專利名稱：電烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種電烤設(shè)備，尤其是適合大、中、小餐館、酒店、菜場(chǎng)、燒烤店用
于烤制整只畜禽食品的電烤爐。
背景技術(shù)：
目前，公知的電烤爐構(gòu)造是由爐體外殼、隔熱填充料、烤室、發(fā)熱體、烤物架(鉤)、 定時(shí)定溫電路裝置組成。大型電烤爐，烤室空間大，用電量大，產(chǎn)量大，其發(fā)熱體安裝在烤室 的頂部或兩邊，雖不停地轉(zhuǎn)動(dòng)被烤肉禽，其仍難有很好的烤制風(fēng)味特色。其烤室不能分開工 作，不適合小批量生產(chǎn)的需要。小型電烤爐，專用于烤制小型扁平食物，無(wú)法加工幾斤重的 整只雞、鴨、鵝、乳豬等整體外型呈橢圓柱形的畜禽食品。 經(jīng)網(wǎng)上檢索到一個(gè)專利(申請(qǐng)?zhí)?200420072422. 1的電烤爐資料，其特征在于內(nèi) 膽為圓筒形。內(nèi)膽的周壁包覆發(fā)熱體，所述的發(fā)熱體是將扁平發(fā)熱帶纏繞在云母板上，云母 板外壁包覆絕緣傳熱板，絕緣傳熱板外層包覆金屬保護(hù)板。其缺點(diǎn)是發(fā)熱體結(jié)構(gòu)復(fù)雜，實(shí)際 制造安裝不便，成本高。爐內(nèi)單烤室生產(chǎn)能力太小，不適宜中、大用戶的需要。

發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有電烤爐上述不足，本實(shí)用新型電烤爐要解決的技術(shù)問題是簡(jiǎn)化發(fā) 熱體結(jié)構(gòu)，使其制造安裝方便。工作時(shí)，不需轉(zhuǎn)動(dòng)被烤禽畜，其表皮可高溫均勻受烤，成品皮 脆肉嫩。該爐可根據(jù)用戶需要一次能分別烤制一只或多只不同的禽畜?？臼夷芤圆煌臏?度和時(shí)間，對(duì)大、小禽畜同批烤制。 本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是發(fā)熱體用電熱絲串絕緣耐溫 管，沿電烤爐烤室外壁，從下至上單層圍繞數(shù)圈而成?？臼覂?nèi)徑和高度稍大于不同的被烤禽 畜，其內(nèi)部形狀設(shè)二種一是圓口橢圓底漏斗形，二是橢圓柱漏斗形。各烤室設(shè)專用烤物掛 鉤，每一烤室橫切面只掛一件烤物。爐內(nèi)烤室數(shù)量設(shè)二種一是可分組獨(dú)立工作的多室電烤 爐，二是一爐一烤室的單室電烤爐。 本實(shí)用新型的有益效果是發(fā)熱體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作狀態(tài)好，制造成本低，安裝方便。 工作時(shí)，不需轉(zhuǎn)動(dòng)被烤物，其可360度均勻受熱，本爐二種形狀的烤室分別適合烤制不同外 形的禽畜食品，烤室下部呈橢圓形，有利防止烤物后腿張開時(shí)，接觸到烤室壁而被燒焦產(chǎn)生 糊味。使用時(shí)按被烤物大小不同，進(jìn)入直徑不同的烤室，使用專用掛鉤吊烤?？疚镎伎臼铱?間比大，升溫快，熱效高，成品皮脆肉嫩。二種烤室數(shù)量的爐子多室電烤爐，單產(chǎn)量可大小 變化，烤多少只禽畜，使用多少個(gè)烤室，以銷定產(chǎn)，節(jié)省能源。適合大中用戶烤制有液體脂肪 溢出的整只雞、鴨、鵝、乳豬等禽畜食品，單室電烤爐，整爐體積小，造價(jià)低，適合家庭使用， 現(xiàn)烤現(xiàn)食風(fēng)味獨(dú)特。

圖1是本實(shí)用新型多室電烤爐6烤室實(shí)施例外觀正面結(jié)構(gòu)示意圖[0008] 圖2是本實(shí)用新型多室電烤爐6烤室實(shí)施例外觀正面府視示意圖 圖3是本實(shí)用新型多室電烤爐6烤室實(shí)施例縱剖面構(gòu)造示意圖 圖4是本實(shí)用新型電烤爐發(fā)熱體結(jié)構(gòu)示意圖 圖5是本實(shí)用新型電烤爐烤禽掛鉤。 圖6是本實(shí)用新型電烤爐兩種烤室形狀橫剖面示意圖 圖7是本實(shí)用新型單室電烤爐實(shí)施例外觀正面結(jié)構(gòu)示意圖。 圖中1、爐體外殼，2、烤室，3、爐體手柄，4、儀表板，5、時(shí)間繼電器， 6、溫度指示調(diào)節(jié)儀，7、分組電路開關(guān)，8、烤爐腳，9、烤室頂蓋，10、頂蓋手柄，11、烤
