一種猴頭菇的培植方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于植物菌類培植領(lǐng)域，尤其是涉及一種猴頭菇的培植方法。
【背景技術(shù)】
[0002]猴頭燕(學(xué)名:Hericium erinaceus)，外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，菌絲細(xì)胞壁薄，具橫隔，有鎖狀聯(lián)合。菌絲直徑為10-20。
[0003]子實(shí)體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質(zhì)，直徑5-15cm，不分枝(與假猴頭菌的區(qū)別)。新鮮時(shí)呈白色，干燥時(shí)變成褐色或淡棕色。子實(shí)體基部狹窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆蓋整個(gè)子實(shí)體，肉刺圓筒形，刺長(zhǎng)l-5cm，粗l_2mm，每一根細(xì)刺的表面都布滿子實(shí)層，子實(shí)層上密集生長(zhǎng)著擔(dān)子及囊狀體，但子上著生4個(gè)的單孢子，并且野生的猴頭菇一般成對(duì)生長(zhǎng)。
[0004]猴頭菇是木腐食用菌，猴頭菇的生活史從擔(dān)孢子萌發(fā)開始，不斷分枝伸長(zhǎng)形成單核菌絲體。只有兩種性別不同的單核菌絲，通過異宗結(jié)合后才能形成有生育力的雙核菌絲。此時(shí)菌絲組織化，最后形成子實(shí)體。一般生長(zhǎng)在山毛櫟、栓皮櫟、青剛櫟、蒙古櫟和胡桃科的胡桃倒木及活樹蟲孔中，懸掛于枯干或活樹的枯死部分。野生菌大多生長(zhǎng)在深山密林中。在平原和丘陵地區(qū)很少見到。如何實(shí)現(xiàn)猴頭菇的人工培植成為亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種猴頭菇的培植方法，以現(xiàn)猴頭菇的人工培植，滿足市場(chǎng)的需求。
[0006]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0007]—種猴頭菇的培植方法，培養(yǎng)基質(zhì)以木肩為碳源；溫度范圍為5-30°C ;培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為65-70% ;空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)低于0.3% ;光照強(qiáng)度為150?5001X ;培養(yǎng)基質(zhì)的pH為3?6。
[0008]當(dāng)溫度低于5°C，菌絲代謝作用停止；高于30°C時(shí)菌絲生長(zhǎng)緩慢易老化。子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為13-21°C，以16-22°C最適宜。當(dāng)含水量低于55%或高于85%，猴頭菇原基分化數(shù)量顯著減少，子實(shí)體晚熟，產(chǎn)量降低。一個(gè)直徑6-9cm的猴頭子實(shí)體，每日水分蒸發(fā)量達(dá)2-5g。猴頭菇屬好氣性菌類，對(duì)C02濃度反應(yīng)非常敏感，當(dāng)空氣中0)2濃度高于0.3%時(shí)，就會(huì)刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。猴頭菇菌絲生長(zhǎng)階段基本上不需要光，但在無光條件下不能形成原基，需要有701x的散射光才能刺激原基分化。子實(shí)體生長(zhǎng)階段則需要充足的散射光，光強(qiáng)度在150-5001x時(shí)，菇體生長(zhǎng)充實(shí)而潔白，但光強(qiáng)高于9001x時(shí)，燕體發(fā)紅，質(zhì)量差，產(chǎn)量下降。猴頭燕子實(shí)體的菌刺生長(zhǎng)具有明顯的向地性，因此在管理中不宜過多地改變?nèi)萜鞯臄[設(shè)方向，否則會(huì)形成菌刺卷曲的畸形燕。
[0009]優(yōu)選的，所述溫度為25 °C。
[0010]優(yōu)選的，所述pH為4。
[0011]優(yōu)選的，所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，棉籽殼40%，木肩30%，麥皮26 %，石膏或碳酸鈣2 %，糖1 %，過磷酸鈣1 %。
[0012]優(yōu)選的，所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，草粉50%，木肩26%，麥皮20 %，石膏或碳酸鈣2 %，糖1 %，過磷酸鈣1 %。
[0013]優(yōu)選的，所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，木肩70%，麥皮25%，黃豆粉2.5%，石膏或碳酸鈣1.5%，糖1%，尿素1%。
[0014]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所述的猴頭菇的方法，具有以下優(yōu)勢(shì):本發(fā)明提供了適宜猴頭菇生長(zhǎng)的環(huán)境，通過人為控制的生長(zhǎng)環(huán)境以及生長(zhǎng)周期，實(shí)現(xiàn)了猴頭菇的產(chǎn)量最大化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠很好的滿足市場(chǎng)需求。
【具體實(shí)施方式】
[0015]需要說明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。
[0016]下面結(jié)合實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明。
[0017]實(shí)施例一
[0018]培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，，棉籽殼40%，木肩30%，麥皮26%，石膏或碳酸鈣2%，糖1 %，過磷酸鈣1 %。配制時(shí)，先將主料拌和均勻，再將其它輔助料如石膏粉、過磷酸鈣或糖等溶解于水后，緩慢噴灑入培養(yǎng)料中。拌料后，將料堆成堆稍悶半小時(shí)，使料充分濕潤(rùn)，而且吸水均勻，防止干濕不勻現(xiàn)象。因?yàn)楹镱^菇喜歡酸性，培養(yǎng)基質(zhì)中不宜加石灰，控制pH。
