本發(fā)明涉及食物加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)：

食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質(zhì)稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。

通常的，為了使得食物更加可口美味，需要對食物進(jìn)行加工，例如，采用加熱的方式對食物加工，能夠使得食物更加可口美味。

然而，現(xiàn)有的食物加熱工具內(nèi)的廢棄食用油較難處理，通常是將食物加熱工具翻轉(zhuǎn)過來，使其自然流出；或者使用鍋鏟等工具慢慢將廢棄食用油勺出，這樣處理后，仍會有大量廢棄食用油殘留。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

基于此，有必要提供一種能夠較快速便捷地對廢棄食用油進(jìn)行處理，處理后廢棄食用油殘留較少，以及能夠減輕食物燒糊問題的烹飪設(shè)備。

一種烹飪設(shè)備，包括：

熱源發(fā)生裝置，

烹飪承載裝置，所述烹飪承載裝置包括安裝座、烹飪承載盤、定型部、封口塞及手提桿，所述安裝座設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置上，所述安裝座開設(shè)有安裝口，所述烹飪承載盤嵌置于所述安裝口內(nèi)，并且所述烹飪承載盤與所述熱源發(fā)生裝置抵持，所述定型部設(shè)置于所述烹飪承載盤上，所述定型部上開設(shè)有定型槽，所述烹飪承載盤開設(shè)有廢棄食用油流出口，所述封口塞的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿與所述封口塞的第二端相固定；及

防燒糊裝置，所述防燒糊裝置包括多個承載凸條，各承載凸條間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤上。

在其中一個實施例中，所述烹飪承載裝置還包括固定件，所述安裝座的邊緣開設(shè)有固定孔，所述固定件的第一端與所述熱源發(fā)生裝置連接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔內(nèi)。

在其中一個實施例中，所述熱源發(fā)生裝置包括外殼及加熱組件，所述加熱組件容置于所述外殼內(nèi)，所述烹飪承載盤與所述加熱組件抵持。

在其中一個實施例中，所述手提桿外設(shè)置有防燙套。

在其中一個實施例中，所述熱源發(fā)生裝置上還設(shè)置有輔助烹飪灶。

在其中一個實施例中，所述定型槽的內(nèi)側(cè)壁設(shè)置有曲面結(jié)構(gòu)。

在其中一個實施例中，所述手提桿具有中空結(jié)構(gòu)。

在其中一個實施例中，所述封口塞的第二端開設(shè)有螺孔，所述手提桿的一端部與所述螺孔螺合。

在其中一個實施例中，每相鄰兩個所述承載凸條之間的距離相等。

在其中一個實施例中，所述熱源發(fā)生裝置具有長方體結(jié)構(gòu)。

上述烹飪設(shè)備通過設(shè)置熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，只需通過手提桿從廢棄食用油流出口提起封口塞即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤上時，各承載凸條能夠減少食物直接與烹飪承載盤接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問題。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一實施方式的烹飪設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施方式。相反地，提供這些實施方式的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容理解的更加透徹全面。

需要說明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”另一個元件，它可以直接在另一個元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個元件被認(rèn)為是“連接”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。本文所使用的術(shù)語“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說明的目的，并不表示是唯一的實施方式。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術(shù)語只是為了描述具體的實施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語“及/或”包括一個或多個相關(guān)的所列項目的任意的和所有的組合。

一實施方式中，一種烹飪設(shè)備，包括：熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，所述烹飪承載裝置包括安裝座、烹飪承載盤、定型部、封口塞及手提桿，所述安裝座設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置上，所述安裝座開設(shè)有安裝口，所述烹飪承載盤嵌置于所述安裝口內(nèi)，并且所述烹飪承載盤與所述熱源發(fā)生裝置抵持，所述定型部設(shè)置于所述烹飪承載盤上，所述定型部上開設(shè)有定型槽，所述烹飪承載盤開設(shè)有廢棄食用油流出口，所述封口塞的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿與所述封口塞的第二端相固定；所述防燒糊裝置包括多個承載凸條，各承載凸條間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤上，這樣，上述烹飪設(shè)備通過設(shè)置熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，只需通過手提桿從廢棄食用油流出口提起封口塞即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤上時，各承載凸條能夠減少食物直接與烹飪承載盤接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問題。

下面結(jié)合具體實施例對所述烹飪設(shè)備進(jìn)行說明，以進(jìn)一步理解所述烹飪設(shè)備的構(gòu)思，請參閱圖1，烹飪設(shè)備10包括：熱源發(fā)生裝置100、烹飪承載裝置200及防燒糊裝置300，烹飪承載裝置200設(shè)置于熱源發(fā)生裝置100上，熱源發(fā)生裝置100用于在工作時產(chǎn)生熱源，即產(chǎn)生熱量，用于對烹飪承載裝置200進(jìn)行加熱，進(jìn)而對放置在烹飪承載裝置200上的食物進(jìn)行加熱。防燒糊裝置300設(shè)置于烹飪承載裝置200，防燒糊裝置300用于減輕食物的燒糊問題。

