一種雄蠶蛾油微乳的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種雄蠶蛾油微乳的制備方法，包括以下步驟：雄蠶蛾油的制備、混合乳化劑的制備、微乳化。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明制備的雄蠶蛾微乳外觀透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。將雄蠶蛾油制備成微乳液，可以減緩雄蠶蛾油中不飽和脂肪酸的氧化，保護(hù)雄蠶蛾油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)其保存時(shí)間，提高其生物利用率，拓展其在保健品和食品等領(lǐng)域的應(yīng)用。
【專利說(shuō)明】一種雄蠶蛾油微乳

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種微乳，尤其是一種雄蠶蛾油微乳。

【背景技術(shù)】
[0002]雄蠶蛾油是從家蠶雄蛾體內(nèi)提取的一類具有生理活性的物質(zhì)，富含亞油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，提高人體免疫力等作用。此外，雄蠶蛾油內(nèi)還含有多種類固醇類激素和留類激素，具有補(bǔ)肝益腎、壯陽(yáng)澀精等保健功效。因此，雄蠶蛾油在人體保健品與疾病治療藥物開發(fā)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。
[0003]由于雄蠶蛾油不飽和度極高，其在自然環(huán)境下很容易氧化酸敗。
[0004]防止油脂氧化的措施常用的有微膠囊技術(shù)和微乳技術(shù)。
[0005]目前還未出現(xiàn)將微乳技術(shù)用于蠶蛾油的保存的相關(guān)研宄。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種雄蠶蛾油微乳，微乳簡(jiǎn)化了微膠囊的繁瑣生產(chǎn)工藝，粒徑也大大低于微膠囊化的產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)成分高度分散，利于吸收，大大提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物利用性。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種雄蠶蛾油微乳的制備方法，包括以下步驟:(I)雄蠶蛾油的制備:取干燥蠶蛹粉經(jīng)超臨界CO2萃取，得雄蠶蛾原油，在雄蠶蛾原油中加入維生素E和檸檬酸，得雄蠶蛾油。超臨界CO2萃取的條件為:0)2的流量為25kg/hm2，萃取溫度為45°C，壓力為25MPa，萃取時(shí)間為3h。所述的維生素E的重量為雄蠶蛾原油重量的0.1?0.5%，檸檬酸的重量為雄蠶蛾原油重量的0.01?0.02%。(2)混合乳化劑的制備:以重量計(jì)，取10?20份復(fù)合乳化劑和5?10份助乳化劑，混合均勻得到混合乳化劑。所述復(fù)合乳化劑是在大豆磷脂、吐溫、賣澤、芐澤、卵磷脂中任選兩種等量混合而成，優(yōu)選為大豆磷脂和吐溫60等量混合。所述助乳化劑為乙醇、丙二醇、正丁醇、乙二醇中的一種，優(yōu)選為乙醇。所述復(fù)合乳化劑和助乳化劑的重量比例優(yōu)選為3:2。(3)微乳化:以重量計(jì)，將步驟(2)得到的混合乳化劑與5?10份雄蠶蛾油混合，在溫度30?40°C下，以250?350轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢杷俣冗厰嚢柽吋尤胝麴s水40?80份直至微乳形成。所述混合乳化劑和雄蠶蛾油的重量比例優(yōu)選為3:1。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明制備的雄蠶蛾微乳外觀透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。將雄蠶蛾油制備成微乳液，可以減緩雄蠶蛾油中不飽和脂肪酸的氧化，保護(hù)雄蠶蛾油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)其保存時(shí)間，提高其生物利用率，拓展其在保健品和食品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

【具體實(shí)施方式】
[0009]原料:雄蠶蛾粉100g，維生素El.0g,檸檬酸0.06g，大豆磷脂1.0g,吐溫60 1.0g,乙醇lg，蒸餾水12.2g
制備方法: (I)稱取10g雄蠶蛾粉裝于FY121-50-01型超臨界裝置的萃取罐中，設(shè)定萃取罐的溫度為45°C，壓力為25MPa，C02的流量為25 kg/hm2，萃取3 h，獲得雄蠶蛾原油43.lg。在雄蠶蛾原油中加入1.0g維生素E和0.06g檸檬酸，混勻，得到雄蠶蛾油，測(cè)得雄蠶蛾油中不飽和脂肪酸含量為73.17%。
[0010](2)將1.0g大豆磷脂，1.0g吐溫60和1.5g乙醇置于50mL離心管中混合均勻后，加入雄蠶蛾油1.0g，混合均勻，在30°C條件下邊攪拌邊逐滴加蒸餾水10.2g，即得雄蠶蛾油微乳。得到的微乳液外觀澄清透明，是一種0/W型微乳，其包封率為80%，粒徑范圍為15?80nm，25°C保存3個(gè)月未發(fā)生相分離，穩(wěn)定性良好。
【權(quán)利要求】
1.一種雄蠶蛾油微乳，其特征在于:該產(chǎn)品重量組分為:復(fù)合乳化劑10?20份、助乳化劑5?10份、雄蠶蛾油5?10份、水40?80份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雄蠶蛾油微乳，其特征在于:該產(chǎn)品的制備方法，其步驟:(I)雄蠶蛾油的制備:取干燥蠶蛹粉經(jīng)超臨界CO2萃取，得雄蠶蛾原油，在雄蠶蛾原油中加入維生素E和檸檬酸，得雄蠶蛾油；(2)混合乳化劑的制備:取10?20份復(fù)合乳化劑和5?10份助乳化劑，混合均勻得到混合乳化劑；(3)微乳化:將步驟(2)得到的混合乳化劑與5?10份雄蠶蛾油混合，在溫度30?40°C下，以250?350轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢杷俣冗厰嚢柽吋尤胝麴s水直至微乳形成。
3.根據(jù)權(quán)利I或2所述的雄蠶蛾油微乳，其特征在于:所述的復(fù)合乳化劑是在大豆磷月旨、吐溫、賣澤、芐澤、卵磷脂中任選兩種等量混合而成，優(yōu)選為大豆磷脂和吐溫60等量混入口 ο
4.根據(jù)權(quán)利I或2所述的雄蠶蛾油微乳，其特征在于:所述的助乳化劑為乙醇、丙二醇、正丁醇、乙二醇中的一種，優(yōu)選為乙醇。
5.根據(jù)權(quán)利2所述的雄蠶蛾油微乳的制備方法，其特征在于:所述的超臨界CO2萃取的條件為:0)2的流量為25kg/hm2，萃取溫度為45°C，萃取時(shí)間為3h。
6.根據(jù)權(quán)利2所述的雄蠶蛾油微乳的制備方法，其特征在于:所述的維生素E的重量為雄蠶蛾原油重量的0.1?0.5%，檸檬酸的重量為雄蠶蛾原油重量的0.01?0.02%。
7.根據(jù)權(quán)利I或2所述的雄蠶蛾油微乳及其制備方法，其特征在于:所述復(fù)合乳化劑和助乳化劑的質(zhì)量比例優(yōu)選為3:2。
8.根據(jù)權(quán)利I或2所述的雄蠶蛾油微乳及其制備方法，其特征在于:所述混合乳化劑和雄蠶蛾油的重量比例優(yōu)選為3:1。
【文檔編號(hào)】A61P15/00GK104434990SQ201410650456
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月17日
【發(fā)明者】尹志亮, 俞燕芳, 朱運(yùn)華, 黎小萍, 石旭平, 李延升, 管幫富 申請(qǐng)人:江西省蠶桑茶葉研究所