專利名稱：木糖醇參的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健用木糖醇參的制造方法。
背景技術(shù)：
目前，人參的食用和藥用方法，大多為直接食用和入藥。缺乏工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品普及率低，同時(shí)也不便于即時(shí)食用，以致影響到人參產(chǎn)品的市場推廣。
因此，人們一直致力于以人參為原料制造新型的人參保健食品，以便適合廣大的消費(fèi)群體方便、快捷、即時(shí)的食用人參保健品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種木糖醇參的制造方法，它通過系列工藝流程在人參原料中加入木糖醇，從而實(shí)現(xiàn)制得木糖醇參成品、參粉和含片。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是用林下參(山參)、園參鮮參為原料，用凈水洗去外表泥土。
經(jīng)過以下工藝制造而成走弓用棉紗線做成的竹弓，剔除參紋中的泥土。
選參按參體的形狀和大、中、小，分揀成組。
炸參用沸開水，視參齡和老嫩程度以不同的時(shí)間進(jìn)行炸參，老參重炸，嫩參輕炸。
排針用鋼針以橫排方式對參體進(jìn)行扎針。
順針用鋼針以縱排方式對參體進(jìn)行扎針。
捆把將數(shù)支參用棉線捆成小把，參須要多捆，以防浸糖時(shí)糖絲冷卻后結(jié)晶把參須粘斷。
浸糖把捆扎好的參體顛倒放入盆內(nèi)，將熬制好的木糖醇糖汁冷卻至常溫倒入盆中，以淹沒參體為益。
晾曬晾曬參體，以參體表皮硬而發(fā)白為好。
二次順針、捆把、浸糖。
整形整理參須、分檔擺簾。
二次晾曬至大半干。
固參釘托固形，烘干。
包裝按參體大小，分組包裝成成品。
同時(shí)也可以把成品木糖醇參烘干后打成細(xì)粉，即成木糖醇參粉，裝瓶或小袋(每袋3克)。把成品木糖醇參粉放入一定比例的風(fēng)斗和懷山藥提取物攪均壓成異形片或塊，即成木糖醇參含片，用鋁鉑包裝成成品。
本發(fā)明木糖醇參，相對于目前市場上原料人參，其有益效果是本發(fā)明質(zhì)硬而脆，斷面粉質(zhì)呈黃白色，味甘甜，微苦。由于木糖醇與人參中的微量元素和有機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其產(chǎn)品具有補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津安神，降血糖，止渴消熱等功效，尤其適宜于體弱多病者長期服用。


圖1為本發(fā)明木糖醇參的制造工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
如圖1所示，原料(1)采用林下參(山參)或園參鮮參為原料，用凈水洗去外表泥土；(2)為走弓用棉紗線做成的竹弓，剔除原料(1)參紋中的泥土；(3)為選參按參體的形狀和大小，分揀成組；(4)為炸參根據(jù)參體的老嫩程度用沸水煮參，老參重炸，嫩參輕炸；(5)為排針用鋼針以橫排方式對參體進(jìn)行扎針；(6)為順針用鋼針以縱排方式對參體進(jìn)行扎針；(7)為捆把將數(shù)支參用棉線捆成小把，參須要多捆，以防浸糖時(shí)糖絲粘斷參須；(8)為浸糖把捆扎好的參體顛倒放進(jìn)盆內(nèi)，將熬制好的木糖醇糖汁冷卻至常溫倒入盆中，以淹沒參體為益；(9)為晾曬晾曬參體，以參體表面硬而發(fā)白為益；(10)為二次順針、排針、捆把、浸糖，以便于木糖醇充分的融入?yún)Ⅲw中，經(jīng)過二次浸糖的木糖醇參稱重糖參，只經(jīng)過一次浸糖的木糖醇參稱輕糖參；(11)為整形整理參須、分檔擺簾；(12)為二次晾曬至大半干為好；(13)為固參以釘托固形，烘干參體；(14)為包裝按參體大小分組包裝成成品參；(15)為參粉將成品參打碎包裝成每袋3克的參粉；(16)為含片將成品參粉放入一定比例的風(fēng)斗和懷山藥的提取攪均壓成異形片或塊、以鋁鉑包裝。
權(quán)利要求
1.一種木糖醇參的制造方法，通過洗凈、走弓、選參、炸參、排針、順針、捆把、浸糖、晾曬、二次順針、捆把、浸糖、整形、二次晾曬、固參、包裝、粉碎、壓片的工藝完成，其特征是選用林下參(山參)或園參鮮參為原料。
2.如權(quán)利要求1所述的木糖醇參的制造方法，其特征是走弓采用棉線制作的弓剔除參紋中的泥土。
3.如權(quán)利要求1所述的木糖醇參的制造方法，其特征是炸參在沸水中進(jìn)行，依據(jù)參體的老嫩，老參重炸，嫩參輕炸。
4.如權(quán)利要求1所述的木糖醇參的制造方法，其特征是浸糖時(shí)，糖汁應(yīng)淹沒參體。
5.如權(quán)利要求1所述的木糖醇參的制造方法，其特征是一次浸糖制得輕糖參，二次浸糖制得重糖參。
6.如權(quán)利要求1所述的木糖醇參的制造方法，其特征是成品參粉碎后即成參粉，參粉中加入一定比例的風(fēng)斗和懷山藥的提取物攪均壓成異形片或塊即成木糖醇參含片。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種木糖醇參(參粉、含片)的制造方法。用林下參(山參)、園參鮮參為原料，經(jīng)過洗凈、走弓、選參、炸參、排針、順針、捆把、浸糖、晾曬、二次順針、捆把、浸糖、整形、二次晾曬、固參、包裝成品參的工藝流程制造而成。同時(shí)成品參打碎成粉便成為參粉，參粉中加入一定比例的風(fēng)斗和懷山藥的提取物攪均壓成異形片或塊、以鋁鉑包裝便成為木糖醇參含片。本發(fā)明經(jīng)一次浸糖稱輕糖參，經(jīng)二次浸糖稱重糖參。本發(fā)明中木糖醇充分與人參中的有機(jī)物和微量元素結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)和物理結(jié)晶，其產(chǎn)品具有補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津安神，降血糖，止渴消熱等功效，是人參保健品中的佳品。
文檔編號(hào)A61K9/20GK101062073SQ20061002602
公開日2007年10月31日 申請日期2006年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月25日
發(fā)明者于占臣 申請人:上海巨臣實(shí)業(yè)有限公司