以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養(yǎng)料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到食用菌類的培養(yǎng)料，具體來說是一種以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養(yǎng)料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇，俗稱冬菇、香菌、香蕈，素有“山珍之王”之稱。香菇營養(yǎng)豐富，所含的氨基酸具有活性L-型氨基酸，易為人體吸收和利用；含有六大酶類的40多種酶，可以補(bǔ)充人體多種酶的缺乏；含有大量的不飽和脂肪酸，可對人體降低血脂有益；含有多種維生素，特別是麥角留醇含量很高，它是維生素D2的前體物質(zhì)，經(jīng)紫外線或日光照射，可轉(zhuǎn)化為維生素D2，可預(yù)防佝僂??；含有礦質(zhì)元素，以鉀、磷、鈉、鐵含量尤多；此外還含有抗腫瘤成分的香菇多糖，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是一種不可多得的高蛋白、低脂肪營養(yǎng)保健食品。
[0003]香菇是一種木腐菌，具有較強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力，其較為理想的栽培原料是以質(zhì)地堅(jiān)硬的闊葉樹段木、木屑為主料。長久以來，菇農(nóng)都是以砍伐森林木材木屑為主要原料制作栽培料，但隨著社會(huì)的發(fā)展，國家對自然生態(tài)、環(huán)境保護(hù)越來越重視，各地都制定了各種封山育林的措施，造成山林地區(qū)香菇生產(chǎn)原料短缺、成本普遍增加，“菌-林”矛盾日益突出，因此急需尋求一種新型的生產(chǎn)香菇的替代原料，以降低香菇的生產(chǎn)成本，成為當(dāng)前普遍關(guān)心的問題。
[0004]洋槐樹為落葉喬木，木材堅(jiān)硬，樹冠濃密，是防風(fēng)固沙，用材及經(jīng)濟(jì)林兼用的樹種，也是世界上重要的速生樹種，由于其適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、繁殖易、形態(tài)豐富、用途廣而受到歡迎，在國內(nèi)已遍及華北、西北、東北南部的廣大地區(qū)，成為不可缺少的水土保持林樹種、防護(hù)林樹種、薪炭林樹種、園林綠化樹種和鄉(xiāng)村庭院樹種等。因此通過對洋槐樹的輪伐、間伐、整形、修剪，每年會(huì)產(chǎn)生巨大量的樹枝，這些樹枝除部分被當(dāng)作木材加工利用外，大部分會(huì)被燃料和當(dāng)作垃圾廢棄，對環(huán)境造成一定程度的污染。
[0005]洋槐樹樹枝中木質(zhì)素、纖維素的含量很高，是栽培香菇較理想的碳源原料。利用洋槐樹樹枝作為主要原料制作香菇的栽培料，不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明旨在提供一種以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養(yǎng)料及其制備方法，既解決了香菇培養(yǎng)成本較高的問題，又充分利用了修剪下來的洋槐樹枝，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
[0007]本發(fā)明實(shí)現(xiàn)上述目的采用以下技術(shù)方案:
以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養(yǎng)料包括以下組分及質(zhì)量配比的原料:洋槐樹枝82%-84%，麩皮14%-16%，石膏粉1%，生石灰1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，干物質(zhì)中需加入適量的水，所述的干物質(zhì)總量與水的配比為1: 1.3?1.5。
[0008]本發(fā)明所述的香菇培養(yǎng)料的制備方法如下: 1)稱料，先按照上述的原料配比稱取相應(yīng)的原料備用；
2)預(yù)濕,將洋槐樹枝粉碎成1.0cnTl.5cm的顆粒并曬干，將生石灰溶于水后制成石灰水溶液，并用制得的石灰水溶液對洋槐樹枝顆粒進(jìn)行預(yù)濕2h，使洋槐樹枝顆粒充分濕透；
