專利名稱：非必需膳食氨基酸酪氨酸通過調(diào)控動(dòng)物食欲或食物攝入來調(diào)控動(dòng)物體重的制作方法
背景技術(shù)：
據(jù)報(bào)道在美國(guó)一半以上的成人超重或肥胖(Pi-Sunyer，F(xiàn).X.NHLBI Obesity Education Initiative Expert Panel on the identification，evaluation，and treatment of overweight and obesity in adults -Theevidence report.Obese.Res.，1997651S-209S；Must A.，Spadano，J.，Coakley，E.H.，et al.，與超重或肥胖相關(guān)的疾病負(fù)擔(dān)(The disease burdenassociated with overweight and obesity).JAMA 19992821523-9)。1960年到1994年間美國(guó)成人的肥胖人數(shù)幾乎上升了一倍(Flegal，K.，Carrol，M.，Kuczmarski，R.，Johnson，C.美國(guó)的超重和肥胖流行和趨勢(shì)(Overweight and obesity in the United Statesprevalence and trends)，1960-1994.Int.J.Obes.1998；2239-47)。
在獸醫(yī)中進(jìn)行的一項(xiàng)關(guān)于家貓的調(diào)查表明，有25％的貓超重或肥胖(Scarlett，J.M.，Donoghue，S.，Saidla，J.，Wills，超重貓流行和危險(xiǎn)因素(Overweight catspervalence and risk factors)，J.Int J Obes RelatMetab Disor.1994，8 Suppl 1S22-8)。在英國(guó)有關(guān)于肥胖狗的類似比例的報(bào)道(Edney，A.T.B.，Smith，P.M.，英國(guó)獸醫(yī)實(shí)踐中對(duì)狗肥胖的研究(Study of obesity in dogs visiting veterinary practices in the UnitedKingdom).Vet Rec.1986；118391-396)。在人和寵物中，肥胖與許多慢性疾病相關(guān)，例如高血壓、心血管疾病和糖尿病。
對(duì)貓來說酪氨酸是一種非必需氨基酸，因?yàn)樗梢酝ㄟ^苯丙氨酸羥化來合成酪氨酸。AAFCO貓食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(Cat Food NutrientProfiles)中維持成年貓生命營(yíng)養(yǎng)成分中苯丙氨酸占干物質(zhì)重量的0.42％(dry matter basis，DM)，苯丙氨酸和酪氨酸共占0.88％(DM)(Official Publication 2003，Associaton of American Feed ControlOfficials，Inc.)。AAFCO推薦的食物組成，是根據(jù)生長(zhǎng)中的幼貓獲得最大生長(zhǎng)量的研究。最近的研究發(fā)現(xiàn)AAFCO推薦的酪氨酸和苯丙氨酸的成分對(duì)幼貓?bào)w毛顏色的最大量形成是不夠的(Yu，S.，Rogers，QR，Morris，J.G.低水平膳食酪氨酸對(duì)貓毛色的影響(Effect of lowlevels of dietary tyrosine on the hair color of cats).J.Small Anim.Prac.2001，42176-180 and Anderson，PJB et al.貓?jiān)诤谏爻练e方面比在最大生長(zhǎng)量方面對(duì)膳食苯丙氨酸或酪氨酸有更大量的需要(Catsrequir more dietary phenylalanine or tyrosine for melanin deposition inhair than for maximal growth).J.Nutr.2002，1322037-2042)。對(duì)幼貓來說，支持體毛色素堆積的苯丙氨酸和酪氨酸最小膳食濃度推薦為1.8％。也有報(bào)道稱，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)食物的酪氨酸和苯丙氨酸總含量低于1.6％的幼貓，有運(yùn)動(dòng)亢奮(hyperactivity)和共濟(jì)失調(diào)(ataxia)現(xiàn)象出現(xiàn)(Anderson，PJB et al.Cats requires more dietary phenylalanine ortyrosine for melanin depositon in hair than for maximal growth.J.Nutr.2002，1322037-2042))。目前還沒有實(shí)驗(yàn)確定幼年和成年貓所需的最小酪氨酸和苯丙氨酸量。眾所周知生長(zhǎng)中的動(dòng)物與成年或成熟動(dòng)物在許多營(yíng)養(yǎng)需求上是不同的。