請參閱圖1，烹飪承載裝置200包括安裝座210、烹飪承載盤220、定型部230、封口塞240及手提桿250，所述安裝座210設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置100上，例如，所述熱源發(fā)生裝置100采用電加熱或者其他熱源的方式產(chǎn)生熱源。

請參閱圖1，所述安裝座210開設(shè)有安裝口211，例如，所述安裝座具有中空套體的結(jié)構(gòu)，所述烹飪承載盤220嵌置于所述安裝口211內(nèi)，例如，烹飪承載盤220嵌置于所述安裝口211內(nèi)且位于所述熱源發(fā)生裝置上；又如，烹飪承載盤設(shè)置于安裝口且固定于所述安裝座上；例如，所述安裝座與所述烹飪承載盤為一體成型結(jié)構(gòu)，又如，所述安裝座與所述烹飪承載盤連接后具有“托盤”狀的結(jié)構(gòu)。所述烹飪承載盤220與所述熱源發(fā)生裝置100抵持，這樣，能夠使得熱源發(fā)生裝置100更好地對烹飪承載盤220進(jìn)行加熱，進(jìn)而對放置在烹飪承載裝置200上的食物進(jìn)行加熱。

請參閱圖1，所述定型部230設(shè)置于所述烹飪承載盤220上，所述定型部230上開設(shè)有定型槽231，定型槽231用于放置烹飪流質(zhì)食物時，并使烹飪流質(zhì)在加熱時定型，例如，所述定型槽231用于雞蛋或米漿。

請參閱圖1，所述烹飪承載盤220開設(shè)有廢棄食用油流出口221，所述封口塞240的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿250與所述封口塞的第二端相固定，這樣，只需通過手提桿250從廢棄食用油流出口221提起封口塞240即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少。

請參閱圖1，防燒糊裝置300包括多個承載凸條310，各承載凸條310間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤220上，這樣，當(dāng)食物放置在烹飪承載盤220上時，各承載凸條310能夠減少食物直接與烹飪承載盤220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問題。

一實施方式中，所述烹飪承載裝置還包括固定件，所述安裝座的邊緣開設(shè)有固定孔，所述固定件的第一端與所述熱源發(fā)生裝置連接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔內(nèi)，這樣，整體結(jié)構(gòu)更加牢靠；又如，所述熱源發(fā)生裝置包括外殼及加熱組件，所述加熱組件容置于所述外殼內(nèi)，所述烹飪承載盤與所述加熱組件抵持；又如，所述手提桿外設(shè)置有防燙套，這樣，能夠更好地保護(hù)用戶；又如，所述熱源發(fā)生裝置上還設(shè)置有輔助烹飪灶；又如，所述定型槽的內(nèi)側(cè)壁設(shè)置有曲面結(jié)構(gòu)；又如，所述手提桿具有中空結(jié)構(gòu)；又如，所述封口塞的第二端開設(shè)有螺孔，所述手提桿的一端部與所述螺孔螺合；又如，每相鄰兩個所述承載凸條之間的距離相等；又如，所述熱源發(fā)生裝置具有長方體結(jié)構(gòu)。

上述烹飪設(shè)備10通過設(shè)置熱源發(fā)生裝置100、烹飪承載裝置200及防燒糊裝置300，只需通過手提桿250從廢棄食用油流出口221提起封口塞240即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤220上時，各承載凸條310能夠減少食物直接與烹飪承載盤220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問題。

