專利名稱：新型炒菜機的制作方法
技術領域：
新型炒菜機 本發(fā)明涉及新型炒菜機。 現(xiàn)在市場上的炒菜機的鍋體的鍋底都是水平的，在鍋底上設置有一個由電機帶動 而沿著鍋底轉(zhuǎn)動的鍋鏟，該類炒菜機由于鍋底是水平的，無法進行翻炒，炒菜不夠均勻，使 得炒菜味道效果不夠好；而且一次炒菜的量比較小，因此，該類產(chǎn)品不適合酒樓、食堂、快餐 等飲食行業(yè)。 另外，現(xiàn)有的產(chǎn)品的鍋體只有一個開口，兼做放菜口和出菜口用，這樣，當取出抄 好的菜或者排出清洗鍋的清洗水時，都比較不方便。為了解決上述問題，本發(fā)明人設計出了 本發(fā)明。 本發(fā)明克服了上述技術的不足，提供了一種提供了一種能夠進行翻炒、炒菜均勻、
炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水方便的炒菜機。 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了下列技術方案 新型炒菜機，包括有機架，在機架上設有箱體，在箱體內(nèi)設置有鍋體，該鍋體的鍋 底為弧形，在鍋體上設有放菜口 ，和出菜，在鍋體的左、右側壁上設置有傳動裝置，在該傳動 裝置上連接有由其帶動而沿著弧形的鍋底轉(zhuǎn)動進行翻菜的翻動鍋鏟組件，在鍋體底部與箱 體之間的空腔內(nèi)設置有加熱裝置，在箱體上設置有控制傳動裝置、加熱裝置工作的控制器， 在箱體表面設置有通過其向控制器輸入控制信號的輸入裝置。 所述放菜口設置在鍋體的頂部，在所述箱體的頂端設有可封住放菜口的臺面板， 在臺面板的中部設置一個放菜活動門；所述出菜口設置在鍋體的左側壁上，在所述箱體上 設有可封住出菜口的取菜活動門。 所述翻動鍋鏟組件包括有上端與傳動裝置連接左、右擺臂，在左、右擺臂下端之間 連接有連接桿，在連接桿上裝有鍋鏟，該鍋鏟由底板以及連接在底板邊緣上的左壁板、后壁 板、右壁板組成。 所述底板的底部鉸接在連接桿上，在底板的底部的左右兩側與左、右擺臂之間分 別連接有一個限制鍋鏟向前轉(zhuǎn)動的彈簧，在左、右擺臂上設有能卡到裙邊上端而限制鍋鏟 向后動的定位銷。 所述傳動裝置包括有分別固定在鍋體的左、右側壁上的軸承，在軸承內(nèi)固定有傳 動軸，所述左、右擺臂的上端分別固定在兩個傳動軸的內(nèi)側，其中一個傳動軸的外側固定有 通過鏈條由電機帶動鏈輪。 所述加熱裝置為多根加熱管，它們在鍋底下面沿著鍋底成弧形布置。 所述箱體的箱壁板和箱底板都設有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層。 所述輸入裝置包括有多個輸入按鍵。[0014] 在所述機架上箱體下方的空間內(nèi)還設置有一個朝出菜口一側拉出用于放置接菜 盤的托盤。 在箱體表面還設置有與控制器電連接的顯示屏。 本發(fā)明的有益效果是1 、由于翻動鍋鏟組件是沿著弧形的鍋底在豎直的平面內(nèi)進 行大范圍的轉(zhuǎn)動，翻動鍋鏟組件能夠?qū)⒉绥P到高處，然后當翻動鍋鏟組件轉(zhuǎn)動到離開弧形 的鍋底時，菜由于自身的重力作用會落到弧形的鍋底上，翻動鍋伊組件從弧形的鍋底上方 的空間轉(zhuǎn)動半周后會再次鏟到到鍋底上的菜，這樣，翻動鍋鏟組件不停地進行做圓周轉(zhuǎn)動 而實現(xiàn)大范圍地翻炒，一次炒菜量大，攪拌均勻，使本機的炒菜過程與人工炒菜尤其是顛勺 過程更為接近，使得炒菜味道與專業(yè)廚師相同。 2、由于本發(fā)明鍋體的頂端設有放菜口 ，側部設有出菜口 ，這樣放要炒的生菜，和取 出炒好的蔬菜都十分方便。 