注射酪氨酸能夠提高活動(dòng)厭食小鼠的食欲(appetite)，認(rèn)知力(cognition)和運(yùn)動(dòng)耐力(exercise tolerance)(Avraham，Y.，et al.(2001)Tyronsine Improves Appetite，Cognition，And Exercise Tolerance InActivity Anorexia.Med.Sci.Spoft Exerc.，332104-2110)。
發(fā)明概述我們發(fā)現(xiàn)改變動(dòng)物食物中酪氨酸濃度，優(yōu)選改變使用本發(fā)明制劑方法加工的寵物食物中酪氨酸濃度，通過減少食物攝入或提高過飽度來減輕動(dòng)物體重。本發(fā)明使合適濃度的酪氨酸得以使用而無上述報(bào)道中的負(fù)面影響。
本申請(qǐng)中所述動(dòng)物可以是任何哺乳動(dòng)物或鳥類。該動(dòng)物可以是但不限于人、家養(yǎng)寵物、農(nóng)畜和鳥類。鳥類包括但不限于家禽、金絲雀、鸚鵡或商業(yè)化鳥類，例如但不限于雞、鴨、火雞等。寵物包括但不限于犬科、貓科和嚙齒動(dòng)物。農(nóng)畜包括但不限于馬、豬、奶牛、綿羊、山羊等。嚙齒動(dòng)物包括但不限于倉(cāng)鼠、小鼠、大鼠、豚鼠、沙土鼠、兔、刺猬(hedge hog)、白鼬(ferret)、南美栗鼠(chinchilla)等。
我們發(fā)現(xiàn)減少食物中的酪氨酸含量會(huì)引起體重減少，而提高食物中的酪氨酸水平則依賴于酪氨酸增加的量而引起體重上升或維持不變。
本發(fā)明的一個(gè)目的是開發(fā)一種體重管理系統(tǒng)，包括按所需量給予酪氨酸，以改變和維持動(dòng)物體重。如果動(dòng)物超重，則飼以低水平酪氨酸食物組合物。如果該動(dòng)物體重不足，則飼以高水平酪氨酸食物組合物。
因此，本發(fā)明提供了一種動(dòng)物食物產(chǎn)品，用于控制酪氨酸或酪氨酸和/或苯丙氨酸的日常攝入來控制食物攝入和能量攝入以控制體重。該產(chǎn)品包括但不限于食物、點(diǎn)心(treat)、添加物以及它們的組合，這些可影響動(dòng)物的主動(dòng)食物攝入和體重。
本發(fā)明的另一目的是開發(fā)一種含有不超過干物質(zhì)重量0.4％的酪氨酸的動(dòng)物食物添加物、動(dòng)物零食(snack)或動(dòng)物點(diǎn)心。
本發(fā)明的再一目的是開發(fā)一種含有最高達(dá)干物質(zhì)重量的約0.4％的酪氨酸的食用組合物，以減少動(dòng)物體重。
本發(fā)明也描述了一種組合物，其包含以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的以下物質(zhì)(a)約0.01％至不超過0.4％的酪氨酸，(b)約0.1％至最高至毒性水平的苯丙氨酸，(c)約7％至約70％的蛋白質(zhì)，(d)約1％至約60％的脂肪，(e)0％至90％的碳水化合物，(f)0％至約40％的膳食纖維，
(g)0％至約15％的營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)。
本發(fā)明得到一種用于體重管理系統(tǒng)的動(dòng)物食物，其包含以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的以下物質(zhì)(a)約0.01％至僅低于毒性水平的酪氨酸，(b)約0.1％至僅低于毒性水平的苯丙氨酸，(c)約7％至約70％的蛋白質(zhì)，(d)約1％至約60％的脂肪，(e)0％至90％的碳水化合物，(f)0％至約40％的膳食纖維，和(g)0％至約15％的營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)。
附圖簡(jiǎn)述

圖1顯示了研究2中貓的體重變化。
圖2顯示了研究2中貓的食物攝入量變化。
圖3顯示了研究3中貓的體重變化。
圖4顯示了研究3中貓的食物攝入變化。
發(fā)明詳述我們已經(jīng)證明，通過改變食物中酪氨酸，一種非必需氨基酸的濃度可以控制和調(diào)節(jié)動(dòng)物體重。我們相信這種作用機(jī)制存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)(central nervous system，CNS)的激勵(lì)區(qū)域(reward areas)，并且由于在許多物種間這些CNS區(qū)域是相似的，我們相信該技術(shù)也可有效用于犬科動(dòng)物和其它哺乳動(dòng)物。此外，由于苯丙氨酸是一種必需氨基酸并且在其代謝途徑中被氧化為酪氨酸，所以改變食物苯丙氨酸水平也可達(dá)到與改變食物酪氨酸濃度的相同效果。
本發(fā)明食物的酪氨酸濃度變化是通過調(diào)配根據(jù)其特定酪氨酸濃度而選擇的成分來完成。所選的低酪氨酸成分實(shí)例如明膠、肺臟、乳清和谷類。為了提高酪氨酸濃度，可以使用精選的成分如肌肉蛋白、酪蛋白或酪氨酸本身。
