專利名稱：一種雄蠶蛾保健酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種配制酒的領(lǐng)域，尤其涉及一種以雄蠶蛾為主料，集滋補(bǔ)、壯陽(yáng)、強(qiáng)身為一體的低度營(yíng)養(yǎng)保健酒飲料。
滋補(bǔ)、強(qiáng)身保健酒是白酒發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)，我國(guó)的酒文化歷史悠久，白酒深受廣大飲用者的愛(ài)戴，而我國(guó)的白酒度數(shù)普遍偏高，最高可達(dá)67度，使飲用者聞而生畏，因此白酒的發(fā)展方向應(yīng)是降度、低度、多品種，并且隨著人們對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的變化，已由飲酒“解愁”變?yōu)橹d、享受、營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身和益壽。同時(shí)由研究得知，雄蠶蛾體內(nèi)含有蛋白質(zhì)18％、脂肪7％，其中脂肪中的不飽和脂肪酸含量為75％另外還含有多種微生素、微量元素和雄性激素等生理活性物質(zhì)。
本發(fā)明的目的在于提供一種根據(jù)白酒、雄性蠶蛾和中藥材所具有的各自風(fēng)味及特性，按比例進(jìn)行勾調(diào)使此三種物質(zhì)有機(jī)地締合在一起具有鮮美的色澤、宜人的香氣、協(xié)調(diào)的甘潤(rùn)、綿柔醇厚和爽凈口味的蝶王酒及其生產(chǎn)工藝，同時(shí)達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)腎、滋陰強(qiáng)精、健腦益智、活血通絡(luò)之功效。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的以28至38度的清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，其配方如下每制作28至38度的本酒1000g，下例各組份所占比例(重量百分比)含雄蠶蛾10％ 枸杞子0.1％ 龍眼肉0.1％大棗0.1％紅花0.1％其生產(chǎn)工藝如下選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來(lái)的雄蠶蛾去翅后立即浸入酒內(nèi)，以免交配使有效成份受損，同時(shí)將所需要的中藥材經(jīng)驗(yàn)質(zhì)、除雜并粉碎后按比例浸入酒中，每三天攪拌一次；然后將浸入酒中的雄蠶蛾進(jìn)行粉碎，仍繼續(xù)浸漬；并將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經(jīng)過(guò)濾后按比例勾兌在一起，并將酒度降至規(guī)定度數(shù)，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)味，直至達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為止，締合一段時(shí)間后，再品嘗其味，校正其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如有變味，再進(jìn)行第二次調(diào)味，其次將勾調(diào)好的酒進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的過(guò)濾，將過(guò)濾好的酒打入高位酒容器內(nèi)以備成裝。
本發(fā)明為低酒度營(yíng)養(yǎng)保健酒，符合當(dāng)前酒類低度化、營(yíng)養(yǎng)化的發(fā)展方向，并以優(yōu)質(zhì)清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，配以多種營(yíng)養(yǎng)保健中藥，經(jīng)特定工藝調(diào)制，精心勾兌而成，工藝及配方先進(jìn)；其外觀似琥珀色澤、清亮透明、無(wú)異物，具有白酒、雄蠶蛾和中藥的協(xié)調(diào)宜人的香氣，其味甘潤(rùn)、醇和、綿柔，酒體豐滿，協(xié)調(diào)爽凈、回香悠長(zhǎng)；根據(jù)食品衛(wèi)生部門檢測(cè)和有關(guān)醫(yī)院臨床驗(yàn)證本發(fā)明具有一定改善性功能作用，可提高人體應(yīng)激能力，改善中老年人性功能減退和提高人體免疫力的功能，并含有多種微生素、微量元素和雄性激素等生理活性物質(zhì)，同時(shí)還具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、滋陰強(qiáng)精、健腦益智、活血通絡(luò)之功效，同時(shí)還為蠶蛾利用找到了一條新途徑。


圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
以28至38度的清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，制作28至38度的本酒1000g，取雄蠶蛾100g枸杞子1g龍眼肉1g大棗1g紅花1g；其生產(chǎn)工藝為選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來(lái)的雄蠶蛾100g去翅后立即浸入酒內(nèi)，以免交配使有效成份受損，同時(shí)將所需要的中藥材經(jīng)驗(yàn)質(zhì)、除雜并粉碎后共計(jì)4g浸入酒中，每三天攪拌一次；然后將浸入酒中的雄蠶蛾進(jìn)行粉碎，仍繼續(xù)浸漬；并將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經(jīng)過(guò)濾后按比例勾兌在一起，并將酒度降至規(guī)定度數(shù)，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)味，直至達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為止，締合一段時(shí)間后，再品嘗其味，校正其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如有變味，再進(jìn)行第二次調(diào)味，其次將勾調(diào)好的酒進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的過(guò)濾，將過(guò)濾好的酒打入高位酒容器內(nèi)以備成裝。
權(quán)利要求
1.一種雄蠶蛾保健酒，其特征在于由白酒、雄蠶蛾和中藥材枸杞子龍眼肉大棗紅花配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蝶王酒，其特征在于其配方如下每制作28至38度的本酒1000g，下例各組份所占比例為(重量百分比)雄蠶蛾10％枸杞子0.1％龍眼肉0.1％大棗0.1％紅花0.1％
3.一種蝶王酒，其特征在于生產(chǎn)工藝為選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來(lái)的雄蠶蛾去翅后立即浸入酒內(nèi)，以免交配使有效成份受損，同時(shí)將所需要的中藥材經(jīng)驗(yàn)質(zhì)、除雜并粉碎后按比例浸入酒中，每三天攪拌一次；然后將浸入酒中的雄蠶蛾進(jìn)行粉碎，仍繼續(xù)浸漬；并將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經(jīng)過(guò)濾后按比例勾兌在一起，并將酒度降至規(guī)定度數(shù)，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)味，直至達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為止，締合一段時(shí)間后，再品嘗其味，校正其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如有變味，再進(jìn)行第二次調(diào)味，其次將勾調(diào)好的酒進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的過(guò)濾，將過(guò)濾好的酒打入高位酒容器內(nèi)以備成裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種集滋補(bǔ)、壯陽(yáng)、強(qiáng)身為一體的低度營(yíng)養(yǎng)保健酒飲料，由白酒、雄蠶蛾、枸杞子、龍眼肉、大棗、紅花配制而成，工藝為雄蠶蛾浸酒粉碎和中藥粉碎后加酒浸漬→過(guò)濾→勾兌→調(diào)度→調(diào)味→締合→過(guò)濾→包裝→成品，具有色澤鮮美、香氣宜人、甘潤(rùn)協(xié)調(diào)、綿柔醇厚和口味爽凈的特點(diǎn)，還具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、滋陰強(qiáng)精、健腦益智，活血通絡(luò)之功效，適于替代現(xiàn)有高度酒進(jìn)行飲用。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1167822SQ9710029
公開日1997年12月17日 申請(qǐng)日期1997年1月24日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月24日
發(fā)明者邢明月, 賈廣寅 申請(qǐng)人:邢明月, 賈廣寅