室頂蓋掛物環(huán)，12、烤室發(fā)熱體，13、隔熱保溫填充料，14、熱電偶，15、烤禽掛鉤，16、橢圓漏
斗底出液管，17、烤室出液口 ， 18交流接觸器，19、電熱絲，20、絕緣耐溫管，21、烤禽掛鉤頸部
拐彎定位開口環(huán)，22、烤禽掛鉤頭部定位鉤，23、烤禽掛鉤前胸定位鉤，24、烤禽掛鉤后腿定
位鉤，25、圓口橢圓底漏斗形烤室，26、橢圓柱漏斗形烤室。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例作進(jìn)一步說明。 參看圖1、電烤爐外殼(1)為長(zhǎng)方柱形，烤室(2)開口朝上，爐體手柄(3)用于移動(dòng) 電烤爐，儀表板(4)上有時(shí)間繼電器(5)、溫度指示調(diào)節(jié)儀(6)、分組電路開關(guān)(7)、烤爐腳 (8)。 參看圖2本實(shí)施例多室電烤爐烤室(2)圓口有6個(gè)，分2排，大小不同，用于烤制 不同數(shù)量的大小禽畜。大的能烤乳豬和鵝，小的適合烤鴨和雞。 參看圖3烤室頂蓋(9)上有木把手柄(IO)，下有掛物環(huán)(11)便于打開、關(guān)閉烤室， 進(jìn)出和吊掛烤物?？臼野l(fā)熱體(12)，烤室隔熱保溫填充料(13)，測(cè)溫用熱電偶(14)，吊烤固 定禽畜用烤禽掛鉤(15)，脂肪和水經(jīng)橢圓漏斗底出液管(16)，出液口 (17)流出，爐體底部 電路中裝有交流按觸器(18)。 參看圖4，烤室發(fā)熱體(12)由電熱絲(19)串絕緣耐溫瓷管(20)組成。 參看圖5，烤禽掛鉤(15)烤上有頸部拐彎定位開口環(huán)(21)，頭部定位鉤 (22)，前胸定位掛鉤(23)，后腿定位鉤(24)有利禽體各部分正確定位。 參看圖6，烤室下部呈橢圓形，有利防止烤禽時(shí)，禽的后腿張開接觸到烤室壁而被
燒焦產(chǎn)生糊味。圓口橢圓底漏斗形烤室(25)，橢圓柱漏斗形烤室(26)，烤室用不銹鋼板焊
接而成。 參看圖7，單室電烤爐，只有一個(gè)烤室和一套控溫控時(shí)電路裝置，其它結(jié)構(gòu)技術(shù)方 案同多室電烤爐。
權(quán)利要求一種電烤爐，爐體由外殼(1)，烤室(2)，發(fā)熱體(12)隔熱保溫填充料(13)，烤禽掛鉤(15)組成，其特征在于發(fā)熱體(12)由電熱絲(19)串絕緣耐溫管(20)成，圍繞在可以分組獨(dú)立工作的烤室(2)外壁。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于其爐內(nèi)烤室從數(shù)量上分有多室電烤爐 和單室電烤爐。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電烤爐，其特征在于其爐內(nèi)烤室從形狀上分有圓口橢圓底漏斗形烤室(25)和橢圓柱漏斗形烤室(26)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的電烤爐，其特征在于所述的烤室內(nèi)，設(shè)專用烤禽掛鉤 (15)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種供大、中、小餐館、酒店、菜場(chǎng)、燒烤店用于烤制整只禽畜食品的電烤爐。其長(zhǎng)方柱形爐體，由外殼(1)、烤室(2)、發(fā)熱體(12)、隔熱保溫填充料(13)、烤禽掛鉤(15)、定時(shí)定溫電路裝置組成。該發(fā)熱體由電熱絲串絕緣耐溫管，沿電烤爐烤室外壁，從下至上單層圍繞數(shù)圈而成?？臼矣貌讳P鋼板制成，其內(nèi)部形狀設(shè)二種一是圓口橢圓底漏斗形；二是橢圓柱漏斗形。各烤室設(shè)專用烤禽掛鉤，每一烤室橫切面只掛一件烤物。該爐內(nèi)烤室數(shù)量設(shè)二類一是可分組獨(dú)立工作的多室電烤爐；二是一爐一室的單室電烤爐。該類電烤爐主要供大、中、小用戶烤制有液體脂肪溢出的整只雞、鴨、鵝、乳豬等禽畜食品。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201542454SQ20092022825
公開日2010年8月11日 申請(qǐng)日期2009年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月22日
發(fā)明者徐亮, 徐金祥 申請(qǐng)人:徐金祥;徐亮