酪氨酸可以在食物、點(diǎn)心、添加物或它們的組合中給予。為了減少食物攝入和體重，使用低酪氨酸水平食物，酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算優(yōu)選為約0.01至不超過約0.4％，更優(yōu)選為約0.08至約0.38％，最優(yōu)選為約0.2至約0.36％。
食物可以為干燥或濕潤(rùn)的。營(yíng)養(yǎng)足夠食物組合物的最低需求為營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)含量(％，干物質(zhì)重量)碳水化合物(無氮提取物) 0至約90％，優(yōu)選10至50％蛋白約7至約70％，優(yōu)選30至50％脂肪約1至約60％，優(yōu)選20至50％總膳食纖維 0至約40％，優(yōu)選5至25％營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)0至約15％，優(yōu)選0.1至4％例如維生素和礦物質(zhì)除非特別指明，本申請(qǐng)中的所有含量百分比均以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算。
食物中僅需要的成分有蛋白、脂肪、酪氨酸和苯丙氨酸。一些動(dòng)物需要額外的碳水化合物和纖維。首選的組合物根據(jù)如下文討論的動(dòng)物而有所不同。
營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)包括維生素和礦物質(zhì)。必須包括避免營(yíng)養(yǎng)缺乏所要求量的營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)。國(guó)家研究委員會(huì)(National Research Council，NRC)在豬的營(yíng)養(yǎng)要求(Nutritient Requirement of Swine)10th RevisedEdition，1998，家禽的營(yíng)養(yǎng)要求(Nutrient Repuirements of Poultry)，Ninth Revised Edition，1994，馬的營(yíng)養(yǎng)要求(Nutrient Repuirements ofHorses)，F(xiàn)ifth Revised Editon，1989中給出了農(nóng)畜的推薦食物，以及其它種類動(dòng)物的推薦食物，National Academy Press，2101 ConstitutionAvenue，NW，Washington，DC 20418。AAFCO給出了狗和貓的推薦食物(American Feed Control Officials，Inc.，Official Publication 2003，138-140)?？傮w上營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算在0至約15％之間，優(yōu)選為約0.1至約4％。
點(diǎn)心或動(dòng)物零食通常被定義為一般在非進(jìn)食時(shí)間給予動(dòng)物以誘使其進(jìn)食的物質(zhì)。例如，可以考慮用骨頭作為狗的點(diǎn)心。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心有與食物同樣的要求。非營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心是任何無毒的組合物。點(diǎn)心或動(dòng)物零食的唯一必需成分是至少占干物質(zhì)重量0.01％的酪氨酸。
在美國(guó)飼糧管理協(xié)會(huì)(American Feed Control Officials，Inc.)2003年正式刊物(Official Publication)的220頁中，定義添加物是一種與其它組分一起使用的食物，以改善營(yíng)養(yǎng)均衡或總營(yíng)養(yǎng)性能，并用來(1)不作稀釋而作為其它食物的補(bǔ)充給予動(dòng)物；或(2)為口糧的其它部分提供獨(dú)立供應(yīng)的自由選項(xiàng)；或(3)進(jìn)一步稀釋混合以制備完整食物。添加物唯一必需成分是至少占干物質(zhì)重量0.01％的酪氨酸。
這種含有低水平酪氨酸的新型食物組合物中，酪氨酸含量為干物質(zhì)重量的約0.01至約0.4％，優(yōu)選為約0.08至約0.38％，而更優(yōu)選以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的百分含量為約0.2至約0.36％。對(duì)貓和其它動(dòng)物來說苯丙氨酸是一種必需氨基酸。因此在動(dòng)物的特定生命階段，食物中必需有動(dòng)物所需的最低量苯丙氨酸。苯丙氨酸的以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的百分含量?jī)?yōu)選為0.1％至僅低于毒性水平，更優(yōu)選為約0.2至約10％，更優(yōu)選為約0.42至約3％，最優(yōu)選為約0.5至約0.9％。