3)拌料，將麩皮、石膏粉干料添加到上述洋槐樹枝顆粒中，攪拌均勻，然后慢慢加水，邊加邊攪拌，攪拌均勻，以干物質(zhì)總質(zhì)量與水的比例為1:1.3^1.5為標(biāo)準(zhǔn)加水，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的pH 值為 6.5^7.5 ；
4)裝袋，采用耐高溫的低壓高密度聚乙烯塑料袋作為外袋，內(nèi)套保水膜，將攪拌好的原料進(jìn)行壓實(shí)裝袋制作成菌棒，菌棒標(biāo)準(zhǔn)為料柱長度45±lcm，菌棒重量3.0±0.1kg ；
5)滅菌，將菌棒進(jìn)行常壓滅菌，然后自然冷卻至28°C以下；
6)接種，接種室先進(jìn)行滅菌處理，采用三點(diǎn)打穴法，即料袋平放，單面間隔三穴，兩端穴位靠近菌棒兩端，深入培養(yǎng)料2-4cm的方式進(jìn)行接種；接種后進(jìn)入菌絲生長階段，培養(yǎng)室初期溫度控制在8V -15°C，菌絲封住料面后，溫度控制在18°C -24°C，空氣相對濕度控制在60%-70%，遮光培養(yǎng)，經(jīng)過48d-52d的培養(yǎng)，菌絲長滿菌袋，即進(jìn)入出菇階段。
[0009]優(yōu)選的，在裝袋的過程中，所采用的耐高溫的低壓高密度聚乙烯塑料袋的尺寸為寬20cm，長60cm，厚0.005cm,內(nèi)套的保水膜的尺寸為:寬18cm，長60cm，厚0.0Olcm0
[0010]優(yōu)選的，所述的滅菌的方法為:開始大火猛燒，4h-6h底層(由下往上數(shù)第二層)料溫達(dá)100°C時(shí)保持5h，?；饜?h，掌握由點(diǎn)火至?；鸸?4h-26h。
[0011]優(yōu)選的，在接種的過程中，菌棒外套寬20cm,長60cm,厚0.002cm的防雜袋。
[0012]本發(fā)明采用上述技術(shù)方案具有以下有益效果:
1)本發(fā)明拓寬了香菇培養(yǎng)料的主料范圍,可以就地取材減少對森林木材的依賴,降低了香菇生產(chǎn)成本；
2)本發(fā)明所栽培的香菇與常規(guī)闊葉樹木屑栽培的香菇相比，茬數(shù)較多，產(chǎn)量高，所得香菇質(zhì)地致密，菇大而肉厚，品質(zhì)優(yōu)良，可以作為常規(guī)主料的替代品進(jìn)行香菇栽培；
3)本發(fā)明擴(kuò)寬了洋槐樹樹枝的應(yīng)用范圍，使之有效循環(huán)利用，既有利于自然生態(tài)保護(hù)，減少環(huán)境污染，又可變廢為寶，降低香菇生產(chǎn)成本，能緩和一部分“菌-林”矛盾，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，最大可能地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，同時(shí)也符合當(dāng)今循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方針。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下將結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
實(shí)施例1
將洋槐樹樹枝采用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，所述的洋槐樹樹枝粉碎后為1.0cm-1.5cm的顆粒狀，按配比稱量洋槐樹樹枝顆粒82kg，加入按配比稱量麩皮16kg、石膏粉1kg、生石灰Ikg進(jìn)行拌勻，其中洋槐樹樹枝粉碎后為1.0cm-1.5cm的顆粒狀；配方原料的質(zhì)量比為:洋槐樹樹枝顆粒82%、麩皮16%、石骨粉1%、生石灰1%,總質(zhì)量100%,然后按上述干料總質(zhì)量與水的比例1:1.3加水130kg攪拌，培養(yǎng)基pH值為6.5 ;將攪拌好的原料進(jìn)行壓實(shí)裝袋制作成菌棒形式，然后對菌棒進(jìn)行滅菌，所述的菌棒直徑為11 ± Icm,長度為45±lcm ;采用常壓滅菌，常壓滅菌的工藝為:開始大火猛燒，4h-6h底層(由下往上數(shù)第二層)料溫達(dá)100°C時(shí)保持5h，?；饜?h，掌握由點(diǎn)火至?；?