[0019]培養(yǎng)過程中，溫度范圍為25 °C;培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為65 %;空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)為0.1% ;光照強(qiáng)度為3001x ;培養(yǎng)基質(zhì)的pH為4。
[0020]實(shí)施例二
[0021]所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，草粉50%，木肩26%，麥皮20%，石膏或碳酸鈣2 %，糖1 %，過磷酸鈣1 %。
[0022]配制時(shí)，先將主料拌和均勻，再將其它輔助料如石膏粉、過磷酸鈣或糖等溶解于水后，緩慢噴灑入培養(yǎng)料中。拌料后，將料堆成堆稍悶半小時(shí)，使料充分濕潤(rùn)，而且吸水均勻，防止干濕不勻現(xiàn)象。因?yàn)楹镱^菇喜歡酸性，培養(yǎng)基質(zhì)中不宜加石灰，控制pH。
[0023]培養(yǎng)過程中，溫度范圍為10°C;培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為68%;空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)為0.2% ;光照強(qiáng)度為2501x ;培養(yǎng)基質(zhì)的pH為5。
[0024]實(shí)施例三
[0025]所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，木肩70%，麥皮25%，黃豆粉2.5%，石膏或碳酸鈣1.5%，糖1%，尿素1%。
[0026]配制時(shí)，先將主料拌和均勻，再將其它輔助料如石膏粉、過磷酸鈣或糖等溶解于水后，緩慢噴灑入培養(yǎng)料中。拌料后，將料堆成堆稍悶半小時(shí)，使料充分濕潤(rùn)，而且吸水均勻，防止干濕不勻現(xiàn)象。因?yàn)楹镱^菇喜歡酸性，培養(yǎng)基質(zhì)中不宜加石灰，控制pH。
[0027]培養(yǎng)過程中，溫度范圍為15°C;培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為68%;空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)低于0.3% ;光照強(qiáng)度為4001x ;培養(yǎng)基質(zhì)的pH為4。
[0028]在實(shí)施例一?實(shí)施例三條件下，生產(chǎn)出來的猴頭菇口感純正個(gè)頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質(zhì)，質(zhì)量好。
[0029]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種猴頭菇的培植方法，其特征在于:培養(yǎng)基質(zhì)以木肩為碳源；溫度范圍為5-30°C ;培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為65-70% ;空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)低于0.3% ;光照強(qiáng)度為150?5001x ;培養(yǎng)基質(zhì)的pH為3?6。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的猴頭菇的培植方法，其特征在于:所述溫度為25°C。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的猴頭菇的培植方法，其特征在于:所述pH為4。4.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的猴頭菇的培植方法，其特征在于:所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，棉籽殼40%，木肩30%，麥皮26%，石膏或碳酸鈣2%，糖1 %，過磷酸鈣1 %。5.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的猴頭菇的培植方法，其特征在于:所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，草粉50%，木肩26%，麥皮20%，石膏或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣1%。6.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的猴頭菇的培植方法，其特征在于:所述培養(yǎng)基質(zhì)由如下質(zhì)量百分比的原料組成，木肩70%，麥皮25%，黃豆粉2.5%，石膏或碳酸鈣1.5%，糖1%，尿素1%。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種猴頭菇的培植方法，培養(yǎng)基質(zhì)以木屑為碳源；溫度范圍為5-30℃；培養(yǎng)基質(zhì)的含水份的重量百分比為65-70％；空氣中的二氧化碳體積分?jǐn)?shù)低于0.3％；光照強(qiáng)度為150～500lx；培養(yǎng)基質(zhì)的pH為3～6。本發(fā)明提供了適宜猴頭菇生長(zhǎng)的環(huán)境，通過人為控制的生長(zhǎng)環(huán)境以及生長(zhǎng)周期，實(shí)現(xiàn)了猴頭菇的產(chǎn)量最大化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠很好的滿足市場(chǎng)需求。
【IPC分類】A01G1/04, C05G3/00
【公開號(hào)】CN105272689
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510893324
【發(fā)明人】楊鐵順, 劉青, 王春艷
【申請(qǐng)人】大順國(guó)際花卉股份有限公司
【公開日】2016年1月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月27日