為了使貓?jiān)谧罴洋w重下維持能量平衡，就維持組合物而言食物中酪氨酸的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.4至約1.2％，優(yōu)選為約0.45至約1.0％。除了酪氨酸水平不同外，該組合物實(shí)質(zhì)上與低酪氨酸組合物相同。添加的酪氨酸可以代替任何非必需營(yíng)養(yǎng)物，例如甘氨酸和纖維。在實(shí)施例1中，添加的酪氨酸代替了甘氨酸。
就用于體重不足動(dòng)物上的高酪氨酸食物組合物而言，酪氨酸在食物中的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算至少為約1.2％，優(yōu)選為約1.2％至僅低于毒性水平，更優(yōu)選為約1.2至約8％，還更優(yōu)選為約1.5至約3.5％，最優(yōu)選為約1.9至約3％。除了酪氨酸水平不同外，該食物組合物實(shí)質(zhì)上與低酪氨酸組合物相同。添加的酪氨酸可以代替任何非必需營(yíng)養(yǎng)物，例如甘氨酸和纖維。在實(shí)施例1中，添加的酪氨酸代替了甘氨酸。
本發(fā)明的動(dòng)物食物組合物可以含有的成分如肉類、肉類副產(chǎn)品、來自其它動(dòng)物蛋白來源和作為食物來源的谷物。肉類指牛肉、豬肉、綿羊肉、山羊肉和其它哺乳動(dòng)物的肉，也指來自家禽和魚類的肉。肉類副產(chǎn)品包括但不限于肺臟、腎臟、腦、肝臟和不含其內(nèi)容物的胃及腸。同時(shí)，肉、肉類副產(chǎn)品和其它動(dòng)物和/或植物蛋白源混合物也適用于本發(fā)明的動(dòng)物食物。營(yíng)養(yǎng)成分也可包括一定量的谷物，例如小麥、玉米、大麥、大米，以及蔬菜纖維來源例如纖維素、甜菜漿、花生殼或大豆纖維。
依據(jù)本發(fā)明的動(dòng)物食物產(chǎn)品可含有一種提供有益于體重管理的功能性食品添加劑。實(shí)例包括非發(fā)酵性纖維、肉堿、鉻、吡啶甲酸鹽(picolinate)等。
本發(fā)明的食物產(chǎn)品還含有本領(lǐng)域中已知的常規(guī)食品添加劑，其劑量不削弱本發(fā)明預(yù)定的目的和效果。這種添加劑的例子是具有穩(wěn)定效應(yīng)和助處理作用的物質(zhì)。
可添加具有穩(wěn)定效應(yīng)的物質(zhì)以提高本發(fā)明產(chǎn)品的儲(chǔ)藏期限，該物質(zhì)可對(duì)本發(fā)明中用來提高產(chǎn)品儲(chǔ)藏期限的物理方法起到補(bǔ)充或加強(qiáng)的作用。動(dòng)物食物中任選含有的穩(wěn)定效應(yīng)物實(shí)例如防腐劑、抗氧化劑、增效劑、螯合劑、包裝氣體、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑、凝膠化劑和保濕劑。乳化劑和/或增稠劑例如明膠、纖維素醚、淀粉、淀粉酯和改性淀粉。
在制備本發(fā)明低酪氨酸含量的動(dòng)物食物產(chǎn)品過程中，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)組合物使得本發(fā)明的動(dòng)物食物產(chǎn)品中酪氨酸的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.01至不超過4％，優(yōu)選為約0.08至約0.38％，更優(yōu)選為0.2至0.36％。
本發(fā)明的動(dòng)物食物產(chǎn)品可以用常規(guī)寵物食物處理方法制成罐頭或糊狀。在一個(gè)實(shí)施方案中，首先將研碎的動(dòng)物和家禽蛋白組織與其余組分及特殊用途添加劑混合，其余組分可包括魚油、谷物和其它營(yíng)養(yǎng)平衡成分，添加劑例如維生素和礦物質(zhì)混合物、無機(jī)鹽、纖維素和甜菜漿膨脹劑等。還加入足夠處理量的水。并使用適于在混合過程中加熱的容器。
可使用任何合適的方法加熱混合成分，例如通過直接蒸汽噴射或者使用安裝有熱交換器的容器。在加入最后一種成分后，將混合物加熱到本領(lǐng)域常用的溫度。當(dāng)加熱到合適的溫度后，將熱的混合物裝進(jìn)罐頭。用塞子將容器密封。接下來將密封罐頭置于常規(guī)滅菌設(shè)備中。
本發(fā)明的動(dòng)物食物產(chǎn)品可以用常規(guī)寵物食物處理方法制成干燥形式。其干燥成分包括動(dòng)物或植物蛋白源、谷物和其它干燥組分，將這些成分研碎后混合。向該干燥混合物中加入水和濕潤(rùn)或液態(tài)成分，這些成分包括脂肪、油脂和動(dòng)物蛋白源，混合后加工成粗粒(kibble)或類似干燥塊。最常見的方法是用擠出法制得粗粒，該方法為對(duì)干燥和濕潤(rùn)成分混合物進(jìn)行機(jī)械處理，在高溫高壓下通過一個(gè)狹窄縫隙并用旋轉(zhuǎn)刀具切下制成粗粒。然后干燥粗粒，并且可以進(jìn)行一次或多次局部包被，包括使用調(diào)味劑、脂肪、油脂、干粉等進(jìn)行。
也可用團(tuán)狀物烘焙法，而不是擠出法制備粗粒，在加熱干燥加工之前將團(tuán)狀混合物置于某種模子中。
如同常規(guī)的商品寵物食物一樣，本發(fā)明的動(dòng)物點(diǎn)心可用擠出法或烘焙法制備。也可用其他方法將酪氨酸包被在已有的點(diǎn)心上或者注射到點(diǎn)心內(nèi)。