為了提供更佳的加熱效果，一個例子是，所述熱源發(fā)生裝置設(shè)置火力輸出單元和程序控制單元，火力輸出單元用于輸出火力，火力包括用于實現(xiàn)加熱的燃?xì)饣螂娏?，亦即燃?xì)馊紵蛘唠姛徂D(zhuǎn)換；所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元，例如，所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元輸出火力及其持續(xù)時間；例如，程序控制單元用于控制輸出火力的大小及其持續(xù)時間；又如，程序控制單元用于按照加熱的時間和火力曲線輸出火力及其持續(xù)時間。這樣，可以有針對性地對于各種菜譜信息，分別設(shè)計自動加熱程序，尤其是火力曲線的設(shè)計，使得加熱不限于傳統(tǒng)的大火與小火或者武火與文火的加熱方式，適應(yīng)于現(xiàn)代計算機(jī)的控制方式，將火力實現(xiàn)無級調(diào)控。例如，程序控制單元設(shè)置火力曲線存儲單元及火力曲線調(diào)控單元，火力曲線存儲單元用于存儲至少一火力曲線，火力曲線調(diào)控單元用于根據(jù)所述火力曲線控制火力輸出單元輸出火力，即根據(jù)所述火力曲線在不同時間段輸出不同大小的火力；例如，火力曲線中，將輸出火力按百分比進(jìn)行分類輸出，配合輸出火力的持續(xù)時間，能夠達(dá)到精準(zhǔn)加熱，不粘鍋以及控制成熟度的優(yōu)秀烹飪效果。例如，火力曲線可以根據(jù)菜譜信息靈活設(shè)置，又如，根據(jù)用戶云反饋，動態(tài)調(diào)整或者自動升級自動加熱程序中對于各菜譜信息的各火力曲線，這樣，可以實現(xiàn)靈活控制，使得自動烹飪效果更好。例如，對于家庭用戶，根據(jù)用戶動態(tài)調(diào)整或者自動升級自動加熱程序中對于各菜譜信息的各火力曲線；對于區(qū)域用戶，例如北京或成都，根據(jù)區(qū)域用戶云反饋，動態(tài)調(diào)整或者自動升級自動加熱程序中對于各菜譜信息的各火力曲線；對于外國人，根據(jù)外國用戶云反饋，動態(tài)調(diào)整或者自動升級自動加熱程序中對于各菜譜信息的各火力曲線；以此類推。一個例子是，烹飪位置還設(shè)置熱值反饋單元，熱值反饋單元用于反饋熱值，例如熱值反饋單元用于獲取輸出火力的熱值反饋，所述程序控制單元連接所述熱值反饋單元，所述程序控制單元還用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時，進(jìn)行報警或者通知用戶，例如發(fā)送報警信息到用戶的移動終端；可以理解，當(dāng)存在多個烹飪位置時，則所述程序控制單元分別連接各所述熱值反饋單元；例如，熱值反饋單元設(shè)置溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)，溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)用于獲取輸出火力的熱值反饋，例如熱值反饋包括輸出火力的熱值或者溫度值或者受熱形變程度，并且溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)輸出熱值反饋給所述程序控制單元；所述程序控制單元用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時，進(jìn)行報警或者通知用戶，例如發(fā)送報警信息到用戶的移動終端；又如，烹飪位置或者烹飪設(shè)備上設(shè)置有指示燈；所述程序控制單元還用于在發(fā)生異常時，控制烹飪位置或者烹飪設(shè)備上的指示燈進(jìn)行變色。例如，所述程序控制單元還用于通過熱值反饋單元獲取火力曲線的輸出火力的曲線熱值反饋，并根據(jù)所述曲線熱值反饋判斷輸出火力是否符合火力曲線，在不符合火力曲線時，進(jìn)行報警或者通知用戶或者通知廠商，例如，報警包括控制烹飪位置或者烹飪設(shè)備上的指示燈進(jìn)行變色或者發(fā)出報警聲音(但是調(diào)研發(fā)現(xiàn)有些用戶不喜歡聽到報警聲音)；又如，通知用戶包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到用戶的移動終端；又如，通知廠商包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到預(yù)設(shè)服務(wù)器或者服務(wù)中心。

為了實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，又如，所述熱源發(fā)生裝置設(shè)置與所述程序控制單元連接的無線傳輸單元，所述無線傳輸單元用于接受無線信號，傳輸?shù)剿龀绦蚩刂茊卧凰龀绦蚩刂茊卧€用于根據(jù)所述無線信號控制所述火力輸出單元；又如，所述無線傳輸單元還用于發(fā)送所述程序控制單元對于所述火力輸出單元的控制結(jié)果，例如，所述控制結(jié)果包括火力曲線的調(diào)整以及輸出火力是否異常等。

為了提高烹飪效率，還包括輔助烹飪鍋具，所述輔助烹飪鍋具設(shè)置于所述輔助烹飪灶上，為了方便自動清洗輔助烹飪鍋具，在其中一個實施例中，輔助烹飪鍋具為平底鍋；一個例子是，輔助烹飪鍋具為無邊沿式平底鍋，即為一塊平板；這樣非常方便清潔，刷子一刷，水一沖即可，極大提升了處理效率，節(jié)約了洗滌消耗。又如，輔助烹飪鍋具為組合式平底鍋，例如，輔助烹飪鍋具為兩半式平底鍋，即為兩片平底鍋相互組合在一起，例如，輔助烹飪鍋具為連接部相互磁吸的兩片平底鍋，亦稱磁吸兩半式平底鍋，是專門為所述烹飪方法進(jìn)行設(shè)計的，兩塊平板上表面用于盛放食材，下表面于連接處凸設(shè)有磁性長條，兩塊平板的磁性長條相互磁吸，這種設(shè)計非常適合自動清洗輔助烹飪鍋具，也有利于分開擺放，例如置入消毒柜中。一個例子是，在裝盤后，將輔助烹飪鍋具移動到洗滌槽上方，然后將輔助烹飪鍋具拆分為兩塊平板，分別先用抹布擦凈，然后用熱風(fēng)吹干即可；這樣，平板上的殘渣一擦就會掉落到洗滌槽，再擦就差不多干凈了，然后用熱風(fēng)簡單吹兩下即可。例如，采用旋轉(zhuǎn)出風(fēng)口輸出熱風(fēng)，用于所述熱風(fēng)吹干相關(guān)的步驟。

以上所述實施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實施例中的各個技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。

以上所述實施方式僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。