實(shí)施例4
一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入與番石榴的重量比為150:1的4%醋酸溶液，與番石榴的重量比為1:150的直徑為0.5 mm的玻璃珠，通入氦氣，15°C攪拌25分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入與番石榴的重量比為1:400的活性炭攪拌3分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液在-25°C進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0024]實(shí)施例5
(1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中；
(2)往攪拌機(jī)中加入與番石榴的重量比為45:1的0.5%醋酸、磷酸溶液，與番石榴的重量比為1:250的直徑為0.5 mm的玻璃珠，通入氮?dú)饣蚝猓?6°C攪拌20分鐘；
(3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾；
(4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入與番石榴的重量比為1:300的活性炭攪拌4分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾；
(5)將步驟(4)中得到的濾液在-18°C進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。
[0025]上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明創(chuàng)造所作的舉例，而并非對(duì)本發(fā)明創(chuàng)造【具體實(shí)施方式】的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動(dòng)。這里無需也無法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所引伸出的任何顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明創(chuàng)造權(quán)利要求的保護(hù)范圍之中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)選取新鮮番石榴，洗凈，快速切塊，放入攪拌機(jī)中； (2)往攪拌機(jī)中加入0.5-5%酸溶液及玻璃珠，通入保護(hù)氣攪拌5-30分鐘； (3)將攪拌后產(chǎn)生的漿液進(jìn)行真空抽濾； (4)往步驟(3)中產(chǎn)生的濾液中加入活性炭攪拌1-5分鐘進(jìn)行脫色，再次真空抽濾； (5)將步驟(4)中得到的濾液進(jìn)行真空冷凍干燥，得到維生素粗產(chǎn)品。2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述酸溶液與番石榴的重量比為10-50:1。3.根據(jù)權(quán)利要求2中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述酸溶液為醋酸、磷酸中的任一種或它們的組合。4.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述玻璃珠其直徑為0.5_1 mm。5.根據(jù)權(quán)利要求4中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述玻璃珠與番石榴的重量比為I: 100-500。6.根據(jù)權(quán)利要求1任一中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述保護(hù)氣為氮?dú)饣蚝狻?.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，步驟(2)中所述攪拌控制溫度為10-16°C。8.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述活性炭與番石榴的重量比為1:200-1000。9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一中所述的從番石榴中提取維生素的方法，其特征在于，所述真空冷凍干燥其溫度為_15°C至_25°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種從番石榴中提取維生素的方法，包括如下步驟：（1）選取番石榴，洗凈，在萃取保護(hù)溶劑中分切，去籽；（2）將切碎后的番石榴果肉和萃取保護(hù)溶劑一起加入到真空打漿機(jī)中，打漿；（3）將打漿后產(chǎn)生的漿料加入到真空攪拌機(jī)中，真空攪拌；（4）將步驟（3）中產(chǎn)生的物料過濾，將濾液靜置分層，分離出有機(jī)相；（5）向步驟（4）中得到的有機(jī)相中加入pH小于7的水，真空攪拌2小時(shí)以上；（6）靜置分層，分離出水相；（7）將水相真空濃縮至干，并冷凍干燥后得維生素粗產(chǎn)品。本發(fā)明的提取方法能夠?qū)⒎裰械木S生素提取出來;提取方法簡單、適宜大規(guī)模推廣應(yīng)用;提取物中維生素含量高。
【IPC分類】A23L33/105, A23L33/15
【公開號(hào)】CN105520153
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510890297
【發(fā)明人】黃涌芮
【申請(qǐng)人】黃涌芮
【公開日】2016年4月27日
【申請(qǐng)日】2015年12月8日