優(yōu)選用低酪氨酸組合物喂養(yǎng)超重動(dòng)物一段時(shí)間，直到它達(dá)到所需體重。喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間優(yōu)選至少為4周，更優(yōu)選至少為6周，最優(yōu)選至少為8周。此外，該喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間依據(jù)該動(dòng)物原始體重和所需的目的最優(yōu)體重而定。
優(yōu)選用高酪氨酸組合物喂養(yǎng)體重不足的動(dòng)物，直到它達(dá)到所需體重。喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間優(yōu)選至少為4周，更優(yōu)選至少為6周，最優(yōu)選至少為8周。此外，該喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間依據(jù)該動(dòng)物原始體重和所需的目的最優(yōu)體重而定。另外，當(dāng)超重動(dòng)物已經(jīng)失去相當(dāng)體重后可用高酪氨酸組合物喂養(yǎng)，如表1所示。
一旦動(dòng)物達(dá)到所需體重后，可用維持組合物進(jìn)行喂養(yǎng)。這種維持組合物可在該動(dòng)物剩余的生命時(shí)間內(nèi)使用。
若要完整了解本發(fā)明，則應(yīng)認(rèn)識(shí)到術(shù)語動(dòng)物食物組合物一般上是指商業(yè)銷售的并且營(yíng)養(yǎng)完整平衡的動(dòng)物食物，提供了動(dòng)物的唯一食物攝取。
以下實(shí)施例和研究用來具體描述而非限定本發(fā)明的實(shí)施方案。
研究1使用AAFCO推薦的營(yíng)養(yǎng)完整平衡的罐裝貓糧隨意喂養(yǎng)6只成年貓(大于1歲)。食物按以下方法制備1.將所有干燥成分充分混合。
2.混合同時(shí)將肉類成分加入混合器。
3.混合同時(shí)將混好的干燥成分加入混合器。
4.混合同時(shí)將水加入混合器。
5.加熱前將所有原料充分混合，打碎所有塊狀物。
6.將混合物煮到180。
7.用罐頭罐裝加熱好的混合物。
8.焊合罐頭，并用常規(guī)罐裝貓糧滅菌條件在蒸汽滅菌器中將罐頭滅菌。
成分 口糧(％)干燥谷物混合物25.438肉類混合物18.238甘氨酸0.700預(yù)混合維生素 0.250預(yù)混合礦物質(zhì) 0.050?；撬?.100水55.224
合計(jì)100.000這種罐頭食物中酪氨酸含量以飼料重為基礎(chǔ)計(jì)算(on an as fedbasis，AS)為0.08％或以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算是0.3％。用這種口糧養(yǎng)貓，再用添加含量0.5％酪氨酸(AS，1.93％DM)的該食物(酪氨酸代替甘氨酸)喂養(yǎng)3周。然后用市售干燥貓糧(酪氨酸0.93％，AS)維持喂養(yǎng)6周。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果用這種食物喂養(yǎng)時(shí)，貓的平均體重在10周內(nèi)下降了0.95kg，從4.9kg下降到3.95kg(表1)。當(dāng)在該食物中添加酪氨酸(0.5％AS)(表1)甚至用其隨意喂養(yǎng)時(shí)，貓的平均體重在3周內(nèi)一直維持在3.9kg。用市售干燥貓糧喂養(yǎng)后，貓的平均體重持續(xù)上升了6周，這清楚的表明，市售干燥貓食喂養(yǎng)向貓?zhí)峁┝顺^維持體重之需的代謝能量(metobilized energy，ME)。當(dāng)用添加了酪氨酸(代替甘氨酸，0.5％AS，1.93％DM)的該食物喂養(yǎng)時(shí)，貓的平均體重在持續(xù)喂養(yǎng)的3周中停止下降，并維持不變。與未添加酪氨酸相比，在該口糧中酪氨酸的添加顯著提高了食物和能量的攝入(表1)。根據(jù)臨床觀察結(jié)果和血液化學(xué)測(cè)量值，在研究持續(xù)進(jìn)行的19周內(nèi)沒有出現(xiàn)其它異?，F(xiàn)象。這些結(jié)果表明酪氨酸濃度可通過調(diào)控食欲或食物或能量攝入來調(diào)控貓的體重。
相應(yīng)于食物中酪氨酸和苯丙氨酸的濃度和食物攝入，當(dāng)用低酪氨酸口糧喂養(yǎng)時(shí)，這兩種氨基酸的攝入也是低水平的。(表1)表1 體重、食物攝入和營(yíng)養(yǎng)攝入
低食物酪氨酸也反映在血清酪氨酸濃度上(表2)。
表2 貓血清酪氨酸和苯丙氨酸濃度(μmol/ml)
當(dāng)用低酪氨酸口糧喂養(yǎng)5周后，貓的血清酪氨酸濃度顯著下降。而第5周和第13周的血清酪氨酸濃度沒有顯著差別。