3、本發(fā)明箱體的箱壁板和箱底板都設有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層，使 得鍋體底部與箱體之間形成絕熱保溫的加熱室，這樣熱量不會向周圍散發(fā)，減少了散熱浪 費，凸顯節(jié)能效果。 4、在環(huán)保方面，本發(fā)明炒菜沒有油煙，減少了環(huán)境污染和抽油煙系統(tǒng)的使用，從而 減少了資源使用，降低了成本。此外本發(fā)明易于清洗，清洗時用水少，一般不需用洗凈劑。 5、由于托盤的存在，將接菜盤放置在托盤上，即可方便地將炒好的菜裝到接菜盤 內(nèi)；也可以通過托盤上的排水口方便地將清洗鍋體的臟水排出。 6、在鍋體的鍋底的下表面沿著半圓周設置有多條加強筋，使得鍋體的強度增強， 避免在長期的使用過程中出現(xiàn)變形的現(xiàn)象。 7、本發(fā)明的結構設計合理、便于實現(xiàn)。


圖1為本發(fā)明的立體圖； 圖2為本發(fā)明的俯視圖； 圖3為圖2的A-A向內(nèi)部結構圖； 圖4為圖3的B-B向內(nèi)部結構圖； 圖5為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門的立體圖； 圖6為本發(fā)明抽出托盤后的立體圖； 圖7為本發(fā)明的翻動鍋鏟組件立體圖； 圖8為本發(fā)明的翻動鍋鏟組件主視圖； 圖9為本發(fā)明的翻動鍋鏟組件俯視圖；
圖10為本發(fā)明的翻動鍋鏟組件在平坦的弧形鍋底轉(zhuǎn)動的結構示意圖；
圖11為本發(fā)明的翻動鍋鏟組件在不平坦的弧形鍋底轉(zhuǎn)動的結構示意圖；
圖12為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門后從出菜口方向看去的平面 圖；
圖13為
圖12的C-C剖面圖；
圖14為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門后從入菜口方向看去的平面 圖；[0037]
圖15為
圖14的D-D剖面圖。 [具體實施方式
]
以下結合附圖與本發(fā)明的實施方式作進一步詳細的描述 參見圖l-15，本發(fā)明為新型炒菜機，包括有機架l，在機架1上設有箱體2，在箱體 2內(nèi)設置有鍋體3，該鍋體3的鍋底31為弧形，在鍋體3的上設有放菜口 32和出菜口 33， 在鍋體3的左、右側壁上設置有傳動裝置4，在該傳動裝置4上連接有由其帶動而沿著弧形 的鍋底31轉(zhuǎn)動進行翻菜的翻動鍋鏟組件5，在鍋體3底部與箱體2之間的空腔內(nèi)設置有加 熱裝置6，在箱體2上設置有控制傳動裝置4、加熱裝置6工作的控制器，在箱體2表面設置 有通過其向控制器輸入控制信號的輸入裝置7。由于翻動鍋鏟組件5是沿著弧形的鍋底31 在豎直的平面內(nèi)進行大范圍的轉(zhuǎn)動，翻動鍋鏟組件5能夠?qū)⒉绥P到高處，然后當翻動鍋鏟 組件5轉(zhuǎn)動到離開弧形的鍋底31時，菜由于自身的重力作用會落到弧形的鍋底31上，翻動 鍋鏟組件5從弧形的鍋底31上方的空間轉(zhuǎn)動半周后會再次鏟到到鍋底31上的菜，這樣，翻 動鍋鏟組件5不停地進行做圓周轉(zhuǎn)動而實現(xiàn)大范圍地炒菜。 參見