低酪氨酸口糧喂養(yǎng)的貓?bào)w重下降的原因在于，雖然進(jìn)行隨意喂養(yǎng)，但是ME的攝入不足。周平均ME攝入約為130kcal/d(表1)，這低于用以下公式計(jì)算出的能量需求，日能量需要(kcal/d)＝70×體重(kg)0.75×1.2根據(jù)這個(gè)公式，一只閹割成年貓(體重4.5kg)日能量需求為277kcal/d。當(dāng)用添加了酪氨酸的口糧喂養(yǎng)時(shí)，周平均ME攝入提高到約160kcal/d(表1)，這仍然低于計(jì)算值(體重3.9的貓相應(yīng)值為233kcal/d)，但是體重維持穩(wěn)定，表明滿足了ME需求(表1)。用市售干燥貓食喂養(yǎng)時(shí)，周平均ME攝入約為280kcal/d(表1)，高于計(jì)算值(體重3.9的貓相應(yīng)值為233kcal/d)。所以這時(shí)貓的體重上升就不足為奇了。
酪氨酸看來參與了能量攝入調(diào)控。當(dāng)食物中酪氨酸含量為0.08％(0.3％，DM)時(shí)，不足以使貓獲得維持體重所需的能量。當(dāng)食物中酪氨酸含量提高到0.5％(1.93％，DM)時(shí)，貓可以得到足夠的能量維持體重。
酪氨酸是一種非必需氨基酸，哺乳動(dòng)物可以通過苯丙氨酸羥化合成它。酪氨酸是一種神經(jīng)遞質(zhì)(例如兒茶酚胺)前體，也是一種色素(例如真黑素和褐黑素)前體?？刂剖澄镏欣野彼岷?或苯丙氨酸含量可改變中樞神經(jīng)系統(tǒng)(CNS)的兒茶酚胺水平，可控制食物或能量攝取。因此，對(duì)超重和肥胖實(shí)驗(yàn)對(duì)象，可以通過控制食物中酪氨酸和/或苯丙氨酸濃度來調(diào)控食物攝入和體重。
用低酪氨酸食物喂養(yǎng)時(shí)，除了體重下降，沒有觀察到貓的臨床異?，F(xiàn)象。
用低酪氨酸口糧喂養(yǎng)10周后，全血細(xì)胞計(jì)數(shù)(CBC)和血清化學(xué)參數(shù)均在正常范圍內(nèi)，除了平均紅細(xì)胞血紅蛋白濃度(MCHC)和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)超過正常范圍的最大值，分別為33.7％和94.2u/l。實(shí)驗(yàn)開始前(第零周，用低酪氨酸食物喂養(yǎng)前)、第十周(低酪氨酸口糧喂養(yǎng)10周后)和第十三周(用添加酪氨酸的口糧喂養(yǎng)3周后)測(cè)得的ALT值沒有顯著差異(p＞0.05)。
研究2使用AAFCO推薦的兩種營(yíng)養(yǎng)完整平衡的罐頭貓食之一隨意維持喂養(yǎng)20只成年貓(大于1歲)，持續(xù)4周。這種食物含有0.35％的酪氨酸和0.82％的苯丙氨酸(干物質(zhì)重量)。使用這種口糧時(shí)，貓的體重相比起始值平均下降了7.2％或0.42kg(圖1)。而使用添加了酪氨酸的食物(酪氨酸2.7％，苯丙氨酸0.96％)喂養(yǎng)的貓?bào)w重相比起始值平均僅下降了1％(例如0.06kg)。用低酪氨酸食物喂養(yǎng)的貓的食物攝入(平均151.5g/d)，顯著低于用添加酪氨酸的對(duì)照食物喂養(yǎng)貓的食物攝入(162.2g/d)(圖2)。在4周時(shí)間里沒有發(fā)現(xiàn)其它異常現(xiàn)象。這些結(jié)果進(jìn)一步證明食物中酪氨酸濃度可以通過調(diào)控食欲或食物攝入來調(diào)控體重。
研究3使用AAFCO推薦的兩種營(yíng)養(yǎng)完整平衡的罐頭貓食之一隨意維持喂養(yǎng)20只成年貓(大于1歲)，持續(xù)2周。這些食物比研究2中使用的食物含有更多蛋白(蛋白含量(干物質(zhì)重量)，研究2中為33.21％，研究3中為34.91％)。這種罐頭食物酪氨酸含量為0.34％，苯丙氨酸含量為0.89％(干物質(zhì)重量)。使用這種口糧喂養(yǎng)時(shí)，貓的體重相比起始值平均下降了6.7％或0.31kg(圖3)。而使用添加了酪氨酸的食物(酪氨酸1.95％，苯丙氨酸0.80％(干物質(zhì)重量))喂養(yǎng)的貓，體重相比起始值平均僅下降了4.3％(如0.21kg)。用低酪氨酸食物喂養(yǎng)的貓的食物攝入，顯著低于用添加酪氨酸的對(duì)照食物喂養(yǎng)貓的食物攝入(圖4)。這些結(jié)果進(jìn)一步證明食物中酪氨酸濃度可以通過調(diào)控食欲或食物攝入來調(diào)控體重。
研究4制備一種干燥貓科動(dòng)物食物，蛋白含量為26.8％(干物質(zhì)重量)，酪氨酸含量為0.36％(干物質(zhì)重量)，苯丙氨酸含量為0.64％(干物質(zhì)重量)。用這種食物對(duì)10只貓進(jìn)行隨意喂養(yǎng)，持續(xù)4周。同時(shí)用商品輕(light)貓食(對(duì)照食物)喂養(yǎng)其它10只貓，同樣持續(xù)4周。記錄每天的食物攝入，每周記錄一次體重。用低酪氨酸食物喂養(yǎng)貓的體重每周均下降，而用對(duì)照食物喂養(yǎng)的貓?bào)w重上升(表3)。同樣，用用低酪氨酸食物喂養(yǎng)貓的食物攝入顯著低于用對(duì)照食物喂養(yǎng)貓的食物攝入(表4)。這些結(jié)果證實(shí)了上述研究，也表明這個(gè)概念對(duì)干燥制劑有效。
表3 體重改變(％，平均值±SEM)
表4 周食物攝入(g，平均值±SEM)
有效酪氨酸含量范圍
上述所有參考文獻(xiàn)均通過引用結(jié)合到本文。
盡管顯示并描述了體現(xiàn)本發(fā)明的某些具體體系，但是對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，在不偏離本發(fā)明根本的發(fā)明概念的精神和范圍的前提下，可以對(duì)各部分進(jìn)行各種修改和重排，并且這種修改和重排不是用來將本發(fā)明限制于這里顯示和描述的特定形式。
權(quán)利要求
1.一種可食用的組合物，所述組合物包含的酪氨酸的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算不超過約0.4％。
2.權(quán)利要求1的組合物，其中所述酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.08％至約0.38％。
3.權(quán)利要求1的組合物，其中所述酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.2％至約0.36％。
4.權(quán)利要求1的組合物，其中所述酪氨酸來自明膠、肺臟、乳清或谷物。
5.權(quán)利要求1的組合物，所述組合物包含以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的以下物質(zhì)(a)約0.01％至低于約0.4％的酪氨酸，(b)約0.1％至僅低于毒性水平的苯丙氨酸，(c)約7％至約70％的蛋白質(zhì)，(d)約1％至約60％的脂肪，(e)0％至90％的碳水化合物，(f)約0％至約40％的膳食纖維，和(g)約0％至約15％的營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)。
6.權(quán)利要求5的組合物，其中所述碳水化合物含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約10％至約50％。
7.權(quán)利要求5的組合物，其中所述膳食纖維含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約5％至約25％。
8.權(quán)利要求5的組合物，其中所述營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.1％至約4％。
9.權(quán)利要求5的組合物，其中以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算所述酪氨酸含量為約0.2％至約0.36％，所述苯丙氨酸含量為約0.42％至3％，所述碳水化合物含量為約10％至約50％，所述蛋白含量為約30％至約50％，所述脂肪含量為約20％至約50％，所述膳食纖維含量為約5％至約25％，所述營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)含量為約0.1％至約4％。
10.權(quán)利要求1的組合物，其中所述組合物為點(diǎn)心、動(dòng)物食物或者添加物。
11.權(quán)利要求10的組合物，其中所述組合物為犬科動(dòng)物食物。
12.權(quán)利要求10的組合物，其中所述組合物為貓科動(dòng)物食物。
13.權(quán)利要求10的組合物，其中所述組合物農(nóng)畜食物。
14.權(quán)利要求10的組合物，其中所述組合物為豬食物。
15.一種控制動(dòng)物體重的方法，所述方法包括(1)確定所述動(dòng)物是否需要增加、減輕或維持體重，(2)用包含權(quán)利要求5的組合物的低酪氨酸含量動(dòng)物食物喂養(yǎng)超重動(dòng)物一段時(shí)間，直至所述動(dòng)物達(dá)到所需體重，或者用酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算至少為約1.2％的高酪氨酸含量動(dòng)物食物喂養(yǎng)體重不足的動(dòng)物一段時(shí)間，直至所述動(dòng)物達(dá)到所需體重。
16.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物超重，并用所述食物持續(xù)喂養(yǎng)至少4周。
17.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物體重不足，并用高酪氨酸含量動(dòng)物食物持續(xù)喂養(yǎng)至少4周。
18.權(quán)利要求15的方法，所述方法進(jìn)一步要求在該動(dòng)物達(dá)到所需體重后，用維持口糧喂養(yǎng)所述動(dòng)物，其中維持口糧的酪氨酸含量介于超重動(dòng)物所用的低酪氨酸含量和體重不足動(dòng)物所用的高酪氨酸含量水平之間。
19.權(quán)利要求16的方法，所述方法進(jìn)一步要求在該動(dòng)物達(dá)到所需體重后，用維持口糧喂養(yǎng)所述動(dòng)物，其中維持口糧的酪氨酸含量介于超重動(dòng)物所用的低酪氨酸含量和體重不足動(dòng)物所用的高酪氨酸含量水平之間。
20.權(quán)利要求17的方法，所述方法進(jìn)一步要求在該動(dòng)物達(dá)到所需體重后，用維持口糧喂養(yǎng)所述動(dòng)物，其中維持口糧的酪氨酸含量介于超重動(dòng)物所用的低酪氨酸含量和體重不足動(dòng)物所用的高酪氨酸含量水平之間。