圖1、圖3，所述放菜口 32設置在鍋體3的頂部，在所述箱體2的頂端設有可 封住放菜口 32的臺面板20，在臺面板20的中部設置一個放菜活動門21 ;所述出菜口 33設 置在鍋體3的左側壁上，在所述箱體2上設有可封住出菜口 33的取菜活動門22。出口密封 門22便于將抄好的菜從鍋體內(nèi)取出。 參見圖6，為了便于取出炒好的菜，在所述機架1上箱體2的下方的空間內(nèi)設置有 一個用于放置接菜盤托盤8，該托盤8可朝出菜口 33—側抽拉。這樣，炒好菜后，將取菜活 動門22向一旁打開，然后抽出托盤8，將接菜盤放置在托盤8上，即可將菜裝到接菜盤內(nèi)，搬 走接菜盤，完成取菜工作。為了便于抽出或推入托盤8，在空間兩側設有軌道，在托盤8的兩 側設有可在滑軌上滑動的滑輪81。 為了便于清洗鍋體并方便地排出清洗水，在托盤8上設有排水口 82，在機架上設 有與排水口 82連接的排水軟管，這樣，需要清洗鍋體時，將托盤8抽出，將清水從放菜口放 入，清洗后打開出口密封門21，臟水就會從鍋體流到托盤8上，從排水口 82排出，經(jīng)過排水 軟管排到外界。 參見圖3，為了提高鍋體3的強度，避免在長期的使用過程中出現(xiàn)變形的現(xiàn)象，在 鍋體3的鍋底31的下表面沿著半圓周設置有多條加強筋311。 參見圖7-10，所述翻動鍋鏟組件5包括有上端與傳動裝置4連接左、右擺臂51、 52，在左、右擺臂51、52下端之間連接有連接桿53，在連接桿53上裝有鍋鏟54，該鍋鏟54 由底板541以及連接在底板541邊緣上的左壁板542、后壁板543、右壁板544組成。當然， 所述鍋鏟54也可以做成平面狀或凹面狀。所述鍋鏟54由傳動裝置4帶動進行轉(zhuǎn)動完成炒 菜工作。 參見
圖11，如果底板541的弧形上表面部分地方本來是凸凹不平的，為了避免鍋 鏟54被卡到而影響工作，本發(fā)明將鍋鏟54轉(zhuǎn)動地裝在連接桿53上。具體設置如下將鍋鏟 54的底板541底部鉸接在連接桿53上，在底板541的底部的左右兩側與左、右擺臂51、52 之間分別連接有一個限制鍋鏟54向前轉(zhuǎn)動的彈簧55 (也可以為其它彈性部件，如皮筋)，在 左、右擺臂51、52上設有能卡到裙邊上端而限制鍋鏟54向后動的定位銷56。鍋鏟54在彈簧55和定位銷56的前后限制下，圍繞連接桿53進行一定幅度的擺動。這樣就可以使得鍋 鏟54在與左、右擺臂51、52 —同轉(zhuǎn)動的同時，鍋鏟54可隨著底板541的表面繞連接桿53 進行調(diào)節(jié)的轉(zhuǎn)動。 參見圖4、圖7-8、
圖13，所述傳動裝置4包括有分別固定在鍋體3的左、右側壁上 的軸承41，在軸承41內(nèi)固定有傳動軸42，所述左、右擺臂51、52的上端分別固定在兩個傳 動軸42的內(nèi)側，其中一個傳動軸42的外側固定有通過鏈條由電機帶動鏈輪43。當然帶動 傳動軸42轉(zhuǎn)動的驅(qū)動結構也可以為其它的形式，像皮帶輪和皮帶(包括齒圈皮帶)或者齒 輪機構(包括齒輪組合和齒輪齒條機構)等。 參見圖3，所述加熱裝置6為多根加熱管，它們在鍋底31下面沿著鍋底31成弧形 布置。所述箱體2的箱壁板和箱底板都設有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層200。鍋 體3底部與箱體2之間形成加熱室，加熱室除弧形的鍋底底面不做保溫外，其余箱體2的各 面均做絕熱保溫處理，使熱量不會向周圍散發(fā)，從而確保加熱管61發(fā)出的熱量為鍋體3吸 收。 參見圖l，所述輸入裝置7包括有多個輸入按鍵，通過輸入按鍵向控制器輸入控制 命令。在箱體2表面還設置有與控制器電連接的顯示屏9，用于顯示本產(chǎn)品的工作狀態(tài)。
權利要求新型炒菜機，其特征在于包括有機架(1)，在機架(1)上設有箱體(2)，在箱體(2)內(nèi)設置有鍋體(3)，該鍋體(3)的鍋底(31)為弧形，在鍋體(3)上設有放菜口(32)，和出菜口(33)，在鍋體(3)的左、右側壁上設置有傳動裝置(4)，在該傳動裝置(4)上連接有由其帶動而沿著弧形的鍋底(31)轉(zhuǎn)動進行翻菜的翻動鍋鏟組件(5)，在鍋體(3)底部與箱體(2)之間的空腔內(nèi)設置有加熱裝置(6)，在箱體(2)上設置有控制傳動裝置(4)、加熱裝置(6)工作的控制器，在箱體(2)表面設置有通過其向控制器輸入控制信號的輸入裝置(7)。