21.權(quán)利要求18的方法，其中用維持口糧每天喂養(yǎng)動(dòng)物一次，至少持續(xù)4周。
22.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物是貓科動(dòng)物。
23.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物是犬科動(dòng)物。
24.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物是農(nóng)畜。
25.權(quán)利要求15的方法，其中所述動(dòng)物是豬。
26.一種減少超重和肥胖動(dòng)物食物攝入和體重的方法，所述方法包括用含有權(quán)利要求1的組合物的動(dòng)物食物持續(xù)喂養(yǎng)所述超重動(dòng)物一段時(shí)間使得所述超重動(dòng)物的體重減輕。
27.一種減少超重和肥胖動(dòng)物食物攝入和體重的方法，所述方法包括用含有權(quán)利要求5的組合物的動(dòng)物食物持續(xù)喂養(yǎng)所述超重動(dòng)物一段時(shí)間使得所述超重動(dòng)物的體重減輕。
28.權(quán)利要求26的方法，其中所述持續(xù)時(shí)間至少為4周。
29.權(quán)利要求26的方法，其中所述持續(xù)時(shí)間至少為8周。
30.權(quán)利要求26的方法，所述方法進(jìn)一步要求在該動(dòng)物達(dá)到所需體重后，用維持口糧喂養(yǎng)所述動(dòng)物，其中維持口糧的酪氨酸含量高于所述超重動(dòng)物所用的低酪氨酸含量水平。
31.權(quán)利要求30的方法，其中所述維持口糧的酪氨酸含量以口糧中干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.4至約1.2％。
32.權(quán)利要求31的方法，其中所述維持口糧的酪氨酸含量以口糧中干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.45％至約1.0％。
33.一種維持動(dòng)物體重的方法，所述方法包括用酪氨酸含量以動(dòng)物食物中干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算在約0.4％至約1.2％間的動(dòng)物食物喂養(yǎng)所述動(dòng)物至少4周。
34.權(quán)利要求33的方法，其中所述食物的所述酪氨酸含量以所述食物中干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約0.45％至約1.0％，并用該食物喂養(yǎng)至少8周。
35.一種提高體重不足動(dòng)物食物攝入和體重的方法，所述方法包括用酪氨酸含量以食物中干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算最低為至少約1.2％最高至僅低于毒性水平的動(dòng)物食物喂養(yǎng)所述體重不足動(dòng)物。
36.權(quán)利要求33的方法，其中所述食物的酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算為約1.9％至約3％。
37.一種動(dòng)物食物添加物、動(dòng)物零食或動(dòng)物點(diǎn)心，其中包含的酪氨酸的含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算低于0.4％。
38.一種可減輕動(dòng)物體重的可食用組合物，其改進(jìn)之處在于酪氨酸含量以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算不超過約0.4％。
全文摘要
本發(fā)明開發(fā)了一種體重管理系統(tǒng)，包括按所需量給予酪氨酸，以改變和維持動(dòng)物體重。如果動(dòng)物超重，則飼以低水平酪氨酸組合物。如果該動(dòng)物體重不足，則飼以高水平酪氨酸組合物。本發(fā)明也涉及低酪氨酸動(dòng)物飼料，其含有以干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)計(jì)算的(a)約0.01％到少于約0.4％的酪氨酸，(b)約0.42％到約3％的苯丙氨酸，(c)約7％至約70％的蛋白質(zhì)，(d)約1％到約60％的脂肪，(e)0％到90％的碳水化合物，(f)約0％至約40％的食物纖維，和(g)0％至約15％的營(yíng)養(yǎng)平衡物質(zhì)。
文檔編號(hào)A61P1/14GK1905810SQ200480041120
公開日2007年1月31日 申請(qǐng)日期2004年12月2日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月2日
發(fā)明者S·于, C·米勒, D·朱厄爾, D·納多 申請(qǐng)人:希爾氏寵物營(yíng)養(yǎng)品公司