2. 根據(jù)權利要求l所述的新型炒菜機，其特征在于所述放菜口 (32)設置在鍋體(3)的 頂部，在所述箱體(2)的頂端設有可封住放菜口 (32)的臺面板(20)，在臺面板(20)的中部 設置一個放菜活動門(21);所述出菜口 (33)設置在鍋體(3)的左側壁上，在所述箱體(2) 上設有可封住出菜口 (33)的取菜活動門(22)。
3. 根據(jù)權利要求1或2所述的新型炒菜機，其特征在于所述翻動鍋鏟組件(5)包括有 上端與傳動裝置(4)連接左、右擺臂(51、52)，在左、右擺臂(51、52)下端之間連接有連接桿 (53)，在連接桿(53)上裝有鍋鏟(54)，該鍋鏟(54)由底板(541)以及連接在底板(541)邊 緣上的左壁板(542)、后壁板(543)、右壁板(544)組成。
4. 根據(jù)權利要求3所述的新型炒菜機，其特征在于所述底板(541)的底部鉸接在連接 桿(53)上，在底板(541)的底部的左右兩側與左、右擺臂(51、52)之間分別連接有一個限 制鍋鏟(54)向前轉(zhuǎn)動的彈簧(55)，在左、右擺臂(51、52)上設有能卡到裙邊上端而限制鍋 鏟(54)向后動的定位銷(56)。
5. 根據(jù)權利要求3所述的新型炒菜機，其特征在于所述傳動裝置(4)包括有分別固定 在鍋體(3)的左、右側壁上的軸承(41)，在軸承(41)內(nèi)固定有傳動軸(42)，所述左、右擺臂 (51、52)的上端分別固定在兩個傳動軸(42)的內(nèi)側，其中一個傳動軸(42)的外側固定有通 過鏈條由電機帶動鏈輪(43)。
6. 根據(jù)權利要求3所述的新型炒菜機，其特征在于所述加熱裝置(6)為多根加熱管，它 們在鍋底(31)下面沿著鍋底(31)成弧形布置。
7. 根據(jù)權利要求6所述的新型炒菜機，其特征在于所述箱體(2)的箱壁板和箱底板都 設有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層(200)。
8. 根據(jù)權利要求3所述的新型炒菜機，其特征在于所述輸入裝置(7)包括有多個輸入 按鍵。
9. 根據(jù)權利要求1所述的新型炒菜機，其特征在于在所述機架(1)上箱體(2)下方的 空間內(nèi)還設置有一個朝出菜口 (33) —側拉出用于放置接菜盤的托盤(8)。
10. 根據(jù)權利要求l所述的新型炒菜機，其特征在于在箱體(2)表面還設置有與控制器 電連接的顯示屏(9)。
專利摘要本實用新型公開了新型炒菜機，包括有機架，在機架上設有箱體，在箱體內(nèi)設置有鍋體，該鍋體的鍋底為弧形，在鍋體上設有放菜口，和出菜，在鍋體的左、右側壁上設置有傳動裝置，在該傳動裝置上連接有由其帶動而沿著弧形的鍋底轉(zhuǎn)動進行翻菜的翻動鍋鏟組件，在鍋體底部與箱體之間的空腔內(nèi)設置有加熱裝置，在箱體上設置有控制傳動裝置、加熱裝置工作的控制器，在箱體表面設置有通過其向控制器輸入控制信號的輸入裝置。本實用新型的目的在于提供一種能夠進行翻炒、炒菜均勻、炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水方便的炒菜機。
文檔編號A47J36/00GK201533754SQ20092026250
公開日2010年7月28日 申請日期2009年11月6日 優(yōu)先權日2009年11月6日
發(fā)明者李京生, 苗小森, 馬藝鳴 申請人:李京生;苗小森;馬藝鳴